Tìm Hiểu Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Tại Trang Trại Chăn Nuôi Gà Của Ông Đỗ Hùng Việt

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi gà của ông đỗ hùng việt xóm vải xã, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất

• Tác giả: Đàm Văn Thiên
• Người hướng dẫn: ThS. Đoàn Thị Mai
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Tìm Hiểu Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Tại Trang Trại Chăn Nuôi Gà Ở Thái Nguyên
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC CỤM TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Về thái độ
• 1.4. Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc
• 1.4.1. Về kỹ năng sống
• 1.4.2. Về kỹ năng làm việc
• 1.5. Nội dung và phương pháp thực hiện
• 1.5.1. Nội dung thực tập
• 1.5.2. Phương pháp thực hiện
• 1.6. Phạm vi nghiên cứu
• 1.7. Thời gian và địa điểm thực tập
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Cơ sở lý luận về kinh tế trang trại
• 2.2. Khái niệm về trang trại và kinh tế trang trại
• 2.3. Tiêu chí xác định trang trại
• 2.4. Các đặc trưng chủ yếu của kinh tế trang trại
• 2.5. Vai trò của phát triển kinh tế trang trại đối với phát triển kinh tế nông thôn và xây dựng nông thôn mới
• 2.6. Những chính sách có liên quan đến phát triển kinh tế trang trại
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Trang Trại Gà

Nông nghiệp đóng vai trò then chốt trong nền kinh tế Việt Nam, cung cấp lương thực, thực phẩm và tạo nguồn thu ngoại tệ đáng kể. Trong đó, chăn nuôi gà trang trại đóng góp quan trọng vào nguồn cung thực phẩm và sự phát triển kinh tế nông thôn. Nghiên cứu này tập trung vào hoạt động sản xuất kinh doanh tại các trang trại chăn nuôi gà ở Thái Nguyên, nhằm đánh giá hiện trạng, tìm ra các vấn đề tồn tại và đề xuất giải pháp phát triển bền vững. Sản phẩm thịt của trang trại là mặt hàng thực phẩm quan trọng và không thể thiếu. Phát triển chăn nuôi trang trại không những đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước nói chung, của người dân trong tỉnh nói riêng mà còn tạo ra nguồn thực phẩm thịt của trang trại xuất khẩu có giá trị kinh tế cao, kéo theo sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến và công nghiệp nhẹ.

1.1. Tầm Quan Trọng Của Chăn Nuôi Gà Trong Nông Nghiệp Thái Nguyên

Thái Nguyên có tiềm năng lớn cho phát triển chăn nuôi gà, nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi và nhu cầu tiêu thụ cao. Các trang trại chăn nuôi gà Thái Nguyên đóng góp vào tăng trưởng kinh tế địa phương, tạo việc làm và cải thiện đời sống người dân. Theo các kết quả điều tra về hiệu quả kinh tế chăn nuôi trang trại thì chăn nuôi trang trại mang lại thu nhập cao cho hộ nông dân, góp phần tăng giàu giảm nghèo, thu hút được lao động, góp phần giải quyết việc làm, đẩy mạnh sự chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp và cơ cấu kinh tế nông thôn, phát triển nông nghiệp nông thôn.

1.2. Mục Tiêu Nghiên Cứu Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Trang Trại Gà

Nghiên cứu này hướng đến việc đánh giá mô hình hoạt động sản xuất và hiệu quả kinh tế của các trang trại gà. Từ đó, xác định các thuận lợi, khó khăn và đề xuất giải pháp phát triển chăn nuôi gà trang trại hiệu quả và bền vững, góp phần vào mục tiêu phát triển nông nghiệp địa phương. Mục tiêu cụ thể là xây dựng thực trạng sản xuất kinh doanh tại trang trại, nắm bắt được quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng, xác định được thuận lợi khó khăn, đưa ra giải pháp phát triển trang trại.

II. Phân Tích Thực Trạng Sản Xuất Kinh Doanh Tại Trang Trại Gà

Nghiên cứu tập trung vào trang trại chăn nuôi gà của ông Đỗ Hùng Việt tại xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên. Phân tích quá trình hình thành, phát triển, và các nguồn lực cần thiết cho sản xuất kinh doanh. Đánh giá thuận lợi, khó khăn trong chăn nuôi gà quy mô trang trại, cũng như hiệu quả hoạt động của mô hình. Tại xã Cao Ngạn, rất nhiều trang trại chăn nuôi được hình thành, phát triển trong những năm qua như: Mô hình trang trại gà thịt Việt - Thắm, trang trại gà Chung – Duyên, trang trại gà Hùng – Long, trang trại gà Hương – Nghĩa. Tốc độ phát triển các mô hình trang trại tại xã Cao Ngạn tương đối nhanh trong 5 năm trở lại đây.

2.1. Quá Trình Hình Thành Và Phát Triển Trang Trại Gà Đỗ Hùng Việt

Tìm hiểu về quá trình xây dựng và phát triển của trang trại, từ khâu chuẩn bị ban đầu đến khi đi vào hoạt động ổn định. Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến sự thành công của trang trại, bao gồm nguồn vốn, kỹ thuật, và quản lý. Nghiên cứu tìm hiểu quá trình xây dựng và phát triển của mô hình trang trại chăn nuôi gà của ông Đỗ Hùng Việt tại xóm Vải xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên.

2.2. Đánh Giá Nguồn Lực Cho Sản Xuất Kinh Doanh Trang Trại Gà

Phân tích các nguồn lực cần thiết cho sản xuất kinh doanh trang trại, bao gồm đất đai, vốn, lao động, và kỹ thuật. Đánh giá hiệu quả sử dụng các nguồn lực này, và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả. Phân tích đánh giá những thuận lợi và khó khăn chính trong chăn nuôi gà quy mô trang trại.

2.3. Thuận Lợi Và Khó Khăn Trong Chăn Nuôi Gà Quy Mô Trang Trại

Xác định các yếu tố thuận lợi và khó khăn trong chăn nuôi gà quy mô trang trại, bao gồm điều kiện tự nhiên, thị trường, và chính sách. Đánh giá tác động của các yếu tố này đến hiệu quả sản xuất kinh doanh. Rủi ro từ biến động giá cả thị trường và dịch bệnh vẫn xảy ra.

III. Đánh Giá Hiệu Quả Kinh Tế Mô Hình Chăn Nuôi Gà Tại Thái Nguyên

Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà tại trang trại Đỗ Hùng Việt. Phân tích chi phí, doanh thu, và lợi nhuận, cũng như các chỉ số tài chính khác. So sánh hiệu quả kinh tế của trang trại với các mô hình khác trong khu vực. Đánh giá hiệu quả hoạt động của mô hình trang trại.

