Khóa luận: Kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang

Kế toán bán hàng là một phần quan trọng trong hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống… 105 trang · Học viện Nông nghiệp Việt Nam · 2023.

• Tác giả: Đậu Thị Hải Yến
• Người hướng dẫn: TH.S Trần Nguyễn Thị Yến
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Kế toán
• Đề tài: Kế Toán Bán Hàng Và Xác Định Kết Quả Bán Hàng Tại Công Ty TNHH MTV Dịch Vụ Ăn Uống Huiwang
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.1.1. Mục tiêu chung
• 1.1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.2. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.2.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.2.2. Phạm vi nghiên cứu
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN VỀ TÀI LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Cơ sở lý luận chung về kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng
• 2.1.1. Một số khái niệm liên quan
• 2.1.1.1. Khái niệm
• 2.1.1.2. Xác định kết quả bán hàng
• 2.1.2. Vai trò, nhiệm vụ của kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng
• 2.1.3. Phương thức bán hàng
• 3. PHẦN 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 3.1.1. Quá trình hình thành và phát triển Công ty TNHH MTV dịch vụ ăn uống Huiwang
• 3.1.2. Đặc điểm lĩnh vực kinh doanh
• 3.1.3. Chức năng nhiệm vụ sản xuất kinh doanh của công ty
• 3.1.4. Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của công ty
• 3.1.5. Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại công ty
• 3.1.6. Đặc điểm lao động tại công ty
• 3.1.7. Tình hình tài sản của công ty
• 3.1.8. Tình hình nguồn vốn của công ty
• 3.1.9. Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty
• 3.2. Thực trạng công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả kinh doanh tại công ty TNHH MTV dịch vụ ăn uống Huiwang
• 3.2.1. Đặc điểm hoạt động bán hàng của công ty
• 3.2.2. Kế toán Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ
• 3.2.3. Kế toán các khoản giảm trừ doanh thu
• 3.2.4. Kế toán giá vốn hàng bán tại công ty
• 3.2.5. Kế toán chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp
• 3.2.6. Kế toán xác định kết quả bán hàng
• 3.2.7. Đánh giá chung về công tác kế toán tại công ty
• 3.2.8. Một số đề xuất nhằm hoàn thiện kế toán bán hàng và kết quả bán hàng tại công ty
• 4. PHẦN IV: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về Kế Toán Bán Hàng tại Công Ty Dịch Vụ Ăn Uống Huiwang

Kế toán bán hàng là một phần quan trọng trong hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang. Công ty hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực cung cấp suất ăn công nghiệp, do đó, việc quản lý doanh thu và chi phí là rất cần thiết. Kế toán bán hàng không chỉ giúp theo dõi doanh thu mà còn cung cấp thông tin cần thiết để phân tích kết quả kinh doanh. Việc xác định kết quả bán hàng giúp công ty đánh giá hiệu quả hoạt động và đưa ra các quyết định chiến lược.

1.1. Khái niệm và vai trò của Kế Toán Bán Hàng

Kế toán bán hàng là quá trình ghi chép, phân tích và báo cáo các hoạt động bán hàng của doanh nghiệp. Vai trò của nó không chỉ dừng lại ở việc ghi nhận doanh thu mà còn giúp doanh nghiệp đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh, từ đó đưa ra các quyết định phù hợp.

1.2. Đặc điểm hoạt động kinh doanh của Công Ty Huiwang

Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp cho các khách hàng lớn. Đặc điểm này yêu cầu công ty phải có hệ thống kế toán bán hàng chặt chẽ để theo dõi doanh thu và chi phí một cách hiệu quả.

II. Vấn đề và Thách thức trong Kế Toán Bán Hàng

Trong quá trình hoạt động, Công ty Huiwang gặp phải nhiều thách thức trong việc quản lý kế toán bán hàng. Các vấn đề như sai sót trong ghi chép, thiếu thông tin kịp thời và không chính xác có thể ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh. Việc quản lý kho và chi phí cũng là một thách thức lớn, đặc biệt trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gia tăng.

2.1. Sai sót trong ghi chép và báo cáo

Sai sót trong ghi chép có thể dẫn đến việc báo cáo không chính xác, ảnh hưởng đến quyết định quản lý. Công ty cần có quy trình kiểm tra và xác nhận thông tin để giảm thiểu sai sót.

