Luận văn thạc sĩ tìm hiểu mô hình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi gà ông ngô doãn chung xã cao ngạn thành phố thái nguyên

Luận văn thạc sĩ phân tích tìm hiểu mô hình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi gà ông ngô doãn, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp

• Tác giả: Đỗ Hoàng Long
• Người hướng dẫn: ThS. Đỗ Hoàng Sơn
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Mô Hình Tổ Chức Hoạt Động Sản Xuất Kinh Doanh Tại Trang Trại Chăn Nuôi Gà Ông Ngô Doãn Chung
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.2.2.1. Về chuyên môn
• 1.2.2.2. Về thái độ
• 1.2.2.3. Về kỹ năng sống
• 1.2.2.4. Về kỹ năng làm việc
• 1.2.3. Thông qua quá trình làm việc tại trại tạo cho sinh viên tác phong nhanh nhẹn, tính tự giác và chịu áp lực cao trong công việc.
• 1.3. Nội dung và phương pháp thực hiện
• 1.3.1. Nội dung
• 1.3.2. Phương pháp thực hiện
• 1.3.2.1. Phương pháp thu thập thông tin
• 1.3.2.2. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin
• 1.3.2.2.1. Phương pháp xử lý thông tin
• 1.3.2.2.2. Phương pháp phân tích thông tin
• 1.3.2.2.3. Phương pháp phân tích SWOT
• 1.3.2.2.4. Phương pháp trích khấu hao tài sản cố định theo phương pháp đường thẳng
• 1.3.2.3. Thời gian và địa điểm thực tập
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Cơ sở lý luận về kinh tế trang trại
• 2.1.1. Khái niệm về trang trại và kinh tế trang trại
• 2.1.2. Tiêu trí xác định trang trại
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng Quan Mô Hình Trang Trại Gà Ông Ngô Doãn Chung Hiện Nay

Trong bối cảnh hội nhập và phát triển của ngành nông nghiệp, việc nghiên cứu các mô hình sản xuất hiệu quả là vô cùng quan trọng. Mô hình trang trại chăn nuôi gà của ông Ngô Doãn Chung tại xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên là một ví dụ điển hình. Trang trại này không chỉ đóng góp vào sự phát triển kinh tế địa phương mà còn cung cấp nguồn thực phẩm quan trọng cho thị trường. Tuy nhiên, để mô hình này phát triển bền vững, cần phải đánh giá và phân tích một cách toàn diện các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh. Việc nghiên cứu này giúp đưa ra các giải pháp cụ thể, phù hợp với điều kiện thực tiễn, nhằm phát triển mô hình chăn nuôi quy mô trang trại một cách hiệu quả và bền vững. Thực tế cho thấy, bên cạnh những trang trại thành công, vẫn còn nhiều trang trại gặp khó khăn và thất bại. Do đó, việc học hỏi kinh nghiệm từ các mô hình thành công như trang trại của ông Ngô Doãn Chung là vô cùng cần thiết.

1.1. Vị Trí Địa Lý và Điều Kiện Tự Nhiên Thuận Lợi

Xã Cao Ngạn, nơi trang trại tọa lạc, có vị trí địa lý trải dài dọc bờ sông Cầu, với địa hình bằng phẳng và đất đai rộng lớn, chủ yếu là đất nông nghiệp. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển chăn nuôi gà. Ngoài ra, xã còn nằm gần đường quốc lộ và cách thành phố Thái Nguyên khoảng 10 km, giúp cho việc vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm trở nên dễ dàng hơn. Những yếu tố này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển các trang trại chăn nuôi tại địa phương, trong đó có trang trại của ông Ngô Doãn Chung.

1.2. Vai Trò Của Trang Trại Trong Phát Triển Kinh Tế Địa Phương

Trang trại của ông Ngô Doãn Chung không chỉ là một đơn vị sản xuất kinh doanh mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kinh tế - xã hội của xã Cao Ngạn. Trang trại tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương, góp phần tăng thu nhập và cải thiện đời sống. Đồng thời, trang trại cũng là một trong những nguồn cung cấp thịt gà quan trọng cho thị trường, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân. Sự phát triển của trang trại còn thúc đẩy các hoạt động kinh tế khác trong vùng, như cung cấp thức ăn chăn nuôi, dịch vụ thú y, và vận tải.

II. Thách Thức Trong Tổ Chức Sản Xuất Trang Trại Chăn Nuôi Gà

Mặc dù có nhiều tiềm năng và lợi thế, các trang trại chăn nuôi gà nói chung và trang trại của ông Ngô Doãn Chung nói riêng vẫn đối mặt với không ít thách thức. Các vấn đề về tổ chức, quản lý hoạt động, đầu tư, xử lý môi trường, rủi ro từ biến động thị trường và dịch bệnh là những yếu tố cần được quan tâm và giải quyết. Để đảm bảo sự phát triển bền vững, các trang trại cần phải không ngừng nâng cao năng lực quản lý, áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, và xây dựng các biện pháp phòng ngừa rủi ro hiệu quả. Việc nghiên cứu và đánh giá các thách thức này là bước quan trọng để đưa ra các giải pháp phù hợp và giúp các trang trại vượt qua khó khăn.

2.1. Quản Lý Chi Phí và Rủi Ro Thị Trường Biến Động

Một trong những thách thức lớn nhất đối với các trang trại chăn nuôi là quản lý chi phí sản xuất và đối phó với rủi ro từ biến động thị trường. Giá cả thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y, và các chi phí khác có thể thay đổi bất ngờ, ảnh hưởng đến lợi nhuận của trang trại. Bên cạnh đó, giá bán gà thịt cũng có thể biến động theo mùa vụ và nhu cầu thị trường, gây khó khăn cho việc hoạch định sản xuất và tiêu thụ. Để giải quyết vấn đề này, các trang trại cần phải xây dựng kế hoạch tài chính chặt chẽ, tìm kiếm các nguồn cung cấp đầu vào ổn định, và đa dạng hóa kênh tiêu thụ sản phẩm.

