mở đầu bằng Tết Nguyên Đán, kết thúc bằng Tết Ông Táo để rồi đêm 30 Ông Táo lại trở về cùng gia đình bước vào năm tiếp theo- hệ thống Lế Tết làm thành một chu trình khép kín, âm dương chuyển hoá cho nhau hài hoà. Ý nghĩa đối với hoạt động kinh doanh du lịch: Tết cổ truyền đối với du lịch là một sản phẩm rất độc đáo, là một bộ phận của tài nguyên độc đáo. Đồng thời du lịch Việt Nam hiện nay xét về bản chất nó là loại hình du lịch văn hóa. Do vậy càng phải biết khai thác sử dụng các giá trị của văn hóa truyền thống để phát triển du lịch.
Tết cổ truyền là một tiềm năng vô cùng to lớn, một tài nguyên vô cùng quý giá và là thế mạnh của du lịch Việt Nam, bởi nó mang một dấu ấn bản sắc văn hóa sâu sắc của giá trị truyền thống dân tộc. b) Tết Nuyên Đán với nhu cầu của con người: Tết Nguyên Đán của người Việt là một phong tục cổ truyền tốt đẹp, là phần tài sản văn hóa tinh thần quý giá của người Việt được truyền từ đời này sang đời khác. Đây là lễ hội lớn nhất, quan trọng nhất, được ăn to hơn tất cả các Tết khác và được người Việt chú trọng. Nó là cuộc đời thứ hai bên cạnh cuộc đời thật.
Nếu thiếu nó con người sẽ mất đi phần thú vị của đời sống- đó là đời sống tinh thần bên cạnh đời sống vật chất. Cùng với cuộc đời thứ hai ấy là sự xuất hiện một loạt các nhu cầu của con người: ● Tết là dịp để con người nghỉ ngơi giải trí sau một năm làm việc mệt nhọc vất vả. Đây là dịp có thời gian nghỉ dài nhất trong năm, mọi người tranh thủ thời gian đi nghỉ ngơi, thư giãn. Người ta thường nói “ tháng Giêng là tháng ăn chơi”.
Chính nhu cầu đó của con người mà trong tháng Giêng đã có 37 lễ hội phục vụ cho nhu cầu chơi xuân của con người như: Tết Nguyên Đán diễn ra trên cả nước(1->3), hội chơi xuân Gia Lạc Huế(1->3), hội chùa Phật Tích Bắc Ninh(4-5), Hội lễ Quang Trung Đống Đa(5->8), hội Lim ở Bắc Ninh, hội chùa Hương (Hà Nội ), hội chùa Yên Tử…lễ Thượng Nguyên, hội Tản Viên Sơn Thần (Hà Nội)… Đến với lễ hội con người được thư giãn. Giữa cái đời sống thật và khát vọng của con người bao giờ cũng là khát vọng muốn vươn xa hơn ,cao hơn. Phạm Thị Chúc Chi - Lớp VH901 – MSV 090270 18 Đề tài “ Tết cổ truyền của người Việt trong kinh doanh du lịch” Lễ hội là một sân khấu lớn là một hoạt động văn hóa mang tính cộng đồng. Đến với lễ hội con người được thể hiện hết mình, vươn lên trên cả cuộc sống ngày thường.
Trong lễ hội mọi người đều là diễn viên, đều là khán giả. Đi du lịch là để giải trí, đặc biệt là vào dịp Tết khách du lịch sẽ được hòa mình vào không khí lễ hội với các trò chơi dân gian hấp dẫn và lý thú mà trong chuyến du lịch ngày thường không có được với các trò chơi: đấu vật, đánh đu, cờ người, thi tài….Tạo ra sự hấp dẫn mạnh đối với du khách. ● Cùng với nhu cầu vui chơi, nghỉ ngơi là nhu cầu đi lại. Vào dịp Tết con người đi chơi nhiều hơn mức bình thường.
