Luận văn thạc sĩ vnua phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đồng hỷ tỉnh thái nguyên

Luận văn thạc sĩ phân tích vnua phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn vietgap trên địa bàn huyện đồng hỷ tỉnh thái nguyên, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp

• Tác giả: Nguyễn Thị Diệp
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Tất Thắng
• Trường học: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản Lý Kinh Tế
• Đề tài: Phát Triển Sản Xuất Chè Theo Tiêu Chuẩn VietGAP Trên Địa Bàn Huyện Đồng Hỷ, Tỉnh Thái Nguyên
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể
• 1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Những đóng góp mới của luận văn về lý luận và thực tiễn
• 1.4.1. Về thực tiễn
• 1.5. Kết cấu nội dung luận văn
• 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP
• 2.1. Cơ sở lý luận về phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
• 2.2. Vai trò, ý nghĩa của phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
• 2.3. Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
• 2.4. Yêu cầu phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
• 2.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
• 2.6. Cơ sở thực tiễn về phát triển sản xuất chè
• 2.6.1. Kinh nghiệm từ các nước trên thế giới
• 2.6.2. Kinh nghiệm từ các địa phương trong nước về phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
• 2.6.3. Bài học kinh nghiệm rút ra
• 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 3.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 3.1.2. Điều kiện về kinh tế xã hội
• 3.1.3. Đánh giá những thuận lợi, khó khăn trong phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ
• 3.2. Phương pháp nghiên cứu
• 3.2.1. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu và chọn mẫu điều tra
• 3.2.2. Phương pháp thu thập số liệu
• 3.2.3. Phương pháp xử lý số liệu và phân tích thông tin
• 3.3. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu
• 3.3.1. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu
• 3.3.2. Các chỉ tiêu đánh giá khác về sản phẩm và chất lượng
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1. Thực trạng sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, Thái Nguyên
• 4.1.1. Khái quát về tình hình sản xuất chè của huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
• 4.1.2. Thực trạng phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
• 4.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
• 4.2. Giải pháp phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
• 4.2.1. Quan điểm, định hướng và mục tiêu phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
• 4.2.2. Giải pháp phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP
• 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 5.1. Kiến nghị đối với các cơ quan quản lý Nhà nước
• 5.2. Đối với hộ nông dân sản xuất
• 5.3. Đối với người tiêu dùng
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Sản Xuất Chè VietGAP Tại Đồng Hỷ

Huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, nổi bật với diện tích chè lớn, đứng thứ hai toàn tỉnh. Việc phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tạo ra giá trị kinh tế bền vững cho người dân. Chè VietGAP được sản xuất với quy trình an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và bảo vệ môi trường.

1.1. Đặc Điểm Địa Lý Và Kinh Tế Của Huyện Đồng Hỷ

Đồng Hỷ có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng chè, với khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ. Kinh tế huyện chủ yếu dựa vào nông nghiệp, trong đó chè là cây trồng chủ lực, tạo công ăn việc làm cho hàng nghìn lao động.

1.2. Lợi Ích Của Việc Áp Dụng Tiêu Chuẩn VietGAP

Áp dụng tiêu chuẩn VietGAP giúp nâng cao chất lượng chè, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường. Đồng thời, sản phẩm chè VietGAP được người tiêu dùng ưa chuộng hơn nhờ đảm bảo an toàn thực phẩm.

II. Thách Thức Trong Phát Triển Sản Xuất Chè VietGAP Tại Đồng Hỷ

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng việc phát triển sản xuất chè VietGAP tại Đồng Hỷ vẫn gặp nhiều thách thức. Quy mô sản xuất nhỏ lẻ, thiếu liên kết giữa các hộ sản xuất và doanh nghiệp là những vấn đề cần giải quyết.

2.1. Quy Mô Sản Xuất Nhỏ Lẻ Và Manh Mún

Sản xuất chè chủ yếu diễn ra ở quy mô hộ gia đình, dẫn đến việc khó khăn trong việc áp dụng công nghệ mới và quản lý chất lượng sản phẩm. Điều này ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng chè.