3.1. Phân Tích Chi Phí Sản Xuất Chăn Nuôi Gà

Phân tích chi tiết các khoản chi phí sản xuất trong chăn nuôi gà, bao gồm chi phí thức ăn, thuốc thú y, điện nước, và nhân công. Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí sản xuất, và đề xuất giải pháp tiết kiệm chi phí. Chi phí cho nuôi gà trong một lứa gà 10.000 con giai đoạn từ 13/8/2018 – 23/11/2018 .

3.2. Doanh Thu Và Lợi Nhuận Từ Chăn Nuôi Gà

Tính toán doanh thu và lợi nhuận từ chăn nuôi gà. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến doanh thu, bao gồm giá bán, sản lượng, và thị trường. Đánh giá khả năng sinh lời của mô hình. Doanh thu của một lứa gà.

3.3. Các Chỉ Số Đánh Giá Hiệu Quả Kinh Tế Trang Trại Gà

Sử dụng các chỉ số tài chính như tỷ suất lợi nhuận trên vốn, tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu, và thời gian hoàn vốn để đánh giá hiệu quả kinh tế của trang trại. So sánh các chỉ số này với các mô hình khác trong khu vực. Đánh giá đầu vào đầu ra trong SXKD của trang trại .

IV. Giải Pháp Phát Triển Bền Vững Kinh Tế Trang Trại Chăn Nuôi Gà

Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và phát triển bền vững cho mô hình trang trại chăn nuôi gà. Các giải pháp tập trung vào cải thiện kỹ thuật chăn nuôi, quản lý, thị trường, và chính sách. Xuất phát từ những yêu cầu thực tiễn trên tôi chọn đề tài: “Tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi gà của ông Đỗ Hùng Việt, xóm Vải, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên”. Nghiên cứu nhằm đánh giá hiện trạng, phát hiện những tồn tại và nguyên nhân, từ đó đề ra giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi gà thịt theo hướng hiệu quả và bền vững.

4.1. Cải Thiện Kỹ Thuật Chăn Nuôi Gà Để Tăng Năng Suất

Đề xuất các biện pháp cải thiện kỹ thuật chăn nuôi gà, bao gồm lựa chọn giống, chăm sóc, dinh dưỡng, và phòng bệnh. Áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới vào chăn nuôi để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Học tập kỹ thuật chăn nuôi, cách phòng bệnh trong chăn nuôi gà thịt .

4.2. Quản Lý Trang Trại Chăn Nuôi Gà Hiệu Quả

Đề xuất các giải pháp quản lý trang trại hiệu quả, bao gồm quản lý chi phí, quản lý nhân sự, và quản lý rủi ro. Áp dụng các công cụ quản lý hiện đại để nâng cao hiệu quả hoạt động của trang trại. Kết quả tìm hiểu quá trình tổ chức, quản lý điều hành sản xuất của trang trại.

4.3. Phát Triển Thị Trường Tiêu Thụ Sản Phẩm Gà

Đề xuất các giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm gà, bao gồm tìm kiếm thị trường mới, xây dựng thương hiệu, và nâng cao chất lượng sản phẩm. Liên kết với các doanh nghiệp chế biến và phân phối để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm. Thị trường đầu vào – đầu ra .

V. Bài Học Kinh Nghiệm Và Điều Kiện Phát Triển Trang Trại Gà

Rút ra các bài học kinh nghiệm từ thực tế hoạt động của trang trại Đỗ Hùng Việt. Xác định các điều kiện cần thiết để phát triển trang trại chăn nuôi gà thành công. Đưa ra khuyến nghị cho các chủ trang trại và nhà quản lý. Bài học kinh nghiệm rút ra từ thực tế .

5.1. Những Điều Kiện Cần Có Để Phát Triển Trang Trại Gà

Xác định các yếu tố quan trọng để phát triển trang trại gà, bao gồm vốn, kỹ thuật, quản lý, và thị trường. Đánh giá vai trò của từng yếu tố và đề xuất giải pháp để đáp ứng các điều kiện này. Những điều kiện cần có để có thể phát triển trang trại .

5.2. Yêu Cầu Cần Có Của Một Chủ Trang Trại Chăn Nuôi Gà

Xác định các phẩm chất và kỹ năng cần thiết của một chủ trang trại chăn nuôi gà thành công, bao gồm kiến thức chuyên môn, kỹ năng quản lý, và khả năng thích ứng với thị trường. Yêu cầu cần có của một chủ trang trại .

5.3. Kinh Nghiệm Thực Tế Cho Phát Triển Trang Trại Gà

Chia sẻ kinh nghiệm thực tế từ trang trại Đỗ Hùng Việt, bao gồm các bài học thành công và thất bại. Đưa ra lời khuyên cho các chủ trang trại mới bắt đầu. Kinh nghiệm rút ra từ thực tế cho bản thân .

VI. Chính Sách Hỗ Trợ Và Giải Pháp Phát Triển Kinh Tế Trang Trại Gà

Đề xuất các chính sách hỗ trợ từ nhà nước và các giải pháp để phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi gà. Các chính sách và giải pháp tập trung vào vốn, kỹ thuật, thị trường, và cơ sở hạ tầng. Một số giải pháp phát triển kinh tế trang trại .

6.1. Giải Pháp Về Thị Trường Và Tiêu Thụ Sản Phẩm Gà

Đề xuất các giải pháp để mở rộng thị trường và tăng cường tiêu thụ sản phẩm gà, bao gồm xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm, và liên kết với các kênh phân phối. Giải pháp về thị trường và tiêu thụ sản phẩm .

6.2. Giải Pháp Về Vốn Sản Xuất Kinh Doanh Trang Trại Gà

Đề xuất các giải pháp để tiếp cận nguồn vốn sản xuất kinh doanh, bao gồm vay vốn ngân hàng, huy động vốn từ các nhà đầu tư, và sử dụng các chương trình hỗ trợ vốn của nhà nước. Giải pháp về vốn sản xuất kinh doanh .

6.3. Giải Pháp Tăng Cường Đào Tạo Kỹ Thuật Chăn Nuôi Gà

Đề xuất các giải pháp để tăng cường đào tạo kỹ thuật cho các chủ trang trại và người lao động, bao gồm tổ chức các khóa học, hội thảo, và tham quan học hỏi kinh nghiệm. Giải pháp tăng cường đào tạo, bồi dưỡng kỹ thuật, nghiệp vụ và quản lý cho các chủ trang trại và người lao động trong trang trại .

