I. Tính cấp thiết của đề tài
Việc ứng dụng công nghệ sinh học trong nuôi trồng thủy sản đang trở thành xu hướng chủ đạo. Thức ăn bổ sung như Kemzyme v dry được xem là giải pháp hiệu quả nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, việc áp dụng enzyme trong nuôi cá biển, đặc biệt là cá chim trắng, vẫn còn hạn chế. Cá chim trắng vây vàng (Trachinotus blochii) là đối tượng nuôi mới tại Việt Nam, có giá trị kinh tế cao và tốc độ sinh trưởng nhanh. Việc xác định loại thức ăn bổ sung phù hợp là rất cần thiết để cải thiện khả năng tiêu hóa và môi trường sống cho cá. Kemzyme v dry là sản phẩm mới, chứa nhiều enzyme giúp tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn cho cá. Nghiên cứu này nhằm tìm hiểu ảnh hưởng của thức ăn bổ sung Kemzyme v dry đến sinh trưởng và tỉ lệ sống của cá chim trắng tại Quảng Bình.
II. Mục đích của đề tài
Mục đích chính của nghiên cứu là giới thiệu thức ăn bổ sung Kemzyme v dry với liều lượng thích hợp trong quy trình nuôi thương phẩm cá chim trắng vây vàng. Nghiên cứu này không chỉ nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nuôi mà còn cung cấp cơ sở lý luận cho việc sử dụng thức ăn bổ sung trong nuôi trồng thủy sản. Kết quả nghiên cứu sẽ giúp các cơ quan quản lý và các ban ngành chuyên môn xây dựng quy trình nuôi cá có bổ sung Kemzyme v dry với liều lượng hợp lý, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất cho người nuôi tại Quảng Bình.
III. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
Nghiên cứu này có ý nghĩa khoa học quan trọng, cung cấp cơ sở lý luận cho việc sử dụng Kemzyme v dry trong khẩu phần thức ăn cho cá chim trắng vây vàng. Kết quả nghiên cứu sẽ góp phần nâng cao hiệu quả cho người nuôi, đồng thời đóng góp vào việc xây dựng quy trình nuôi cá có bổ sung enzyme. Từ đó, giúp người nuôi có nghề ổn định và phát triển sản xuất bền vững. Việc áp dụng thức ăn bổ sung này không chỉ cải thiện sinh trưởng và tỉ lệ sống của cá mà còn tạo ra sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị trường trong và ngoài nước.
IV. Kết quả nghiên cứu
Kết quả nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung Kemzyme v dry vào khẩu phần ăn của cá chim trắng có tác động tích cực đến sinh trưởng và tỉ lệ sống của cá. Cụ thể, cá được cho ăn với liều lượng 1,0g/kg TĂ (CT3) và 1,5g/kg TĂ (CT4) có khối lượng và chiều dài trung bình cao nhất. Tốc độ tăng trưởng về khối lượng và chiều dài cũng đạt mức cao nhất ở CT3 và CT4. Tỉ lệ sống của cá thí nghiệm đạt 92,5% ở CT3 và CT4, cho thấy hiệu quả rõ rệt của thức ăn bổ sung này. Hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) và hiệu quả sử dụng thức ăn (FCE) cũng cho thấy sự cải thiện đáng kể, đặc biệt ở CT4.
V. Phân tích hiệu quả kinh tế
Phân tích hiệu quả kinh tế cho thấy, lợi nhuận thu được từ các công thức thí nghiệm có sự chênh lệch rõ rệt. CT3 mang lại lợi nhuận cao nhất với 1.358 đồng, tiếp theo là CT4 với 1.119 đồng. Điều này cho thấy việc bổ sung Kemzyme v dry không chỉ cải thiện sinh trưởng và tỉ lệ sống mà còn mang lại lợi ích kinh tế cho người nuôi. Kết quả này khẳng định giá trị thực tiễn của nghiên cứu, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất trong nuôi trồng thủy sản tại Quảng Bình.