2.2. Kiểm Soát Dịch Bệnh và Vấn Đề Môi Trường Chăn Nuôi

Dịch bệnh luôn là một trong những mối lo ngại hàng đầu của người chăn nuôi. Các bệnh như cúm gia cầm, Newcastle, và Gumboro có thể gây thiệt hại lớn cho đàn gà, thậm chí dẫn đến phá sản. Để phòng ngừa dịch bệnh, các trang trại cần phải thực hiện nghiêm ngặt các biện pháp vệ sinh thú y, tiêm phòng đầy đủ, và kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc con giống. Ngoài ra, vấn đề môi trường cũng là một thách thức không nhỏ. Chất thải chăn nuôi có thể gây ô nhiễm nguồn nước và không khí, ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng. Do đó, các trang trại cần phải đầu tư vào hệ thống xử lý chất thải hiệu quả và tuân thủ các quy định về bảo vệ môi trường.

III. Mô Hình Tổ Chức Sản Xuất Kinh Doanh Tại Trang Trại Gà

Mô hình tổ chức sản xuất kinh doanh tại trang trại gà của ông Ngô Doãn Chung là một hệ thống phức tạp, bao gồm nhiều yếu tố khác nhau như nguồn lực, quy trình sản xuất, quản lý, và tiêu thụ sản phẩm. Để hiểu rõ hơn về mô hình này, cần phải phân tích từng yếu tố một cách chi tiết và đánh giá mối quan hệ giữa chúng. Việc này giúp xác định được những điểm mạnh, điểm yếu, và cơ hội để cải thiện hiệu quả hoạt động của trang trại. Đồng thời, cũng giúp các trang trại khác học hỏi kinh nghiệm và áp dụng vào thực tế sản xuất của mình.

3.1. Đánh Giá Nguồn Lực Vốn Đất Đai Lao Động Kỹ Thuật

Nguồn lực là yếu tố quan trọng nhất quyết định sự thành công của một trang trại. Trang trại của ông Ngô Doãn Chung cần có đủ vốn để đầu tư vào cơ sở vật chất, con giống, thức ăn, và các chi phí khác. Đất đai phải đủ rộng để xây dựng chuồng trại và khu vực xử lý chất thải. Lao động phải có đủ kỹ năng và kinh nghiệm để thực hiện các công việc chăn nuôi. Kỹ thuật sản xuất phải tiên tiến và phù hợp với điều kiện thực tế. Việc đánh giá và quản lý hiệu quả các nguồn lực này là yếu tố then chốt để đảm bảo sự phát triển bền vững của trang trại. Theo tài liệu, trang trại cần đánh giá nguồn lực lao động, thực trạng sử dụng đất, và các yếu tố nguồn lực chủ yếu khác.

3.2. Quy Trình Chăn Nuôi Gà Từ Chọn Giống Đến Xuất Bán

Quy trình chăn nuôi gà tại trang trại của ông Ngô Doãn Chung bao gồm nhiều giai đoạn khác nhau, từ chọn giống, úm gà, chăm sóc, phòng bệnh, đến xuất bán. Mỗi giai đoạn đều có những yêu cầu kỹ thuật riêng và cần được thực hiện một cách cẩn thận. Việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào quy trình chăn nuôi giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Đồng thời, cũng giúp giảm thiểu rủi ro và chi phí sản xuất. Lịch làm vaccine cho gà thịt từ khi thả nuôi tới xuất bán là một phần quan trọng của quy trình này.

3.3. Quản Lý và Tiêu Thụ Sản Phẩm Kênh Phân Phối và Marketing

Quản lý và tiêu thụ sản phẩm là khâu cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng trong mô hình tổ chức sản xuất kinh doanh của trang trại. Trang trại cần phải có hệ thống quản lý hiệu quả để kiểm soát chi phí, theo dõi doanh thu, và đánh giá hiệu quả hoạt động. Đồng thời, cũng cần phải xây dựng các kênh phân phối và marketing hiệu quả để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Việc nghiên cứu thị trường, xây dựng thương hiệu, và quảng bá sản phẩm là những hoạt động cần thiết để tăng cường khả năng cạnh tranh của trang trại. Các kênh tiêu thụ sản phẩm của trang trại cần được đa dạng hóa để giảm thiểu rủi ro.

IV. Đánh Giá Hiệu Quả Kinh Tế Trang Trại Gà Ông Ngô Doãn Chung

Để đánh giá hiệu quả kinh tế của trang trại gà ông Ngô Doãn Chung, cần phải phân tích các chỉ số tài chính như doanh thu, chi phí, lợi nhuận, và tỷ suất sinh lời. Việc so sánh các chỉ số này qua các năm giúp đánh giá được sự tăng trưởng và phát triển của trang trại. Đồng thời, cũng giúp xác định được những vấn đề còn tồn tại và đưa ra các giải pháp khắc phục. Việc đánh giá hiệu quả kinh tế là cơ sở để đưa ra các quyết định đầu tư và phát triển trang trại trong tương lai.

4.1. Phân Tích Doanh Thu Chi Phí và Lợi Nhuận Qua Các Năm

Doanh thu của trang trại phụ thuộc vào sản lượng gà thịt bán ra và giá bán. Chi phí bao gồm chi phí con giống, thức ăn, thuốc thú y, điện nước, và các chi phí khác. Lợi nhuận là phần còn lại sau khi trừ chi phí khỏi doanh thu. Việc phân tích doanh thu, chi phí, và lợi nhuận qua các năm giúp đánh giá được hiệu quả hoạt động của trang trại và xác định được những yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận. Bảng chi phí chăn nuôi một lứa gà và doanh thu của trang trại quy mô 7000 con gà là những dữ liệu quan trọng để phân tích.

4.2. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Thu Nhập và Lợi Nhuận

Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập và lợi nhuận của trang trại, bao gồm giá cả thị trường, chi phí sản xuất, năng suất chăn nuôi, và hiệu quả quản lý. Việc xác định và phân tích các yếu tố này giúp trang trại đưa ra các biện pháp cải thiện hiệu quả hoạt động và tăng cường khả năng cạnh tranh. Những vấn đề còn tồn tại ảnh hưởng đến thu nhập, lợi nhuận của trang trại cần được giải quyết.

V. Giải Pháp Phát Triển Bền Vững Mô Hình Trang Trại Gà Hiện Nay

Để phát triển bền vững mô hình trang trại gà, cần phải có các giải pháp toàn diện và đồng bộ, bao gồm giải pháp về sản phẩm và thị trường, phương thức sản xuất, nguồn nhân lực, đất đai và cơ sở hạ tầng, và hợp tác liên kết. Các giải pháp này cần phải phù hợp với điều kiện thực tế của từng trang trại và được thực hiện một cách kiên trì và hiệu quả. Sự hỗ trợ của chính quyền địa phương và các tổ chức liên quan cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của các trang trại.