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong cơ cấu ngành nông nghiệp Việt Nam, chăn nuôi trang trại đóng vai trò then chốt trong việc cung cấp thực phẩm hàng hóa cho tiêu dùng nội địa và chế biến, đồng thời thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa. Chăn nuôi quy mô trang trại giúp nâng cao năng suất, khắc phục tình trạng sản xuất manh mún, phân tán của kinh tế hộ truyền thống, tạo việc làm và gia tăng thu nhập bền vững cho người nông dân.

Xã Cao Ngạn là địa bàn ngoại thành thuộc thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (được sáp nhập từ huyện Đồng Hỷ theo Nghị định số 84/2008/NĐ-CP). Địa phương này có lợi thế tự nhiên thuận lợi với địa hình bằng phẳng dọc ven sông Cầu, quỹ đất nông nghiệp tương đối lớn và vị trí tiếp giáp gần trung tâm thành phố. Những năm qua, tại xã Cao Ngạn đã hình thành nhiều mô hình trang trại gia cầm có quy mô lớn như trang trại gà thịt Việt – Thắm, Chung – Duyên, Hùng – Long, Hương – Nghĩa. Mặc dù số lượng trang trại tăng nhanh, hoạt động sản xuất kinh doanh tại địa phương vẫn bộc lộ nhiều điểm hạn chế: khâu tổ chức quản lý chưa thực sự bài bản, công tác xử lý ô nhiễm môi trường chưa triệt để, dịch bệnh tiềm ẩn và nguy cơ thua lỗ do biến động giá cả thị trường đầu vào – đầu ra.

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Đàm Văn Thiên tập trung nghiên cứu trường hợp điển hình: Trang trại chăn nuôi gà thịt của hộ gia đình ông Đỗ Hùng Việt tại xóm Vải, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên.

Hệ thống mục tiêu nghiên cứu của đề tài được xác định cụ thể trong văn bản bao gồm:

1. Mục tiêu chung: Đánh giá mô hình hoạt động sản xuất và hiệu quả kinh tế của trang trại chăn nuôi gà thịt Đỗ Hùng Việt; phân tích những thuận lợi, khó khăn trong quá trình chăn nuôi; từ đó đề xuất các giải pháp khả thi nhằm phát triển kinh tế trang trại theo hướng hiệu quả, bền vững, đóng góp vào mục tiêu phát triển nông nghiệp địa phương.
2. Mục tiêu cụ thể:
   • Đánh giá thực trạng sản xuất kinh doanh và nguồn lực hiện có của trang trại.
   • Nắm bắt và hệ thống hóa quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho gà thịt thương phẩm.
   • Xác định rõ các thuận lợi, khó khăn, cơ hội và thách thức của mô hình trong cơ chế thị trường.
   • Đề xuất các giải pháp kinh tế - kỹ thuật cụ thể nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh cho trang trại.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động sản xuất kinh doanh và hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà thịt thương phẩm.
• Phạm vi không gian: Trang trại chăn nuôi gà của hộ ông Đỗ Hùng Việt, xóm Vải, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên.
• Phạm vi thời gian: Quá trình thực tập và thu thập số liệu sơ cấp diễn ra từ ngày 13/8/2018 đến ngày 23/12/2018 (trong đó dữ liệu hạch toán kinh tế được theo dõi chi tiết trên lứa gà nuôi từ ngày 13/8/2018 đến ngày 23/11/2018); số liệu thứ cấp về lịch sử hoạt động được thu thập trong giai đoạn 2013 – 2018.

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận được xây dựng dựa trên hệ thống cơ sở lý luận về kinh tế trang trại và khung pháp lý hiện hành của Nhà nước:

• Khái niệm và bản chất kinh tế trang trại: Vận dụng định nghĩa theo Nghị quyết số 03/2000/NQ-CP ngày 02/02/2000 của Chính phủ về kinh tế trang trại, xác định đây là hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa nông nghiệp dựa trên hộ gia đình nhằm mở rộng quy mô, nâng cao hiệu quả sản xuất gắn với chế biến và tiêu thụ. Kinh tế trang trại chăn nuôi có đặc trưng vượt trội so với kinh tế hộ về mức độ tập trung tư liệu sản xuất (đất đai, chuồng trại, đầu con gia cầm, vốn đầu tư), trình độ áp dụng tiến bộ kỹ thuật và khả năng tự chủ liên kết thị trường.
• Khung tiêu chí định lượng: Áp dụng Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT ngày 13/4/2011 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định về tiêu chí trang trại (đối với cơ sở chăn nuôi, giá trị sản lượng hàng hóa phải đạt từ 1 tỷ đồng/năm trở lên).
• Chính sách hỗ trợ phát triển: Tham chiếu Nghị định số 55/2015/NĐ-CP ngày 09/6/2015 của Chính phủ về chính sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn; dự thảo chính sách khuyến khích phát triển kinh tế trang trại năm 2015 của Bộ Nông nghiệp và PTNT (các cơ chế hỗ trợ hạ tầng đường, điện tối đa 2 tỷ đồng/trại, hỗ trợ 50% chi phí chuyển giao kỹ thuật, cấp chứng nhận VietGAP, hỗ trợ xúc tiến thương mại).
• Thực tiễn địa phương so sánh: Đối chiếu kinh nghiệm chăn nuôi gà đồi tại huyện Phú Bình (hơn 100 tỷ đồng doanh thu/năm, 109 trang trại, 3 hợp tác xã) và mô hình trang trại nuôi gối đàn khép kín tại xã Yên Ninh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên.

Phương pháp nghiên cứu thực tế được tác giả triển khai bao gồm:

• Phương pháp quan sát tham dự và thực nghiệm trực tiếp: Tác giả trực tiếp tham gia lao động như một công nhân tại trang trại trong suốt hơn 4 tháng (chuẩn bị chuồng trại, làm đệm lót sinh học, quây úm gà con, pha thuốc, tiêm phòng vaccine, theo dõi sinh trưởng và xuất bán).
• Phương pháp điều tra, phỏng vấn sâu: Thu thập thông tin từ chủ trang trại (ông Đỗ Hùng Việt, bà Ngô Thị Thắm) và công nhân làm việc về lịch sử hình thành, quy mô đầu tư, các mối quan hệ cung ứng đầu vào và phân phối đầu ra.
• Phương pháp hạch toán kinh tế nông nghiệp: Thu thập, phân loại và tính toán toàn bộ chi phí xây dựng cơ bản, chi phí biến đổi thường xuyên cho một lứa nuôi 10.000 con gà thịt; tính toán khấu hao tài sản cố định (nhà xưởng chuồng trại trong 20 năm); phân bổ chi phí công cụ dụng cụ (trong 3 năm với 8 lứa nuôi); xác định doanh thu từ bán gà thịt và phụ phẩm (phân gà), từ đó hạch toán lợi nhuận thu được.
• Nguồn dữ liệu: Dữ liệu sơ cấp được tác giả theo dõi, đo đạc và ghi chép thực tế tại cơ sở trong năm 2018; dữ liệu kỹ thuật thú y tham khảo từ tài liệu hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi của Công ty Cổ phần Thuốc thú y Marphavet.

