Nghiên Cứu Chuỗi Giá Trị Miến Dong Tại Huyện Yên Sơn, Tỉnh Tuyên Quang

Nghiên cứu chuỗi giá trị miến dong tại huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang, phân tích tiềm năng và phát triển bền vững ngành hàng này.

• Tác giả: Nguyễn Thanh Trà
• Người hướng dẫn: PGS.TS Phạm Bảo Dương
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Nghiên Cứu Chuỗi Giá Trị Miến Dong Tại Huyện Yên Sơn, Tỉnh Tuyên Quang
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục hình
• 1.6. Danh mục biểu đồ
• 1.7. Danh mục sơ đồ
• 1.8. Trích yếu luận văn
• 1.9. Thesis abstract
• 1.10. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.11. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.11.1. Mục tiêu chung
• 1.11.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.12. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.13. Đối tượng nghiên cứu
• 1.14. Phạm vi nghiên cứu
• 1.15. Đóng góp mới của luận văn

Tóm tắt

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Chuỗi Giá Trị Miến Dong Yên Sơn

Nghiên cứu chuỗi giá trị miến dong tại huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang là một hướng đi cấp thiết trong bối cảnh hiện nay. Việc đảm bảo an ninh lương thực không chỉ dừng lại ở lúa, ngô mà còn mở rộng sang các loại cây có củ, đặc biệt là dong riềng. Cây dong riềng có tiềm năng lớn, dễ trồng, năng suất cao và phù hợp với nhiều vùng sinh thái. Nghiên cứu này giúp đánh giá tổng quan về chuỗi giá trị, từ đó đưa ra các giải pháp phát triển bền vững. Theo Nguyễn Thị Ngọc Huệ và Đinh Thế Lộc (2005), việc phát triển cây dong riềng trên phạm vi rộng lớn thành vùng nguyên liệu cho ngành hàng miến dong là hoàn toàn khả thi. Nghiên cứu này sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện về chuỗi giá trị, từ sản xuất đến tiêu thụ, giúp các nhà quản lý và tác nhân liên quan đưa ra quyết định hiệu quả hơn.

1.1. Tầm Quan Trọng Của Nghiên Cứu Chuỗi Giá Trị Miến Dong

Nghiên cứu chuỗi giá trị miến dong đóng vai trò quan trọng trong việc xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất và tiêu thụ. Nó giúp hiểu rõ hơn về cơ chế hoạt động của chuỗi, từ đó đưa ra các giải pháp can thiệp phù hợp. Việc phân tích chuỗi giá trị cũng giúp xác định các điểm nghẽn và cơ hội để cải thiện hiệu quả hoạt động. Nghiên cứu này không chỉ có ý nghĩa về mặt lý thuyết mà còn có giá trị thực tiễn cao, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

1.2. Mục Tiêu Và Phạm Vi Nghiên Cứu Chuỗi Giá Trị Miến Dong

Mục tiêu chính của nghiên cứu là đánh giá hiện trạng và đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị miến dong tại huyện Yên Sơn. Phạm vi nghiên cứu bao gồm các tác nhân tham gia vào chuỗi, từ người trồng dong riềng đến người tiêu dùng cuối cùng. Nghiên cứu cũng tập trung vào việc phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị, như chính sách, công nghệ và thị trường. Thời gian nghiên cứu tập trung vào giai đoạn 2013-2016, với các giải pháp đề xuất áp dụng cho giai đoạn 2017-2025.

II. Thách Thức Trong Phát Triển Miến Dong Yên Sơn Hiện Nay

Mặc dù có tiềm năng lớn, ngành miến dong Yên Sơn vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Các cơ sở sản xuất thường thiếu nguyên liệu trong một số tháng, sự liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi còn lỏng lẻo, công nghệ chế biến chưa cao và thiếu các chương trình quảng bá hiệu quả. Các chính sách hỗ trợ chưa đồng bộ và kịp thời, đặc biệt là đối với các tác nhân ngoài sản xuất và chế biến. Theo trích yếu luận văn, hơn một nửa nguyên liệu tinh bột của huyện được bán ra ngoài, cho thấy sự mất cân đối trong cung cầu. Việc giải quyết những thách thức này là yếu tố then chốt để phát triển chuỗi giá trị miến dong một cách bền vững.

