BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM LÊ THỊ THU HẰNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh – Năm 2004 MUÏC LUÏC Lôøi cam ñoan Trang (i) Muïc luïc (ii) Danh muïc caùc baûng (iii) Danh muïc caùc hình veõ, ñoà thò (iv) MÔÛ ÑAÀU 1) Chöông 1 - TOÅNG QUAN VEÀ THÖÔNG HIEÄU VAØ GIAÙ TRÒ THÖÔNG HIEÄU 1. Thöông hieäu vaø saûn phaåm 1 1. Quan ñieåm cuûa caùc nhaø nghieân cöùu 1 1.
Quan ñieåm cuûa caùc nhaø nghieân cöùu Vieät Nam 2 1. Giaù trò thöông hieäu 5 1. Thaønh phaàn cuûa giaù trò thöông hieäu 6 1.1 Quan ñieåm cuûa caùc nhaø nghieân cöùu treân theá giôùi 6 1.2 Quan ñieåm cuûa caùc nhaø nghieân cöùu Vieät Nam 7 1.1 Nhaän bieát thöông hieäu 7 1.2 Loøng ham muoán thöông hieäu 8 1.3 Chaát löôïng caûm nhaän cuûa ngöôøi tieâu duøng 8 1.4 Loøng trung thaønh ñoái vôùi thöông hieäu 9 1.5 Thaùi ñoä ñoái vôùi caùc phöông thöùc chieâu thò 10 1. YÙ nghóa cuûa vieäc naâng cao giaù trò thöông hieäu ñoái vôùi doanh nghieäp 11 2) 3) Chöông 2 - THÖÏC TRAÏNG GIAÙ TRÒ THÖÔNG HIEÄU BOÄT NGOÏT AJI-NO-MOTO TREÂN THÒ TRÖÔØNG VIEÄT NAM 2.
Sô löôïc veà quaù trình hình thaønh vaø phaùt trieån cuûa thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO 12 2. Thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO treân theá giôùi 12 2. Thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO ôû Vieät Nam 13 2. Thöïc traïng giaù trò thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO treân thò tröôøng Vieät Nam 17 2.
Quaù trình nghieân cöùu giaù trò thöông hieäu boät ngoït treân thò tröôøng Vieät Nam 17 2. Caùc thaønh phaàn cuûa giaù trò thöông hieäu boät ngoït treân thò tröôøng Vieät Nam 18 2. Thöïc traïng giaù trò thöông hieäu boät ngoït AJI-NO- MOTO treân thò tröôøng Vieät Nam 19 2. So saùnh giaù trò thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO vôùi giaù trò thöông hieäu boät ngoït VEDAN treân thò tröôøng Vieät Nam 22 2.
Phaân tích moät soá chính saùch saûn xuaát kinh doanh maø Coâng ty Ajinomoto ñaõ vaø ñang thöïc hieän ñeå naâng cao giaù trò thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO 24 2.1 Chính saùch veà saûn phaåm 24 2.1 Naâng cao chaát löôïng saûn phaåm 24 2.2 Ña daïng hoùa saûn phaåm 27 2.2 Chính saùch veà phaân phoái saûn phaåm 28 2.3 Chính saùch veà giaù vaø phöông thöùc thanh toaùn 30 2.1 Chính saùch veà giaù 30 2.2 Phöông thöùc thanh toaùn 31 2.4 Chính saùch veà chieâu thò 32 2. Nhöõng vaán ñeà ñaët ra 36 Chöông 3 - MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP NHAÈM NAÂNG CAO GIAÙ TRÒ THÖÔNG HIEÄU BOÄT NGOÏT AJI-NO-MOTO TREÂN THÒ TRÖÔØNG VIEÄT NAM 3. Ñònh höôùng phaùt trieån cuûa coâng ty Ajinomoto Vieät Nam ñeán naêm 2010 38 3. Moái quan heä giöõa caùc thaønh phaàn cuûa giaù trò thöông hieäu boät ngoït treân thò tröôøng Vieät Nam – Cô sôû thöïc tieãn ñeå ñeà ra giaûi phaùp 38 3.
