LỜI MỞ ĐẦU 1.Lý do chọn đề tài Thế giới ngày càng hội nhập càng tạo ra cho doanh nghiệp thêm rất nhiều cơ hội nhưng cũng không ít những thách thức song doanh nghiệp nào cũng đặt ra mục tiêu hàng đầu là tối đa hoá lợi nhuận, mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất. Để đạt được điều đó đòi hỏi các nhà quản lý phải có những biện pháp thiết thực trong chiến lược kinh doanh của mình. Một trong những chiến lược mũi nhọn của các doanh nghiệp là tập trung vào khâu bán hàng. Đây là giai đoạn cuối cùng của quá trình luân chuyển hàng hoá trong doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp tạo nguồn thu bù đắp những chi phí bỏ ra, từ đó tạo ra lợi nhuận phục vụ cho quá trình tái sản xuất kinh doanh.
Vấn đề đặt ra là làm sao tổ chức tốt khâu bán hàng, rút ngắn được quá trình luân chuyển hàng hoá, nâng cao hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh. Trong đó biện pháp quan trọng nhất, hiệu quả nhất phải kể đến là thực hiện tốt công tác tìm hiểu được hành vi khách hàng mình hường muốn hướng sản phẩm đến. Xác định hành vi khách hàng giữ vai trò hết sức quan trọng. Góp phần phục vụ đắc lực hoạt động bán hàng của mỗi doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp tăng nhanh khả năng thu hồi vốn, kịp thời tổ chức quá trình kinh doanh tiếp theo, cung cấp thông tin nhanh chóng để từ đó doanh nghiệp phân tích, đánh giá lựa chọn các phương án đầu tư có hiệu quả.
Sau một thời gian tìm hiểu và thăm dò thông tin ở thị trường, được sự quan tâm giúp đỡ của các nhân viên cửa hàng và đa số các chị em phụ nữ, những kiến thức đã được học ở trường nhóm em nhận thức được vai trò quan trọng của công công việc xác định hành vi của khách hàng đối với sự hoạt động và phát triển của doanh nghiệp. Vì vậy em đã chọn đề tài: “NGHIÊN CỨU HÀNH VI TIÊU DÙNG SẢN PHẨM PEPSI CAFE CỦA CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT SUNTORY PEPSICO VIỆT NAM”, làm đề tài cho báo cáo môn HÀNH VI KHÁCH HÀNG.Mục tiêu nghiên cứu - Mô tả thị trường ngành hàng nước giải khát và hành vi sử dụng sản phẩm của khách hàng. - Xác định khách hàng mục tiêu cho sản phẩm Pepsi Cafe của Công ty TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT SUNTORY PEPSICO VIỆT NAM trên địa bàn Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk - Phân tích kết quả khảo sát hành vi người tiêu dùng về sản phẩm Pepsi Cafe của Công ty TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT SUNTORY PEPSICO VIỆT NAM trên địa bàn Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk HÀNH VI KHÁCH HÀNG Trang | 3 - Xây dựng kế hoạch Marketing tung sản phẩm Pepsi ra thị trường và phát triển sản phẩm này trong 1 năm đầu trên địa bàn Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu hành vi tiêu dùng sản phẩm Pepsi Cafe của Công ty TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT SUNTORY PEPSICO VIỆT NAM trên địa bàn Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk năm 2021 HÀNH VI KHÁCH HÀNG Trang | 4 PHẦN 1 MÔ TẢ THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ HÀNH VI SỬ DỤNG SẢN PHẨM PEPSI CAFE CỦA CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT SUNTORY PEPSICO VIỆT NAM 1.
Tóm tắt ngắn gọn về doanh nghiệp 1. Tên doanh nghiệp - Tên đầy đủ: CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT SUNTORY PEPSICO VIỆT NAM - Địa chỉ trụ sở chính: Cao ốc Sheraton, số 88 đường Đồng Khởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh - Năm thành lập: 2013 - Mã số thuế: 0300816663 - Tel: 02838219437 - Fax: 02838219436 - Website: http://suntorypepsico. Hình thức kinh doanh: - PepsiCo chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm nước giải khát trải dài từ đồ uống có ga (Pepsi, 7UP, Revive, Mirinda, Moutain Dew); đến nước đóng chai (Aquafina); nước hoa quả (Twister); nước tăng lực (Sting) cho tới các loại trà như Lipton, Olong Tea+ Plus,… Bên cạnh mảng đồ uống, PepsiCo còn mở ra công ty con chuyên sản xuất snack Poca tại Việt Nam vào năm 2012. HÀNH VI KHÁCH HÀNG Trang | 5 1.