2.2. Thiếu Liên Kết Giữa Người Sản Xuất Và Thị Trường

Nhiều hộ sản xuất chè chưa có sự liên kết chặt chẽ với các doanh nghiệp chế biến và tiêu thụ, dẫn đến tình trạng tiêu thụ sản phẩm khó khăn và giá cả không ổn định.

III. Phương Pháp Phát Triển Sản Xuất Chè VietGAP Tại Đồng Hỷ

Để phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP, cần áp dụng các phương pháp đồng bộ từ kỹ thuật trồng trọt đến quản lý sản xuất. Việc đào tạo và nâng cao nhận thức cho người dân cũng là yếu tố quan trọng.

3.1. Đào Tạo Kỹ Thuật Trồng Chè An Toàn

Cần tổ chức các khóa đào tạo về kỹ thuật trồng chè an toàn, giúp người dân nắm vững quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP. Điều này sẽ nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

3.2. Tăng Cường Liên Kết Giữa Các Hộ Sản Xuất

Xây dựng các hợp tác xã hoặc tổ hợp tác để tạo ra sự liên kết giữa các hộ sản xuất, từ đó dễ dàng hơn trong việc tiêu thụ sản phẩm và chia sẻ kinh nghiệm.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Kết Quả Nghiên Cứu Về Chè VietGAP

Nghiên cứu cho thấy việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP đã mang lại nhiều lợi ích cho người sản xuất chè tại Đồng Hỷ. Năng suất và chất lượng chè được cải thiện rõ rệt, đồng thời tạo ra giá trị kinh tế cao hơn.

4.1. Kết Quả Sản Xuất Chè VietGAP Tại Đồng Hỷ

Diện tích chè sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP đã tăng lên đáng kể, với năng suất đạt 15 tấn/ha, cao hơn so với chè truyền thống. Điều này cho thấy tiềm năng phát triển của chè VietGAP tại địa phương.

4.2. Tác Động Đến Kinh Tế Xã Hội

Việc phát triển sản xuất chè VietGAP không chỉ nâng cao thu nhập cho người dân mà còn góp phần cải thiện đời sống xã hội, tạo việc làm cho nhiều lao động địa phương.

V. Kết Luận Và Định Hướng Tương Lai Cho Sản Xuất Chè VietGAP

Phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại Đồng Hỷ là một hướng đi đúng đắn, cần được tiếp tục đẩy mạnh trong tương lai. Cần có sự hỗ trợ từ chính quyền và các tổ chức để nâng cao hiệu quả sản xuất.

5.1. Định Hướng Phát Triển Bền Vững

Cần xây dựng các chính sách hỗ trợ cho người sản xuất chè VietGAP, từ việc đầu tư cơ sở hạ tầng đến việc cung cấp thông tin thị trường.

5.2. Tăng Cường Hợp Tác Quốc Tế

Khuyến khích các doanh nghiệp tham gia vào chuỗi giá trị sản xuất chè, từ đó mở rộng thị trường xuất khẩu và nâng cao giá trị sản phẩm.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Việt Nam hiện có khoảng 140.000 ha đất canh tác chè với sản lượng hàng năm đạt xấp xỉ 180.000 tấn, trong đó tỷ lệ xuất khẩu chiếm từ 75% đến 80% sang hơn 110 quốc gia và vùng lãnh thổ. Tại tỉnh Thái Nguyên, huyện Đồng Hỷ giữ vị trí trọng điểm với diện tích chè lớn thứ hai toàn tỉnh, đạt trên 3.200 ha (diện tích chè kinh doanh chiếm gần 2.900 ha), cung ứng sản lượng chè búp tươi ổn định khoảng 34.800 tấn/năm. Cây chè đóng vai trò kinh tế trụ cột khi tạo việc làm và sinh kế trực tiếp cho hơn 13.000 hộ dân, tương đương 50% dân số toàn huyện.