---

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Phần này trình bày tính cấp thiết của đề tài xuất phát từ vai trò của ngành chăn nuôi gà thịt trong nền kinh tế quốc dân và thực trạng phát triển trang trại tự phát tại xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên. Tác giả xác lập hệ thống mục tiêu chung, mục tiêu cụ thể, yêu cầu rèn luyện thái độ và kỹ năng nghề nghiệp. Đồng thời, phần này xác định rõ phạm vi nghiên cứu về nội dung (hiệu quả kinh tế của mô hình trang trại Đỗ Hùng Việt), không gian (xóm Vải, xã Cao Ngạn) và thời gian thực hiện (từ ngày 13/8/2018 đến ngày 23/12/2018).

Phần 2: Tổng quan các vấn đề nghiên cứu

Chương này hệ thống hóa cơ sở lý luận về kinh tế trang trại:

• Làm rõ các định nghĩa, đặc trưng kinh tế kỹ thuật của trang trại chăn nuôi gia cầm hàng hóa; vai trò của kinh tế trang trại đối với chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới.
• Phân tích các tiêu chí xác định trang trại theo Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT và khung chính sách ưu đãi của Nhà nước (chính sách đất đai, thuế, chuyển giao kỹ thuật, Nghị định 55/2015/NĐ-CP về vốn tín dụng phục vụ nông nghiệp).
• Tổng kết bài học kinh nghiệm phát triển trang trại nuôi gà thả đồi, nuôi gối lứa từ huyện Phú Bình và huyện Phú Lương (tỉnh Thái Nguyên).
• Khái quát thực trạng phát triển trang trại trên cả nước (số liệu Bộ Nông nghiệp & PTNT: cả nước có 10.974 trang trại chăn nuôi, chiếm 37,20% tổng số trang trại; giá trị sản xuất hàng hóa bình quân đạt 2 tỷ đồng/trang trại/năm; tồn tại bất cập về sự phân bố không đều giữa các vùng kinh tế).

Phần 3: Kết quả thực tập

Chương này là nội dung trọng tâm của khóa luận, phản ánh toàn bộ kết quả khảo sát và thực nghiệm tại cơ sở:

• Lịch sử hình thành và phát triển của trang trại: Năm 2007, hộ gia đình ông Đỗ Hùng Việt khởi đầu bằng việc xây dựng chuồng trại 500 m2 nuôi 5.000 con gà hậu bị gia công cho Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam với vốn tích lũy ban đầu 280 triệu đồng. Sau 2 năm, quy mô chuồng tăng gấp đôi. Đến năm 2014, gia đình dừng hợp đồng gia công với C.P. để chuyển hẳn sang phương thức tự nuôi độc lập. Năm 2016, chủ hộ đầu tư mở rộng thêm trại nuôi, nâng tổng công suất đàn lên 20.000 con/lứa, mỗi năm nuôi từ 2 đến 3 lứa, cung ứng ra thị trường từ 40.000 đến 60.000 con gà thịt thương phẩm.
• Hiện trạng các yếu tố nguồn lực:
  • Lao động: Trang trại sử dụng 4 lao động thường trực, bao gồm 2 lao động quản lý chính là vợ chồng ông Đỗ Hùng Việt - bà Ngô Thị Thắm (trình độ 12/12, 10 năm kinh nghiệm), 1 công nhân làm việc có trả lương (Hoàng Mạnh Huy, 12/12, 1 năm kinh nghiệm) và 1 sinh viên thực tập (Đàm Văn Thiên). Hai người con đang đi học được xác định là nguồn lao động tiềm năng của gia đình.
  • Đất đai: Tổng diện tích quản lý gồm 300 m2 đất thổ cư, 500 m2 đất nông nghiệp (trồng táo), 4.000 m2 đất lâm nghiệp (trồng keo, định hướng chuyển sang trồng xoan và dược liệu), 1.000 m2 đất bãi ven sông Cầu làm sân thả gà và 2.500 m2 đất nông nghiệp khác dùng xây dựng 2 nhà xưởng chuồng trại, kho chứa cám và bãi thả. Tuy nhiên, phần diện tích chuồng trại nằm trong quy hoạch giải tỏa, có lộ trình thu hồi đất của tỉnh Thái Nguyên.
  • Cơ sở vật chất, thiết bị: Trang trại sở hữu 2 dãy chuồng kiên cố nuôi tối đa 10.000 con gà/lứa, 10 đèn sưởi gas, 160 máng uống nước tự động dạng chuông, 400 - 500 máng ăn treo, 8 quạt thông gió công nghiệp, 4 kim tiêm cách thủy, 160 bình gallon, 200 khay ăn gà con, 2 máy bơm nước và 1 máy cắt mỏ gà.
• Kỹ thuật chăn nuôi và quy trình thú y: Khóa luận ghi nhận chi tiết quy cách quây úm 1.000 con gà (quây bạt kín 5m x 4m, cao 60cm, nền rải trấu 10-15cm có rắc men vi sinh; nhiệt độ giảm dần theo tuổi từ 32°C xuống 28°C). Thiết lập bảng lịch trình dùng kháng sinh, chất bổ trợ và vaccine nghiêm ngặt từ 1 đến 85 ngày tuổi (phòng trừ bệnh New Castle Clone 30/ND G7, Gumboro 228E, Cúm gia cầm H5+H9, Đậu gà Medivac Pox, Viêm phế quản truyền nhiễm IB, Viêm thanh khí quản truyền nhiễm ILT, Cầu trùng và Đầu đen Sulfamonomethoxine).
• Mô hình tổ chức quản lý liên kết 5 bên: Để duy trì sản xuất khép kín, trang trại chủ động thiết lập mạng lưới gồm: (1) Viện Chăn nuôi (Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương) cung ứng giống gà chuẩn chất lượng; (2) Ngân hàng Nông nghiệp ký hợp đồng tín dụng cho vay vốn phục vụ sản xuất; (3) Công ty thức ăn chăn nuôi Việt Nhật (Hưng Yên) cung ứng cám theo hợp đồng trả chậm sau khi bán gà kèm chiết khấu; (4) Mạng lưới thương lái tại Hà Nội, Bắc Giang và chợ đầu mối địa phương bao tiêu gà thương phẩm; (5) Các đại lý thuốc thú y địa phương (Lợi Nguyệt, Huệ Khương) hỗ trợ vật tư phòng trừ dịch.
• Hạch toán kinh tế lứa gà 10.000 con: Tác giả thu thập đầy đủ chi phí xây dựng cơ bản ban đầu (500 triệu đồng cho 2 nhà trại), chi phí đầu vào biến đổi cho lứa gà theo dõi từ 13/8/2018 đến 23/11/2018 (881 triệu đồng), tính khấu hao tài sản cố định, chi phí phân bổ công cụ dụng cụ, doanh thu đạt xấp xỉ 1 tỷ đồng và xác định mức lợi nhuận bình quân hàng năm của cơ sở đạt khoảng 269 triệu đồng/năm.
• Phân tích thuận lợi, khó khăn, cơ hội, thách thức (SWOT): Xác định lợi thế giao thông, thị trường tiêu thụ rộng lớn, song đối mặt với áp lực dịch bệnh cao do vị trí gần trục đường giao thông liên thôn, ô nhiễm tích lũy nền chuồng qua các lứa, biến động giá thị trường và nguy cơ giải tỏa mặt bằng đất đai.
• Đề xuất giải pháp: Trình bày 5 nhóm giải pháp về thị trường tiêu thụ (liên kết hợp đồng chế biến), giải pháp vốn tín dụng (mô hình quan hệ ba bên), đào tạo kỹ thuật quản lý, xây dựng cơ sở hạ tầng an toàn sinh học và phương án giải quyết đất đai khi có quyết định thu hồi.