Moät soá giaûi phaùp nhaèm naâng cao giaù trò thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO treân thò tröôøng Vieät Nam 40 3.1 Taêng cöôøng coâng taùc quaûn lyù, naâng cao chaát löôïng, baûo ñaûm veä sinh an toaøn tuyeät ñoái cuûa saûn phaåm 41 3.2 Chuû ñoäng trong coâng taùc phoøng choáng haøng giaû, haøng nhaùi, keùm chaát löôïng 42 3.3 Ña daïng kieåu daùng, maãu maõ bao bì ñoùng goùi saûn phaåm 43 3.4 Môû roäng ñoái töôïng khaùch haøng ñeå phaân phoái saûn phaåm 44 3.5 Thöïc hieän chính saùch giaù löu ñoäng 45 3.1 Ñònh giaù theo khu vöïc ñòa lyù 45 3.2 Ñònh giaù theo soá löôïng 46 3.6 Thöïc hieän nhöõng phöông thöùc thanh toaùn linh ñoäng 47 3.7 Taêng cöôøng coâng taùc quaûng caùo saûn phaåm 47 3.8 Taêng cöôøng coâng taùc khuyeán maõi saûn phaåm 51 3.1 Ñoái vôùi coâng ty Ajinomoto Vieät Nam 53 3.1 Phaùt trieån nhanh caùc ñoäi baùn haøng 53 3.2 Nhanh choùng thaønh laäp Phoøng Marketing 54 3.3 Nhanh choùng phaùt trieån hoaït ñoäng PR (Public Relations) 57 3.4 Ñaàu tö ñuùng möùc cho coâng taùc ñaøo taïo nguoàn nhaân löïc 58 3.2 Ñoái vôùi Nhaø nöôùc 58 (b) Keát luaän Taøi lieäu tham khaûo Phuï luïc MÔÛ ÑAÀU 1. TÍNH CAÁP THIEÁT CUÛA ÑEÀ TAØI Treân theá giôùi, vieäc xaây döïng vaø phaùt trieån thöông hieäu ñaõ ñöôïc thöïc hieän töø raát laâu. Coù nhöõng taäp ñoaøn ñaõ xaây döïng vaø phaùt trieån thaønh coâng caùc thöông hieäu noåi tieáng nhö Coca-Cola, Microsoft, IBM, Mercedes, Honda, Colgate…. Nhöõng thöông hieäu naøy ñaõ trôû thaønh thöông hieäu quoác teá, ñöôïc ngöôøi tieâu duøng khaép nôi treân theá giôùi ñaùnh giaù cao vaø haøng naêm ñöôïc bình baàu trong Top nhöõng thöông hieäu coù giaù trò cao nhaát theá giôùi.
Nhöõng thöông hieäu noåi tieáng naøy ñaõ aên saâu trong taâm thöùc cuûa ngöôøi tieâu duøng, chæ caàn nghe teân ngöôøi tieâu duøng ñaõ bieát ñöôïc saûn phaåm. ÔÛ Vieät Nam, thöông hieäu vaãn coøn laø moät khaùi nieäm khaù môùi. Vaán ñeà thöông hieäu treân thò tröôøng Vieät Nam chæ môùi ñöôïc phaùt trieån trong nhöõng naêm gaàn ñaây, khi coù söï quaûng baù roäng raõi caùc saûn phaåm cuûa caùc taäp ñoaøn quoác teá nhö P&G, Unilever… vaø keå töø khi moät soá saûn phaåm Vieät Nam bò ñaùnh caép thöông hieäu treân thò tröôøng theá giôùi nhö voõng xeáp Duy Lôïi, nöôùc maém Phuù Quoác, caø pheâ Trung Nguyeân…. Cuøng vôùi söï phaùt trieån cuûa neàn kinh teá - xaõ hoäi, xu höôùng tieâu duøng cuûa ngöôøi Vieät Nam ñaõ töøng böôùc hoøa nhaäp vôùi xu höôùng tieâu duøng theá giôùi.
