Nghiên Cứu Kỹ Thuật Trồng Rau Mè Hàn Quốc và Mùi Tàu Cao Sản Bằng Phương Pháp Thủy Canh

Nghiên cứu kỹ thuật trồng rau mè Hàn Quốc Perilla frutescens L. Britton bằng phương pháp thủy canh, mang lại hiệu quả cao và bền vững.

• Tác giả: Nguyễn Thị Quỳnh
• Người hướng dẫn: GS. Nguyễn Quang Thạch
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Công nghệ sinh học
• Đề tài: Nghiên Cứu Kỹ Thuật Trồng Rau Mè Hàn Quốc và Mùi Tàu Cao Sản Bằng Phương Pháp Thủy Canh
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục hình
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.7. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.8. Mục tiêu chung
• 1.9. Phạm vi nghiên cứu
• 1.10. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học hoặc thực tiễn của đề tài
• 1.11. Tổng quan tài liệu
• 1.11.1. Giới thiệu chung về rau mè hàn quốc và mùi tàu cao sản
• 1.11.2. Rau mè Hàn Quốc
• 1.11.3. Rau mùi tàu cao sản
• 1.11.4. Sơ lược về phương pháp thủy canh
• 1.11.5. Sơ lược lịch sử phát triển
• 1.11.6. Một số ưu nhược điểm của phương pháp thủy canh
• 1.11.7. Dung dịch dinh dưỡng
• 1.11.8. Tình hình nghiên cứu ứng dụng công nghệ thủy canh ở nước ta
• 1.11.9. Công nghệ đèn led trồng cây thủy canh trong nhà
• 1.11.10. Ứng dụng chiếu sáng nhân tạo trong điều khiển sự ra hoa, kết trái của cây ngày ngắn và cây ngày dài
• 1.12. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
• 1.12.1. Thời gian nghiên cứu
• 1.12.2. Địa điểm nghiên cứu
• 1.12.3. Đối tượng và vật liệu nghiên cứu
• 1.12.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.12.3.2. Vật liệu nghiên cứu
• 1.12.4. Nội dung nghiên cứu
• 1.12.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.12.5.1. Bố trí thí nghiệm
• 1.12.5.2. Theo dõi các chỉ tiêu
• 1.12.5.3. Xử lý số liệu
• 1.13. Kết quả và thảo luận
• 1.13.1. Nghiên cứu xác định dung dịch dinh dưỡng thích hợp trồng rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản thủy canh
• 1.13.2. Nghiên cứu xác định mức EC thích hợp trồng rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản thủy canh
• 1.13.3. Nghiên cứu xác định mật độ thích hợp trồng rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản thủy canh
• 1.13.4. Ảnh hưởng của chất lượng ánh sáng đèn LED đến sinh trưởng phát triển và năng suất rau mè Hàn Quốc trồng trong nhà bằng phương pháp thủy canh tuần hoàn
• 1.13.5. Ảnh hưởng của cường độ ánh sáng đèn LED (R660/B450 = 80/20) đến sinh trưởng phát triển và năng suất của rau mè Hàn Quốc trồng trong nhà bằng phương pháp thủy canh tuần hoàn
• 1.13.6. Nghiên cứu xác định ảnh hưởng của thời vụ trồng đến sự ra hoa của cây rau mè Hàn Quốc trồng thủy canh trong điều kiện tự nhiên vùng Gia Lâm - Hà Nội
• 1.13.7. Ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng bằng đèn LED đến sự sinh trưởng và ra hoa của cây rau mè Hàn Quốc trồng thủy canh trong nhà
• 1.13.8. Đánh giá độ an toàn của cây rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản trồng bằng phương pháp thủy canh
• 1.14. Kết luận và kiến nghị
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Nghiên Cứu Trồng Rau Mè Hàn Quốc Thủy Canh

Nghiên cứu kỹ thuật trồng rau thủy canh đang ngày càng được quan tâm, đặc biệt là với các loại rau có giá trị kinh tế cao như rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản. Phương pháp thủy canh mang lại nhiều ưu điểm so với trồng truyền thống, bao gồm kiểm soát dinh dưỡng tốt hơn, giảm thiểu sâu bệnh và tiết kiệm nước. Nghiên cứu này tập trung vào việc tối ưu hóa các yếu tố như dung dịch dinh dưỡng, độ EC, mật độ trồng và ánh sáng để đạt được năng suất cao nhất cho rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản khi trồng bằng phương pháp thủy canh. Mục tiêu là xây dựng quy trình sản xuất hiệu quả, an toàn và bền vững, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường về rau sạch thủy canh.

1.1. Giới thiệu về rau mè Hàn Quốc và tiềm năng phát triển

Rau mè Hàn Quốc (Perilla frutescens) là một loại rau thơm phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc, có giá trị dinh dưỡng cao và được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng. Việc trồng rau mè Hàn Quốc thủy canh mở ra tiềm năng lớn để cung cấp nguồn rau chất lượng cao, ổn định cho thị trường, đặc biệt là ở các khu vực đô thị. Nghiên cứu này sẽ đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và năng suất của rau mè Hàn Quốc khi trồng bằng phương pháp thủy canh, từ đó đưa ra các khuyến nghị về kỹ thuật canh tác tối ưu.

1.2. Giới thiệu về rau mùi tàu cao sản và lợi ích kinh tế

Rau mùi tàu cao sản (Eryngium foetidum) là một loại rau thơm quan trọng trong nhiều nền ẩm thực châu Á và Mỹ Latinh. Với khả năng sinh trưởng nhanh và năng suất cao, rau mùi tàu cao sản là một lựa chọn lý tưởng cho trồng rau thủy canh. Nghiên cứu này sẽ tập trung vào việc tối ưu hóa các điều kiện dinh dưỡng thủy canh cho rau và các yếu tố môi trường để đạt được năng suất cao nhất, từ đó mang lại lợi ích kinh tế cho người trồng.

