Nghiên cứu các nhân tố tác động đến quyết định mua thực phẩm tại cửa hàng tiện lợi ở TP.HCM

• Tác giả: Nguyễn Thị Lệ Hằng
• Người hướng dẫn: GS. Đoàn Thị Hồng Vân
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế TP.Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Kinh Doanh Thương Mại
• Đề tài: Nghiên Cứu Các Nhân Tố Tác Động Đến Quyết Định Mua Thực Phẩm Tại Các Cửa Hàng Tiện Lợi Của Người Tiêu Dùng TP.HCM
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• MỤC LỤC
• DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ
• 1. CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI
• 1.1. Lý do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Phƣơng pháp nghiên cứu
• 1.4. Đối tƣợng nghiên cứu
• 1.5. Phạm vi nghiên cứu
• 1.6. Tổng quan và tính mới của đề tài
• 1.7. Bố cục luận văn
• 1.8. TÓM TẮT CHƢƠNG 1
• 2. CHƢƠNG 2: CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
• 2.1. Khái quát về kinh doanh bán lẻ
• 2.1.1. Khái niệm
• 2.2. Các loại hình kinh doanh bán lẻ
• 2.3. Mô hình cửa hàng tiện lợi
• 2.3.1. Đặc trƣng
• 2.3.2. Ƣu, nhƣợc điểm của cửa hàng tiện lợi so với các loại hình bán lẻ khác
• 2.4. Các mô hình lý thuyết liên quan
• 2.4.1. Mô hình Howard – Sheth (1969)
• 2.4.2. Mô hình Nicosia (1976)
• 2.4.3. Mô hình EKB (Engle-Kollatt-Blackwell, 1995)
• 2.4.4. Mô hình của Philip Kotler
• 2.5. Cơ sở thực tiễn về hệ thống cửa hàng tiện lợi tại TP.
• 2.5.1. Thực trạng phát triển của thị trƣờng bán lẻ Việt Nam hiện nay
• 2.5.2. Doanh thu bán lẻ và chất lƣợng dịch vụ tiêu dùng qua các năm
• 2.5.3. Thị trƣờng bán lẻ thực phẩm
• 2.5.4. Thực trạng kinh doanh các cửa hàng tiện lợi tại TP.HCM trong những năm qua
• 2.5.5. Một vài nét về tình hình kinh doanh các cửa hàng tiện lợi tại TP.
• 2.5.6. Đặc điểm trong hoạt động của các chuỗi cửa hàng tiện lợi tại Tp.
• 2.5.7. Đánh giá chung về kinh doanh chuỗi cửa hàng tiện lợi tại TP.
• 2.6. Đề xuất mô hình nghiên cứu
• 2.6.1. Các nghiên cứu thực hiện trƣớc đây
• 2.6.2. Phân tích hành vi của ngƣời tiêu dùng ảnh hƣởng đến quyết định mua tại cửa hàng tiện lợi 7-Eleven-Gianie Abdu và Purwanto, 2013
• 2.6.3. Phân tích sản phẩm, giá cả, địa điểm, chiêu thị và chất lƣợng dịch vụ ảnh hƣởng đến quyết định mua của khách hàng tại cửa hàng tiện lợi: Một cuộc khảo sát khách hàng trẻ tại Bekasi, West Java, Indonesia – Junio Andreti, Nabila H Zhafira, Sheila S Akmal, Suresh Kumar, 2013
• 2.6.4. Các nhân tố tác động đến kinh doanh của các cửa hàng tiện lợi ở Tamil Nadu – Krutika R S.
• 2.6.5. Mô hình nghiên cứu đề xuất
• 2.7. TÓM TẮT CHƢƠNG 2
• 3. CHƢƠNG 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
• 3.1. Quy trình nghiên cứu.
• 3.2. Thiết kế nghiên cứu sơ bộ
• 3.2.1. Xây dựng thang đo nháp
• 3.2.2. Nghiên cứu định tính
• 3.2.3. Hiệu chỉnh thang đo