5.1. Giải Pháp Về Sản Phẩm Thị Trường và Phương Thức Sản Xuất

Về sản phẩm, cần tập trung vào nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm. Về thị trường, cần đa dạng hóa kênh tiêu thụ và xây dựng thương hiệu. Về phương thức sản xuất, cần áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật và quy trình chăn nuôi tiên tiến. Giải pháp về sản phẩm và thị trường, giải pháp về phương thức sản xuất cần được triển khai đồng bộ.

5.2. Nâng Cao Nguồn Nhân Lực và Hợp Tác Liên Kết

Nguồn nhân lực cần được đào tạo và bồi dưỡng để nâng cao kỹ năng và kiến thức. Hợp tác liên kết giữa các trang trại, với các công ty cung cấp đầu vào và tiêu thụ sản phẩm giúp tăng cường sức mạnh và khả năng cạnh tranh. Mở rộng và tăng cường các hình thức hợp tác là cần thiết.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong quá trình chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp tại Việt Nam, phương thức sản xuất quy mô nhỏ lẻ, manh mún bộc lộ nhiều điểm hạn chế về năng lực cạnh tranh và tiềm ẩn rủi ro thị trường cho nông hộ. Việc phát triển kinh tế trang trại gắn với mở rộng quy mô, liên kết sản xuất và ứng dụng tiến bộ kỹ thuật được xác định là hướng đi nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng đất đai, vốn, lao động, đồng thời thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn.

Tại xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (địa bàn trải dài dọc bờ sông Cầu, cách trung tâm thành phố khoảng 10 km), nhiều mô hình kinh tế trang trại chăn nuôi gia cầm đã hình thành như trang trại gà Chung – Duyên, Việt – Thắm, Ngọc – Phượng, Hương – Nghĩa. Tuy nhiên, nhiều cơ sở vẫn gặp khó khăn trong khâu tổ chức quản lý, hạch toán kinh doanh, xử lý môi trường, kiểm soát dịch bệnh và ứng phó với biến động giá cả thị trường. Khóa luận tốt nghiệp chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp của tác giả Đỗ Hoàng Long thực hiện đề tài "Tìm hiểu mô hình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi gà của ông Ngô Doãn Chung, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên" nhằm phân tích thực trạng tổ chức sản xuất, đánh giá hiệu quả kinh tế và rút ra các bài học thực tiễn.

Mục tiêu nghiên cứu được xác định cụ thể như sau:

1. Mục tiêu chung:
   • Vận dụng kiến thức lý luận vào đánh giá, phân tích mô hình tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh (SXKD) của trang trại.
   • Học hỏi kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm thực tế trong xây dựng, tổ chức quản lý và điều hành của chủ trang trại.
   • Xác định các điều kiện cần thiết cho việc phát triển mô hình trang trại chăn nuôi hiệu quả và bền vững.
   • Rút ra bài học kinh nghiệm về nhận diện vấn đề tồn tại, xác định nguyên nhân và cách xử lý trong thực tiễn chăn nuôi.
2. Mục tiêu cụ thể:
   • Về chuyên môn: Nắm bắt thông tin hình thành, phát triển; đánh giá thực trạng nguồn lực sản xuất (đất đai, lao động, vốn, thiết bị); tìm hiểu kỹ thuật chăn nuôi và phòng trừ dịch bệnh trên đàn gà thịt; thực hiện hạch toán chi phí, doanh thu và lợi nhuận của trang trại.
   • Về thái độ, kỹ năng làm việc và kỹ năng sống: Rèn luyện tác phong kỷ luật, phương pháp giao tiếp, kỹ năng quan sát, tổ chức công việc và khả năng chịu áp lực trong môi trường chăn nuôi thực tế.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Mô hình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh và quy trình kỹ thuật tại trang trại chăn nuôi gà thịt của hộ ông Ngô Doãn Chung.
• Phạm vi không gian: Xóm Vải, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên.
• Phạm vi thời gian: Quá trình thực tập, theo dõi và thu thập số liệu diễn ra từ ngày 15/08/2018 đến ngày 15/12/2018, trong đó hạch toán chi tiết lứa nuôi quy mô 7.000 con gà thịt từ ngày 30/07/2018 đến ngày 15/10/2018 và hồi cứu dữ liệu phát triển giai đoạn 2008–2018.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận xây dựng nội dung dựa trên hệ thống cơ sở lý luận, khung pháp lý và các phương pháp nghiên cứu kinh tế nông nghiệp:

• Khung lý thuyết và văn bản pháp quy:

  • Nghị quyết số 03/2000/NQ-CP ngày 02/02/2000 của Chính phủ về kinh tế trang trại, làm rõ bản chất kinh tế trang trại là hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa nông nghiệp quy mô lớn hơn kinh tế hộ.
  • Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT ngày 13/04/2011 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định tiêu chí xác định kinh tế trang trại (đối với chăn nuôi: giá trị sản lượng hàng hóa đạt từ 1,0 tỷ đồng/năm trở lên).
  • Dự thảo Quyết định về chính sách khuyến khích phát triển kinh tế trang trại (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn trình ngày 28/08/2015) liên quan đến các cơ chế hỗ trợ đất đai, hạ tầng, khoa học kỹ thuật và xúc tiến thương mại.
  • Thông tư số 45/2013/TT-BTC của Bộ Tài chính hướng dẫn chế độ quản lý, sử dụng và trích khấu hao tài sản cố định (khung trích khấu hao công trình nhà xưởng, chuồng trại thời hạn 15 năm).
  • Nghị định số 84/2008/NĐ-CP ngày 31/07/2008 về điều chỉnh địa giới hành chính chuyển xã Cao Ngạn từ huyện Đồng Hỷ về thành phố Thái Nguyên.