Mặc dù giữ vai trò chiến lược, phương thức sản xuất chè tại Đồng Hỷ thời gian qua bộc lộ nhiều điểm nghẽn nghiêm trọng: quy mô canh tác manh mún với bình quân chỉ 0,3 - 0,4 ha/hộ, trình độ thâm canh không đồng đều, việc kiểm soát phân bón vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật còn bất cập. Đặc biệt, diện tích chè đạt chứng nhận thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP) năm 2017 mới đạt 128,31 ha, chỉ chiếm 3,88% tổng diện tích chè toàn huyện.

Đề tài luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản lý kinh tế của tác giả Nguyễn Thị Diệp tập trung đánh giá toàn diện thực trạng sản xuất, phân tích các nhân tố ảnh hưởng và đo lường hiệu quả kinh tế - xã hội của mô hình chè VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ giai đoạn 2015 - 2017. Nghiên cứu xác lập các luận cứ khoa học và thực tiễn nhằm nâng cao năng suất, chuẩn hóa chất lượng nông sản, với mục tiêu cụ thể là nhân rộng diện tích an toàn và tối ưu hóa tỷ suất lợi nhuận trên một đồng vốn đầu tư cao hơn 2,08 lần so với phương thức canh tác truyền thống.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn vận dụng đồng bộ ba hệ thống lý thuyết kinh tế nông nghiệp hiện đại:

• Lý thuyết lợi thế kinh tế nhờ quy mô (Economies of Scale): Khẳng định việc tích tụ ruộng đất và liên kết vùng sản xuất tập trung giúp giảm chi phí cố định trên một đơn vị sản phẩm chè búp tươi.
• Lý thuyết phát triển nông nghiệp bền vững: Kết hợp hài hòa giữa tăng trưởng giá trị kinh tế, bảo đảm an sinh xã hội cho người trồng chè và bảo vệ cân bằng sinh thái nương đồi.
• Lý thuyết chuỗi giá trị nông sản: Tiếp cận các mắt xích từ cung ứng vật tư đầu vào, kỹ thuật canh tác, thu hái, chế biến đến tiêu thụ và xây dựng thương hiệu sản phẩm.

Hệ thống khái niệm nền tảng bao gồm: Tiêu chuẩn VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices) do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành, an toàn vệ sinh thực phẩm nông sản, liên kết kinh tế tập thể (Tổ hợp tác, Hợp tác xã) và giá trị gia tăng trong nông nghiệp.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu phối hợp chặt chẽ giữa nguồn dữ liệu thứ cấp giai đoạn 2015 - 2017 từ Chi cục Thống kê huyện Đồng Hỷ, Phòng Nông nghiệp & PTNT và dữ liệu sơ cấp thu thập năm 2018.

• Phương pháp chọn mẫu và quy mô mẫu: Nghiên cứu áp dụng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng tại 3 vùng sản xuất trọng điểm là xã Khe Mo, xã Minh Lập và xã Hóa Trung. Tổng quy mô mẫu khảo sát bao gồm 120 hộ nông dân (trong đó có 90 hộ sản xuất chè theo quy trình VietGAP và 30 hộ canh tác chè theo tập quán truyền thống). Ngoài ra, đề tài tiến hành phỏng vấn sâu 9 cán bộ nông nghiệp cấp xã và 6 đại diện ban quản trị Hợp tác xã sản xuất chè trên địa bàn.
• Lý do lựa chọn phương pháp phân tích: Luận văn lựa chọn phương pháp thống kê mô tả nhằm lượng hóa chính xác các chỉ tiêu về quy mô diện tích, năng suất và sản lượng; kết hợp phương pháp phân tích so sánh kinh tế để đối chiếu tường minh các khoản mục chi phí trung gian, doanh thu và tỷ suất sinh lời qua ba giai đoạn sinh trưởng (trồng mới, kiến thiết cơ bản và thời kỳ kinh doanh) giữa hai nhóm hộ. Cách tiếp cận có sự tham gia của các bên liên quan giúp các kết luận có độ tin cậy và giá trị thực tiễn cao.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