II. Thách Thức Trong Kỹ Thuật Trồng Rau Mè Mùi Tàu Thủy Canh

Mặc dù phương pháp thủy canh mang lại nhiều ưu điểm, nhưng cũng đặt ra không ít thách thức đối với người trồng. Một trong những vấn đề quan trọng là kiểm soát dinh dưỡng thủy canh cho rau để đảm bảo cây sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, việc phòng ngừa và kiểm soát dịch bệnh trong hệ thống thủy canh cũng đòi hỏi kiến thức và kỹ năng chuyên môn. Nghiên cứu này sẽ tập trung vào việc giải quyết các thách thức này, từ việc xác định công thức dinh dưỡng thủy canh cho rau phù hợp đến việc áp dụng các biện pháp phòng bệnh hiệu quả, nhằm đảm bảo năng suất và chất lượng của rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản.

2.1. Vấn đề dinh dưỡng và độ EC trong hệ thống thủy canh

Việc cung cấp đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng là yếu tố then chốt để trồng rau mè Hàn Quốc thủy canh và trồng rau mùi tàu thủy canh thành công. Độ EC (Electrical Conductivity) của dung dịch dinh dưỡng cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo cây hấp thụ dinh dưỡng tối ưu. Nghiên cứu này sẽ xác định mức EC thích hợp cho từng loại rau, cũng như công thức dinh dưỡng thủy canh cho rau tối ưu để đạt được năng suất cao nhất.

2.2. Phòng ngừa và kiểm soát dịch bệnh trong môi trường thủy canh

Môi trường thủy canh có thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của một số loại nấm bệnh và vi khuẩn gây hại cho cây trồng. Việc phòng bệnh cho rau thủy canh là vô cùng quan trọng để đảm bảo năng suất và chất lượng sản phẩm. Nghiên cứu này sẽ đánh giá các biện pháp phòng bệnh hiệu quả, bao gồm sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật sinh học và áp dụng các kỹ thuật canh tác tiên tiến.

2.3. Ảnh hưởng của ánh sáng và nhiệt độ đến sinh trưởng của rau

Ánh sáng cho rau thủy canh và nhiệt độ trồng rau thủy canh là hai yếu tố môi trường quan trọng ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản. Nghiên cứu này sẽ đánh giá ảnh hưởng của các loại đèn LED khác nhau và các mức cường độ ánh sáng khác nhau đến năng suất và chất lượng của rau, cũng như xác định phạm vi nhiệt độ tối ưu cho từng loại rau.

III. Phương Pháp Tối Ưu Dung Dịch Dinh Dưỡng Trồng Rau Thủy Canh

Việc lựa chọn và tối ưu hóa dung dịch dinh dưỡng là yếu tố then chốt để đảm bảo năng suất và chất lượng của rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản khi trồng bằng phương pháp thủy canh. Nghiên cứu này tập trung vào việc so sánh hiệu quả của các công thức dung dịch dinh dưỡng khác nhau, từ đó xác định công thức tối ưu cho từng loại rau. Các yếu tố như tỷ lệ các chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng, độ pH và độ EC của dung dịch sẽ được điều chỉnh và kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo cây trồng nhận được đầy đủ dinh dưỡng cần thiết.

3.1. So sánh các công thức dung dịch dinh dưỡng khác nhau SH1 SH3 SH5

Nghiên cứu so sánh hiệu quả của ba công thức dung dịch dinh dưỡng khác nhau (SH1, SH3, SH5) do Viện Sinh học Nông nghiệp Việt Nam phát triển. Các công thức này có sự khác biệt về tỷ lệ các chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng. Kết quả cho thấy dung dịch SH3 phù hợp với rau mè Hàn Quốc và SH5 phù hợp với rau mùi tàu cao sản.

3.2. Ảnh hưởng của độ pH đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cây

pH cho rau thủy canh ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cây trồng. Nghiên cứu này sẽ xác định phạm vi pH tối ưu cho rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản khi trồng bằng phương pháp thủy canh. Việc điều chỉnh pH của dung dịch dinh dưỡng sẽ giúp cây hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn, từ đó tăng năng suất và chất lượng sản phẩm.

3.3. Tối ưu hóa tỷ lệ N P K cho từng loại rau

Tỷ lệ N-P-K (Nitrogen, Phosphorus, Potassium) trong dung dịch dinh dưỡng cần được điều chỉnh phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của từng loại rau. Nghiên cứu này sẽ xác định tỷ lệ N-P-K tối ưu cho rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản ở các giai đoạn sinh trưởng khác nhau, từ đó giúp cây phát triển khỏe mạnh và đạt năng suất cao nhất.

IV. Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Ánh Sáng LED Đến Rau Mè Hàn Quốc Thủy Canh

Ánh sáng đóng vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp của cây trồng. Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá ảnh hưởng của các loại đèn LED khác nhau đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của rau mè Hàn Quốc khi trồng bằng phương pháp thủy canh trong nhà. Các yếu tố như chất lượng ánh sáng (tỷ lệ đỏ/xanh), cường độ ánh sáng và thời gian chiếu sáng sẽ được điều chỉnh và kiểm soát chặt chẽ để xác định điều kiện ánh sáng tối ưu cho cây trồng.

4.1. So sánh hiệu quả của các loại đèn LED R660 B450

Nghiên cứu so sánh hiệu quả của các loại đèn LED khác nhau với tỷ lệ đỏ/xanh khác nhau (ví dụ: R660/B450 = 80/20). Kết quả cho thấy đèn LED đỏ-xanh lam (R660/B450 = 80/20) mang lại hiệu quả tốt nhất cho sinh trưởng và năng suất của rau mè Hàn Quốc.