• Phương pháp thu thập dữ liệu:

  • Số liệu thứ cấp: Thu thập báo cáo kinh tế - xã hội địa phương, tài liệu chuyên ngành chăn nuôi, các văn bản chính sách và thông tin thống kê phát triển trang trại trên toàn quốc.
  • Số liệu sơ cấp: Thu thập trực tiếp tại trang trại thông qua:
    • Phương pháp phỏng vấn trực tiếp chủ trang trại về lịch sử hình thành, vốn đầu tư, cơ cấu lao động, chi phí đầu vào và kênh tiêu thụ.
    • Phương pháp quan sát trực tiếp mặt bằng, kiến trúc chuồng trại, hệ thống thông gió, thiết bị sưởi ấm, tập tính đàn gà và các giao dịch thương mại.
    • Phương pháp tham gia trực tiếp sản xuất (chuẩn bị chuồng, úm gà con, phối trộn thuốc bổ, làm vaccine, cắt mỏ, dọn dẹp chất độn chuồng, xuất bán gà).
    • Phương pháp thảo luận với chủ trại về những vướng mắc phát sinh trong quá trình sản xuất.

• Phương pháp xử lý và phân tích số liệu:

  • Phương pháp hạch toán kinh tế: Tính toán tổng chi phí trung gian (thức ăn, thuốc thú y, con giống, nhân công, điện nước), chi phí khấu hao tài sản cố định (phương pháp đường thẳng) và chi phí phân bổ công cụ dụng cụ; tổng hợp doanh thu từ bán gà thịt và phụ phẩm (phân gà) để xác định lợi nhuận.
  • Phương pháp phân tích SWOT: Đánh giá điểm mạnh (Strengths), điểm yếu (Weaknesses), cơ hội (Opportunities) và thách thức (Threats) trong hoạt động của trang trại.

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Phần này trình bày tính cấp thiết của đề tài xuất phát từ yêu cầu chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp sang kinh tế trang trại hàng hóa, hạn chế rủi ro cho nông hộ nhỏ lẻ tại địa bàn xã Cao Ngạn. Tác giả thiết lập hệ thống mục tiêu nghiên cứu (mục tiêu chung và các mục tiêu cụ thể về chuyên môn, thái độ, kỹ năng sống, kỹ năng làm việc), xác định nội dung triển khai, phương pháp thu thập/xử lý dữ liệu và giới hạn thời gian thực tập từ ngày 15/08/2018 đến ngày 15/12/2018 tại xóm Vải, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên.

Phần 2: Tổng quan các vấn đề nghiên cứu

Phần tổng quan hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về kinh tế trang trại:

• Cơ sở lý luận: Phân tích các khái niệm về trang trại, kinh tế trang trại và trang trại chăn nuôi theo Nghị quyết 03/2000/NQ-CP; tiêu chuẩn định lượng trang trại chăn nuôi đạt giá trị sản lượng hàng hóa tối thiểu 1,0 tỷ đồng/năm theo Thông tư 27/2011/TT-BNNPTNT; các đặc trưng về quy mô, mức độ tập trung tư liệu sản xuất và vai trò chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn.
• Cơ sở thực tiễn: Nêu tổng quan hiện trạng trang trại Việt Nam (khoảng 29.800 trang trại trồng trọt chiếm 29,83%; 10.974 trang trại chăn nuôi chiếm 37,20%; 430 trang trại lâm nghiệp chiếm 1,46%; 5.268 trang trại thủy sản chiếm 17,86%; 4.028 trang trại tổng hợp chiếm 13,66%); phân tích chính sách hỗ trợ hạ tầng, vốn, kỹ thuật VietGAP và hạn chế về trình độ quản lý của nông dân.
• Điều kiện địa bàn nghiên cứu: Phân tích đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Cao Ngạn (diện tích 861,06 ha, dân số 6.447 người, sáp nhập về TP. Thái Nguyên năm 2008). Địa thế trang trại nằm ven sông Cầu, đất pha cát, bằng phẳng, gần trục giao thông thuận lợi cho vận chuyển vật tư nhưng cũng chịu áp lực tiếng ồn và nguy cơ lây lan dịch bệnh từ môi trường ngoài.

Phần 3: Kết quả thực tập

Đây là phần nội dung trọng tâm của khóa luận, phản ánh kết quả khảo sát và thực hành tại trang trại:

1. Lịch sử hình thành và phát triển:
   • Năm 2008, ông Ngô Doãn Chung được UBND xã Cao Ngạn và UBND huyện Đồng Hỷ chấp thuận chuyển đổi diện tích vườn tạp 500 m² xây dựng chuồng trại quy mô 4.000–4.500 con/lứa.
   • Giai đoạn 2008–2013: Trang trại nhận chăn nuôi gia công gà hậu bị cho Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam (2 lứa/năm, 4.000 con/lứa). Do lợi nhuận gia công cố định và thấp, năm 2014 trang trại chuyển hẳn sang tự đầu tư nuôi gà thương phẩm.
   • Năm 2015: Góp 100 triệu đồng cùng gia đình em trai (ông Ngô Doãn Nghĩa) mua lại cơ sở trang trại Vân Hiếu (diện tích 500 m², giá 200 triệu đồng) để mở rộng sản xuất.
2. Đánh giá các nguồn lực:
   • Lao động: 4 người tham gia (ông Chung, bà Duyên có 11 năm kinh nghiệm điều hành; ông Tú có 6 năm kinh nghiệm; tác giả thực tập học việc).
   • Đất đai: Tổng quỹ đất gồm 360 m² đất thổ cư, 1.500 m² đất vườn tạp sử dụng làm nhà trại và bãi chăn thả có bóng mát cây ăn quả, 1.000 m² đất nông nghiệp đang cho thuê.
   • Cơ sở vật chất: 2 khu nhà trại với sức chứa 9.000 con/lứa, 200 máng ăn, 180 máng uống (gồm 120 máng tự động), 6 quạt công nghiệp, 4 đèn ga sưởi, máy rửa xe, máy bơm và máy cắt mỏ gà.
   • Tài chính và liên kết: Chủ động nguồn vốn tự có; thiết lập quan hệ bạn hàng với Công ty TNHH Thức ăn chăn nuôi Việt Nhật (cám V60, V61, V68), Công ty TNHH Giống gia cầm Hoành Vinh và các đại lý thuốc thú y địa phương. Chủ trại đồng thời tham gia phân phối con giống và thức ăn cho các hộ lân cận.
3. Quy trình kỹ thuật và chăm sóc:
   • Chuẩn bị chuồng: Nền chuồng kiểu bếp "Hoàng Cầm" kết hợp đệm lót trấu ủ men vi sinh (dày 10–15 cm) giúp sưởi ấm mùa đông, giảm khí amoniac và hạn chế bệnh đường hô hấp; ngâm rửa sát trùng sân chơi 36–48 giờ trước mỗi lứa.
   • Quy cách quây úm: Diện tích quây 5m x 4m, cao 60 cm cho 1.000 con gà, nhiệt độ úm duy trì 31–33°C (mùa hè 27–30°C); bổ sung nước pha đường glucoza, vitamin C, men sống Zymepro và kháng sinh phòng bệnh tiêu hóa trong 3–5 ngày đầu.
   • Kỹ thuật làm giàn đậu: Thiết kế giàn bằng tre/gỗ cách nền 50–100 cm, thanh đậu cách nhau 40–50 cm để gà ngủ đêm tránh ẩm lạnh và tách biệt khỏi lớp phân.
   • Lịch tiêm phòng vaccine: Thiết lập quy trình 10 mốc phòng bệnh nghiêm ngặt từ 1 ngày tuổi đến 60 ngày tuổi (Marek, Newcastle, IB, Gumboro, Đậu, Cúm gia cầm, Tụ huyết trùng).
4. Phân tích SWOT trang trại:
   • Điểm mạnh: Vị trí giao thông tiện lợi, quỹ đất bằng phẳng, chủ trại giàu kinh nghiệm thực tế, vốn tự có vững vàng, thiết bị chuồng nuôi tương đối đồng bộ.
   • Điểm yếu: Vị trí sát đường chính chịu áp lực tiếng ồn và mầm bệnh; lao động phụ trợ thiếu chuyên môn bài bản; khu chuồng sát nhà ở gây nguy cơ ô nhiễm; liên kết ngang với các trại xung quanh chưa chặt chẽ.
   • Cơ hội: Thị trường tiêu thụ thịt gà tại TP. Thái Nguyên lớn; cạnh tranh giữa các hãng thức ăn và giống giúp hạ giá đầu vào; có các chính sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp.
   • Thách thức: Dịch bệnh gia cầm diễn biến phức tạp (ORT, hen Colira); giá vật tư tăng trong khi giá gà biến động thất thường; cạnh tranh từ các trang trại công nghiệp lớn và sản phẩm nhập khẩu khi hội nhập thương mại quốc tế (WTO, TPP, ACFTA).
5. Kênh tiêu thụ sản phẩm: Phân tích 3 kênh phân phối: (1) Bán buôn cho thương lái chuyển về lò mổ (tiêu thụ nhanh, khối lượng lớn, giá thấp hơn); (2) Bán theo đơn đặt hàng lựa chọn (giá cao hơn, yêu cầu phẩm cấp gà đều, thời gian bán kéo dài); (3) Bán lẻ cho thương lái tại chợ dân sinh (áp dụng cuối chu kỳ, khối lượng nhỏ).

