I. Quản lý kinh tế và kiểm soát nhà nước về ATTP thủy sản
Luận án tập trung vào quản lý kinh tế và kiểm soát nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP) trong ngành thủy sản tại Việt Nam. Nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đảm bảo ATTP trong sản xuất và xuất khẩu thủy sản, đồng thời phân tích các chính sách và quy định hiện hành. Luận án cũng đề cập đến các thách thức như dịch bệnh, ô nhiễm môi trường, và lạm dụng hóa chất trong nuôi trồng thủy sản.
1.1. Các khái niệm cơ bản
Phần này định nghĩa các thuật ngữ chuyên môn như an toàn thực phẩm thủy sản, mối nguy ATTP, và kiểm soát nhà nước. Nghiên cứu cũng phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến kiểm soát ATTP, bao gồm quy định pháp luật, nguồn lực, và công tác đào tạo cán bộ.
1.2. Kinh nghiệm quốc tế
Luận án so sánh kinh nghiệm của các nước như Thái Lan và Hàn Quốc trong việc kiểm soát ATTP thủy sản. Các bài học từ các quốc gia này được áp dụng để đề xuất giải pháp cho Việt Nam.
II. Thực trạng kiểm soát ATTP thủy sản tại Việt Nam
Nghiên cứu đánh giá thực trạng kiểm soát nhà nước về ATTP trong ngành thủy sản tại Việt Nam. Các vấn đề chính bao gồm việc tuân thủ quy định ATTP, chất lượng sản phẩm, và tình trạng hàng hóa bị cảnh báo hoặc trả về từ thị trường quốc tế. Luận án cũng chỉ ra sự thiếu đồng bộ trong hệ thống quản lý và hạn chế về nguồn lực.
2.1. Hoạt động sản xuất và xuất khẩu
Phần này phân tích hoạt động sản xuất và xuất khẩu thủy sản, bao gồm các thách thức như dịch bệnh, ô nhiễm môi trường, và lạm dụng hóa chất. Nghiên cứu cũng đề cập đến các biện pháp kiểm soát hiện tại và hiệu quả của chúng.
2.2. Hệ thống quy định và tổ chức
Luận án đánh giá hệ thống quy định an toàn thực phẩm và tổ chức bộ máy quản lý. Các vấn đề như phân công trách nhiệm, năng lực cán bộ, và cơ sở vật chất được phân tích chi tiết.
III. Giải pháp tăng cường kiểm soát ATTP thủy sản
Luận án đề xuất các giải pháp nhằm tăng cường kiểm soát nhà nước về ATTP trong ngành thủy sản. Các giải pháp bao gồm hoàn thiện hệ thống pháp luật, nâng cao năng lực cán bộ, đầu tư cơ sở vật chất, và tăng cường công tác tuyên truyền. Nghiên cứu cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của hợp tác quốc tế trong việc đảm bảo ATTP.
3.1. Hoàn thiện chính sách và quy định
Phần này đề xuất việc hoàn thiện chính sách quản lý và quy định an toàn thực phẩm để đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế. Các biện pháp như áp dụng tiêu chuẩn HACCP và GAP được khuyến nghị.
3.2. Nâng cao năng lực quản lý
Luận án đề xuất các biện pháp nâng cao năng lực cán bộ quản lý, bao gồm đào tạo chuyên sâu và đầu tư trang thiết bị kiểm nghiệm. Nghiên cứu cũng nhấn mạnh vai trò của công tác tuyên truyền và giáo dục.