4.2. Tối ưu hóa cường độ ánh sáng cho rau mè Hàn Quốc

Cường độ ánh sáng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình quang hợp của cây trồng. Nghiên cứu này sẽ xác định cường độ ánh sáng tối ưu cho rau mè Hàn Quốc khi trồng bằng phương pháp thủy canh trong nhà. Cường độ ánh sáng quá cao hoặc quá thấp đều có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sinh trưởng và năng suất của cây.

4.3. Ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng đến sự ra hoa của rau mè

Thời gian chiếu sáng có thể ảnh hưởng đến sự ra hoa của rau mè Hàn Quốc. Nghiên cứu này sẽ đánh giá ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng khác nhau đến sự ra hoa của cây, từ đó đưa ra các biện pháp kiểm soát sự ra hoa để tăng năng suất và kéo dài thời gian thu hoạch.

V. Ứng Dụng Thực Tế Và Đánh Giá An Toàn Rau Thủy Canh

Nghiên cứu này không chỉ tập trung vào các khía cạnh kỹ thuật mà còn đánh giá tính ứng dụng thực tế và độ an toàn của rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản khi trồng bằng phương pháp thủy canh. Các yếu tố như chi phí đầu tư, lợi nhuận thu được và khả năng mở rộng quy mô sản xuất sẽ được xem xét. Đồng thời, các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm như hàm lượng nitrat, kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh cũng sẽ được kiểm tra để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng.

5.1. Đánh giá chi phí và lợi nhuận của mô hình trồng rau thủy canh

Việc đánh giá chi phí và lợi nhuận là rất quan trọng để xác định tính khả thi về mặt kinh tế của mô hình trồng rau thủy canh. Nghiên cứu này sẽ phân tích các chi phí đầu tư ban đầu, chi phí vận hành và lợi nhuận thu được từ việc bán sản phẩm, từ đó đưa ra các khuyến nghị về việc lựa chọn mô hình thủy canh phù hợp với điều kiện cụ thể.

5.2. Đánh giá độ an toàn của rau mè và rau mùi tàu thủy canh

Độ an toàn của sản phẩm là yếu tố quan trọng hàng đầu. Nghiên cứu này sẽ đánh giá hàm lượng nitrat, kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh trong rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản được trồng bằng phương pháp thủy canh, từ đó đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

5.3. Triển vọng phát triển mô hình trồng rau thủy canh đô thị

Trồng rau tại nhà và trồng rau đô thị bằng phương pháp thủy canh đang trở thành xu hướng ngày càng phổ biến. Nghiên cứu này sẽ đánh giá tiềm năng phát triển của mô hình này, đặc biệt là ở các khu vực đô thị, nơi diện tích đất canh tác hạn chế. Việc trồng rau hữu cơ thủy canh không chỉ cung cấp nguồn rau sạch cho gia đình mà còn góp phần cải thiện môi trường sống.

VI. Kết Luận Và Hướng Phát Triển Kỹ Thuật Trồng Rau Thủy Canh

Nghiên cứu này đã cung cấp những thông tin quan trọng về kỹ thuật trồng rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản bằng phương pháp thủy canh. Các kết quả nghiên cứu có thể được ứng dụng để xây dựng quy trình sản xuất hiệu quả, an toàn và bền vững. Trong tương lai, cần tiếp tục nghiên cứu để tối ưu hóa các yếu tố như giống cây trồng, hệ thống thủy canh và biện pháp phòng bệnh, từ đó nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

6.1. Tóm tắt các kết quả nghiên cứu chính

Nghiên cứu đã xác định được công thức dung dịch dinh dưỡng tối ưu, độ EC thích hợp, mật độ trồng phù hợp và điều kiện ánh sáng tối ưu cho rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản khi trồng bằng phương pháp thủy canh. Các kết quả này có thể được sử dụng để xây dựng quy trình sản xuất hiệu quả.

6.2. Hướng nghiên cứu tiếp theo để nâng cao năng suất và chất lượng

Trong tương lai, cần tiếp tục nghiên cứu để tối ưu hóa các yếu tố như giống cây trồng, hệ thống thủy canh và biện pháp phòng bệnh. Ngoài ra, cần tập trung vào việc phát triển các giải pháp trồng rau hữu cơ thủy canh để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường về sản phẩm an toàn và thân thiện với môi trường.

6.3. Đề xuất chính sách hỗ trợ phát triển mô hình trồng rau thủy canh

Để thúc đẩy sự phát triển của mô hình trồng rau thủy canh, cần có các chính sách hỗ trợ từ phía nhà nước, bao gồm cung cấp vốn vay ưu đãi, hỗ trợ kỹ thuật và đào tạo nguồn nhân lực. Ngoài ra, cần tăng cường công tác tuyên truyền, quảng bá về lợi ích của rau sạch thủy canh để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Nhu cầu tiêu thụ thực phẩm sạch tại các đô thị hiện đại đang gia tăng nhanh chóng, trong bối cảnh các phương thức canh tác truyền thống đối mặt với nguy cơ tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, khi có khoảng 20% đến 30% mẫu rau ăn sống trên thị trường tiềm ẩn nguy cơ nhiễm kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh. Phương pháp thủy canh nổi lên như một giải pháp đột phá, giúp nâng cao năng suất cây trồng từ 25% đến 50% so với canh tác trong đất, đồng thời tiết kiệm đáng kể diện tích canh tác và kiểm soát tối ưu nguồn dinh dưỡng đầu vào.