Kết quả và đóng góp

Khóa luận đã tổng hợp các chỉ tiêu kinh tế, phản ánh kết quả chuyển đổi phương thức sản xuất và hạch toán chi tiết chi phí, doanh thu, lợi nhuận của trang trại qua các giai đoạn:

Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh qua các năm

Năm	Quy mô nuôi (con/năm)	Hình thức sản xuất	Lợi nhuận (đồng)
2013	8.000	Nuôi gia công cho C.P. Việt Nam	120.000.000
2014	13.000	Tự đầu tư sản xuất thương phẩm	273.000.000
2016	18.000	Tự đầu tư sản xuất thương phẩm	504.000.000

Ghi chú: Sau khi chuyển đổi từ nuôi gia công sang tự đầu tư (năm 2014), lợi nhuận trang trại tăng hơn gấp đôi và đạt mức cao nhất vào năm 2016 nhờ quy mô nuôi tăng lên 18.000 con/năm.

Hạch toán chi phí lứa nuôi 7.000 con (30/07/2018 – 15/10/2018)

STT	Khoản mục chi phí	Khối lượng / Số lượng	Thành tiền (đồng)	Tỷ trọng (%)
1	Thức ăn chăn nuôi (cám)		466.500.000	71,9%
	- Cám úm V60	300 bao (đơn giá 275.000 đ)	82.500.000
	- Cám giai đoạn I (V61)	800 bao (đơn giá 250.000 đ)	200.000.000
	- Cám giai đoạn II (V68)	800 bao (đơn giá 230.000 đ)	184.000.000
2	Thuốc thú y	7.000 con	85.400.000	13,2%
	- Vaccine	7.000 con x 4.000 đ	28.000.000
	- Thuốc khử trùng	7.000 con x 200 đ	1.400.000
	- Thuốc bổ	7.000 con x 3.000 đ	21.000.000
	- Thuốc chữa bệnh	7.000 con x 5.000 đ	35.000.000
3	Gà giống	7.000 con	74.000.000	11,4%
	- Giống Hoành Vinh	5.000 con x 10.000 đ	50.000.000
	- Giống Viện	2.000 con x 12.000 đ	24.000.000
4	Chi phí nhân công	1 người	20.000.000	3,1%
5	Chi phí khác	Tiền điện, nước, chất độn chuồng	5.000.000	0,8%
	Tổng chi phí sản xuất trực tiếp		649.000.000	100,0%

Doanh thu, chi phí khấu hao và lợi nhuận lứa nuôi 7.000 con

Chỉ tiêu kinh tế	Diễn giải chi tiết	Số tiền (đồng)
Tổng doanh thu	Thu từ gà thịt và phân gà	743.400.000
- Doanh thu gà thịt	7.000 con x 2,1 kg/con = 14.700 kg x 50.000 đ/kg	735.000.000
- Doanh thu phụ phẩm	700 bao phân gà x 12.000 đ/bao	8.400.000
Chi phí sản xuất trực tiếp	Tổng chi phí vật tư, giống, thức ăn, nhân công	649.000.000
Khấu hao tài sản cố định	Nhà trại (nguyên giá 300 triệu đ / 15 năm / 2 lứa/năm)	10.000.000
Chi phí phân bổ công cụ	Máng ăn, máng uống, bơm, máy cắt mỏ (phân bổ 4 lứa)	16.000.000
Lợi nhuận thuần	= Doanh thu – Chi phí trực tiếp – Khấu hao – Phân bổ	68.400.000

Ghi chú: Lợi nhuận của lứa nuôi đạt 68,4 triệu đồng (văn bản ghi nhận khoảng 67,4 - 68,4 triệu đồng sau khi khấu trừ hao hụt phát sinh). Lợi nhuận bị giảm sút do lứa nuôi vượt công suất thiết kế 2.000 con, nuôi vào mùa hè nắng nóng khiến gà chậm lớn, phát sinh dịch bệnh ORT và hen Colira làm tăng chi phí thuốc chữa bệnh, đồng thời thời điểm xuất bán gặp giá thị trường giảm.