• Tăng trưởng diện tích VietGAP nhưng quy mô còn khiêm tốn: Quy mô vùng chè VietGAP tại Đồng Hỷ tăng từ 115,10 ha năm 2016 lên 128,31 ha năm 2017 (tăng 13,21 ha, đạt tốc độ tăng trưởng 111,48%). Vùng sản xuất an toàn được duy trì tại các xã Hòa Bình, Minh Lập, Văn Hán, Khe Mo, thị trấn Sông Cầu và mở rộng mới 12,69 ha tại xã Văn Hán. Dẫu vậy, con số này mới chiếm 3,88% tổng diện tích chè huyện.
• Năng suất và hiệu quả kinh tế vượt trội: Năng suất chè búp tươi VietGAP đạt 15 tấn/ha, cao hơn đáng kể so với năng suất bình quân toàn huyện là 12,1 tấn/ha. Ở cả ba giai đoạn trồng mới, kiến thiết cơ bản và thời kỳ kinh doanh, chi phí sản xuất chè VietGAP đều thấp hơn chè thường nhờ tiết giảm phân bón hóa học và thuốc trừ sâu dư thừa. Tỷ lệ lãi thu được trên một đồng vốn đầu tư của chè VietGAP đạt 2,08 lần so với canh tác truyền thống.
• Bất cập trong cơ cấu giống và hạ tầng: Giống chè Trung Du già cỗi vẫn chiếm tỷ lệ áp đảo 55,89%, làm hạn chế tiềm năng phẩm cấp búp. Hơn 70% diện tích chè phụ thuộc vào nguồn nước tự nhiên; hệ thống tưới tiêu chủ động và cơ giới hóa thu hái, bảo quản sau thu hoạch còn thiếu hụt.

Thảo luận kết quả

Hiệu quả tài chính cao của mô hình VietGAP xuất phát từ việc người dân tuân thủ nghiêm ngặt kỹ thuật bón phân cân đối và thời gian cách ly thuốc bảo vệ thực vật từ 10 đến 15 ngày, giúp hạ giá thành nguyên liệu đầu vào và nâng cao giá bán thương phẩm. Kết quả này hoàn toàn tương đồng với các nghiên cứu điển hình tại tỉnh Phú Thọ và các vùng chè Tân Cương, khẳng định VietGAP là chìa khóa tháo gỡ bài toán "chè bẩn, chè rớt giá".

Để tối ưu hóa tính trực quan, các dữ liệu nghiên cứu này được xây dựng thông qua hệ thống biểu đồ cột so sánh chi phí - doanh thu qua các chu kỳ kinh doanh, bản đồ phân bố 128,31 ha vùng nguyên liệu VietGAP và sơ đồ luồng kênh phân phối đa tầng (từ nông hộ, Hợp tác xã, thương lái đến hệ thống siêu thị và doanh nghiệp chế biến).

Đề xuất và khuyến nghị

• Đổi mới và phát triển các hình thức tổ chức sản xuất: Chuyển đổi các tổ đội nhỏ lẻ thành Hợp tác xã nông nghiệp kiểu mới và Tổ hợp tác chuyên ngành; phấn đấu nâng tỷ lệ diện tích chè VietGAP đạt 15% - 20% tổng diện tích canh tác đến năm 2020 dưới sự chỉ đạo của UBND huyện Đồng Hỷ và Phòng Nông nghiệp & PTNT.
• Tăng cường huy động nguồn vốn đầu tư hạ tầng kỹ thuật: Ưu tiên bố trí ngân sách địa phương kết hợp nguồn vốn xã hội hóa để kiên cố hóa hệ thống giao thông nội đồng và lắp đặt mạng lưới tưới phun tự động tiết kiệm nước cho 100% diện tích chè tập trung trước năm 2020.
• Chuyển đổi cơ cấu giống và đẩy mạnh khuyến nông: Thay thế từng bước 55,89% diện tích giống chè Trung Du thoái hóa bằng các dòng chè cành chất lượng cao có năng suất vượt trội (như LDP1, Kim Tuyên, TRI777); Trung tâm Khuyến nông huyện đẩy mạnh tổ chức các lớp tập huấn kỹ thuật quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) định kỳ cho nông dân.
• Thiết lập chuỗi liên kết giá trị và xúc tiến thương mại: Hỗ trợ 100% các Hợp tác xã xây dựng tem điện tử QR code truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tập thể chè Đồng Hỷ và ký kết hợp đồng bao tiêu dài hạn với các doanh nghiệp xuất khẩu uy tín.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