Tuy nhiên, việc canh tác các loại rau gia vị cao cấp như rau mè Hàn Quốc (Perilla frutescens (L.) Britton) và mùi tàu cao sản (Eryngium foetidum L.) trong nhà màng và hệ thống nông nghiệp trong nhà có ánh sáng nhân tạo vẫn gặp nhiều thách thức. Các rào cản kỹ thuật bao gồm việc thiếu thông số chuẩn xác về thành phần dung dịch dinh dưỡng, nồng độ điện dẫn suất (EC), mật độ trồng phù hợp, cũng như phổ ánh sáng LED tối ưu. Đặc biệt, hiện tượng rau mè Hàn Quốc ra hoa sớm vào mùa đông làm sụt giảm nghiêm trọng năng suất và chất lượng lá thương phẩm.

Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ sinh học của tác giả Nguyễn Thị Quỳnh, dưới sự hướng dẫn của GS. Nguyễn Quang Thạch và PGS. Nguyễn Thanh Hải tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam, được thực hiện từ tháng 10/2016 đến tháng 08/2017 tại huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội. Nghiên cứu tập trung giải quyết toàn diện các thông số kỹ thuật cốt lõi: tối ưu hóa dung dịch dinh dưỡng, xác định ngưỡng EC, mật độ gieo trồng, lựa chọn phổ và cường độ ánh sáng LED chuyên dụng, đồng thời phát triển giải pháp quang gián đoạn nhằm ức chế ra hoa trái vụ. Kết quả nghiên cứu giúp gia tăng năng suất thực thu của rau mè Hàn Quốc lên mức 585,33 g/m2 (tăng 24,1%) và rau mùi tàu cao sản lên 636,94 g/m2 (tăng 127,55%), mở ra hướng đi bền vững cho nông nghiệp công nghệ cao đô thị.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng trên nền tảng sinh lý học thực vật hiện đại, kết hợp lý thuyết dinh dưỡng khoáng và quang sinh học:

• Học thuyết sắc tố cảm quang Phytochrome của Hendrick và Borthwick: Giải thích cơ chế điều khiển sự ra hoa của thực vật thông qua sự chuyển hóa thuận nghịch giữa dạng hấp thụ ánh sáng đỏ P660 (bước sóng 660 nm) và dạng hấp thụ ánh sáng đỏ xa P730 (bước sóng 730 nm). Dạng P730 là dạng hoạt động sinh lý, có vai trò ức chế ra hoa ở cây ngày ngắn và kích thích ra hoa ở cây ngày dài.
• Hệ sắc tố Cryptochrome: Hấp thụ dải ánh sáng xanh lam (bước sóng 450 nm) và tử ngoại gần, tác động trực tiếp đến sự mở khí khổng, tổng hợp diệp lục và điều hòa quang hình thái.
• Mô hình xí nghiệp thực vật với ánh sáng nhân tạo (PFAL) và kỹ thuật màng dinh dưỡng tuần hoàn (NFT): Ứng dụng công nghệ đèn đi-ốt phát quang (LED) đơn sắc để thay thế ánh sáng tự nhiên, giúp tiết kiệm hơn 50.000 giờ chiếu sáng bền bỉ và kiểm soát hoàn toàn chu kỳ sinh trưởng.
• Các khái niệm khoa học chủ đạo: Độ dẫn điện của dung dịch (EC - đo bằng µS/cm), Chỉ số diện tích lá (LAI - tính bằng m2 lá/m2 đất), Chỉ số hàm lượng diệp lục (SPAD), và Năng suất thực thu (NSTT tính bằng g/m2).

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu thu thập dữ liệu thực nghiệm toàn diện thông qua chuỗi 07 thí nghiệm độc lập được tiến hành từ tháng 10/2016 đến tháng 08/2017:

• Cỡ mẫu và thiết kế thí nghiệm: Toàn bộ thí nghiệm được bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCB) với 3 lần nhắc lại. Thí nghiệm xác định dinh dưỡng, EC và mật độ trên hệ thống thủy canh tĩnh sử dụng các thùng xốp kích thước 35 × 50 × 16 cm (12 cây mè/lần nhắc lại và 120 cây mùi tàu/lần nhắc lại). Thí nghiệm ánh sáng LED và thời gian chiếu sáng được thực hiện trên hệ thống giàn thủy canh tuần hoàn 4 tầng trong phòng kín kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt ở 26 ± 0,2 độ C và độ ẩm 65% - 75%.
• Phương pháp chọn mẫu: Hạt giống được ngâm ủ trong nước ấm tỷ lệ 3 sôi 2 lạnh (khoảng 54 độ C), gieo trên giá thể trấu hun ẩm. Quá trình chọn mẫu áp dụng kỹ thuật chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng, chỉ tuyển lựa các cá thể cây con đồng đều tuyệt đối về chiều cao và đã xuất hiện lá thật khỏe mạnh trước khi đưa lên giàn thủy canh.
• Phương pháp và lý do phân tích: Các chỉ tiêu sinh trưởng (chiều cao thân, số lượng lá, chỉ số SPAD-502, diện tích lá đo bằng máy CI-202) được theo dõi định kỳ 7 ngày một lần. Năng suất lý thuyết và thực thu được cân bằng cân điện tử kỹ thuật chính xác. Toàn bộ dữ liệu được xử lý thống kê bằng phần mềm Microsoft Excel và phân tích phương sai ANOVA qua phần mềm SAS 9 ở mức ý nghĩa P < 0,05 (LSD 0,05), nhằm loại bỏ triệt để sai số ngẫu nhiên và khẳng định độ tin cậy của các nghiệm thức. Chỉ tiêu an toàn sinh học (NO3-, As, Pb, Cd, Hg, vi khuẩn Salmonella, E. coli, trứng giun) được phân tích độc lập tại các phòng thí nghiệm đạt chuẩn Vilas 809 và Vilas 839.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