Hệ thống giải pháp đề xuất từ tác giả

• Về sản phẩm và thị trường: Thiết lập hợp đồng cung ứng dài hạn trực tiếp với các lò mổ, xưởng chế biến thực phẩm nhằm ổn định giá bán; chủ động theo dõi tín hiệu cung - cầu thị trường để điều tiết thời điểm vào đàn.
• Về phương thức sản xuất và kỹ thuật: Tuân thủ mật độ nuôi thiết kế, không nuôi quá tải; kiểm soát nghiêm ngặt quy trình an toàn sinh học để ngăn ngừa bệnh ORT, hen Colira; tham gia các lớp tập huấn cập nhật phác đồ điều trị bệnh mới.
• Về quản lý nguồn nhân lực: Bồi dưỡng kiến thức hạch toán kinh doanh, kỹ năng quản lý cho chủ trại và tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bài bản cho lao động phụ trợ.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế của nghiên cứu:

  • Nghiên cứu chỉ theo dõi thực tế và hạch toán kinh tế chi tiết trên 01 lứa nuôi (quy mô 7.000 con trong thời gian từ 30/07/2018 đến 15/10/2018), chưa bao quát hết các lứa nuôi trong các điều kiện thời tiết khác nhau của mùa đông và mùa xuân.
  • Lứa nuôi khảo sát gặp sự cố quá tải quy mô thiết kế (nuôi 7.000 con so với thiết kế 5.000 con) và bùng phát bệnh ORT, hen Colira nên số liệu chi phí thuốc thú y bị đội cao hơn mức bình thường.
  • Sinh viên tham gia học việc bước đầu nên kỹ năng chẩn đoán bệnh lâm sàng còn phụ thuộc vào chủ trại.

• Hướng nghiên cứu tiếp:

  • Mở rộng phạm vi theo dõi hạch toán kinh tế trọn vẹn chu kỳ cả năm (3 lứa nuôi liên tiếp) để so sánh hiệu quả giữa các mùa khí hậu.
  • Nghiên cứu sâu hơn về mô hình liên kết chuỗi giá trị khép kín: kết hợp chức năng làm đại lý vật tư (cám, giống, thuốc) với chăn nuôi thương phẩm và hợp đồng bao tiêu đầu ra.

Giá trị tham khảo

Khóa luận mang tính ứng dụng thực tiễn cao, hữu ích cho các nhóm đối tượng:

• Đối với sinh viên và người nghiên cứu: Sinh viên các ngành Kinh tế nông nghiệp, Phát triển nông thôn, Quản trị kinh doanh nông nghiệp và Chăn nuôi - Thú y có thể tham khảo phương pháp hạch toán kinh tế trang trại thực tế, bảng chi phí định mức thức ăn/thuốc thú y và quy trình trích khấu hao tài sản cố định chuồng trại theo quy định tài chính.
• Đối với các chủ trang trại và hộ chăn nuôi quy mô vừa: Cung cấp tài liệu tham khảo trực quan về bài học kiểm soát mật độ đàn, quy trình sưởi ấm chuồng kiểu bếp "Hoàng Cầm", kỹ thuật dùng đệm lót sinh học, lịch trình sử dụng vaccine 10 giai đoạn và kinh nghiệm đa dạng hóa kênh tiêu thụ gà thịt.

Câu hỏi thường gặp

1. Trang trại của ông Ngô Doãn Chung chuyển đổi mô hình hoạt động từ nuôi gia công sang tự đầu tư vào thời điểm nào và vì sao?

Trang trại chuyển đổi vào năm 2014. Trước đó (giai đoạn 2008–2013), trang trại nuôi gia công gà hậu bị cho Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam với quy mô 4.000 con/lứa, lợi nhuận đạt mức 120 triệu đồng/năm (năm 2013). Do lợi nhuận gia công thấp so với công sức bỏ ra, chủ trang trại đã quyết định tự bỏ vốn đầu tư sản xuất gà thịt thương phẩm để nâng cao thu nhập.

2. Trong lứa nuôi 7.000 con năm 2018, khoản chi phí nào chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng chi phí sản xuất?

Chi phí thức ăn chăn nuôi (tiền cám) chiếm tỷ trọng lớn nhất với 466,5 triệu đồng (tương đương 71,9% tổng chi phí sản xuất trực tiếp). Tiếp theo là chi phí thuốc thú y chiếm 85,4 triệu đồng (13,2%) và chi phí con giống chiếm 74,0 triệu đồng (11,4%).

3. Lịch làm vaccine cho gà thịt tại trang trại được thực hiện qua những mốc thời gian nào?

Trang trại áp dụng lịch làm vaccine gồm 10 mốc chính: Ngày 1 (Marek); Ngày 3–4 (Newcastle + IB chủng 4-91); Ngày 7 (cắt mỏ); Ngày 10–12 (Gumboro); Ngày 13–14 (Đậu gia cầm); Ngày 15–17 và Ngày 21 (Cúm/Newcastle chủng Lasota); Ngày 24 (Gumboro lần 2); Ngày 30 (Viêm phế quản truyền nhiễm IB H120); Ngày 40 (Tụ huyết trùng); Ngày 60 (Newcastle chủng M).

4. Những nguyên nhân chính nào khiến lợi nhuận lứa gà 7.000 con (tháng 7 - tháng 10/2018) bị sụt giảm?

Lợi nhuận bị ảnh hưởng bởi 5 nguyên nhân: (1) Quy mô nuôi 7.000 con vượt công suất thiết kế (5.000 con); (2) Thời tiết mùa hè nóng bức làm gà ăn chậm, chậm lớn và tăng chi phí điện quạt làm mát; (3) Áp lực mầm bệnh từ trục giao thông gần trại; (4) Đàn gà mắc bệnh hô hấp ORT và hen Colira làm tăng chi phí thuốc chữa bệnh; (5) Thời điểm xuất bán nguồn cung thị trường dồi dào khiến giá gà hạ xuống mức 50.000 đ/kg và thời gian xuất bán bị kéo dài.