2.1. Thiếu Hụt Nguyên Liệu Và Liên Kết Lỏng Lẻo Trong Chuỗi

Tình trạng thiếu hụt nguyên liệu là một trong những thách thức lớn nhất của ngành miến dong Yên Sơn. Các cơ sở sản xuất chỉ có đủ nguyên liệu để sản xuất trong vòng 4-5 tháng, gây ảnh hưởng đến năng suất và hiệu quả kinh doanh. Sự liên kết lỏng lẻo giữa các tác nhân trong chuỗi, đặc biệt là giữa người trồng dong riềng và các cơ sở chế biến, cũng là một vấn đề cần giải quyết. Việc thiếu các hợp đồng mua bán ổn định khiến cho đầu ra và đầu vào của các tác nhân không được đảm bảo.

2.2. Công Nghệ Chế Biến Lạc Hậu Và Thiếu Quảng Bá Sản Phẩm

Công nghệ chế biến miến dong tại Yên Sơn còn lạc hậu, năng lực chế biến chưa được phát huy tối đa. Điều này ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và khả năng cạnh tranh trên thị trường. Bên cạnh đó, việc thiếu các chương trình quảng bá, xúc tiến thương mại mang tính chiến lược cũng là một hạn chế lớn. Sản phẩm miến dong Yên Sơn chưa được biết đến rộng rãi, đặc biệt là tại các thị trường mới. Cần có các giải pháp để nâng cao công nghệ chế biến và tăng cường quảng bá sản phẩm để nâng cao giá trị gia tăng.

III. Phân Tích Chuỗi Giá Trị Miến Dong Tại Huyện Yên Sơn

Phân tích chuỗi giá trị miến dong tại huyện Yên Sơn cho thấy có 5 kênh phân phối và tiêu thụ sản phẩm, trong đó 3 kênh đóng vai trò quan trọng nhất. Giá trị gia tăng trung bình của cả chuỗi đạt 11.538 nghìn đồng/đơn vị sản phẩm, với kênh hàng (Sản xuất dong - thu gom dong - chế biến miến - bán buôn Hà Nội - bán lẻ Hà Nội - người tiêu dùng) có giá trị gia tăng lớn nhất. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sự phân phối giá trị gia tăng không đồng đều giữa các tác nhân, và cần có các giải pháp để đảm bảo lợi ích cho tất cả các bên liên quan. Nghiên cứu này cung cấp cái nhìn chi tiết về cấu trúc và hoạt động của chuỗi giá trị, từ đó giúp các nhà hoạch định chính sách và doanh nghiệp đưa ra quyết định sáng suốt.

3.1. Các Kênh Phân Phối Miến Dong Chính Tại Yên Sơn

Nghiên cứu xác định 5 kênh phân phối miến dong tại Yên Sơn, trong đó 3 kênh chính bao gồm: (1) Sản xuất dong - thu gom dong - chế biến miến - bán buôn Hà Nội - bán lẻ Hà Nội - người tiêu dùng; (2) Sản xuất dong - chế biến miến - bán buôn Tuyên Quang - bán lẻ Tuyên Quang - người tiêu dùng; (3) Sản xuất dong - chế biến miến - bán lẻ Yên Sơn - người tiêu dùng. Mỗi kênh có đặc điểm riêng về quy mô, chi phí và lợi nhuận, và cần có các chiến lược tiếp cận thị trường phù hợp.