• Tối ưu hóa dinh dưỡng và nồng độ EC: Trong 3 công thức dung dịch khảo nghiệm (SH1, SH3, SH5), dung dịch SH3 mang lại hiệu quả vượt trội nhất cho rau mè Hàn Quốc với năng suất thực thu đạt 585,33 g/m2 sau 35 ngày trồng, cao hơn 24,1% so với dung dịch SH5 (471,67 g/m2) và cao hơn 18,2% so với dung dịch SH1 (495,27 g/m2). Ngược lại, dung dịch SH5 thích hợp nhất cho rau mùi tàu cao sản, đạt năng suất thực thu 636,94 g/m2 sau 28 ngày trồng, vượt 227,55% so với dung dịch SH1 (279,95 g/m2). Mức EC tối ưu cho cả hai loại rau đều được xác định chuẩn xác ở ngưỡng 1500 µS/cm.
• Mật độ canh tác chuẩn hóa: Mật độ trồng tối ưu cho rau mè Hàn Quốc là 24 cây/m2 (4 cây/thùng), giúp chỉ số diện tích lá (LAI) đạt 35,08 m2/m2 và khối lượng lá tươi đạt 24,39 g/cây. Đối với rau mùi tàu cao sản, mật độ thích hợp nhất là 270 cây/m2 (45 cây/thùng), mang lại số lá trung bình 10,50 lá/cây và chỉ số LAI đạt 41,17 m2/m2.
• Chất lượng và cường độ ánh sáng LED: Đèn LED tổ hợp Đỏ/Xanh lam (tỷ lệ R660/B450 = 80/20) kích thích sinh trưởng mạnh nhất cho rau mè trồng trong nhà. Khi khảo nghiệm 4 mức cường độ ánh sáng (13, 117, 165 và 214 µmol/m2/s), mức cường độ cao nhất 214 µmol/m2/s giúp cây đạt sinh khối lá lớn nhất và chỉ số SPAD cao nhất sau 35 ngày.
• Khắc phục hiện tượng ra hoa bằng quang chu kỳ: Rau mè Hàn Quốc là cây ngày ngắn điển hình, không phân hóa mầm hoa trong các vụ xuân, hè, thu nhưng ra hoa mạnh vào vụ đông (thời gian chiếu sáng tự nhiên dưới 11 giờ/ngày). Kéo dài quang chu kỳ lên 14 giờ/ngày hoặc áp dụng kỹ thuật quang gián đoạn (chiếu sáng 10 giờ ban ngày kết hợp 1 giờ ngắt quãng từ 0 giờ đến 1 giờ đêm) đã ức chế 100% hiện tượng ra nụ và ra hoa.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Phân tích kiểm nghiệm cho thấy hàm lượng NO3-, các kim loại nặng gồm Chì, Asen, Thủy ngân, Cadimi, cùng mật độ vi sinh vật gây hại (Salmonella, E. coli, Coliforms) và trứng giun trên cả hai loại rau đều thấp hơn nhiều lần so với ngưỡng giới hạn tối đa cho phép của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Thảo luận kết quả

Hiệu quả vượt trội của dung dịch SH3 đối với rau mè bắt nguồn từ tỷ lệ cân đối giữa ion Nitrate (8,652 g/l) và Kali (25,134 g/l), giúp thúc đẩy quá trình tích lũy chất khô và nở rộng phiến lá mà không làm mô bào bị mọng nước. Trong khi đó, dung dịch SH5 chứa thêm đạm Amoni (1,041 g/l) cùng tỷ lệ đạm tổng số vừa phải (6,452 g/l), rất tương thích với cơ chế đồng hóa dinh dưỡng của cây họ Hoa tán như mùi tàu cao sản.

Sự vượt trội của đèn LED tỷ lệ R660/B450 = 80/20 được giải thích bởi sự cộng hưởng giữa hai đỉnh hấp thụ quang hợp chính của diệp lục a và diệp lục b tại vùng ánh sáng đỏ 660 nm và xanh lam 450 nm. Dữ liệu động thái tăng trưởng chiều cao và số lá theo thời gian (từ ngày thứ 7 đến ngày thứ 35 sau trồng) khi được trực quan hóa qua biểu đồ đường cho thấy sự phân kỳ rõ rệt từ ngày thứ 14, trong đó công thức LED 80R/20B và dinh dưỡng tối ưu luôn tạo góc nghiêng sinh trưởng dốc nhất.

Kỹ thuật quang gián đoạn 1 giờ nửa đêm đã biến một đêm dài thành hai đêm ngắn nhân tạo, giữ sắc tố Phytochrome liên tục ở trạng thái P730 hoạt động, qua đó kìm hãm hoàn toàn các gen kích hoạt phân hóa hoa. Phát hiện này hoàn toàn phù hợp với các kết luận của Nguyễn Bá Nam trên cây hoa cúc và Bùi Thị Hải Yến trên cây húng Láng, khẳng định tính quy luật của quang sinh học thực nghiệm.

