CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan về lá mồng tơi Rau bina Malabar là một loại một loại rau được trồng phổ biến ở châu Á và châu Phi. Rau bina Malabar - còn được gọi là rau bina Ấn Độ, rau bina Ceylon, rau chân vịt, một loại thuộc họ Basellaceae. Theo Đại học Florida, rau bina Malabar còn được gọi là basella (rau mồng tơi), gui, acelga trepadora, bretana, libato và Malabar nightshade. Lá xanh và đỏ xuất hiện ở các loài rau bina Malabar khác nhau: lá xanh ở Basella alba (rau mồng tơi lá xanh) và lá đỏ ở Basella rubra (rau mồng tơi lá đỏ).
Ngày nay, loài này có thể được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới của Châu Phi, Nam Mỹ và Đông Nam Á (Deshmukh và Gaikwad 2014). Rau bina Malabar có nhiều dòng bao gồm rau bina Ấn Độ, rau bina Ceylon, rau chân vịt. Trong tiếng Quan Thoại, rau bina Malabar được gọi là “Muercai” hoặc “Luokui” (Singh et al. 2018; Deshmukh và Gaikwad 2014).
Rau bina Malabar từ lâu đã được trồng ở Trung Quốc và Ấn Độ. Rau bina này là một loại cây trồng có tiềm năng kiếm tiền ở Florida, hiện chỉ được trồng cho các thị trường thích hợp. Tuy nhiên, khí hậu thích hợp của Florida cùng với hương vị tuyệt vời và chất lượng dinh dưỡng của rau bina Malabar cho thấy rằng cây trồng này có tiềm năng lớn để sản xuất hàng hóa thương mại (Stephens 2018; Parkell et al. Rau bina Malabar phát triển mạnh ở vùng khí hậu nóng ẩm.
Điều này làm cho nó trở thành một màu xanh lá cây mùa hè thích hợp để trồng trọt ở những nơi như Kentucky, nơi nhiệt độ mùa hè vượt quá điều kiện lý tưởng cho hầu hết các loại rau diếp, rau bina và các loại rau xanh khác. Nó đặc biệt ngon khi áp chảo hoặc dùng trong súp và các món xào vì lá có xu hướng hơi nhầy. Nó chứa nhiều chất xơ hòa tan và Vitamin A, Vitamin C và canxi.2 Tình hình nghiên cứu lá mồng tơi trong và ngoài nước Basella Alba có thể chứa: - Gomphrenin I, còn được gọi là 15S-betanidin 6-O-β-glucoside (trái cây) với một lượng nhỏ gomphrenin III và iso gomphrenin I. - Sắc tố betacyanin trong quả (betanidin-dihexose và betanidn-hexose) cũng được tìm thấy trong củ ba kích tím Thụy Sĩ là sắc tố quả lê gai.
- Các khoáng chất như Canxi (103 +/- 11,8mg / 100g), Sắt (3,1 +/- 0,7 mcg / g), Magie (114 +/- 1mg / 100g), Mangan (2,7 +/- 0,7 mcg / g), và Kẽm (0,99 +/- 0,05 mcg / g). Hiện tại, thành phần của Basella Alba vẫn chưa được biết rõ. Đối với Basella Alba có những trái màu xanh lam sẫm, thì gomphrenin I được xác định là chất tạo màu hoạt tính. Gomphrenin I yêu cầu nồng độ 34% để có khả năng chống oxy hóa tương tự như Vitamin C, và yêu cầu 22% và 37,5% nồng độ của Butylated hydroxytoluene (BHT) trong các thử nghiệm chống peroxy hóa DPPH và axit linoleic tương ứng.
Testosterone 5 Một nghiên cứu sử dụng tỷ lệ 2: 1 của Hibiscus macranthus và Basella Alba được đưa ra ở mức tương đương 108mg / kg thể trọng cây khô đã ghi nhận rằng testosterone đã tăng lên ở cả chiết xuất lá tươi và khô ở ngày thứ 7 (125,5-190,6% giá trị đối chứng) và ngày 15 (mức đối chứng 160,7-176,6%), với mức tăng (154,4%) thấy ở ngày thứ 3 với chiết xuất lá khô. (Lê và cộng sự, 2011) Trong ống nghiệm, chiết xuất methanolic từ hỗn hợp các phần bằng nhau của Hibiscus macranthus và Basella Alba mang lại nhiều lợi ích nhất ở 50ug / mL. Hỗn hợp truyền thống của Basella Alba và Hibiscus Macranthus dường như có hiệu quả trong việc tăng testosterone cả in vitro và in vivo khi Basella được tiêm 36mg / kg thể trọng (72mg / kg thể trọng Hibiscus) ở chuột; hiện không có nghiên cứu về con người. Trong ống nghiệm, chiết xuất methanol của Basella Alba được ủ trong 12 giờ trong tế bào leydig của chuột ở 10ug / mL ghi nhận sự tiết testosterone nhiều hơn 55% khi so sánh với đối chứng được kích thích bằng HcG, tăng tiết cao hơn 250% so với đối chứng khi loại bỏ DMSO.