Lĩnh vực hoạt động - Hoạt động kinh doanh sản xuất chính của PepsiCo là các sản phẩm nước giải khát, nước uống, nước khoáng thiên nhiên. Lịch sử hình thành và phát triển - Công ty Công ty TNHH Nước Giải Khát Suntory PepsiCo Việt Nam (SPVB) được thành lập 24/12/1991 do liên doanh giữa SP. Co và Marcondray - Singapore với tỷ lệ vốn góp 50% - 50%. 1992 – Xây dựng và khánh thành nhà máy Hóc Môn 1994 – PepsiCo chính thức gia nhập thị trường Việt Nam khi liên doanh với công ty Nước giải khát Quốc tế IBC cùng với sự ra đời của hai sản phẩm đầu tiên là Pepsi và 7 Up từ những ngày đầu khi Mỹ bỏ cấm vận với Việt Nam năm 1994.
1998 - 1999 – Thời điểm này cũng là lúc cấu trúc về vốn được thay đổi với sở hữu 100% thuộc về PepsiCo. 2003 – Công ty được đổi tên thành Công ty Nước Giải khát Quốc tế PepsiCo Việt Nam. Nhiều sản phẩm nước giải khát không ga tiếp tục ra đời như: Sting, Twister, Lipton Ice Tea, Aquafina. 2004 – thông qua việc mua bán, sáp nhập nhà máy Điện Bàn, công ty mở rộng sản xuất và kinh doanh tại Quảng Nam.
2005 – Chính thức trở thành một trong những công ty về nước giải khát lớn nhất Việt Nam. 2006 – công ty mở rộng sản xuất và kinh doanh thêm về thực phẩm với sản phẩm snack Poca được người tiêu dùng, và giới trẻ ưa chuộng. 2007 – Phát triển thêm ngành hàng sữa đậu nành. 2008-2009, sau khi khánh thành thêm nhà máy thực phẩm ở Bình Dương, (sau này đã tách riêng thành Công ty Thực phẩm Pepsico Việt Nam), công ty mở rộng HÀNH VI KHÁCH HÀNG Trang | 6 thêm vùng nguyên liệu tại Lâm Đồng.
Nhiều sản phẩm thuộc mảng nước giải khát mới cũng được ra đời như: 7Up Revive, Trà xanh Lipton; Twister dứa. 2010 – đánh dấu một cột mốc quan trọng đối với PepsiCo Việt Nam thông qua việc PepsiCo tuyên bố tiếp tục đầu tư vào Việt Nam 250 triệu USD cho ba năm tiếp theo. 2/2010, nhà máy mới tại Cần Thơ chính thức đi vào hoạt động. 2012 – trong năm này xảy ra sự kiện mua bán sáp nhập nhà máy San Miguel tại Đồng Nai vào tháng 3 năm 2012 và nhà máy PepsiCo có quy mô lớn nhất khu vực Đông Nam Á đã được khánh thành tại Bắc Ninh vào tháng 10 năm 2012.
4/2013 – liên minh nước giải khát chiến lược Suntory PepsiCo Việt Nam đã được thành lập giữa Suntory Holdings Limited và PepsiCo, Inc. trong đó Suntory chiếm 51% và PepsiCo chiếm 49% với sự ra mắt của các sản phẩm mới trà Olong Tea+ Plus và Moutain Dew. Sản phẩm chủ yếu của công ty STT Tên SP Hình ảnh 1 Pepsi vị chanh 2 Trà ô long TEA HÀNH VI KHÁCH HÀNG Trang | 7 3 Nước giải khát có gas 7 up 4 Nước uống tăng lực Sting 5 Nước cam ép Twister HÀNH VI KHÁCH HÀNG Trang | 8 6 Nước giải khát có ga Mountain Dew 1.2 Mô tả thị trường ngành hàng lựa chọn 1.Tổng giá trị ước tính của thị trường - Tại thị trường Việt Nam, nhắc tới nước giải khát là nhắc đến những chuỗi nước ngọt như là Pepsi, Coca,. - Nếu so sánh với một đối thủ "ngang tài ngang sức", với dải sản phẩm tương đồng là Coca - Cola Việt Nam, doanh thu của Suntory PepsiCo cao hơn rất nhiều.