3.2. Phân Bổ Giá Trị Gia Tăng Trong Chuỗi Giá Trị Miến Dong

Giá trị gia tăng trong chuỗi giá trị miến dong không được phân bổ đồng đều giữa các tác nhân. Các tác nhân ở khâu chế biến và phân phối thường có lợi nhuận cao hơn so với người trồng dong riềng. Điều này tạo ra sự bất bình đẳng và có thể ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững của chuỗi. Cần có các giải pháp để cải thiện sự phân phối giá trị gia tăng, đảm bảo lợi ích cho tất cả các bên liên quan, đặc biệt là người nông dân.

IV. Giải Pháp Nâng Cao Hiệu Quả Chuỗi Giá Trị Miến Dong

Để nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị miến dong tại huyện Yên Sơn, cần có các giải pháp đồng bộ trên nhiều lĩnh vực. Các giải pháp này bao gồm: (1) Giải pháp về sản xuất, tập trung vào việc nâng cao năng suất và chất lượng dong riềng; (2) Giải pháp đối với các cơ sở sản xuất miến dong, tập trung vào việc nâng cao công nghệ chế biến và quản lý chất lượng; (3) Giải pháp về thị trường, tập trung vào việc mở rộng thị trường tiêu thụ và xây dựng thương hiệu. Việc thực hiện đồng bộ các giải pháp này sẽ giúp chuỗi giá trị miến dong phát triển bền vững và mang lại lợi ích cho tất cả các bên liên quan.

4.1. Giải Pháp Về Sản Xuất Và Nâng Cao Chất Lượng Dong Riềng

Để nâng cao hiệu quả sản xuất dong riềng, cần tập trung vào việc sử dụng giống tốt, áp dụng các biện pháp canh tác tiên tiến và quản lý dịch bệnh hiệu quả. Cần có các chương trình hỗ trợ kỹ thuật và tài chính cho người nông dân để họ có thể tiếp cận với các công nghệ mới và nâng cao năng suất. Bên cạnh đó, cần chú trọng đến việc kiểm soát chất lượng dong riềng, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.

4.2. Giải Pháp Đối Với Các Cơ Sở Sản Xuất Miến Dong

Các cơ sở sản xuất miến dong cần đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Cần có các chương trình đào tạo và chuyển giao công nghệ cho các cơ sở sản xuất để họ có thể áp dụng các quy trình sản xuất tiên tiến. Bên cạnh đó, cần chú trọng đến việc quản lý chất lượng sản phẩm, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường.

4.3. Giải Pháp Về Thị Trường Và Xây Dựng Thương Hiệu Miến Dong

Để mở rộng thị trường tiêu thụ miến dong, cần có các chương trình quảng bá, xúc tiến thương mại hiệu quả. Cần xây dựng thương hiệu miến dong Yên Sơn để tạo sự khác biệt và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường. Bên cạnh đó, cần phát triển các kênh phân phối đa dạng, từ kênh truyền thống đến kênh hiện đại, để tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

V. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Kết Quả Nghiên Cứu Miến Dong

Nghiên cứu này có thể được ứng dụng trong việc xây dựng các chính sách hỗ trợ phát triển ngành miến dong tại huyện Yên Sơn. Kết quả nghiên cứu cung cấp thông tin chi tiết về chuỗi giá trị, giúp các nhà hoạch định chính sách đưa ra các quyết định dựa trên bằng chứng. Các giải pháp đề xuất có thể được triển khai trong thực tế để nâng cao hiệu quả sản xuất, chế biến và tiêu thụ miến dong. Nghiên cứu này cũng có thể được sử dụng làm tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu khác về chuỗi giá trị trong lĩnh vực nông nghiệp.

5.1. Ứng Dụng Trong Xây Dựng Chính Sách Hỗ Trợ Ngành Miến Dong

Kết quả nghiên cứu có thể được sử dụng để xây dựng các chính sách hỗ trợ phát triển ngành miến dong tại huyện Yên Sơn. Các chính sách này có thể tập trung vào việc hỗ trợ người nông dân tiếp cận với giống tốt, công nghệ canh tác tiên tiến và các chương trình tín dụng ưu đãi. Bên cạnh đó, cần có các chính sách hỗ trợ các cơ sở sản xuất miến dong trong việc đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại và quản lý chất lượng sản phẩm.