Chiết xuất này được tiếp tục xử lý thành một (chiết xuất 95: 5 CH2Cl2 / MeOH v / v) với Terpenoids đậm đặc hoặc sterol được tìm thấy liều lượng phụ thuộc vào testosterone tăng ở tất cả các liều từ 0,1ug / mL đến 500ug / mL. Khi xem xét sự kết hợp của chiết xuất methanolic HcG và Basella Alba, chiết xuất dường như làm tăng sản xuất testosterone ở mức 10ug / mL khi không có HcG hoặc 1 UI / mL HcG, nhưng không có sản xuất bổ sung trong sự hiện diện của 10UI / mL HcG. Khi chiết xuất methanolic này được cung cấp cho chuột con bình thường ở mức 1mg / kg thể trọng (1,5-2,5 tháng tuổi), nồng độ testosterone tăng xấp xỉ gấp đôi trong thời gian 1-2 tháng. Các thành phần hoạt tính dường như tập trung trong chiết xuất methanolic của Basella Alba, tự hoạt động.
Sự gia tăng trọng lượng của túi tinh lên 155,9% đối chứng sau 7 ngày với liều lượng 720mg / kg của Hibiscus macranthus: Basella Alba theo tỷ lệ 2: 1, và con số này tiếp tục tăng lên 172,7% sau 15 ngày. Trọng lượng của tinh hoàn và mào tinh không bị thay đổi trong nghiên cứu này, mặc dù đã quan sát thấy sự gia tăng tổng thể về trọng lượng cơ thể (17%) và thử nghiệm thứ hai với tỷ lệ chiết xuất 108mg / kg ghi nhận không có sự gia tăng đáng kể nào về trọng lượng tuyến tiền liệt. Prostatic Acid phosphatase đã được phát hiện tăng trong tuyến tiền liệt, tinh hoàn và huyết thanh. Estrogen 6 Một nghiên cứu đã thiết lập sự tiết testosterone cao hơn từ tinh hoàn (trong ống nghiệm) ghi nhận rằng estradiol đã gia tăng trong tinh hoàn sau khi kích thích bởi HcG và Basella Alba và nồng độ tương quan cao với Testosterone.
Điều này dường như là thứ yếu cho sự cảm ứng của aromatase bởi Basella Alba.3 Tổng quan về polysaccharide 1.1 Định nghĩa polysaccharide Polysaccharide bao gồm các phân tử carbohydrate dài chứa các đơn vị monosaccharide lặp đi lặp lại được liên kết với nhau bằng các liên kết glycosidic. Polysaccharides đại diện cho các phân tử sinh học phong phú nhất trong tự nhiên với vai trò thiết yếu trong một loạt các quá trình trong hệ thống sống. Polysaccharide có tính tương hợp sinh học cao và dễ phân hủy. Chúng có thể được phân loại theo nguồn gốc: nguồn gốc thực vật (ví dụ: pectin), nguồn gốc tảo (ví dụ: alginate), nguồn gốc vi sinh vật (ví dụ: xanthan gum), và nguồn gốc động vật (ví dụ: chitosan, heparin).
Polysaccharide cũng có thể được phân loại theo điện tích của chúng: cation (chitosan), anion (axit hyaluronic, heparin) và không ion (dextran). Hầu hết các polysaccharide tự nhiên hiển thị các nhóm ưa nước như hydroxyl, carboxyl và các nhóm amin. Do sự hiện diện của các nhóm chức khác nhau trên các chuỗi phân tử, polysaccharide có thể dễ dàng bị biến đổi về mặt hóa học (Amanda Karine Andriola Silva, Didier Letourneur, Cédric Chauvierre, 2014). Sự đa dạng hóa học của polysaccharide góp phần vào sự đa dạng về chức năng của chúng.