2.2. Quản lý chi phí và doanh thu

Quản lý chi phí và doanh thu là một thách thức lớn. Công ty cần phải theo dõi sát sao các khoản chi phí phát sinh để đảm bảo lợi nhuận không bị ảnh hưởng.

III. Phương Pháp Kế Toán Bán Hàng Hiệu Quả

Để nâng cao hiệu quả trong công tác kế toán bán hàng, Công ty Huiwang cần áp dụng các phương pháp kế toán hiện đại. Việc sử dụng phần mềm kế toán chuyên dụng sẽ giúp tự động hóa quy trình ghi chép và báo cáo, từ đó giảm thiểu sai sót và tiết kiệm thời gian.

3.1. Sử dụng phần mềm kế toán

Phần mềm kế toán giúp tự động hóa quy trình ghi chép và báo cáo, từ đó giảm thiểu sai sót và tiết kiệm thời gian. Công ty nên đầu tư vào phần mềm phù hợp với quy mô và nhu cầu.

3.2. Đào tạo nhân viên kế toán

Đào tạo nhân viên kế toán về quy trình và phần mềm kế toán sẽ giúp nâng cao hiệu quả công việc. Nhân viên cần được trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện công việc một cách chính xác.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn và Kết Quả Nghiên Cứu

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc áp dụng các phương pháp kế toán hiện đại đã giúp Công ty Huiwang cải thiện đáng kể hiệu quả kinh doanh. Doanh thu tăng lên, chi phí được kiểm soát tốt hơn, và lợi nhuận được tối ưu hóa. Các báo cáo tài chính cũng trở nên chính xác và kịp thời hơn.

4.1. Tăng trưởng doanh thu

Việc áp dụng phần mềm kế toán đã giúp công ty theo dõi doanh thu một cách chính xác hơn, từ đó đưa ra các chiến lược kinh doanh hiệu quả.

4.2. Kiểm soát chi phí

Công ty đã có những biện pháp kiểm soát chi phí hiệu quả, giúp giảm thiểu lãng phí và tối ưu hóa lợi nhuận.

V. Kết Luận và Tương Lai của Kế Toán Bán Hàng

Kế toán bán hàng tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang đóng vai trò quan trọng trong việc xác định kết quả kinh doanh. Việc cải thiện quy trình kế toán sẽ giúp công ty phát triển bền vững trong tương lai. Công ty cần tiếp tục đầu tư vào công nghệ và đào tạo nhân viên để nâng cao hiệu quả công việc.

5.1. Định hướng phát triển

Công ty cần có định hướng phát triển rõ ràng trong công tác kế toán bán hàng, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.

5.2. Tầm quan trọng của công nghệ

Công nghệ sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện quy trình kế toán, giúp công ty theo kịp xu hướng phát triển của ngành.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Ngành dịch vụ ăn uống và cung cấp suất ăn công nghiệp tại Việt Nam giữ vị trí quan trọng trong nền kinh tế, đồng thời chịu áp lực cạnh tranh gay gắt từ các chuỗi thực phẩm và nhà đầu tư trong nước lẫn quốc tế. Người tiêu dùng và các đối tác doanh nghiệp ngày càng khắt khe về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ cấu dinh dưỡng và tính hợp lý của giá thành. Đối với doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống, việc tổ chức hạch toán chính xác doanh thu, chi phí và xác định kết quả kinh doanh là công cụ quản trị trọng yếu nhằm đẩy nhanh tốc độ thu hồi vốn, bảo toàn nguồn lực tài chính và đưa ra các quyết định điều hành kịp thời.

Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang hoạt động chính trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp suất ăn ca công nghiệp theo hợp đồng. Doanh thu của đơn vị hình thành chủ yếu từ việc phục vụ các bếp ăn tập thể tại các nhà máy, xí nghiệp. Việc quản lý chặt chẽ khâu bán hàng, kiểm soát giá vốn nguyên vật liệu chế biến và định lượng chính xác chi phí hoạt động có vai trò quyết định đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Khóa luận được thực hiện nhằm giải quyết yêu cầu hoàn thiện công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại đơn vị trong thực tế.