---

Kết quả và đóng góp

1. Kết quả nghiên cứu và số liệu thực chứng

Khóa luận đã phản ánh chi tiết các chỉ số sản xuất kinh doanh của trang trại Đỗ Hùng Việt qua các bảng số liệu thực tế:

Quy mô và kết quả hoạt động của trang trại giai đoạn 2013 – 2017:

Năm	Quy mô đàn (con)	Hình thức chăn nuôi	Ghi chú biến động
2013	16.000	Nuôi gia công	Hợp tác gia công với Công ty CP
2014	25.000	Nuôi tự do	Bắt đầu chuyển đổi sang nuôi thương mại tự do
2015	18.000	Nuôi tự do	Quy mô điều chỉnh theo thị trường
2016	30.000	Nuôi tự do	Đầu tư xây thêm 1 trại nuôi 5.000 con/lứa
2017	18.000	Nuôi tự do	Sản xuất duy trì ổn định

Các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật trong chăn nuôi gà thịt tại trang trại:

STT	Chỉ tiêu kỹ thuật	Đơn vị tính	Nhỏ nhất	Lớn nhất	Bình quân
1	Số vụ nuôi trong năm	Lứa/năm	2,0	3,0	2,5
2	Thời gian nuôi một lứa	Ngày/lứa	90	115	102,5
3	Tỷ lệ hao hụt (chết, loại)	%	2,0%	7,0%	4,5%
4	Trọng lượng xuất bán bình quân	Kg/con	1,8	2,3	2,05
5	Chi phí thức ăn bình quân	Đồng/con	-	-	58.500
6	Chi phí thú y bình quân	Đồng/con	-	-	5.000
7	Giá con giống bình quân	Đồng/con	-	-	8.500
8	Giá xuất bán gà thịt bình quân	Đồng/kg	-	-	50.000 – 56.000

Chi phí và doanh thu theo dõi thực tế trên lứa nuôi 10.000 con (13/8/2018 – 23/11/2018):

• Tổng chi phí thường xuyên: 881.000.000 VNĐ.
  • Tiền thức ăn chăn nuôi (cả 2 giai đoạn: 330 bao giai đoạn 1 và 1.000 bao giai đoạn 2): 603.000.000 VNĐ (chiếm 68,4% tổng chi phí).
  • Tiền con giống (10.000 con): 130.000.000 VNĐ (chiếm 14,7% tổng chi phí).
  • Thuốc thú y, vaccine, hóa chất khử trùng, vôi sống: 60.000.000 VNĐ.
  • Chi phí nhân công (2 chủ trại 5 triệu đồng/người/tháng; 1 công nhân 3 triệu đồng/tháng; 1 thợ học nghề 1 triệu đồng/tháng): theo chu kỳ 4 tháng.
  • Chi phí điện sinh hoạt sản xuất (500 kWh/tháng x 2.500 đồng) và nước giếng khoan (80 m3/tháng x 8.000 đồng).
  • Chi phí khác: 20.000.000 VNĐ.
• Doanh thu xuất bán sau 102,5 ngày nuôi:
  • Gà thịt xuất bán: Xuất chuồng 9.400 con (tỷ lệ hao hụt 600 con, tương ứng 6%), tổng sản lượng đạt khoảng 18.800 kg (bình quân 2,0 kg/con), giá bán 50.000 đồng/kg thu được xấp xỉ 940.000.000 – 1.000.000.000 VNĐ.
  • Phụ phẩm phân gà: Bán 900 bao đệm lót phân trấu với đơn giá 12.800 đồng/bao, thu về 11.520.000 VNĐ.
  • Tổng thu đạt khoảng 1.000.000.000 VNĐ.
• Khấu hao và lợi nhuận: Chuồng trại cố định trị giá 500.000.000 VNĐ khấu hao 20 năm (25.000.000 VNĐ/năm, tương đương 10.000.000 VNĐ/lứa); công cụ dụng cụ phân bổ trong 3 năm (8 lứa nuôi). Sau khi trừ toàn bộ chi phí trực tiếp, khấu hao và chi phí phân bổ, mức lợi nhuận tính cho 1 năm sản xuất (2,5 lứa) đạt 269.000.000 VNĐ.

2. Giải pháp và kiến nghị của tác giả

Khóa luận đưa ra 5 giải pháp cụ thể:

1. Giải pháp thị trường: Chủ động ký kết hợp đồng cung ứng gà thịt cho các công ty chế biến - thương mại và hệ thống nhà hàng nhằm ổn định giá bán; tổ chức thời điểm vào giống tránh các tháng giá thấp và đón đầu các giai đoạn nhu cầu tiêu thụ cao (dịp Tết Nguyên đán, tháng 2 và tháng 5).
2. Giải pháp tín dụng: Ngân hàng cần đơn giản hóa thủ tục hành chính, tạo điều kiện cho các trang trại vay vốn ưu đãi không cần thế chấp tài sản theo đúng tinh thần Nghị định số 55/2015/NĐ-CP; thiết lập mô hình quan hệ tay ba chặt chẽ giữa "Chủ trang trại – Doanh nghiệp chế biến/thương mại – Ngân hàng Nông nghiệp".
3. Giải pháp đào tạo và quản lý: Các cấp quản lý cần tăng cường tổ chức các lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi an toàn sinh học, cập nhật kiến thức phòng dịch bệnh gia cầm mới và hướng dẫn kỹ năng ghi chép sổ sách hạch toán kinh tế cho chủ trang trại.
4. Giải pháp quy hoạch và hạ tầng: Nhà nước và chính quyền địa phương cần đầu tư hệ thống đường giao thông chuyên dùng, đường điện hạ thế và cấp thoát nước đến các khu quy hoạch trang trại tập trung để bảo đảm vệ sinh dịch tễ.
5. Giải pháp đất đai: Do trang trại nằm trong diện bị thu hồi giải tỏa đất, tác giả kiến nghị chính quyền địa phương sớm có phương án đền bù thỏa đáng, bố trí quỹ đất nông nghiệp mới dài hạn để chủ hộ yên tâm tái đầu tư chuồng trại khép kín.