5. Trang trại phân phối gà thương phẩm qua những kênh tiêu thụ nào?

Trang trại vận hành 3 kênh tiêu thụ:

• Kênh 1: Thương lái thu mua số lượng lớn đưa về các lò mổ để giết mổ và phân phối tới chợ (bán nhanh, nhưng giá bán thấp nhất).
• Kênh 2: Thương lái thu mua theo đơn đặt hàng trước (giá bán cao hơn, yêu cầu chất lượng và độ đồng đều cao, số lượng hạn chế).
• Kênh 3: Thương lái nhỏ lẻ thu mua gom bán tại các chợ địa phương (thực hiện vào cuối chu kỳ xuất bán, số lượng nhỏ).

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Đỗ Hoàng Long đã phản ánh toàn diện thực trạng tổ chức và hiệu quả sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi gà của ông Ngô Doãn Chung tại xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên. Nghiên cứu cung cấp số liệu hạch toán chi tiết chi phí, doanh thu, lợi nhuận thực tế của lứa nuôi 7.000 con gà thịt và đánh giá khách quan các yếu tố nguồn lực, quy trình phòng dịch cũng như các kênh tiêu thụ sản phẩm. Các bài học kinh nghiệm về kiểm soát quy mô đàn, quản lý kỹ thuật thú y và giải pháp hoàn thiện chuỗi liên kết thị trường được đề xuất có giá trị thực tiễn cao đối với việc phát triển kinh tế trang trại chăn nuôi gia cầm quy mô nông hộ.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài Trong tiến trình phát triển nông nghiệp, cần phải nghiên cứu các giải pháp, tìm những hướng đi mới cho hàng hóa nông sản Việt Nam. Bởi lẽ, sản xuất quy mô nhỏ theo hướng hàng hóa giản đơn và thiếu liên kết như hiện nay sẽ bất lợi trong cạnh tranh và gây thua thiệt, rủi ro cho người nông dân. Phát triển kinh tế trang trại trong nông nghiệp đi cùng với việc đẩy mạnh liên doanh liên kết trong sản xuất hàng hóa sẽ tăng cường khả năng cạnh tranh và đem lại lợi nhuận cho trang trại. Phát triển kinh tế trang trại nhằm khai thác, sử dụng có hiệu quả đất đai, vốn, kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý góp phần phát triển nông nghiệp bền vững; có việc làm tăng thu nhập, khuyến khích làm giàu đi đôi với xoá đói giảm nghèo; phân bổ lao động, dân cư xây dựng nông thôn mới.

Cao Ngạn là xã thuộc thành phố Thái Nguyên có vị trí địa lý trải dài dọc bờ sông Cầu, với địa hình bằng phẳng, đất đai của xã tương đối rộng, chủ yếu là đất nông nghiệp. Xã Cao Ngạn có nhiều những điều kiện thuận lợi cho phát triển kinh tế - xã hội như nằm gần đường quốc lộ, cách thành phố Thái Nguyên khoảng 10 km. Trong những năm qua tại xã Cao Ngạn, rất nhiều trang trại chăn nuôi được hình thành, phát triển như: Mô hình trang trại gà Chung – Duyên, trang trại gà Việt – Thắm, trang trại gà Ngọc – Phượng, trang trại gà Hương- Nghĩa,. Tuy nhiên, tại nhiều trang trại các khâu tổ chức, quản lý hoạt động còn có những hạn chế, vấn đề về đầu tư, xử lý môi trường còn chưa đảm bảo, rủi ro từ biến động thị trường như giá cả, nhu cầu tiêu thụ,… và dịch bệnh vẫn xảy ra.

Vấn đề cấp thiết đặt ra hiện nay là đưa ra những giải pháp cụ thể, phù hợp với điều kiện thực tiễn địa phương để phát tiển mô hình chăn nuôi quy mô trang trại một cách hiệu quả và bền vững. Thực tế hiện nay, bên cạnh những trang trại thành công thì vẫn còn rất nhiều các trang trại thất bại, phá sản. Hầu hết các trang trại nông nghiệp phát triển từ kinh tế hộ, trình độ tổ chức quản lý và khả năng hạch toán kinh doanh hạn chế nên chi phí sản xuất và rủi ro thường lớn. Để có những thông tin chính xác về các trang trại nông nghiệp, cần thiết phải tiến hành nghiên cứu trải nghiệm thực tế tại trang trại.

Đối với mỗi c 2 sinh viên, quá trình nghiên cứu học tập tại các trang trại là vô cùng cần thiết, nó sẽ giúp sinh viên gọt dũa những kiến thức lý luận đã học, học hỏi thêm những kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm sản xuất thực tế. Đồng thời, việc cùng với chủ trại thảo luận, trao đổi tìm ra điểm hạn chế và đưa ra những hướng khắc phục cho việc phát triển hiệu quả và bền vững của trang trại là vô cùng cần thiết. Xuất phát từ những yêu cầu thực tiễn trên tôi chọn đề tài: “Tìm hiểu mô hình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại chăn nuôi gà của ông Ngô Doãn Chung, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.1 Mục tiêu chung - Vận dụng được những kiến thức lý luận đã được học vào việc đánh giá, phân tích mô hình tổ chức và hoạt động SXKD của trang trại nghiên cứu. - Học hỏi được những kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm trong quá trình xây dựng, tổ chức quản lý, hoạt động SXKD của chủ trang trại.

- Đánh giá và xác định được những điều kiện cần thiết cho phát triển một mô hình trang trại chăn nuôi hiệu quả, bền vững. - Học hỏi được phương pháp nhận diện những vấn đề tồn tại trong sản xuất kinh doanh trang trại, xác định nguyên nhân và cách giải quyết của chủ trang trại, từ đó rút ra những bài học kinh nghiệm cho bản thân mình.2 Mục tiêu cụ thể 1. Về chuyên môn - Nắm bắt được các thông tin về quá trình hình thành, phát triển và tổ chức sản xuất của trang trại chăn nuôi ga thịt của ông Ngô Doãn Chung, xóm Vải, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên. - Phân tích đánh giá được thực trạng các nguồn lực sản xuất phục vụ cho việc tổ chức thực hiện sản xuất của trang trại.

- Học hỏi được các kiến thức về kỹ thuật chăn nuôi và phòng chữa bệnh trên gà trong chăn nuôi gà thịt tại trang trại. c 3 - Phân tích đánh giá được thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại, qua đó học hỏi và rèn luyện được kỹ năng hoạch toán kinh tế từ thực tế hoạt động của trang trại. Về thái độ - Tích cực trao đổi với chủ trại về xây dựng, tổ chức quản lý, hoạch toán kinh tế và những kĩ thuật trong chăn nuôi trang trại. - Làm việc đùng giờ, hoàn thành công việc được giao, chính xác, và kịp thời.