• Cơ quan quản lý nhà nước và cán bộ hoạch định chính sách: Cung cấp cơ sở dữ liệu thực chứng phục vụ công tác xây dựng quy hoạch nông nghiệp công nghệ cao, định hình đề án phát triển cây trồng chủ lực của địa phương.
• Hợp tác xã, tổ hợp tác và chủ hộ trồng chè: Nhận chuyển giao quy trình kỹ thuật chuẩn hóa, phương pháp ghi chép nhật ký nông hộ và bài toán cân đối dòng vốn để đạt tỷ suất lợi nhuận 2,08 lần.
• Doanh nghiệp chế biến, phân phối và xuất khẩu nông sản: Nắm bắt thực trạng vùng nguyên liệu Đồng Hỷ để thiết lập chuỗi cung ứng khép kín đạt tiêu chuẩn quốc tế ISO, HACCP.
• Giảng viên, học viên cao học và nhà nghiên cứu kinh tế: Sử dụng làm tài liệu tham khảo giá trị về phương pháp đánh giá hiệu quả kinh tế nông hộ và kinh nghiệm phát triển chuỗi giá trị chè bền vững tại vùng trung du miền núi phía Bắc.

Câu hỏi thường gặp

• Sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại lợi ích kinh tế vượt trội như thế nào so với chè truyền thống?
  Nghiên cứu tại huyện Đồng Hỷ xác nhận chè VietGAP đạt năng suất 15 tấn/ha (cao hơn chè truyền thống từ 2,5 đến 3 tấn/ha), đồng thời chi phí trung gian giảm rõ rệt nhờ tối ưu hóa vật tư, giúp tỷ lệ lãi trên một đồng vốn đầu tư cao gấp 2,08 lần so với chè thường.

• Rào cản lớn nhất trong việc mở rộng diện tích chè VietGAP tại Đồng Hỷ giai đoạn 2015 - 2017 là gì?
  Rào cản then chốt bao gồm quy mô đất đai manh mún (0,3 - 0,4 ha/hộ), tỷ lệ giống chè Trung Du cũ chiếm tới 55,89%, nguồn lực vốn đầu tư vào hạ tầng thủy lợi còn thấp và liên kết bao tiêu nông sản giữa doanh nghiệp với nông hộ chưa chặt chẽ.

• Quy mô mẫu khảo sát 120 hộ có đảm bảo tính đại diện cho địa bàn nghiên cứu không?
  Quy mô mẫu 120 hộ được chọn ngẫu nhiên phân tầng tại 3 xã trọng điểm (Khe Mo, Minh Lập, Hóa Trung) đại diện cho các tiểu vùng địa hình, kết hợp phỏng vấn sâu 9 cán bộ xã và 6 Hợp tác xã, đảm bảo đầy đủ độ tin cậy khoa học và tính bao quát thực tiễn.

• Quy trình quản lý dịch hại trong sản xuất chè VietGAP có điểm gì khác biệt?
  Quy trình VietGAP loại bỏ hoàn toàn việc phun thuốc hóa học định kỳ, thay thế bằng phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM), ưu tiên thuốc thảo mộc/sinh học và bảo đảm thời gian cách ly nghiêm ngặt từ 10 đến 15 ngày trước khi thu hái.