5.2. Ứng Dụng Trong Phát Triển Chuỗi Giá Trị Nông Nghiệp

Nghiên cứu này có thể được sử dụng làm tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu khác về chuỗi giá trị trong lĩnh vực nông nghiệp. Các phương pháp phân tích và các giải pháp đề xuất có thể được áp dụng cho các ngành hàng khác để nâng cao hiệu quả sản xuất và tiêu thụ. Nghiên cứu này cũng góp phần vào việc phát triển lý thuyết về chuỗi giá trị và cung cấp các bằng chứng thực nghiệm để kiểm chứng các lý thuyết này.

VI. Kết Luận Và Tương Lai Phát Triển Miến Dong Yên Sơn

Nghiên cứu chuỗi giá trị miến dong tại huyện Yên Sơn đã cung cấp cái nhìn toàn diện về ngành hàng này. Các giải pháp đề xuất có thể giúp nâng cao hiệu quả sản xuất, chế biến và tiêu thụ miến dong, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Trong tương lai, cần tiếp tục nghiên cứu và đánh giá hiệu quả của các giải pháp này, đồng thời tìm kiếm các cơ hội mới để phát triển chuỗi giá trị miến dong một cách bền vững. Sự hợp tác giữa các nhà khoa học, nhà quản lý và doanh nghiệp là yếu tố then chốt để đạt được mục tiêu này.

6.1. Tóm Tắt Kết Quả Nghiên Cứu Và Đề Xuất

Nghiên cứu đã phân tích chuỗi giá trị miến dong tại huyện Yên Sơn, xác định các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả. Các giải pháp này tập trung vào việc nâng cao năng suất và chất lượng dong riềng, cải thiện công nghệ chế biến và mở rộng thị trường tiêu thụ. Việc thực hiện đồng bộ các giải pháp này sẽ giúp chuỗi giá trị miến dong phát triển bền vững và mang lại lợi ích cho tất cả các bên liên quan.

6.2. Hướng Nghiên Cứu Tiếp Theo Về Chuỗi Giá Trị Miến Dong

Trong tương lai, cần tiếp tục nghiên cứu và đánh giá hiệu quả của các giải pháp đã đề xuất, đồng thời tìm kiếm các cơ hội mới để phát triển chuỗi giá trị miến dong một cách bền vững. Cần có các nghiên cứu sâu hơn về thị trường tiêu thụ, các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng và các kênh phân phối hiệu quả. Bên cạnh đó, cần chú trọng đến việc phát triển các sản phẩm miến dong mới, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THANH TRÀ NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ MIẾN DONG TẠI HUYỆN YÊN SƠN, TỈNH TUYÊN QUANG Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60 62 01 15 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phạm Bảo Dương NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thanh Trà i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc PGS.

Phạm Bảo Dương đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh tế nông nghiệp và Chính sách, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cám ơn tới các cán bộ Phòng Nông nghiệp, các phòng Thống kê, Tài nguyên Môi trường, Trạm Khuyến nông, các cán bộ địa phương cấp huyện, cấp xã, cấp thôn và những hộ gia đình trên địa bàn nghiên cứu đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn.

Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thanh Trà ii MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt.v Danh mục bảng. vi Danh mục hình.

viii Danh mục biểu đồ. ix Danh mục sơ đồ .x Trích yếu luận văn. xi Thesis abstract. Tính cấp thiết của đề tài.

Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể. Câu hỏi nghiên cứu.

Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Đóng góp mới của luận văn. Cơ sở lý luận và thực tiễn về chuỗi giá trị miến dong.

Những lý luận cơ bản về chuỗi giá trị. Nội dung nghiên cứu chuỗi giá trị miến dong. Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị miến dong. Cơ sở thực tiễn.