Đề xuất và khuyến nghị

• Chuẩn hóa quy trình dinh dưỡng và kiểm soát EC: Ban hành ngay quy trình kỹ thuật pha chế dung dịch SH3 (EC 1500 µS/cm) cho rau mè Hàn Quốc và dung dịch SH5 (EC 1500 µS/cm) cho rau mùi tàu cao sản. Các cơ sở sản xuất cần kiểm tra độ dẫn điện định kỳ 2 ngày một lần để duy trì ngưỡng sai lệch không quá 50 µS/cm, đảm bảo năng suất ổn định trên 580 g/m2 cho rau mè và trên 630 g/m2 cho mùi tàu trong chu kỳ canh tác 28 đến 35 ngày.
• Ứng dụng hệ thống đèn LED chuyên dụng và điều khiển quang chu kỳ: Khẩn trương chuyển đổi toàn bộ nguồn sáng trong nhà sang đèn LED tổ hợp R660/B450 = 80/20 với cường độ thiết kế đạt 214 µmol/m2/s. Trong giai đoạn canh tác vụ đông (từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau), các trang trại cần cài đặt bộ hẹn giờ tự động thực hiện chế độ quang gián đoạn 10 giờ ban ngày cộng 1 giờ ngắt quãng nửa đêm (0h - 1h), giúp tiết kiệm 70% đến 85% điện năng tiêu thụ so với việc thắp sáng liên tục 14 giờ.
• Tối ưu hóa mật độ canh tác trên giàn thủy canh tầng: Điều chỉnh khoảng cách lỗ khoét trên giàn ống màng dinh dưỡng (NFT) ở mức 15 cm, cố định mật độ chuẩn 24 cây/m2 đối với rau mè và 270 cây/m2 đối với rau mùi tàu. Kế hoạch triển khai hoàn thiện kết cấu giàn nhiều tầng cần được các hợp tác xã nông nghiệp hoàn thành trong vòng 6 tháng tới để tăng hệ số sử dụng không gian lên gấp 3 đến 4 lần.
• Thiết lập hệ thống kiểm soát chất lượng rau an toàn: Xây dựng chuỗi quy trình giám sát độc lập đối với hàm lượng nitrat và dư lượng kim loại nặng trước khi thu hoạch 3 ngày. Doanh nghiệp và chủ trang trại cần phối hợp với các trung tâm kiểm định đạt chuẩn Vilas thực hiện xét nghiệm định kỳ theo từng lô xuất bán, bảo đảm 100% sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn sinh học của Bộ Nông nghiệp.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

• Giảng viên, nhà nghiên cứu và học viên cao học ngành Công nghệ sinh học và Nông nghiệp công nghệ cao: Luận văn cung cấp hệ thống dữ liệu thực nghiệm chuẩn xác, phương pháp phân tích phương sai SAS 9 chuyên sâu và mô hình giải thích cơ chế quang sinh học thực vật, làm tài liệu tham khảo giá trị cho các đề tài phát triển nông nghiệp trong nhà (PFAL).
• Kỹ sư nông nghiệp và quản lý trang trại thủy canh thương mại: Khai thác trực tiếp các công thức dinh dưỡng SH3, SH5 cùng định mức EC 1500 µS/cm để ứng dụng ngay vào quy trình canh tác thực tế, giúp tăng năng suất thực thu từ 24% đến 227% và rút ngắn chu kỳ thu hoạch xuống 28-35 ngày.
• Doanh nghiệp sản xuất thiết bị chiếu sáng nông nghiệp và kỹ thuật nhà màng: Nắm bắt các thông số kỹ thuật chính xác về phổ LED (R660/B450 = 80/20) và cường độ 214 µmol/m2/s để thiết kế, chế tạo các dòng đèn LED nông nghiệp chuyên dụng có hiệu suất chuyển hóa năng lượng cao.
• Hộ gia đình và cá nhân phát triển mô hình nông nghiệp đô thị: Ứng dụng kỹ thuật thủy canh tĩnh đơn giản trong thùng xốp và phương pháp thắp đèn ngắt quãng nửa đêm để tự cung cấp rau gia vị tươi sạch, an toàn tuyệt đối ngay tại ban công hoặc sân thượng gia đình.

Câu hỏi thường gặp

• Nồng độ EC và công thức dinh dưỡng tối ưu cho rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản là bao nhiêu? Nghiên cứu khẳng định mức EC 1500 µS/cm là ngưỡng tối ưu cho cả hai loại cây. Rau mè Hàn Quốc phát triển mạnh nhất trong dung dịch SH3 với năng suất đạt 585,33 g/m2 sau 35 ngày, trong khi rau mùi tàu cao sản sinh trưởng tốt nhất trong dung dịch SH5 với năng suất 636,94 g/m2 sau 28 ngày.

• Tại sao rau mè Hàn Quốc trồng vào vụ đông thường ra hoa sớm và cách xử lý thế nào? Rau mè Hàn Quốc là cây ngày ngắn, cảm ứng ra hoa khi độ dài ngày dưới 11 giờ vào mùa đông. Để ngăn chặn hiện tượng này, người trồng có thể kéo dài thời gian chiếu sáng lên 14 giờ/ngày hoặc áp dụng kỹ thuật quang gián đoạn thắp đèn 1 giờ vào nửa đêm (từ 0h đến 1h), vừa ức chế ra hoa 100% vừa tiết kiệm điện năng.

• Loại đèn LED nào cho hiệu quả sinh trưởng cao nhất khi trồng rau mè trong phòng kín? Đèn LED tổ hợp Đỏ/Xanh lam với tỷ lệ bước sóng R660/B450 = 80/20 ở cường độ chiếu sáng 214 µmol/m2/s mang lại hiệu quả sinh khối cao nhất. Phổ ánh sáng này kích thích tối đa hoạt tính của hai hệ sắc tố cảm quang Phytochrome và Cryptochrome trong phiến lá.

• Mật độ trồng thích hợp trên hệ thống thủy canh là bao nhiêu cây trên một mét vuông? Mật độ canh tác chuẩn được xác định là 24 cây/m2 đối với rau mè Hàn Quốc và 270 cây/m2 đối với rau mùi tàu cao sản. Mật độ này tối ưu hóa chỉ số diện tích lá (LAI đạt trên 35 m2/m2), hạn chế cạnh tranh ánh sáng và giúp cây đạt khối lượng lá thương phẩm cao nhất.