3. Đóng góp của đề tài

Khóa luận đã cung cấp một bức tranh hạch toán thực tế, minh chứng cho tính hiệu quả của mô hình chuyển đổi từ chăn nuôi gia công sang nuôi thương mại tự do tại vùng bán sơn địa Thái Nguyên. Đề tài làm rõ quy trình tổ chức liên kết 5 bên nhằm kiểm soát rủi ro thị trường và khẳng định vai trò của công tác thú y dự phòng trong việc hạ thấp tỷ lệ hao hụt đàn gà thịt.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế của nghiên cứu: Thời gian khảo sát thực nghiệm tại cơ sở kéo dài hơn 4 tháng (từ tháng 8 đến tháng 12 năm 2018), do đó dữ liệu hạch toán chi tiết mới chỉ phản ánh trọn vẹn một lứa nuôi trong vụ thu - đông, chưa bao quát hết sự biến động về chi phí thức ăn, bệnh học và giá cả theo các mùa khác trong năm. Ngoài ra, việc nghiên cứu tình huống đơn lẻ tại một trang trại khiến tính khái quát hóa cho toàn bộ các mô hình chăn nuôi gà trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên còn ở mức độ nhất định.
• Hướng nghiên cứu tiếp theo: Cần tiếp tục theo dõi, đánh giá chuỗi số liệu hạch toán của toàn bộ 2 đến 3 lứa nuôi liên tiếp trong cả năm để thấy rõ chu kỳ biến động chi phí thức ăn và thuốc thú y; đồng thời nghiên cứu sâu hơn về phương án chuyển đổi địa điểm, quy hoạch tái thiết chuồng trại bảo đảm tiêu chuẩn an toàn sinh học khi trang trại thực hiện bàn giao mặt bằng theo quyết định thu hồi đất của cơ quan nhà nước.

---

Giá trị tham khảo

Báo cáo khóa luận có giá trị tham khảo hữu ích cho:

• Sinh viên chuyên ngành: Là tài liệu học tập thực tế cho sinh viên các ngành Kinh tế nông nghiệp, Quản trị kinh doanh nông nghiệp, Phát triển nông thôn và Chăn nuôi - Thú y tại các trường đại học khối nông lâm trong việc thực hiện chuyên đề thực tập tốt nghiệp và hạch toán kinh tế hộ/trang trại.
• Chủ hộ và trang trại chăn nuôi gia cầm: Cung cấp tài liệu tham khảo thực tiễn về kỹ thuật quây úm, bố trí mật độ chuồng nuôi, đệm lót trấu, đặc biệt là bảng lịch trình chi tiết tiêm phòng vaccine và dùng kháng sinh từ ngày 1 đến ngày 85 tuổi.
• Nội dung đáng tham khảo nhất:
  • Quy trình và bảng định mức hạch toán chi phí phân bổ công cụ dụng cụ theo chu kỳ 8 lứa gà trong 3 năm.
  • Mô hình liên kết quan hệ 5 bên (Chủ trại – Viện nghiên cứu giống – Đơn vị thức ăn – Ngân hàng – Thương lái) giúp chủ động vật tư đầu vào và ổn định thị trường tiêu thụ.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Trang trại của ông Đỗ Hùng Việt chuyển từ hình thức nuôi gia công sang nuôi tự do vào năm nào và biến động quy mô ra sao?

Trang trại bắt đầu nuôi gà gia công cho Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam từ năm 2007 với quy mô ban đầu 5.000 con gà hậu bị. Đến năm 2014, gia đình chính thức dừng nuôi gia công để chuyển sang tự chăn nuôi gà thịt tự do. Quy mô đàn biến động qua các năm: năm 2013 đạt 16.000 con (gia công), năm 2014 tăng lên 25.000 con, năm 2015 đạt 18.000 con, năm 2016 mở rộng đạt đỉnh 30.000 con và năm 2017 duy trì ở mức 18.000 con.

2. Cơ cấu chi phí sản xuất trực tiếp cho một lứa gà 10.000 con tại trang trại gồm những khoản chính nào?

Tổng chi phí sản xuất thường xuyên cho lứa gà 10.000 con (từ 13/8/2018 đến 23/11/2018) là 881 triệu đồng. Trong đó:

• Chi phí thức ăn chăn nuôi là khoản lớn nhất: 603 triệu đồng (chiếm 68,4%).
• Chi phí con giống (10.000 con): 130 triệu đồng (chiếm 14,7%).
• Thuốc thú y, vaccine và khử trùng: 60 triệu đồng (chiếm 6,8%).
• Các chi phí còn lại gồm tiền nhân công (chu kỳ 4 tháng cho 2 chủ trại, 1 công nhân và 1 thợ học nghề), chi phí điện, nước và chi phí khác (20 triệu đồng).

3. Trang trại tổ chức mô hình quan hệ năm bên trong hoạt động sản xuất kinh doanh như thế nào?

Trang trại thiết lập cơ chế liên kết kinh tế với 5 đối tác:

1. Viện Chăn nuôi (Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương): Cung cấp con giống gia cầm chất lượng, chủ trang trại đồng thời làm tiếp thị giống để hưởng thù lao.
2. Ngân hàng Nông nghiệp: Ký kết khế ước tín dụng cho vay vốn phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh.
3. Công ty TNHH Thức ăn chăn nuôi Việt Nhật: Ký hợp đồng cung cấp thức ăn theo từng đợt, cho phép thanh toán trả chậm sau khi xuất bán gà và trích chiết khấu.
4. Thương lái tiêu thụ: Thiết lập mối quan hệ uy tín với các thương lái lớn từ Hà Nội, Bắc Giang và chợ đầu mối Thái Nguyên để bao tiêu trọn đàn theo giá thị trường.
5. Hệ thống đại lý thú y: Cung ứng vật tư thuốc phòng trừ dịch bệnh thường xuyên.