- Có tinh thần trách nhiệm cao, nhiệt tình trong công việc, làm việc chăm chỉ không ngại khó, ngại khổ. - Chủ động lằng nghe, học hỏi, ghi chép lại những kiến thức thực tiễn liên quan đến công việc và đời sống từ mọi người xung quanh. - Sẵn sàng giúp đỡ mọi người trong trang trại hoàn thành công việc chung. Về kỹ năng sống - Sống vui vẻ, hòa đồng với mọi người xung quanh trong trang trại, cũng như mọi người tại địa phương.

- Giao tiếp ứng xử nhã nhặn, lịch sự với mọi người, luôn giữ thái độ thành thật, khiêm tốn. - Biết lắng nghe, học hỏi và hoàn thiện bản than từ những lời góp ý, phê bình từ mọi người xung quanh. - Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp, bền vững với chủ trang tại và mọi người xung quanh. Về kỹ năng làm việc - Biết cách tổ chức, thực hiện các công việc tại trại theo kế hoạch một cách khoa học và chuyên nghiêp, tuân thủ thời gian làm việc của trại.

- Nắm bắt được quy trình chăn nuôi gà thịt, biết một số kĩ thuật, chuẩn đoán, phòng bệnh và chữa bệnh trên gà trong từng gia đoạn sinh trưởng của gà. - Quan sát, theo dõi những vấn đề phát sinh để cùng chủ trại đưa ra các biện pháp xử lý kịp thời và phù hợp, hạn chế tối đa thiệt hại có thể xảy ra. - Học hỏi và hoàn thành các công việc kỹ thuật được giao giúp sinh viên hoàn thiện kỹ năng, củng cố lại các kiến thức đã học.3 Thông qua quá trình làm việc tại trại tạo cho sinh viên tác phong nhanh nhẹn, tính tự giác và chịu áp lực cao trong công việc.4 Nội dumg và phương pháp thực hiện 1.1 Nội dung - Tìm hiểu quá trình xây dựng và phát triển của mô hình trang trại chăn nuôi gà của ông Ngô Doãn Chung, tại xóm Vải, xã Cao Ngạn, thành phố Thái Nguyên. - Tìm hiểu và đánh giá quá trình chuẩn bị, xây dựng và phát triển các nguồn lực cần thiết cho sản xuất kinh doanh trang trại nuôi gà.

- Đánh giá hiệu quả hoạt động SXKD của trang trại qua các năm. - Đánh giá mô hình tổ chức của trang trại để làm rõ được những ưu điểm và hạn chế ảnh hưởng đến hiệu quả SXKD của trang trại. - Nghiên cứu học tập kỹ thuật, kinh nghiệm chăn nuôi gà và cách phòng chữa bệnh cho gà từ thực tế tại trang trại. - Đề xuất một số các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho mô hình trang trại chăn nuôi gà thịt nghiên cứu.2 Phương pháp thực hiện 1.1 Phương pháp thu thập thông tin * Thu thập số liệu thứ cấp - Thu thập số liệu thứ cấp là: Thu thập những số liệu, thông tin, các nghị định, quyết định.

liên quan trực tiếp và gián tiếp đến nội dung của khóa luận đã được công bố của cơ quan nhà nước, từ các báo cáo chuyên ngành, các tạp chí, báo viết, internet,… * Thu thập số liệu sơ cấp - Số liệu sơ cấp được thu thập trực tiếp từ trang trại ông Ngô Doãn Chung thông qua quan sát, điều tra, phỏng vấn tại trang trại chăn nuôi. Để thu thập số liệu sơ cấp, tôi sử dụng các phương pháp chủ yếu sau: - Phương pháp điều tra trực tiếp chủ trang trại: + Thông tin chung về trang trại như: Họ tên, tuổi, dân tộc, giới tính, số điện thoại, trình độ văn hóa, loại hình trang trại, số khẩu, số lao động, diện tích đất đai, vốn sản xuất. c 5 + Tìm hiểu thông tin về quá trình hình thành trang trại, những kết quả đã đạt được và những tồn tại, khó khăn gặp phải qua các năm. + Những thông tin về đầu tư, kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại như: Chi phí, các khoản thu cả hiện vật và giá trị.

+ Những thông tin về ý kiến, nguyện vọng, nhu cầu, thuận lợi, khó khăn của trang trại. - Phương pháp quan sát: + Quan sát vị trí, địa thế của trang trại, các bố trí xây dựng, quy mô chuồng trại, kiểu kiến trúc trang trại, các hạng mục công trình phụ trợ và các trang thiết bị phục vụ cho hoạt động của trang trại. + Quan sát trực tiếp các hoạt động của trang trại, kết hợp với thực hành, học hỏi trao đổi với chủ trại, những người lao động trong trại: hoạt động úm gà, làm vắc-xin cho gà, vệ sinh sát trùng chuồng trại, cho ăn uống, phòng dịch và chữa bệnh cho đàn gà,… + Quan sát cách chủ trang trại đàm phán, đưa ra quyết định khi mua giống, thức ăn, thuốc thú y, trang thiết bị,…và khi giao dịch xuất bán gà. - Phương pháp tham gia trực tiếp vào sản xuất: + Tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất của trang trại như: vệ sinh chuồng nuôi, úm già, chăm sóc gà, phòng bệnh cho đàn gà, kiểm cám, kiểm thuốc từ đó đánh giá được những thuận lời, khó khăn mà trang trại gặp phải trong quá trình sản xuất kinh doanh của trang trại.

- Phương pháp thảo luận: + Cùng với chủ trang trại thảo luận về những khó khăn mà trang trại gặp phải trong quá trình sản xuất, kinh doanh như: vốn, giống, cám , thuốc thú ý, lao động, kĩ thuật, chính sách hỗ trợ của nhà nước qua đó đề xuất một số giải pháp nhằm tổ chức sản xuất của trang trại trong những năm tới tốt hơn.2 Phương pháp xử lý và phân tích thông tin * Phương pháp xử lý thông tin - Những thông tin, số liệu được thu thập, tổng hợp, xử lý và tính toán kĩ càng. Việc xử lý thông tin là cơ sở cho việc đánh giá, phân tích để có kết quả của khóa luận.