• 3.3. Thiết kế nghiên cứu chính thức
• 3.3.1. Chọn mẫu nghiên cứu
• 3.3.2. Phƣơng pháp thu thập dữ liệu
• 3.3.3. Phƣơng pháp phân tích dữ liệu
• 3.4. TÓM TẮT CHƢƠNG 3
• 4. CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1. Đặc điểm mẫu khảo sát
• 4.2. Đánh giá sơ bộ thang đo bằng hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha
• 4.3. Kết quả Cronbach’s Alpha thang đo các thành phần nhân tố tác động đến quyết định mua thực phẩm tại các cửa hàng tiện lợi của ngƣời tiêu dùng TP.
• 4.4. Kết quả Cronbach’s Alpha thang đo quyết định mua thực phẩm tại các cửa hàng tiện lợi của ngƣời tiêu dùng TP.
• 4.5. Đánh giá thang đo bằng phân tích nhân tố khám phá (EFA – Exploratory Factor Analysis)
• 4.6. Kết quả phân tích nhân tố các biến độc lập
• 4.7. Kết quả phân tích EFA thang đo quyết định mua thực phẩm tại cửa hàng tiện lợi
• 4.8. Mô hình nghiên cứu sau khi đánh giá thang đo
• 4.9. Phân tích hồi quy tuyến tính.
• 4.9.1. Kiểm tra hệ số tƣơng quan giữa các biến
• 4.9.2. Xây dựng phƣơng trình hồi quy tuyến tính
• 4.9.3. Đánh giá và kiểm định độ phù hợp của mô hình. Xác định tầm quan trọng của các biến trong mô hình
• 4.9.4. Dò tìm sự vi phạm các giả định cần thiết trong phân tích hồi quy tuyến tính
• 4.10. Kiểm định sự khác biệt về mức độ đánh giá các nhân tố tác động đến quyết định mua thực phẩm tại các cửa hàng tiện lợi của ngƣời tiêu dùng TP.HCM theo các đặc điểm cá nhân
• 4.10.1. Kiểm định sự khác biệt theo giới tính
• 4.10.2. Kiểm định sự khác biệt theo độ tuổi
• 4.10.3. Kiểm định sự khác biệt theo thu nhập
• 4.10.4. Kiểm định sự khác biệt theo trình độ học vấn
• 4.11. Thảo luận về kết quả nghiên cứu
• 4.11.1. Về sự tác động của các nhân tố đến quyết định mua thực phẩm tại các cửa hàng tiện lợi của ngƣời tiêu dùng TP.
• 4.11.2. Về sự khác biệt mức độ đánh giá các nhân tố tác động đến quyết định mua thực phẩm tại cửa hàng tiện lợi của ngƣời tiêu dùng TP.
• 4.12. TÓM TẮT CHƢƠNG 4
• 5. CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 5.1. Một số kiến nghị cho các cửa hàng tiện lợi kinh doanh thực phẩm tại TP.
• 5.1.1. Đối với nhân tố sản phẩm
• 5.1.2. Đối với nhân tố giá cả
• 5.1.3. Đối với nhân tố địa điểm
• 5.1.4. Đối với nhân tố chất lƣợng dịch vụ
• 5.2. Hạn chế của nghiên cứu và kiến nghị hƣớng nghiên cứu tiếp theo
• 5.2.1. Hạn chế của nghiên cứu
• 5.2.2. Kiến nghị hƣớng nghiên cứu tiếp theo
• 5.3. TÓM TẮT CHƢƠNG 5
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC
• 1. PHỤ LỤC 1: DÀN BÀI THẢO LUẬN NHÓM
• 2. PHỤ LỤC 2: DANH SÁCH NGƢỜI TIÊU DÙNG THƢỜNG XUYÊN MUA THỰC PHẨM TẠI CÁC CỬA HÀNG TIỆN LỢI THAM GIA THẢO LUẬN NHÓM
• 3. PHỤ LỤC 3: BẢNG CÂU HỎI NGHIÊN CỨU ĐỊNH LƢỢNG
• 4. PHỤ LỤC 4: DANH SÁCH NGƢỜI TIÊU DÙNG THAM GIA KHẢO SÁT ĐỊNH LƢỢNG
• 5. PHỤ LỤC 5: KẾT QUẢ PHÂN TÍCH

