Nghiên cứu phân lập β-sitosterol glucosid từ hoa đu đủ đực tại Quảng Nam

LỜI CẢM ƠN

MỞ ĐẦU

0.1. Tính cấp thiết của đề tài

0.2. Mục tiêu nghiên cứu

0.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

0.4. Phương pháp nghiên cứu

0.4.1. Phương pháp nghiên cứu lý thuyết

0.4.2. Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm

0.5. Bố cục của luận văn

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1. GIỚI THIỆU VỀ CÂY ĐU ĐỦ

1.2. Các nghiên cứu về thành phần hóa học của cây Đu đủ trong nước

1.3. Nghiên cứu về thành phần hóa học của cây Đu đủ ngoài nước

1.4. Những nghiên cứu về hoạt tính sinh học của cây Đu đủ

1.4.1. Tác dụng trị giun sán

1.4.2. Tác dụng hạ huyết áp

1.4.3. Tác dụng kháng sinh, kháng nấm

1.4.4. Tác dụng trị u bướu, ung thư

1.4.5. Tác dụng chống oxi hóa

2. CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Nguyên liệu, hóa chất, thiết bị nghiên cứu

2.2. Hóa chất và thiết bị nghiên cứu

2.3. Phương pháp nghiên cứu

2.3.1. Phương pháp chiết mẫu thực vật

2.3.2. Phương pháp tách và tinh chế chất

2.3.3. Phương pháp xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất

2.4. Định tính một số lớp chất trong hoa Đu đủ đực

2.5. Sơ đồ điều chế các cao chiết

2.6. Thử hoạt tính sinh học của dịch chiết chloroform

2.6.1. Quy trình chiết xuất dịch chiết hoa Đu đủ đực để nghiên cứu tác dụng ức chế tế bào ung thư

2.6.2. Các dòng tế bào

2.6.3. Phương pháp

2.6.4. Thử độc tế bào

2.7. Chạy cột sắc ký phần cao chloroform

3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1. Kết quả định tính các lớp chất trong hoa Đu đủ đực

3.2. Thử hoạt tính sinh học của các dịch chiết chloroform từ hoa Đu đủ đực

3.3. Kết quả khảo sát sơ bộ thành phần hóa học dịch chiết chloroform hoa Đu đủ đực bằng phương pháp GC-MS

3.4. Phân lập các chất trong phân đoạn dịch chiết chloroform

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về cây Đu đủ

Cây Đu đủ (Carica papaya Linn) là một loại cây ăn quả có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ, hiện nay được trồng rộng rãi ở Việt Nam. Cây có chiều cao từ 2-4 mét, với thân thẳng và lá lớn mọc so le. Đu đủ có ba loại giới tính: cây đực, cây lưỡng tính và cây cái. Các giống Đu đủ phổ biến ở Việt Nam bao gồm Đu đủ ta, Đu đủ Mêhico, Đu đủ So Lo, Đu đủ Trung Quốc, Đu đủ Thái Lan và Đu đủ Đài Loan. Mỗi giống có đặc điểm sinh trưởng và năng suất khác nhau. Đu đủ không chỉ được sử dụng để lấy quả mà còn có nhiều ứng dụng trong y học dân gian, như chữa bệnh sốt rét, kháng viêm và kháng nấm. Nghiên cứu về thành phần hóa học của cây Đu đủ đã chỉ ra sự hiện diện của nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, đặc biệt là trong lá và hoa của cây.

1.1. Nghiên cứu về thành phần hóa học của cây Đu đủ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cây Đu đủ chứa các hợp chất như alkaloid, phenolic, và flavonoid. Các nghiên cứu trong nước đã xác định được nhiều hợp chất từ lá và hoa Đu đủ, như β-sitosterol và các glycosid. Nghiên cứu quốc tế cũng đã phát hiện ra các hợp chất như carpaine và pseudocarpaine từ lá Đu đủ. Những hợp chất này có tiềm năng trong việc điều trị các bệnh như ung thư và các bệnh viêm nhiễm. Việc phân lập và xác định cấu trúc của các hợp chất này từ hoa Đu đủ đực là cần thiết để hiểu rõ hơn về giá trị dược liệu của cây.

II. Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu được chia thành hai loại: lý thuyết và thực nghiệm. Phương pháp lý thuyết bao gồm việc nghiên cứu các tài liệu có sẵn về cây Đu đủ, từ đó tổng hợp thông tin về đặc điểm hình thái, thành phần hóa học và ứng dụng của cây. Phương pháp thực nghiệm bao gồm các bước chiết xuất, phân lập và xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất từ hoa Đu đủ đực. Các phương pháp phân tích như sắc ký lớp mỏng, sắc ký cột, và các phương pháp đo phổ như NMR, IR, và GC-MS được sử dụng để xác định cấu trúc của β-sitosterol glucoside. Những phương pháp này giúp đảm bảo tính chính xác và độ tin cậy của kết quả nghiên cứu.

2.1. Quy trình chiết xuất và phân lập

Quy trình chiết xuất dịch chiết hoa Đu đủ đực được thực hiện bằng cách sử dụng dung môi chloroform. Sau khi chiết xuất, các phân đoạn được tách ra và phân tích để xác định thành phần hóa học. Sử dụng sắc ký cột để phân lập các hợp chất, quy trình này cho phép thu được β-sitosterol glucoside với độ tinh khiết cao. Các phương pháp phân tích như GC-MS và NMR được áp dụng để xác định cấu trúc hóa học của hợp chất phân lập. Kết quả cho thấy β-sitosterol glucoside có tiềm năng ứng dụng trong y học, đặc biệt là trong điều trị các bệnh liên quan đến ung thư.

III. Kết quả và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy hoa Đu đủ đực chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, trong đó β-sitosterol glucoside là hợp chất chính được phân lập. Các thử nghiệm hoạt tính sinh học cho thấy dịch chiết chloroform từ hoa Đu đủ đực có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Kết quả phân tích GC-MS cho thấy sự hiện diện của nhiều hợp chất khác nhau, cho thấy tiềm năng dược liệu của hoa Đu đủ đực. Việc nghiên cứu sâu hơn về các hợp chất này có thể mở ra hướng đi mới trong việc phát triển các loại thuốc điều trị ung thư từ nguồn nguyên liệu tự nhiên.

3.1. Thử nghiệm hoạt tính sinh học

Các thử nghiệm hoạt tính sinh học được thực hiện trên các dòng tế bào ung thư cho thấy dịch chiết từ hoa Đu đủ đực có tác dụng ức chế mạnh mẽ. Kết quả cho thấy β-sitosterol glucoside có khả năng gây độc tế bào, làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư. Những phát hiện này khẳng định giá trị của hoa Đu đủ đực trong việc phát triển các liệu pháp điều trị ung thư. Việc tiếp tục nghiên cứu và phát triển các sản phẩm từ hoa Đu đủ đực có thể mang lại lợi ích lớn cho y học và sức khỏe cộng đồng.

Luận văn tốt nghiệp: Phân lập β-sitosterol glucosid từ hoa đu đủ đực ở Quảng Nam - Đà Nẵng