• Sản phẩm rau trồng bằng phương pháp thủy canh này có đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm không? Có, toàn bộ mẫu rau phân tích đều an toàn tuyệt đối. Hàm lượng Nitrate (NO3-), kim loại nặng (As, Pb, Hg, Cd), các loại vi khuẩn đường ruột (Salmonella, E. coli) và trứng giun đều nằm sâu dưới ngưỡng quy định nghiêm ngặt của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Kết luận

• Xác định thành công công thức dinh dưỡng chuyên biệt: Dung dịch SH3 cho rau mè Hàn Quốc (năng suất 585,33 g/m2) và dung dịch SH5 cho rau mùi tàu cao sản (năng suất 636,94 g/m2) cùng ở nồng độ EC 1500 µS/cm.
• Chuẩn hóa mật độ canh tác tối ưu: Đạt 24 cây/m2 đối với rau mè Hàn Quốc và 270 cây/m2 đối với rau mùi tàu cao sản, đảm bảo hệ số diện tích lá tối đa.
• Tìm ra công thức chiếu sáng LED hoàn hảo: Tỷ lệ phổ R660/B450 = 80/20 với cường độ 214 µmol/m2/s kích thích sinh trưởng vượt trội trong hệ thống thủy canh trong nhà.
• Làm chủ công nghệ quang gián đoạn ức chế ra hoa: Chiếu sáng 1 giờ ngắt quãng vào nửa đêm (tổng 11 giờ sáng/ngày) giải quyết triệt để vấn đề ra hoa sớm vụ đông, tiết kiệm tối đa chi phí vận hành.
• Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm 100%: Đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe về hóa học và vi sinh vật của ngành nông nghiệp Việt Nam.

Đóng góp lớn nhất của luận văn là đã hoàn thiện gói kỹ thuật đồng bộ, khoa học và có tính ứng dụng thực tiễn cao cho hai loại rau gia vị giá trị kinh tế lớn. Kế hoạch trong 6 đến 12 tháng tới là tiếp tục chuyển giao công nghệ cho các hợp tác xã và doanh nghiệp nông nghiệp đô thị. Hãy áp dụng ngay quy trình kỹ thuật thủy canh tiên tiến này để nâng cao năng suất, tối ưu hóa chi phí sản xuất và tạo ra nguồn nông sản sạch bền vững cho cộng đồng!

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ QUỲNH NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT TRỒNG RAU MÈ HÀN QUỐC (Perilla frutescens (L.) Britton) VÀ MÙI TÀU CAO SẢN (Eryngium foetidum L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦY CANH Ngành: Công nghệ sinh học Mã số: 60 42 02 01 Người hướng dẫn khoa học: GS. Nguyễn Quang Thạch PGS. Nguyễn Thanh Hải NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc.

Hà Nội, ngày 05 tháng 10 năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Quỳnh i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè đồng nghiệp và gia đình. Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới GS. Nguyễn Quang Thạch – Chủ Tịch Hội Đồng Khoa học Viện Sinh Học Nông Nghiệp - Giảng viên khoa Công nghệ Sinh học – Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đã vô cùng tâm huyết, tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận văn. Cảm ơn Thầy – người đã luôn cho tôi những tri thức bổ ích và tiếp thêm cho tôi nhiều sức mạnh! Tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Thầy giáo đồng hướng dẫn khoa học PGS.

Nguyễn Thanh Hải - Giảng viên khoa Công nghệ Sinh học – Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn công nghệ Sinh học Thực Vật, Khoa công nghệ Sinh học - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ viên chức cùng các anh chị, các bạn sinh viên đang làm việc, nghiên cứu và học tập tại Viện sinh học Nông nghiệp – Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đã chỉ bảo giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn.

Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 05 tháng 10 năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Quỳnh ii MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng.

vii Danh mục hình. viii Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu chung.

Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học hoặc thực tiễn của đề tài. Tổng quan tài liệu. Giới thiệu chung về rau mè hàn quốc và mùi tàu cao sản.

Rau mè Hàn Quốc. Rau mùi tàu cao sản. Sơ lược về phương pháp thủy canh. Sơ lược lịch sử phát triển.

Một số ưu nhược điểm của phương pháp thủy canh. Dung dịch dinh dưỡng. Tình hình nghiên cứu ứng dụng công nghệ thủy canh ở nước ta. Công nghệ đèn led trồng cây thủy canh trong nhà.

Ứng dụng chiếu sáng nhân tạo trong điều khiển sự ra hoa, kết trái của cây ngày ngắn và cây ngày dài. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Thời gian nghiên cứu. Địa điểm nghiên cứu.

Đối tượng và vật liệu nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu. Vật liệu nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu.

Phương pháp nghiên cứu. Bố trí thí nghiệm. Theo dõi các chỉ tiêu. Xử lý số liệu.

Kết quả và thảo luận. Nghiên cứu xác định dung dịch dinh dưỡng thích hợp trồng rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản thủy canh. Nghiên cứu xác định mức EC thích hợp trồng rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản thủy canh. Nghiên cứu xác định mật độ thích hợp trồng rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản thủy canh.

Ảnh hưởng của chất lượng ánh sáng đèn LED đến sinh trưởng phát triển và năng suất rau mè Hàn Quốc trồng trong nhà bằng phương pháp thủy canh tuần hoàn. Ảnh hưởng của cường độ ánh sáng đèn LED (R660/B450 = 80/20) đến sinh trưởng phát triển và năng suất của rau mè Hàn Quốc trồng trong nhà bằng phương pháp thủy canh tuần hoàn. Nghiên cứu xác định ảnh hưởng của thời vụ trồng đến sự ra hoa của cây rau mè Hàn Quốc trồng thủy canh trong điều kiện tự nhiên vùng Gia Lâm - Hà Nội. Ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng bằng đèn LED đến sự sinh trưởng và ra hoa của cây rau mè Hàn Quốc trồng thủy canh trong nhà.