Năm 2019, Suntory PepsiCo ghi nhận doanh thu 18.302 tỷ đồng, cao gấp đôi so với Coca. - Pepsi và Coca Cola, hai chuỗi nước giải khát giữ thị phần cao nhất, cán mốc doanh thu nghìn tỷ đồng năm 2016, bắt đầu cho thấy dấu hiệu tăng tốc. Do sự chênh lệch quá lớn với phần còn lại của thị trường, sự tăng tốc của hai chuỗi này cũng là nguyên nhân chính khiến tăng trưởng của những chuỗi "soft drink" lớn thấp hơn cùng kỳ. HÀNH VI KHÁCH HÀNG Trang | 9 - Gần 5 năm nay, từ năm 2016-2021 Pepsi luôn đứng trong top 5 tên tuổi hàng đầu, còn Coca Cola chỉ xếp hàng thứ 8.
Pepsi không ngại bỏ tiền thuê những ngôi sao điện ảnh, thể thao và những người nổi tiếng để làm đại diện thương hiệu cho mình. Pepsi và Coca Cola vẫn giữ vị thế dẫn đầu trong những năm gần đây, một phần do sức nóng trên thị trường " soft drink " được đẩy lên cao khi các mô hình cửa hàng tiện lợi kèm các loại nước ngọt mở rộng. Đánh giá tiềm năng phát triển của thị trường Tiềm năng phát triển thị trường Pepsi Cafe - Có thể nói ngày nay với nhịp sống đô thị hóa cao, con người ngày càng gặp nhiều căng thẳng, uể oải trong công việc thì Pepsi Café chính là một giải pháp hữu hiệu để giúp tinh thần sảng khoái hơn sau những ngày bận rộn với công việc. Đồng thời đánh vào tâm lý chuộng phong cách đồ uống Việt, chuyên nghiệp của các giới trẻ.
- Pepsi Cafe đã mở rộng mạng lưới của mình khắp cả nước, trong đó tập chung chủ yếu vào các siêu thị, khu công nghiệp… - Đối với ngành nước giải khát, xu hướng lựa chọn sản phẩm đồ uống có gas, đặc biệt, với công thức không calo, Pepsi Cafe còn là thức uống sảng khoái cho người dùng, đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng và hấp dẫn nhiều thương hiệu mới gia nhập. - Kết quả khảo sát của Nielsen về "Sức khỏe và sự nhạy cảm với các thành phần nguyên liệu" cũng cho thấy, nhận thức của người tiêu dùng Việt Nam đang thay đổi, vì đến 70% người Việt Nam chú ý tới các thành phần trong thực phẩm và đồ uống mà họ tiêu thụ. - Cụ thể hơn, 70% số người tham gia khảo sát tránh sử dụng đồ uống có chất bảo quản, con số tương tự đối với sản phẩm có màu sắc và hương vị nhân tạo lần lượt là 68% và 65%. - Nghiên cứu còn cho thấy tại Đông Nam Á, tỉ lệ người Việt Nam quan tâm tới đồ uống có lợi cho sức khỏe chỉ đứng sau Indonesia.
Vì vậy mức chi tiêu của người tiêu dùng là tương đối lớn. HÀNH VI KHÁCH HÀNG Trang | 10 - Thị trường nước giải khát tốt cho sức khỏe hiện nay gồm có các ông lớn như Pepsico Việt Nam ( sản phẩm là đồ uống có gas Pepsi Cola, nước uống tăng lực Sting, nước uống hương có vị Tropicana Twister….), Thương hiệu CocaCola Việt Nam (sản phẩm là đồ uống CocaCola, nước uống Fanta cam, dâu, Sữa trái cây Nutriboost ), thương hiệu Tân Hiệp Phát ( sản phẩm là trà xanh không độ, trà thảo mộc Dr Thanh, trà ô long không độ linh chi….