• Giải pháp nào mang tính đột phá để phát triển bền vững chè Đồng Hỷ định hướng đến năm 2020?
  Giải pháp trọng tâm là tái cơ cấu giống chè chất lượng cao, đồng bộ hạ tầng tưới tiết kiệm, thành lập các Hợp tác xã liên kết trực tiếp với doanh nghiệp và ứng dụng tem QR code truy xuất nguồn gốc bảo vệ thương hiệu.

Kết luận

• Luận văn hệ thống hóa cơ sở lý luận và kiểm chứng thực tiễn phát triển chè VietGAP tại huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên.
• Khẳng định tính ưu việt của chè VietGAP với năng suất 15 tấn/ha và tỷ suất sinh lời trên vốn cao gấp 2,08 lần chè truyền thống.
• Chỉ rõ các hạn chế cốt lõi về quy mô diện tích (chỉ đạt 3,88%), tỷ lệ giống cũ (55,89%) và liên kết chuỗi lỏng lẻo.
• Đề xuất hệ thống giải pháp toàn diện về tổ chức, nguồn vốn hạ tầng, giống cây trồng và xúc tiến thương mại định hướng đến năm 2020.
• Mời bạn đọc tham khảo chi tiết toàn văn công trình nghiên cứu để áp dụng hiệu quả mô hình kinh tế nông nghiệp bền vững vào thực tiễn địa phương.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ DIỆP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Tất Thắng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày… tháng… năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Diệp i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình.

Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc TS. Nguyễn Tất Thắng đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh Tế; Khoa Kinh tế và phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ viên chức UBND huyện Đồng Hỷ đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.

Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày… tháng… năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Diệp ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt.

vi Danh mục bảng. vii Danh mục sơ đồ. ix Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết của đề tài.

Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.

Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới của luận văn về lý luận và thực tiễn. Về thực tiễn.

Kết cấu nội dung luận văn. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Cơ sở lý luận về phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Vai trò, ý nghĩa của phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP.

Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Yêu cầu phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Cơ sở thực tiễn về phát triển sản xuất chè.

20 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Kinh nghiệm từ các nước trên thế giới. Kinh nghiệm từ các địa phương trong nước về phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Bài học kinh nghiệm rút ra.

Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Điều kiện tự nhiên. Điều kiện về kinh tế xã hội.

Đánh giá những thuận lợi, khó khăn trong phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu và chọn mẫu điều tra. Phương pháp thu thập số liệu.

Phương pháp xử lý số liệu và phân tích thông tin. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu. Các chỉ tiêu đánh giá khác về sản phẩm và chất lượng.

Kết quả nghiên cứu. Thực trạng sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, Thái Nguyên. Khái quát về tình hình sản xuất chè của huyện đồng hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Thực trạng phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên.

Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Giải pháp phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP tại huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Quan điểm, định hướng và mục tiêu phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Giải pháp phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP.

Kết luận và kiến nghị. 97 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Kiến nghị đối với các cơ quan quản lý Nhà nước. Đối với hộ nông dân sản xuất.

Đối với người tiêu dùng. 99 Tài liệu tham khảo. 103 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATTP An toàn thực phẩm BVTV Bảo vệ thực vật DN Doanh nghiệp ĐTXD Đầu tư xây dựng GAP Thực hành nông nghiệp tốt HTX Hợp tác xã KD Kinh doanh KHKT Khoa học kỹ thuật KTCB Kiến thiết cơ bản NN&PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn THT Tổ hợp tác TKKD Thời kỳ kinh doanh TNHH Trách nhiệm hữu hạn UBND Ủy ban nhân dân VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 3. Thực trạng sử dụng đất đai huyện Đồng Hỷ giai đoạn 2015 - 2017.

Tình hình Dân số - Lao động huyện Đồng Hỷ giai đoạn 2015 - 2017. Tình hình phát triển kinh tế huyện Đồng Hỷ giai đoạn 2015 - 2017 .4 Mẫu nghiên cứu. Diện tích chè của huyện Đồng Hỷ qua 3 năm 2015 – 2017. Năng suất và sản lượng chè của huyện Đồng Hỷ giai đoạn 2015 - 2017.