Nghiên cứu xác định dung dịch dinh dưỡng thích hợp trồng rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu thủy canh. Nghiên cứu xác định mức EC thích hợp trồng rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản thủy canh. Nghiên cứu xác định mật độ thích hợp trồng rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản thủy canh. Ảnh hưởng của chất lượng ánh sáng đèn LED đến sinh trưởng phát triển và năng suất rau mè Hàn Quốc trồng trong nhà bằng phương pháp thủy canh tuần hoàn.

Ảnh hưởng của cường độ ánh sáng đèn LED (R660/B450 = 80/20) đến sinh trưởng phát triển và năng suất của rau mè Hàn Quốc trồng trong nhà bằng phương pháp thủy canh tuần hoàn. Nghiên cứu xác định ảnh hưởng của thời vụ trồng đến sự ra hoa của cây rau mè Hàn Quốc trồng thủy canh trong điều kiện tự nhiên vùng Gia Lâm - Hà Nội. Ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng bằng đèn LED đến sự sinh trưởng và ra hoa của cây rau mè Hàn Quốc trồng thủy canh trong nhà. Đánh giá độ an toàn của cây rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản trồng bằng phương pháp thủy canh.

Kết luận và kiến nghị. 66 Tài liệu tham khảo. 74 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt AVRDC Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Rau Châu Á CT Công thức CV% Sai số thí nghiệm EC Electrical Conductivity (Độ dẫn điện) FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations (Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc) LAI Leaf Area Index (Diện tích lá) LED Light – emitting dioes LSD0,05 Độ lệch tiêu chuẩn mức ý nghĩa 5% NFT Nutrient Film Technique (Kỹ thuật màng dinh dưỡng) NSLT Năng suất lý thuyết NST Ngày sau trồng PFAL Hệ thống trồng cây với ánh sáng nhân tạo vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3. Thành phần dung dịch dinh dưỡng SH1.

Thành phần dung dịch dinh dưỡng SH3. Thành phần dung dịch dinh dưỡng SH5. Kết quả một số chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất của rau mè Hàn Quốc thủy canh trồng ở điều kiện dinh dưỡng khác nhau (35 NST). Kết quả một số chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất của rau mùi tàu cao sản thủy canh trồng ở điều kiện dinh dưỡng khác nhau (28 NST).

Kết quả một số chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất của rau mè Hàn Quốc thủy canh ở các mức EC khác nhau (35 NST). Kết quả một số chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất của rau mùi tàu cao sản thủy canh trồng ở các mức EC khác nhau (28 NST). Kết quả một số chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất của rau mè Hàn Quốc trồng ở các mật độ khác nhau (28 NST). Kết quả một số chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất của rau mùi tàu cao sản trồng ở các mật độ khác nhau (35 NST).

Ảnh hưởng của chất lượng ánh sáng đèn LED đến sinh trưởng phát triển và năng suất của rau mè Hàn Quốc trồng trong nhà bằng phương pháp thủy canh tuần hoàn (42 NST). Ảnh hưởng của cường độ ánh sáng đèn LED (R660/B450 = 80/20) đến sinh trưởng phát triển và năng suất của rau mè Hàn Quốc trồng trong nhà bằng phương pháp thủy canh tuần hoàn (35 NST). Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến sự ra hoa của cây rau mè Hàn Quốc trồng thủy canh trong điều kiện tự nhiên vùng Gia Lâm - Hà Nội. Ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng đèn LED trắng (R660/B450/G550 = 32/35/33) đến khả năng sinh trưởng phát triển, năng suất và sự ra hoa của rau mè Hàn Quốc trồng thủy canh trong nhà (40 NST).

Kết quả theo dõi trồng rau mè Hàn Quốc trong đất vụ xuân hè (28 NST). Kết quả theo dõi trồng rau mè Hàn Quốc thủy canh trong điều kiện tự nhiên (42 NST) (Vụ hè). Thời vụ trồng cây mè Hàn Quốc và thời gian chiếu sáng trong ngày. Kết quả phân tích hàm lượng NO3-, một số kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh và trứng giun trong rau mè Hàn Quốc và rau mùi tàu cao sản trồng thủy canh.

64 vii DANH MỤC HÌNH Hình 2. Điều khiển sự ra hoa của cây trồng bằng tác động của chiếu sáng nhân tạo (đỏ và đỏ xa) lên chất cảm quang Phytochrome. Động thái ra lá của rau mè Hàn Quốc trồng bằng các dung dịch khác nhau. Động thái tăng trưởng chiều cao của rau mè Hàn Quốc trồng bằng các dung dịch khác nhau.

Năng suất thực thu của rau mè Hàn Quốc thủy canh trồng bằng các dung dịch dinh dưỡng khác nhau. Ảnh hưởng của 3 dung dịch dinh dưỡng tới cây rau mè Hàn Quốc trồng thủy canh (28 NST). Động thái ra lá của rau mùi tàu cao sản khi trồng bằng dung dịch khác nhau. Động thái tăng trưởng chiều cao của rau mùi tàu cao sản trồng bằng dung dịch khác nhau.

Năng suất thực thu của rau mùi tàu cao sản thủy canh trồng ở điều kiện dinh dưỡng khác nhau. Ảnh hưởng của 3 dung dịch dinh dưỡng tới cây rau mùi tàu cao sản trồng thủy canh (28 NST). Động thái ra lá của rau mè Hàn Quốc trồng với các mức EC khác nhau. Động thái tăng trưởng chiều cao của rau mè Hàn Quốc trồng với các mức EC khác nhau.

Năng suất thực thu của rau mè Hàn Quốc thủy canh ở các mức EC khác nhau. Ảnh hưởng của các mức EC trong dung dịch SH3 tới cây rau mè Hàn Quốc trồng thủy canh (35 NST).