Khắp nơi trên mọi ngả đường đều rợp bóng người đi chơi, người đi hội, người đi thăm thân, đi chúcTết ông bà, cha mẹ, anh chị em. Đây là cơ hội lớn cho ngành du lịch thu hút một lượng khách khá lớn. Những đoàn người về quê ăn Tết kết hợp với thăm thú, vãn cảnh, trong thời gian này lượng khách du lịch nội địa và quốc tế tăng đáng kể. Khách Việt Kiều trở về quê ăn Tết, khách nước ngoài đến du lịch kết hợp tham gia cùng người Việt đón Tết.
Dịp này các hãng vận tải, các hãng lữ hành đều tạo điều kiện tốt nhất phục vụ nhu cầu đi lại của du khách. ● Đi du lịch kết hợp với mua sắm: Đi du lịch người ta không thể không mua sắm. Mỗi khi Tết đến xuân về người ta thường đi chợ Tết, chợ Tết thực sự hấp dẫn đối với nhiều du khách. Không chỉ đối với du khách nước ngoài, mà ngay cả đối với du khách trong nước.
Cùng với không khí nhộn nhịp náo nức ấy, du khách vừa có thể mua sắm , vừa có thể tìm hiểu các khâu chuẩn bị và cách ăn Tết của người Việt như thế nào. Vào những ngày chuẩn bị bước sang năm mới mọi nơi trên cả nước đều được trang hoàng đẹp mắt , cờ hoa tràn ngập, các hàng thư pháp câu đối được bày biện, các cửa hàng, siêu thị với những chương trình khuyến mại độc đáo, du khách có thể đi tham quan kết hợp với mua sắm. ● Nhu cầu ăn uống: Ẩm thực là một yếu tố quan trọng góp phần tạo nên hương vị ngày Tết. Ông cha ta có câu “ có thực mới vực được đạo”.
Người ta không thể vui chơi mà không ăn. Đi du lịch là để được thưởng thức những món ăn đặc sản, khác lạ mà ngày thường người ta không có cơ hội thưởng thức. Đối với nhiều du khách đây là một nhân tố chính thúc đẩy động cơ di du lịch của họ. Du khách thích thưởng thức ẩm thực ngày Tết với những món ăn truyền thống như: bánh chưng, bánh tét, dưa hành, giò lụa.
và các món ăn thuần Việt khác. Bên cạnh đó khách thích được tham gia các tour du Phạm Thị Chúc Chi - Lớp VH901 – MSV 090270 19 Đề tài “ Tết cổ truyền của người Việt trong kinh doanh du lịch” lịch mà ở đó họ được chứng kiến và được tự tay chế biến các món ăn ngày Tết, để cho khách tự gói bánh chưng, bánh tét….Tổ chức các tour du lịch Tây ăn Tết Ta đưa du khách đến nhà dân tham gia các nghi thức đón Tết cổ truyền, thưởng thức các món ăn mang đậm hương vị Việt Nam. ● Nhu cầu may mắn: Người Việt có truyền thống đi lễ chùa đầu năm, để cầu may ,cầu sức khỏe. Trong dịp này rất nhiều đình, chùa mở hội phục vụ nhu cầu của du khách.
Đối với khách nước ngoài đó là nơi chứa đầy cảm xúc. Họ thích được đắm mình trong không gian Phương Đông cổ kính, lặng lẽ nghiêm trang cùng với dòng người đi lễ chùa. Người Việt Nam có truyền thống “ uống nước nhớ nguồn” vì vậy đi lễ chùa đầu năm là dịp để người ta hướng về cội nguồn, tri ân với tổ tiên, là sự giao cảm trong quan hệ đạo lý “ăn quả nhớ kẻ trồng cây”. Đồng thời họ muốn thể hiện khát vọng của mình đối với thần linh, phù hộ cho họ một năm bình an, tài lộc.