Bên cạnh việc sử dụng chúng làm nguồn năng lượng, các polyme tự nhiên này còn được ưu đãi với các chức năng cấu trúc quan trọng vì chúng là thành phần quan trọng trong hệ thống sinh học như là thành phần chính của bề mặt tế bào nhân thực và môi trường ngoại bào. Ngoài ra, chúng làm trung gian cho các sự kiện nhận biết quan trọng trong quá trình sinh học thông qua tương tác với protein và các thực thể sinh học khác. Một nhược điểm liên quan đến polysaccharide là liên quan đến sự biến đổi tự nhiên của chúng và khó tổng hợp theo giai đoạn. Những nhược điểm này cũng được chia sẻ với các polyme tự nhiên khác như protein, ngoài ra, chúng cũng có thể tạo ra các phản ứng sinh miễn dịch.
Ngược lại, các polyme tổng hợp có thể được tổng hợp trong phòng thí nghiệm với tính đồng nhất cao từ lô này sang lô khác, các đặc tính có thể dự đoán được và 7 cấu trúc phù hợp để tối ưu hóa các tính năng. Nhược điểm chính của hầu hết các polyme tổng hợp là khả năng phân hủy sinh học thấp. Tuy nhiên, một số polyme tổng hợp được biết là có thể phân hủy in vivo, hầu hết thuộc họ polyester, bao gồm polyglycosides và polylactide. Mặc dù vậy, chúng vẫn thể hiện khả năng tương thích sinh học kém, mất các đặc tính cơ học trong quá trình phân huỷ và giải phóng các sản phẩm phân huỷ có tính axit(Amanda Karine Andriola Silva, Didier Letourneur, Cédric Chauvierre, 2014).
Kiến thức ở cấp độ tế bào và phân tử đã tăng lên rất nhiều. Do đó, những tiến bộ to lớn đã được thực hiện trong việc xác định polysaccharide thích hợp tham gia vào một quá trình sinh học chính xác. Bệnh lý huyết khối xơ vữa rất được quan tâm bởi sự nhận biết qua trung gian polysaccharide cả cho phép nhắm mục tiêu và ức chế các phân tử sinh học. Để có được cái nhìn sâu sắc về tương tác polysaccharide trong bối cảnh của bệnh xơ vữa mạch máu và đánh giá mối quan hệ cấu trúc-chức năng, điều có giá trị là làm nổi bật một số quá trình chính liên quan đến việc nhận dạng polysaccharide.
Phần sau đây đề cập đến những ưu điểm của việc liên kết hệ thống nano với polysaccharide, các phương pháp liên hợp được giới thiệu và các kỹ thuật mô tả đặc tính được tóm tắt. Sau đó, hệ thống nano polysaccharide dựa trên sialyl Lewis, heparin, axit hyaluronic, fucoidan, chitosan, cyclodextrin và dextran được đánh giá tổng quan riêng về ứng dụng của chúng trong điều trị và hình ảnh bệnh xơ vữa động mạch. Phần cuối cùng bao gồm các nhận xét và quan điểm kết luận (Amanda Karine Andriola Silva và cộng sự, 2014).2 Cấu tạo polysaccharide Sự đa dạng về cấu trúc của polysaccharide mang lại cho chúng những ái lực liên kết khác nhau liên quan trực tiếp đến vai trò của chúng trong một số quá trình sinh lý và bệnh lý quan trọng. Polysaccharide có liên quan đến một loạt các sự kiện sinh lý như truyền tín hiệu và kết dính tế bào.
Polysaccharide liên kết với protein và các phân tử tín hiệu điều chỉnh hoạt động của chúng, do đó ảnh hưởng đến các quá trình sinh học cơ bản. Các polysaccharide có cùng công thức là C x(H2O)y, trong đó x thường nằm trong khoảng 200-2500. Thông thường, thành phần chính trong polysaccharide là monosaccharide 6 carbon. Do đó, polysaccharide có thể được biểu thị bằng (C 6H10O5)n, trong đó n = 40-3000 (Bemiller, J.
8 "Glycans" là một thuật ngữ chung cho các polysaccharide trong đó một lượng lớn glycose (monosaccharide) được liên kết với nhau bằng các liên kết O-glycosidic, liên kết glycosidic được hình thành từ glycosyl mẹ của hemiacetal (hoặc hemiketal) và nhóm hydroxyl của một đường đơn vị khác.