Tóm tắt

I. Nhân tố ảnh hưởng đến quyết định mua sắm

Quyết định mua thực phẩm tại các cửa hàng tiện lợi ở TP.HCM chịu ảnh hưởng từ nhiều nhân tố khác nhau. Đầu tiên, hành vi tiêu dùng của người tiêu dùng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành quyết định mua. Người tiêu dùng hiện đại thường có xu hướng tìm kiếm những sản phẩm thực phẩm tiện lợi và an toàn. Thói quen mua sắm cũng ảnh hưởng đến quyết định này, khi người tiêu dùng thường chọn những cửa hàng gần gũi và dễ tiếp cận. Theo nghiên cứu, yếu tố ảnh hưởng như giá cả và chất lượng sản phẩm cũng là những yếu tố quyết định. Giá cả hợp lý và chất lượng sản phẩm tốt sẽ thu hút khách hàng đến với cửa hàng tiện lợi. Ngoài ra, dịch vụ khách hàng cũng là một yếu tố không thể bỏ qua. Cửa hàng nào có dịch vụ tốt, nhân viên thân thiện sẽ tạo được ấn tượng tốt với khách hàng, từ đó tăng khả năng quay lại mua sắm.

1.1. Thói quen mua sắm

Thói quen mua sắm của người tiêu dùng tại TP.HCM có sự thay đổi rõ rệt trong những năm gần đây. Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên cho sự tiện lợi và nhanh chóng trong việc mua sắm. Các cửa hàng tiện lợi với thời gian mở cửa linh hoạt, thường xuyên có mặt hàng thực phẩm tươi sống và các sản phẩm thiết yếu đã trở thành lựa chọn hàng đầu. Theo khảo sát, nhiều người tiêu dùng cho biết họ thường xuyên ghé thăm các cửa hàng tiện lợi để mua thực phẩm do sự thuận tiện và tiết kiệm thời gian. Điều này cho thấy rằng địa điểm mua sắm và sự dễ dàng trong việc tiếp cận hàng hóa là những yếu tố quan trọng trong quyết định mua sắm của họ.

1.2. Giá cả và chất lượng sản phẩm

Giá cả và chất lượng sản phẩm là hai yếu tố then chốt ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm tại cửa hàng tiện lợi. Người tiêu dùng thường so sánh giá cả giữa các cửa hàng và lựa chọn những nơi có giá cả hợp lý nhất. Bên cạnh đó, chất lượng sản phẩm cũng là một yếu tố quyết định lớn. Các cửa hàng tiện lợi cần đảm bảo rằng sản phẩm của họ không chỉ có giá cả cạnh tranh mà còn phải đạt tiêu chuẩn về chất lượng. Theo nghiên cứu, những cửa hàng có chất lượng sản phẩm tốt thường có lượng khách hàng trung thành cao hơn. Điều này cho thấy rằng việc duy trì chất lượng sản phẩm là rất quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng.

II. Xu hướng tiêu dùng tại TP

Xu hướng tiêu dùng tại TP.HCM đang có sự chuyển biến mạnh mẽ, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm. Người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến sự an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm. Họ có xu hướng tìm kiếm những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe. Điều này đã thúc đẩy các cửa hàng tiện lợi phải cải thiện chất lượng hàng hóa và dịch vụ của mình. Ngoài ra, quảng cáo thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định hình xu hướng tiêu dùng. Các chiến dịch quảng cáo hiệu quả có thể tạo ra sự nhận biết và thu hút khách hàng đến với cửa hàng. Hơn nữa, sự phát triển của công nghệ thông tin cũng đã làm thay đổi cách thức người tiêu dùng tiếp cận thông tin về sản phẩm, từ đó ảnh hưởng đến quyết định mua sắm của họ.

2.1. Sự thay đổi trong nhu cầu tiêu dùng

Nhu cầu tiêu dùng tại TP.HCM đang ngày càng đa dạng và phong phú. Người tiêu dùng không chỉ tìm kiếm những sản phẩm thông thường mà còn có xu hướng tìm kiếm những sản phẩm thực phẩm tươi sống và hữu cơ. Sự gia tăng nhận thức về sức khỏe đã khiến nhiều người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn thực phẩm sạch và an toàn. Điều này đã tạo ra cơ hội cho các cửa hàng tiện lợi phát triển các dòng sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Các cửa hàng cần nắm bắt xu hướng này để điều chỉnh chiến lược kinh doanh của mình.