Nghóa laø thay vì tieâu duøng saûn phaåm nhö tröôùc ñaây, ngöôøi Vieät Nam ñaõ baét ñaàu chuyeån sang tieâu duøng thöông hieäu. Coù nhöõng saûn phaåm ñöôïc baùn vôùi giaù raát cao maëc duø giaù thaønh khoâng cao ñeán nhö vaäy nhöng vaãn ñöôïc ngöôøi tieâu duøng chaáp nhaän, phaàn lôùn trong cheânh leäch ñoù chính laø giaù trò thöông hieäu. Moät khi ngöôøi tieâu duøng chuyeån haønh vi tieâu duøng töø saûn phaåm sang tieâu duøng thöông hieäu thì trong taâm trí cuûa hoï ñaõ cho pheùp hình thaønh daàn daàn moät giaù trò cho thöông hieäu ñoù. Boät ngoït AJI-NO-MOTO laø moät trong nhöõng thöông hieäu noåi tieáng treân theá giôùi ñaõ xaâm nhaäp thò tröôøng Vieät Nam töø raát laâu vaø trôû neân raát quen thuoäc vôùi ngöôøi tieâu duøng Vieät Nam, ñaëc bieät laø ngöôøi noäi trôï.
Hieän nay, treân thò tröôøng Vieät Nam ñoái thuû caïnh tranh chính cuûa boät ngoït AJI-NO- MOTO laø boät ngoït VEDAN. Maëc duø xaâm nhaäp thò tröôøng Vieät Nam sau boät ngoït AJI-NO-MOTO nhöng boät ngoït VEDAN laïi chieám thò phaàn cao hôn thò phaàn boät ngoït AJI-NO-MOTO vaø ñang daãn ñaàu thò tröôøng boät ngoït Vieät Nam. Chính vì theá, vieäc nghieân cöùu thò tröôøng, so saùnh ñaùnh giaù cuûa ngöôøi tieâu duøng Vieät Nam veà giaù trò thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO vôùi boät ngoït VEDAN, sau ñoù xem xeùt, ñaùnh giaù laïi nhöõng chính saùch maø coâng ty Ajinomoto Vieät Nam ñaõ vaø ñang thöïc hieän ñaõ trôû thaønh moät nhu caàu böùc thieát. Quaù trình nghieân cöùu vaø phaân tích naøy seõ giuùp coâng ty xaùc ñònh ñöôïc vò trí cuûa boät ngoït AJI-NO-MOTO treân thò tröôøng Vieät Nam ñoàng thôøi phaùt hieän ñöôïc nhöõng ñieåm maïnh, ñieåm yeáu trong caùc chính saùch maø coâng ty ñang thöïc hieän.
Töø ñoù, coâng ty coù cô sôû vöõng chaéc hôn trong vieäc hoaïch ñònh chính saùch vaø giaûi phaùp nhaèm naâng cao hôn nöõa giaù trò thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO treân thò tröôøng Vieät Nam. Xuaát phaùt töø nhu caàu ñoù, toâi ñaõ maïnh daïn choïn ñeà taøi “MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP NAÂNG CAO GIAÙ TRÒ THÖÔNG HIEÄU BOÄT NGOÏT AJI- NO-MOTO TREÂN THÒ TRÖÔØNG VIEÄT NAM” laøm luaän vaên toát nghieäp cao hoïc kinh teá ngaønh quaûn trò kinh doanh khoùa 2001 – 2004 cuûa mình. MUÏC ÑÍCH VAØ PHAÏM VI NGHIEÂN CÖÙU CUÛA ÑEÀ TAØI Muïc ñích nghieân cöùu: Ñeà taøi nghieân cöùu nhaèm ñaït ñöôïc caùc muïc ñích sau: 1. Khaùi quaùt vaø phaân tích veà maët lyù luaän thöông hieäu vaø caùc thaønh phaàn taïo neân giaù trò moät thöông hieäu.
Naém roõ veà maët thöïc tieãn caùc thaønh phaàn taïo neân giaù trò moät thöông hieäu boät ngoït treân thò tröôøng Vieät Nam. Ñoàng thôøi, phaân tích nhöõng ñaùnh giaù cuûa ngöôøi tieâu duøng veà thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO so vôùi ñoái thuû caïnh tranh chính. Xaùc ñònh nhöõng toàn taïi trong caùc chính saùch maø coâng ty ñaõ vaø ñang aùp duïng ñaõ daãn ñeán nhöõng ñieåm haïn cheá trong ñaùnh giaù cuûa ngöôøi tieâu duøng Vieät Nam veà thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO. Ñeà xuaát caùc giaûi phaùp cô baûn ñeå naâng cao giaù trò thöông hieäu boät ngoït AJI-NO-MOTO treân thò tröôøng Vieät Nam, goùp phaàn giuùp coâng ty Ajinomoto Vieät Nam hoaøn thaønh ñöôïc nhöõng muïc tieâu vaø söù maïng maø coâng ty ñaõ ñeà ra.