Vài nét về lịch sử nguồn gốc, phân bố cây dong riềng và sản phẩm chế biến từ củ dong riềng. Tình hình sản xuất miến dong trong nước. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu.

Điều kiện tự nhiên. Phương pháp nghiên cứu. Chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp tiếp cận.

Phương pháp thu thập các thông tin. Phương pháp tổng hợp và xử lý thông tin. Phương pháp phân tích số liệu. Hệ thống chỉ tiêu dùng trong nghiên cứu.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Tổng quan sản xuất và tiêu thụ miến dong tại huyện Yên Sơn. Tình hình sản xuất miến dong. Thị trường tiêu thụ sản phẩm miến dong huyện Yên Sơn.

Sự thay đổi giá bán miến dong trong những năm gần đây. Chuỗi giá trị miến dong huyện Yên Sơn. Sơ đồ chuỗi giá trị miến dong huyện Yên Sơn. Các tác nhân tham gia và đặc điểm cụ thể trong chuỗi giá trị miến dong huyện Yên Sơn.

Chuỗi giá trị miến dong huyện Yên Sơn. Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị miến dong huyện Yên Sơn. Khâu sản xuất, chế biến. Kênh phân phối, kết nối với thị trường.

Các hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại. Chính sách của tỉnh, huyện, dự án có liên quan đến hỗ trợ phát triển chuỗi giá trị miến dong huyện Yên Sơn. Định hướng và một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động chuỗi giá trị miến dong huyện Yên Sơn. Những định hướng.

Một số giải pháp. Kết luận và kiến nghị. 89 Tài liệu tham khảo. 94 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ANTP An toàn thực phẩm BBHN Bán buôn Hà Nội BBTQ Bán buôn Tuyên Quang BBYS Bán buôn Yên Sơn BLHN Bán lẻ Hà Nội BLTQ Bán lẻ Tuyên Quang BLYS Bán lẻ Yên Sơn BVTV Bảo vệ thực vật HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật NN và PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn PTNT Phát triển nông thôn SXKD Sản xuất kinh doanh TSCĐ Tài sản cố định UBND Uỷ ban nhân dân v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.

Hệ thống hóa thông tin sơ cấp cần thu thập. Diện tích, sản lượng dong riềng tại một số huyện miền Bắc năm 2014. Giá bán miến dong huyện Yên Sơn qua các năm. Đặc điểm cơ bản các hộ sản xuất huyện Yên Sơn.

Tình hình sản xuất dong riềng huyện Yên Sơn. Tình hình sử dụng giống dong của các hộ điều tra. Chi phí sản xuất bình quân một sào dong riềng năm 2016. Tình hình tiêu thụ sản phẩm.

Kết quả và hiệu quả sản xuất dong riềng của các hộ năm 2016. Ý kiến của người sản xuất dong riềng về những khó khăn. Một số thông tin cơ bản của tác nhân thu gom. Kết quả và hiệu quả kinh doanh của tác nhân thu gom.

Đặc điểm cơ bản các hộ sản xuất tinh bột dong huyện Yên Sơn. Phân loại các cơ sở chế biến tinh bột theo công suất của 20 mẫu điều tra. Hiện trạng và yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng đối với tinh bột dong. Chi phí và lợi nhuận trung bình chế biến 1 tấn tinh bột dong riềng.

So sánh giá thành sản xuất tinh bột dong tại Tuyên Quang và Quảng Ninh. Đặc điểm cơ bản tác nhân chế biến miến dong huyện Yên Sơn. Chi phí sản xuất bình quân một kg miến dong năm 2016. Kết quả và hiệu quả kinh doanh của tác nhân sản xuất miến dong.

Đặc điểm chung của tác nhân bán buôn miến dong. Kết quả và hiệu quả kinh doanh của tác nhân bán buôn miến dong. Đặc điểm chung của tác nhân bán lẻ miến dong. Nhận biết và đánh giá về sản phẩm miến dong Yên Sơn.