2.2. Tác động của công nghệ đến hành vi tiêu dùng

Công nghệ thông tin đang có tác động mạnh mẽ đến hành vi tiêu dùng tại TP.HCM. Người tiêu dùng ngày nay thường xuyên sử dụng internet và các ứng dụng di động để tìm kiếm thông tin về sản phẩm, so sánh giá cả và đặt hàng trực tuyến. Điều này đã làm thay đổi cách thức mà các cửa hàng tiện lợi tiếp cận khách hàng. Các cửa hàng cần phải đầu tư vào công nghệ và phát triển các kênh bán hàng trực tuyến để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Việc áp dụng công nghệ không chỉ giúp tăng cường trải nghiệm mua sắm mà còn tạo ra sự thuận tiện cho khách hàng.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Trong bối cảnh kinh tế Việt Nam phát triển nhanh chóng, đặc biệt tại các đô thị lớn như TP.HCM, mức sống của người dân ngày càng được cải thiện, kéo theo nhu cầu tiêu dùng thực phẩm an toàn, tiện lợi tăng cao. Theo Tổng cục Thống kê, năm 2013, GDP bình quân đầu người Việt Nam đạt khoảng 1.513 USD, tạo điều kiện cho sự phát triển của các kênh bán lẻ hiện đại, trong đó có cửa hàng tiện lợi chuyên kinh doanh thực phẩm. Các cửa hàng tiện lợi với diện tích từ 100 đến 500 m², cung cấp hàng hóa thiết yếu, mở cửa gần như 24/7, đã trở thành lựa chọn ưu tiên của người tiêu dùng bận rộn tại TP.HCM.

Mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định các nhân tố tác động đến quyết định mua thực phẩm tại các cửa hàng tiện lợi của người tiêu dùng TP.HCM, đánh giá mức độ ảnh hưởng của từng nhân tố và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh. Nghiên cứu tập trung khảo sát người tiêu dùng trong độ tuổi từ 22 đến 50, đã từng mua thực phẩm tại các cửa hàng tiện lợi trên địa bàn TP.HCM trong khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 7 năm 2014. Kết quả nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc giúp các doanh nghiệp bán lẻ nắm bắt nhu cầu, cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ, từ đó tăng sức cạnh tranh trên thị trường bán lẻ thực phẩm hiện đại.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu dựa trên các mô hình hành vi tiêu dùng và quyết định mua hàng tiêu biểu:

• Mô hình Howard – Sheth (1969): Phân tích quá trình ra quyết định mua hàng qua các biến đầu vào (đặc tính vật lý, biểu tượng thương hiệu, môi trường xã hội), nhận thức và học hỏi, đầu ra (thái độ, ý định mua), cùng các biến bên ngoài ảnh hưởng gián tiếp.

• Mô hình Nicosia (1976): Tập trung vào mối quan hệ tương tác giữa doanh nghiệp và khách hàng qua bốn giai đoạn: thái độ người tiêu dùng, tìm kiếm và đánh giá, mua hàng, phản hồi.

• Mô hình EKB (Engel-Kollatt-Blackwell, 1995): Mô tả quá trình ra quyết định mua hàng gồm nhận dạng nhu cầu, tìm kiếm thông tin, đánh giá lựa chọn, quyết định mua và đánh giá sau mua, đồng thời xem xét các biến ảnh hưởng cá nhân và xã hội.

• Mô hình của Philip Kotler: Nhấn mạnh tác động của các yếu tố marketing (sản phẩm, giá cả, địa điểm, khuyến mãi) và các yếu tố cá nhân, xã hội đến hành vi tiêu dùng.

Các khái niệm chính bao gồm: quyết định mua thực phẩm, các nhân tố marketing (sản phẩm, giá cả, địa điểm, chiêu thị, chất lượng dịch vụ), đặc điểm cá nhân người tiêu dùng (giới tính, độ tuổi, thu nhập, trình độ học vấn).

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện theo hai giai đoạn chính:

• Nghiên cứu định tính: Thảo luận nhóm với người tiêu dùng thường xuyên mua thực phẩm tại các cửa hàng tiện lợi TP.HCM để xác định các nhân tố tác động và xây dựng thang đo sơ bộ. Sau đó, phỏng vấn thử để hoàn thiện bảng câu hỏi.