Tình hình sản xuất chè tại các xã, thị trấn trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Các hình thức sản xuất chè trên địa bàn huyện Đồng Hỷ giai đoạn 2015 - 2017. Quy mô sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP giai đoạn 2015 - 2017. Tình hình phát triển quy mô chè VietGAP tại các xã trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên.

Các hình thức tổ chức sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Tình hình đầu tư phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ giai đoạn 2015 – 2017. Đánh giá về sự đầu tư nguồn vốn cho phát triển sản xuất chè VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ. Tình hình đầu tư cơ sở hạ tầng cho sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ giai đoạn 2015 - 2017.

Kết quả khảo sát nhu cầu về xây dựng cơ sở hạ tầng cho sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ. Tình hình phát triển giống cây chè giai đoạn 2015 - 2017. Tình hình quản lý giống chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Kết quả điều tra thực hiện chăm sóc chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ.

Tình hình tiếp cận các kỹ thuật mới trong sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ. 68 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Tình hình liên kết trong cung ứng đầu vào của các hộ dân sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ. Tình hình liên kết trong chuyển giao khoa học kỹ thuật của các hộ dân sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ.

Tình hình tiêu thụ chè VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ. Kết quả và hiệu quả sản xuất chè VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, Thái Nguyên. Kết quả đánh giá các chính sách phát triển sản xuất chè VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ. Đánh giá về năng lực trình độ của cán bộ.

Trình độ học vấn của chủ hộ trồng chè trong mẫu điều tra. Kinh nghiệm của chủ hộ trồng chè trong mẫu điều tra. Kết quả điều tra, khảo sát về mức độ am hiểu thông tin thị trường của người sản xuất chè VietGAP. 84 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC SƠ ĐỒ Hình 4.

Diện tích chè huyện Đồng Hỷ giai đoạn 2015 – 2017. Quy mô diện tích sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP. Sơ đồ kênh tiêu thụ chè an toàn. 73 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thị Diệp Tên luận văn: “Phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên” Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Huyện Đồng Hỷ là huyện có diện tích chè đứng thứ hai toàn tỉnh Thái Nguyên, với diện tích trên 3,2 nghìn ha, trong đó chè kinh doanh gần 2,9 nghìn ha, năng suất ước đạt 12.1 tấn/ha/năm, sản lượng chè búp tươi đạt 34,8 nghìn tấn/năm.

Cây chè tạo công ăn việc làm cho trên 13 nghìn lao động, chiếm khoảng 50% dân số toàn huyện. Hiện nay việc sản xuất chè ở Đồng Hỷ chủ yếu là quy mô hộ gia đình, diện tích còn manh mún, không tập trung, trình độ thâm canh của người sản xuất chưa cao, dẫn đến năng suất thấp; đồng thời chưa có nhiều doanh nghiệp đủ năng lực tham gia vào chuỗi sản xuất chè, từ liên kết, thu mua, chế biến đến bao tiêu sản phẩm, thiếu liên kết với thị trường; người dân thiếu kiến thức; quản lý thuốc BVTV còn nhiều bất cập; tổ chức theo dõi và kiểm tra đánh giá ATTP còn lỏng lẻo, không quản lý tận gốc. Năm 2017, huyện Đồng Hỷ duy trì diện tích chè sản xuất theo quy trình VietGAP đã xây dựng được tại các xã Hòa Bình, Minh Lập, Văn Hán, Khe Mo và thị trấn Sông Cầu. Đồng thời, xây dựng mới vùng chè an toàn với quy mô 12,69 ha sản xuất theo quy trình VietGAP tại xã Văn Hán, nâng tổng số diện tích chè sản xuất theo quy trình VietGAP được công nhận trên toàn huyện đạt 128,31 ha.

Để có thể đánh giá đúng thực trạng và đề xuất các giải pháp phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGap trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên”.