4. Vấn đề pháp lý và quy hoạch đất đai của trang trại hiện tại gặp trở ngại gì?

Trang trại sử dụng 2.500 m2 đất nông nghiệp khác để xây dựng 2 dãy nhà chuồng, kho cám và bãi thả gà. Tuy nhiên, toàn bộ diện tích xây dựng này nằm trong diện quy hoạch giải tỏa và có quyết định thu hồi đất của tỉnh Thái Nguyên, buộc chủ trang trại phải có lộ trình bàn giao lại mặt bằng cho Nhà nước trong những năm tới.

5. Nhiệt độ và quy cách quây úm cho 1.000 con gà con được trang trại áp dụng như thế nào?

Quy cách quây úm cho 1.000 con gà con có kích thước 5m x 4m, cao khoảng 60cm, nền rải trấu dày 10-15cm có phủ bột độn sinh học khử mùi. Dụng cụ gồm 2 bóng đèn, 1 đèn sưởi gas, 16 bình nước và 25 khay ăn. Nhiệt độ quây úm được duy trì giảm dần theo tuổi:

• 1 – 3 ngày tuổi: 32°C.
• 4 – 6 ngày tuổi: 31°C.
• 7 – 10 ngày tuổi: 29°C.
• 11 – 14 ngày tuổi: 28°C.
• 15 – 30 ngày tuổi: Duy trì trong khoảng 28°C – 32°C tùy diễn biến thời tiết.

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Đàm Văn Thiên đã hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý thuyết, khung chính sách và thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi gà thịt của hộ ông Đỗ Hùng Việt tại xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên. Nghiên cứu cung cấp hệ thống số liệu hạch toán chi tiết, phản ánh rõ nét hiệu quả kinh tế (lợi nhuận bình quân 269 triệu đồng/năm), tính ưu việt của mô hình liên kết 5 bên cũng như các rào cản về kiểm soát dịch bệnh và quy hoạch đất đai. Đây là nguồn tư liệu thực chứng có giá trị tham khảo cao đối với sinh viên chuyên ngành kinh tế nông nghiệp và các chủ hộ sản xuất trong việc quản lý, hạch toán và phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi gia cầm bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất không thể thiếu của nền kinh tế quốc dân. Là ngành cung cấp lương thực, thực phẩm cho tiêu dùng và xuất khẩu, nó tạo nên sự ổn định, an toàn cho sự phát triển của nền kinh tế quốc dân và đời sống xã hội. Ở nước ta nông nghiệp đóng góp lớn cho tổng thu nhập quốc dân, hàng năm nông nghiệp đem lại nguồn ngoại tệ đáng kể thông qua việc xuất khẩu hàng hóa lương thực thực phẩm.

Trong đó sản phẩm thịt của trang trại là mặt hàng thực phẩm quan trọng và không thể thiếu. Phát triển chăn nuôi trang trại không những đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước nói chung, của người dân trong tỉnh nói riêng mà còn tạo ra nguồn thực phẩm thịt của trang trại xuất khẩu có giá trị kinh tế cao, kéo theo sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến và công nghiệp nhẹ. Theo các kết quả điều tra về hiệu quả kinh tế chăn nuôi trang trại thì chăn nuôi trang trại mang lại thu nhập cao cho hộ nông dân, góp phần tăng giàu giảm nghèo, thu hút được lao động, góp phần giải quyết việc làm, đẩy mạnh sự chuyển dịch cơ cấu sản xuất nông nghiệp và cơ cấu kinh tế nông thôn, phát triển nông nghiệp nông thôn. Phát triển chăn nuôi trang trại là một trong những phương hướng phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng công nghiệp hóa nông nghiệp nông thôn.

Cao Ngạn là xã thuộc thành phố Thái Nguyên, có những điều kiện thuận lợi cho phát triển kinh tế nông nghiệp nói chung và kinh tế trang trại nói riêng. Vị trí địa lý của xã trải dài dọc bờ sông Cầu với đất đai chủ yếu là đất nông nghiệp. Địa hình bằng phẳng, đất đai tương đối rộng, giao thông đi lại thuận lợi và nằm rất gần thành phố Thái Nguyên là những điều kiện thuận lợi c 2 cho Cao Ngạn phát triển kinh tế - xã hội. Tại xã Cao Ngạn, rất nhiều trang trại chăn nuôi được hình thành, phát triển trong những năm qua như: Mô hình trang trại gà thịt Việt - Thắm, trang trại gà Chung – Duyên, trang trại gà Hùng – Long, trang trại gà Hương – Nghĩa.

Tốc độ phát triển các mô hình trang trại tại xã Cao Ngạn tương đối nhanh trong 5 năm trở lại đây. Tuy nhiên, tại nhiều trang trại các khâu tổ chức, quản lý hoạt động còn có những hạn chế, vấn đề đầu tư, xử lý môi trường chưa đảm bảo, rủi ro từ biến động giá cả thị trường và dịch bệnh vẫn xảy ra. Xuất phát từ những yêu cầu thực tiễn trên tôi chọn đề tài: “Tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi gà của ông Đỗ Hùng Việt, xóm Vải, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên”. Nghiên cứu nhằm đánh giá hiện trạng, phát hiện những tồn tại và nguyên nhân, từ đó đề ra giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi gà thịt theo hướng hiệu quả và bền vững.

Mục tiêu nghiên cứu 1. Mục tiêu chung Trên cơ sở đánh giá mô hình hoạt động sản xuất và đánh giá hiệu quả kinh tế của trang trại. Từ đó đưa ra được thuận lợi, khó khăn trong việc chăn nuôi, đồng thời đưa ra những giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi trang trại góp phần vào việc thực hiện các mục tiêu phát triển nông nghiệp của địa phương trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa. Mục tiêu cụ thể - Xây dựng thực trạng sản xuất kinh doanh tại trang trại.

- Nắm bắt được quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng. - Xác định được thuận lợi khó khăn. - Đưa ra giải pháp phát triển trang trại. Về thái độ - Tích cực trao đổi và làm việc với quản lý để nắm bắt được các kĩ thuật chăn nuôi gà.

- Làm việc chăm chỉ không ngại khổ, ngại khó. - Làm việc đúng giờ khoa học. - Nhiệt tình trong công việc, không ngừng học hỏi để có thể đạt được kết quả tốt nhất. Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc - Về kỹ năng sống + Sống vui vẻ, hòa nhã với mọi người xung quanh tại trang trại, tại địa phương nơi mình tham gia thực tập.

+ Xây dựng mối quan hệ tình cảm tốt đẹp với gia đình chủ trang trại nơi thực tập. • Về kỹ năng làm việc + Quan sát, thực hành tỉ mỉ các công việc đã được giao. + Làm việc chăm không ngại khổ ngại khó và hoàn thành công việc với kết quả tốt nhất. + Học tập được các kỹ thuật chăn nuôi, chăm sóc gà cơ bản.