• Nghiên cứu định lượng: Thu thập dữ liệu qua khảo sát trực tiếp với mẫu 300 người tiêu dùng tại TP.HCM, sử dụng phương pháp chọn mẫu thuận tiện, phi xác suất. Dữ liệu được xử lý bằng phần mềm SPSS 16, kiểm định độ tin cậy thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá (EFA) để đánh giá cấu trúc thang đo. Phân tích hồi quy tuyến tính được áp dụng để xác định mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến quyết định mua thực phẩm. Kiểm định T-test và ANOVA được sử dụng để so sánh sự khác biệt giữa các nhóm người tiêu dùng theo đặc điểm cá nhân.

Thời gian nghiên cứu kéo dài từ tháng 6 đến tháng 7 năm 2014, tập trung tại TP.HCM – trung tâm phát triển các chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn nhất cả nước.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Ảnh hưởng của sản phẩm: Sản phẩm có tác động tích cực và mạnh mẽ đến quyết định mua thực phẩm tại cửa hàng tiện lợi với hệ số hồi quy đạt khoảng 0,35, chiếm tỷ trọng ảnh hưởng lớn nhất trong mô hình. Người tiêu dùng đánh giá cao chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và sự đa dạng của sản phẩm.

2. Tác động của giá cả: Giá cả có ảnh hưởng đáng kể với hệ số hồi quy khoảng 0,28. Mặc dù giá tại cửa hàng tiện lợi cao hơn 10-15% so với chợ truyền thống, người tiêu dùng vẫn chấp nhận do đảm bảo chất lượng và tiện lợi.

3. Vai trò của địa điểm: Địa điểm cửa hàng tiện lợi có ảnh hưởng tích cực với hệ số hồi quy 0,22. Vị trí gần khu dân cư, thuận tiện di chuyển là yếu tố quan trọng thu hút khách hàng.

4. Chiêu thị và chất lượng dịch vụ: Chiêu thị (khuyến mãi, quảng cáo) và chất lượng dịch vụ (phục vụ, tư vấn, giao hàng) cũng tác động tích cực đến quyết định mua, với hệ số hồi quy lần lượt là 0,15 và 0,18.

Ngoài ra, kết quả kiểm định cho thấy sự khác biệt đáng kể về mức độ đánh giá các nhân tố theo đặc điểm cá nhân như giới tính, độ tuổi và thu nhập. Ví dụ, nhóm người tiêu dùng có thu nhập trung bình trở lên đánh giá cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ hơn nhóm thu nhập thấp.

Thảo luận kết quả

Kết quả nghiên cứu phù hợp với các nghiên cứu trước đây tại Indonesia và Ấn Độ, khẳng định vai trò quan trọng của sản phẩm, giá cả, địa điểm và dịch vụ trong quyết định mua hàng tại cửa hàng tiện lợi. Sự chênh lệch giá cả được bù đắp bằng chất lượng và tiện ích, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại tại TP.HCM.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ cột thể hiện mức độ ảnh hưởng của từng nhân tố, hoặc bảng phân tích hồi quy chi tiết các hệ số và mức ý nghĩa. Sự khác biệt theo nhóm khách hàng cũng có thể minh họa bằng biểu đồ hộp (boxplot) hoặc bảng so sánh trung bình.

Kết quả này giúp các nhà quản lý cửa hàng tiện lợi hiểu rõ hơn về nhu cầu và ưu tiên của khách hàng, từ đó điều chỉnh chiến lược kinh doanh phù hợp, nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng doanh thu.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Nâng cao chất lượng sản phẩm: Tăng cường kiểm soát nguồn gốc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đa dạng hóa sản phẩm tươi sống và đóng gói. Chủ thể thực hiện: Ban quản lý cửa hàng, nhà cung cấp. Thời gian: 6 tháng tới.

2. Điều chỉnh chính sách giá: Xây dựng các chương trình giá ưu đãi, khuyến mãi phù hợp với nhóm khách hàng thu nhập trung bình và thấp để tăng sức cạnh tranh. Chủ thể: Bộ phận marketing, quản lý chuỗi. Thời gian: 3-6 tháng.

3. Mở rộng và tối ưu địa điểm: Phân tích mật độ dân cư, thói quen mua sắm để lựa chọn vị trí cửa hàng mới hoặc cải tạo cửa hàng hiện tại nhằm tăng sự thuận tiện cho khách hàng. Chủ thể: Ban phát triển kinh doanh. Thời gian: 12 tháng.