Phaïm vi nghieân cöùu: Ñeà taøi taäp trung nghieân cöùu saûn phaåm boät ngoït laø saûn phaåm chính cuûa thöông hieäu AJI-NO-MOTO ñoàng thôøi khaûo saùt thò tröôøng tieâu duøng boät ngoït lôùn nhaát khu vöïc phía Nam laø TP.HCM vôùi ñoái töôïng laø ngöôøi tieâu duøng, ñaëc bieät laø ngöôøi noäi trôï coù ñoä tuoåi töø 18 – 52. PHÖÔNG PHAÙP NGHIEÂN CÖÙU VAØ YÙ NGHÓA CUÛA ÑEÀ TAØI Phöông phaùp nghieân cöùu: Phöông phaùp cô baûn, chuû yeáu vaän duïng ñeå nghieân cöùu ñeà taøi laø phöông phaùp luaän cuûa chuû nghóa duy vaät bieän chöùng, keát hôïp lyù luaän vaøo thöïc tieãn. Ngoaøi ra, ñeà taøi coøn söû duïng caùc phöông phaùp cuï theå nhö phöông phaùp kinh teá ñònh löôïng, phoûng vaán khaùch haøng, thu thaäp soá lieäu thoáng keâ, phaân tích, so saùnh, kieåm ñònh… ñeå thöïc hieän vieäc nghieân cöùu cuûa ñeà taøi. YÙ nghóa cuûa ñeà taøi: Ñeà taøi nghieân cöùu mang laïi moät soá yù nghóa cho caùc nhaø nghieân cöùu cuõng nhö caùc doanh nghieäp coù quan taâm qua vieäc khaùm phaù moät soá thaønh phaàn taïo neân giaù trò moät thöông hieäu haøng tieâu duøng laø boät ngoït treân thò tröôøng Vieät Nam Ñeà taøi nghieân cöùu ñem laïi moät soá yù nghóa thöïc tieãn cho coâng ty Ajinomoto Vieät Nam, giuùp coâng ty coù ñöôïc caùi nhìn veà saûn phaåm boät ngoït AJI-NO-MOTO döôùi laêng kính cuûa ngöôøi tieâu duøng TPHCM noùi rieâng hay Vieät Nam noùi chung.
Beân caïnh ñoù, moät soá giaûi phaùp ñöôïc ñeà xuaát döïa treân cô sôû nghieân cöùu veà maët lyù luaän vaø thöïc tieãn goùp phaàn giuùp coâng ty Ajinomoto Vieät Nam phaùt trieån ñöôïc khoâng nhöõng thöông hieäu boät ngoït AJI- NO-MOTO maø coøn coù theå vaän duïng ñeå phaùt trieån caùc saûn phaåm töông töï khaùc cuûa mình nhö boät neâm Aji ngon,… Keát quaû cuûa ñeà taøi nghieân cöùu naøy cuõng giuùp caùc nhaø kinh doanh caùc maët haøng boät ngoït bieát ñöôïc ñaëc tính ñaëc thuø trong tieâu duøng cuûa ngöôøi Vieät Nam. Ñeà taøi nghieân cöùu coù theå laøm taøi lieäu tham khaûo khoâng chæ ñoái vôùi coâng ty kinh doanh maët haøng boät ngoït maø ñoái vôùi caùc coâng ty kinh doanh caùc maët haøng töông töï nhö mì goùi, boät neâm,…. Ngoaøi ra, ñeà taøi nghieân cöùu coù theå laø moät taøi lieäu tham khaûo ñoái vôùi nhöõng nhaø nghieân cöùu coù quan taâm ñeán vaán ñeà thöông hieäu vaø giaù trò thöông hieäu treân thò tröôøng Vieät Nam… 4.