Bởi đó cũng chính là bản chất của người Việt là tình nghĩa thủy chung mang ơn và chịu ơn một cách rõ ràng. c) Tết cổ truyền Việt Nam và những cơ hội vàng để kinh doanh du lịch. Doanh nghiệp Việt Nam nếu biết tận dụng Tết, có thể có cơ hội vàng để khuyếch trương tên tuổi, nhãn hiệu sản phẩm và hình ảnh của công ty ở thị trường nội địa và quốc tế. Từ đó hình thành chiến lược Marketing du lịch văn hóa.
Tết cổ truyền dân tộc là một di sản văn hoá, ăn sâu vào tiềm thức mỗi người. Ngày Tết là ngày các gia đình có thể quây quần đầm ấm và tình cảm; anh em bạn bè lâu ngày không gặp nay được dịp tụ lại hàn huyên. Điều đó giúp củng cố các mối quan hệ xã hội, khiến mọi người trở nên khăng khít, gắn bó với nhau hơn, xã hội trở nên chặt chẽ hơn, ổn định và bền vững hơn. Với người Việt Nam xa quê, ai bận rộn đến đâu cũng nhớ tới ngày Tết và hướng về Tổ quốc.
Mỹ và các nước Tây Âu phát triển, tuy không tổ chức Tết hoành tráng và kéo dài như ở Việt Nam, nhưng họ cũng thường xuyên có những bữa liên hoan, các buổi gây quỹ. để thiết lập các quan hệ mới cũng như củng cố các mối quan hệ đã có. Họ ý thức rất rõ tầm quan trọng của các buổi gặp mặt này. Đặc trưng về mặt thời điểm, cũng như cách tổ chức, trẻ em Việt Nam được sống trong không khí gia đình đầm ấm trong ngày Tết, có dịp được học hỏi, biết thêm về văn hoá dân tộc, bằng quan sát và trải nghiệm Phạm Thị Chúc Chi - Lớp VH901 – MSV 090270 20 Đề tài “ Tết cổ truyền của người Việt trong kinh doanh du lịch” thực chứ không qua sách vở.
Đây sẽ là những kinh nghiệm quý giá để hun đúc niềm tự hào dân tộc, tinh thần cộng đồng, và sự gắn bó với đất nước quê hương khi các em bé đó lớn lên. Tuy ngày nay chúng ta cũng có nhiều lễ hội, ngày vui cho các nhóm tuổi khác nhau, những ngày lễ từ phương Tây được Việt hoá, nhưng có lẽ không ngày lễ nào lại quan trọng, được mọi người hưởng ứng rộng khắp và thay thế được cho Tết âm lịch. Vì lẽ đó, duy trì Tết cổ truyền như một nét đẹp văn hoá và tài sản tinh thần, là việc nên làm. Xét dưới góc độ kinh tế, Tết cổ truyền là một tài sản rất lớn, mà bất cứ ngành kinh tế nào cũng có thể vận dụng và khai thác.
Không cần quảng cáo nhưng ai cũng biết đến nó. Coca Cola và nhiều hãng khác mất hàng trăm triệu đô la một năm để quảng cáo sản phẩm của họ ở Việt Nam, trong khi đó, chẳng cần quảng cáo, ai cũng biết bao giờ là Tết ta, họ dành nhiều thời gian và chi tiêu nhiều hơn trong dịp Tết. Các sản phẩm phục vụ cho Tết ngày càng nhiều và đa dạng, tạo sự sôi động trên thị trường tiêu dùng, tạo ra doanh số cực lớn cho các doanh nghiệp kinh doanh liên quan đến Tết cổ truyền của dân tộc. Sự sôi động và lợi nhuận cao kéo theo sự gia tăng về số lượng và chất lượng của các doanh nghiệp, giúp các công ty du lịch của chúng ta quen hơn với kinh tế thị trường và các nghiệp vụ kinh tế hiện đại, trở nên cạnh tranh hơn và bài bản hơn trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế.
Doanh nghiệp du lịch Việt Nam nếu biết tận dụng tài nguyên Tết cổ truyền, thì sẽ tạo ra những sản phẩm du lịch độc đáo, hấp dẫn.