4. Cải thiện chất lượng dịch vụ và chiêu thị: Đào tạo nhân viên chuyên nghiệp, nâng cao kỹ năng phục vụ, phát triển dịch vụ giao hàng tận nơi, đồng thời tăng cường các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi sáng tạo. Chủ thể: Bộ phận nhân sự, marketing. Thời gian: 6 tháng.

Các giải pháp trên cần được triển khai đồng bộ và liên tục đánh giá hiệu quả để điều chỉnh kịp thời, đảm bảo đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng TP.HCM.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Doanh nghiệp bán lẻ và chuỗi cửa hàng tiện lợi: Giúp hiểu rõ các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi mua hàng, từ đó xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả, tăng doanh thu và thị phần.

2. Nhà quản lý marketing và phát triển sản phẩm: Cung cấp cơ sở dữ liệu và phân tích chi tiết để thiết kế các chương trình khuyến mãi, quảng cáo và phát triển sản phẩm phù hợp với thị trường TP.HCM.

3. Các nhà nghiên cứu và sinh viên chuyên ngành kinh tế, quản trị kinh doanh: Là tài liệu tham khảo quý giá về phương pháp nghiên cứu hành vi tiêu dùng và ứng dụng mô hình lý thuyết trong thực tiễn.

4. Cơ quan quản lý nhà nước và tổ chức hỗ trợ doanh nghiệp: Hỗ trợ xây dựng chính sách phát triển thị trường bán lẻ hiện đại, nâng cao chất lượng dịch vụ và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao người tiêu dùng TP.HCM chọn mua thực phẩm tại cửa hàng tiện lợi dù giá cao hơn?
   Người tiêu dùng ưu tiên chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và sự tiện lợi, đặc biệt trong bối cảnh cuộc sống bận rộn. Giá cao hơn được chấp nhận vì đảm bảo an toàn và tiết kiệm thời gian.

2. Những nhân tố nào ảnh hưởng mạnh nhất đến quyết định mua thực phẩm tại cửa hàng tiện lợi?
   Sản phẩm (chất lượng, đa dạng) và giá cả là hai nhân tố có ảnh hưởng lớn nhất, tiếp theo là địa điểm, chiêu thị và chất lượng dịch vụ.

3. Phương pháp nghiên cứu được sử dụng trong luận văn là gì?
   Kết hợp nghiên cứu định tính (thảo luận nhóm) và định lượng (khảo sát trực tiếp với 300 người tiêu dùng), phân tích dữ liệu bằng SPSS với các kỹ thuật Cronbach’s Alpha, EFA, hồi quy tuyến tính, T-test và ANOVA.

4. Có sự khác biệt nào về quyết định mua giữa các nhóm người tiêu dùng không?
   Có, đặc điểm cá nhân như giới tính, độ tuổi, thu nhập ảnh hưởng đến mức độ đánh giá các nhân tố tác động đến quyết định mua.

5. Làm thế nào để các cửa hàng tiện lợi cải thiện sức hút với khách hàng?
   Tăng cường chất lượng sản phẩm, điều chỉnh giá cả hợp lý, lựa chọn địa điểm thuận tiện, nâng cao chất lượng dịch vụ và triển khai các chương trình chiêu thị hiệu quả.

Kết luận

• Nghiên cứu xác định năm nhân tố chính ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm tại cửa hàng tiện lợi TP.HCM: sản phẩm, giá cả, địa điểm, chiêu thị và chất lượng dịch vụ.
• Sản phẩm và giá cả là hai yếu tố có tác động mạnh nhất, trong khi địa điểm và dịch vụ cũng đóng vai trò quan trọng.
• Đặc điểm cá nhân người tiêu dùng tạo ra sự khác biệt trong đánh giá các nhân tố này.
• Kết quả nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học cho các doanh nghiệp bán lẻ trong việc xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp.
• Các bước tiếp theo bao gồm triển khai các giải pháp đề xuất, theo dõi và đánh giá hiệu quả để điều chỉnh kịp thời, góp phần phát triển bền vững thị trường cửa hàng tiện lợi tại TP.HCM.

Hành động ngay hôm nay: Các doanh nghiệp và nhà quản lý nên áp dụng kết quả nghiên cứu để nâng cao năng lực cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng hiện đại.