Nội dung và phương pháp thực hiện 1. Nội dung thực tập - Nghiên cứu tìm hiểu quá trình xây dựng và phát triển của mô hình trang trại chăn nuôi gà của ông Đỗ Hùng Việt tại xóm Vải xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên. - Tìm hiểu và đánh giá quá trình chuẩn bị, xây dựng và phát triển các nguồn lực cần thiết cho sản xuất kinh doanh trang trại nuôi gà. - Phân tích đánh giá những thuận lợi và khó khăn chính trong chăn nuôi gà quy mô trang trại.

c 4 - Đánh giá hiệu quả hoạt động của mô hình trang trại. - Nghiên cứu học tập kỹ thuật, kinh nghiệm chăn nuôi gà và cách phòng chữa bệnh cho gà từ thực tế tại trang trại. - Đề xuất một số các giải pháp nằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho mô hình trang trại chăn nuôi gà tại trang trại Đỗ Hùng Việt 1. Phương pháp thực hiện - Học tập và làm việc trực tiếp tại trang trại chăn nuôi gà thịt Đỗ Hùng Việt, Xóm Vải xã Cao Ngạn Thành Phố Thái Nguyên.

+ Trao đổi, thảo luận về công việc cùng với chủ trang trại, người lao động trong trang trại về các vấn đề quan tâm. + Quan sát thực tế, ghi chép cẩn thận những thông tin quan trọng, những vấn đề chưa rõ, những bí quyết kinh nghiệm thu lượm được. + Phỏng vấn về quá trình phát triển trang trại, các nguồn lực cần thiết cho phát triển trang trại từ những lao động gia đình trong trang trại. + Tham gia thực tế các hoạt động tại trang trại như người lao động thực thụ để có thể nắm bắt những kiến thức, kinh nghiệm thực tiễn quý báu.

Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nghiên cứu về nội dung: Tập trung vào việc đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình chăn nuôi gà tại trang trại Đỗ Hùng Việt trên địa bàn Xóm Vải - Xã Cao Ngạn - thành phố Thái Nguyên- tỉnh Thái Nguyên. - Phạm vi nghiên cứu về không gian: Trên địa bàn xã Cao Ngạn - thành phố Thái Nguyên – tỉnh Thái Nguyên. Thời gian và địa điểm thực tập - Thời gian: Từ ngày13/8/2018 – 23/12/2018 - Địa điểm: Trang trại nuôi gà thịt của ông Đỗ Hùng Việt trên địa bàn Xã Cao Ngạn – Thành Phố Thái Nguyên – Tỉnh Thái Nguyên. c 5 Phần 2 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.

Cơ sở lý luận về kinh tế trang trại 2. Khái niệm về trang trại và kinh tế trang trại Hiện nay, với các nước trên thế giới thì khái niệm trang trại, kinh tế trang trại hầu như không có gì xa lạ nhưng với nước ta hiện nay thì khái niệm này vẫn là tương đối mới. Tuy nhiên cũng có một số khái niệm về trang trại và kinh tế trang trại như sau: + Khái niệm trang trại: Trang trại là hình thức tổ chức sản xuất cơ sở trong nông, lâm, ngư nghiệp, có mục đích chủ yếu là sản xuất hàng hoá, tài liệu sản xuất thuộc quyền sở hữu hoặc quyền sử dụng của chủ thể độc lập. Sản xuất được tiến hành trên quy mô ruộng đất và các yếu tố sản xuất được tập trung tương đối lớn, với cách thức tổ chức quản lý tiến bộ và trình độ kỹ thuật cao: Hoạt động tự chủ và luôn gắn với thị trường.

+ Khái niệm kinh tế trang trại: Theo Nghị quyết số 03/2000/NQ-CP ngày 02/02/2000 về kinh tế trang trại của Chính phủ, “kinh tế trang trại là hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa trong nông nghiệp, nông thôn, chủ yếu dựa vào hộ gia đình nhằm mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả sản xuất trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, trồng rừng, gắn sản xuất với chế biến và tiêu thụ nông, lâm, thủy sản”. + Khái niệm kinh tế trang trại chăn nuôi: Kinh tế trang trại chăn nuôi là một nền sản xuất kinh tế trong nông nghiệp với nông sản hàng hoá là sản phẩm của chăn nuôi đại gia súc, gia cầm… Đó là tổng thể các mối quan hệ kinh tế của các tổ chức sản xuất hoạt động kinh doanh nông nghiệp, xét ở phạm vi chăn nuôi. Bao gồm các hoạt động trước và sau sản xuất nông sản hàng hoá xung quanh các trục trung tâm là hệ thống các trang trại chăn nuôi ở các vùng kinh tế khác nhau. c 6 Kinh tế trang trại chăn nuôi cũng là sản phẩm của thời kỳ công nghiệp hoá - hiện đại hóa nông nghiệp, quá trình hình thành và phát triển các trang trại gắn liền với quá trình công nghiệp hoá từ thấp đến cao, tỷ trọng hàng hoá từ thấp đến cao cũng như trình độ sản xuất, quy mô và năng lực sản xuất đáp ứng được nhu cầu sản phẩm hàng hoá như thịt, trứng, sữa… trên thị trường, phù hợp với sự phát triển kinh tế thị trường hiện nay.

Kinh tế trang trại chăn nuôi là một nền tảng lớn của một hệ thống kinh tế trang trại nói chung, là một bộ phận của nền sản xuất trong nông nghiệp, khác với các ngành sản xuất khác: Lâm nghiệp hay thuỷ sản phụ thuộc nhiều vào điều kiện đất đai, khí tượng và thời tiết nhưng đối với chăn nuôi đó chỉ là những ảnh hưởng tác động đến vật nuôi, nó phụ thuộc chính vào điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng của các trang trại. Sản phẩm của chăn nuôi nó phục vụ trực tiếp nhu cầu tiêu dùng của đại đa số người dân trong cả nước [9]. Tiêu chí xác định trang trại Theo Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT ngày 13/4/2011 của Bộ Nông nghiệp và PTNT quy định về tiêu chí và thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại. Theo đó, cá nhân, hộ gia đình sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp, nuôi trồng thủy sản đạt tiêu chuẩn kinh tế trang trại phải thỏa mãn điều kiện sau: 1.

Đối với cơ sở trồng trọt, nuôi trồng thuỷ sản, sản xuất tổng hợp phải đạt: a) Có diện tích trên mức hạn điền, tối thiểu: - 3,1 ha đối với vùng Đông Nam Bộ và Đồng bằng Sông Cửu Long. - 2,1 ha đối với các tỉnh còn lại. b) Giá trị sản lượng hàng hóa đạt 700 triệu đồng/năm.