Kết quả và hiệu quả kinh doanh của tác nhân bán lẻ miến dong. Đặc điểm chung của nhóm người tiêu dùng điều tra. Thu nhập của các nhóm tiêu dùng điều tra. Tần suất sử dụng miến dong của người tiêu dùng.

Địa điểm mua miến dong của người tiêu dùng. Khối lượng miến dong mua/lần. Kết quả và hiệu quả kinh tế của các tác nhân trong chuỗi giá trị miến dong huyện Yên Sơn. Phân phối giá trị gia tăng giữa các tác nhân trong các kênh hàng.

Mối quan hệ hỗ trợ giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị miến dong. Kinh nghiệm trồng dong riềng của các hộ điều tra. Hoạt động Thành lập Hội Sản xuất và chế biến dong - miến dong Yên Sơn. Hoạt động Thử nghiệm các kênh phân phối mới để phát triển thị trường.

Hoạt động Phát triển các kênh phân phối tại các thị trường mới. 87 vii DANH MỤC HÌNH Hình 2. Khung phân tích Porter. Bao bì miến dong Hợp Thành.

Bao bì miến dong Bình Liêu. 81 viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4. Diện tích dong riềng huyện Yên Sơn qua các năm. Diện tích dong riềng tại hai xã Lực Hành và Nhữ Hán.

Năng suất dong riềng huyện Yên Sơn qua các năm. Tổng sản lượng dong riềng huyện Yên Sơn qua các năm. Giá trị sản xuất các sản phẩm. Tỷ lệ giá trị các sản phẩm trong chuỗi giá trị miến dong .33 ix DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 4.

Chuỗi giá trị mến dong Yên Sơn. Các kênh tiêu thụ chính của sản phẩm. Chuỗi sản phẩm miến dong tại Yên Sơn. Sự hình thành giá, giá trị gia tăng và lãi ròng của các tác nhân theo các kênh hàng.

73 x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thanh Trà Tên luận văn: “Nghiên cứu chuỗi giá trị miến dong tại huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang.” Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60 62 01 15 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về chuỗi giá trị miến dong; Phân tích thực trạng, xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị miến dong tại huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang; Đề xuất các giải pháp để thúc đẩy chuỗi giá trị miến dong tại huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang trong các năm tới. Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp; Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp; Phương pháp đánh giá nông thôn có sự tham gia (PRA) ; Phương pháp chuyên khảo; Phương pháp thống kê mô tả, so sánh,… Kết quả chính và kết luận Huyện Yên Sơn có điều kiện tự nhiên phù hợp cho sinh trưởng, phát triển của cây dong riềng có năng suất cao và chất lượng tốt. Đây là cơ sở quan trọng cho việc phát triển ổn định và bền vững cho ngành chế biến miến dong. Chuỗi giá trị miến dong huyện Yên Sơn có 5 kênh phân phối và tiêu thụ sản phẩm, trong đó 3 kênh có ý nghĩa quyết định chuỗi giá trị miến dong tại Yên Sơn.

Giá trị gia tăng trung bình chung của cả chuỗi đạt 11.538 nghìn đồng/đơn vị sản phẩm, trong đó kênh hàng (Sản xuất dong - thu gom dong - chế biến miến - bán buôn Hà Nội - bán lẻ Hà Nội - người tiêu dùng) đạt trung bình chung về giá trị gia tăng lớn nhất, 12.531 nghìn đồng/ đơn vị sản phẩm. Tuy vậy, bên cạnh những kết quả chuỗi giá trị miến dong huyện Yên Sơn đã đạt được thì còn tồn tại một số hạn chế cần sớm có biện pháp khắc phục như: Các cơ sở sản xuất kinh doanh miến dong chỉ đủ nguyên liệu để sản xuất trong vòng 4 - 5 tháng, các tháng còn lại có thể phải ngừng sản xuất.