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài gồm:

• Mục tiêu chung: Phản ánh thực trạng về kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống HUIWANG, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng của công ty trong thời gian tới.
• Mục tiêu cụ thể:
  1. Nghiên cứu cơ sở lý luận về kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại doanh nghiệp nói chung.
  2. Phản ánh thực trạng kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống HUIWANG.
  3. Đề xuất giải pháp hoàn thiện kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống HUIWANG trong thời gian tới.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động ghi chép, thu thập, tổng hợp, phân tích và cung cấp thông tin về kế toán bán hàng tại bộ phận kế toán của công ty. Các đối tượng cụ thể bao gồm hệ thống chứng từ, hệ thống sổ sách kế toán bán hàng, phương pháp tính giá, báo cáo tài chính, cùng quá trình khảo sát kế toán viên và ban giám đốc.
• Phạm vi nghiên cứu:
  • Về nội dung: Thực trạng công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại công ty, đi sâu vào kỳ kế toán tháng 12 năm 2021.
  • Về không gian: Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống HUIWANG, địa chỉ tại Khu Phố Ga, thị trấn Phú Thái, huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương (và các điểm bếp ăn liên kết).
  • Về thời gian: Số liệu tổng hợp phục vụ phân tích được thu thập trong giai đoạn 2019 - 2021.

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận xây dựng hệ thống cơ sở lý luận dựa trên các chuẩn mực kế toán và quy định pháp lý hiện hành của Bộ Tài chính Việt Nam:

• Khung pháp lý và chuẩn mực kế toán:

  • Chuẩn mực Kế toán Việt Nam số 14 (VAS 14) – Doanh thu và thu nhập khác: Xác định thời điểm ghi nhận doanh thu bán hàng khi chuyển giao phần lớn rủi ro và lợi ích gắn liền với quyền sở hữu sản phẩm/dịch vụ cho người mua.
  • Chuẩn mực Kế toán Việt Nam số 02 (VAS 02) – Hàng tồn kho: Quy định nguyên tắc xác định giá gốc, giá trị thuần có thể thực hiện được và phương pháp tính giá vốn hàng xuất bán.
  • Chế độ kế toán doanh nghiệp ban hành theo Thông tư 200/2014/TT-BTC ngày 22/12/2014 của Bộ Tài chính.

• Hệ thống tài khoản và chỉ tiêu hạch toán:

  • Tài khoản Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ (TK 511), bao gồm các tài khoản cấp hai: TK 5111 (Doanh thu bán hàng hóa), TK 5112 (Doanh thu bán thành phẩm), TK 5113 (Doanh thu cung cấp dịch vụ), TK 5114 (Doanh thu trợ cấp, trợ giá), TK 5117 (Doanh thu kinh doanh bất động sản), TK 5118 (Doanh thu khác).
  • Tài khoản Các khoản giảm trừ doanh thu (TK 521), bao gồm TK 5211 (Chiết khấu thương mại), TK 5212 (Hàng bán bị trả lại), TK 5213 (Giảm giá hàng bán).
  • Tài khoản Giá vốn hàng bán (TK 632), Tài khoản Chi phí bán hàng (TK 641 với các tiểu khoản từ 6411 đến 6418), Tài khoản Chi phí quản lý doanh nghiệp (TK 642 với các tiểu khoản từ 6421 đến 6428), Tài khoản Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang (TK 154) và Tài khoản Xác định kết quả kinh doanh (TK 911).
  • Công thức xác định kết quả kinh doanh: $$\text{Doanh thu thuần} = \text{Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ} - \text{Các khoản giảm trừ doanh thu}$$ $$\text{Kết quả bán hàng} = \text{Doanh thu thuần} - \text{Giá vốn hàng bán} - \text{Chi phí bán hàng} - \text{Chi phí QLDN phân bổ}$$

• Phương pháp nghiên cứu:

  • Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp: Quan sát trực tiếp thao tác lập chứng từ, luân chuyển sổ sách, nhập liệu trên phần mềm kế toán; thực hiện phỏng vấn trực tiếp nhân viên phòng kế toán và ban giám đốc để nắm rõ quy trình nghiệp vụ.
  • Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp: Thu thập số liệu từ các báo cáo tài chính, bảng cân đối kế toán, bảng kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn 2019-2022 do Kế toán trưởng cung cấp.
  • Phương pháp xử lý số liệu: Nhập liệu và tính toán chỉ tiêu tăng giảm tuyệt đối, tương đối trên phần mềm bảng tính Microsoft Excel.
  • Phương pháp phân tích số liệu: Áp dụng phương pháp thống kê mô tả để lượng hóa quy mô tài chính, lao động; sử dụng phương pháp so sánh (so sánh kỳ này với kỳ trước, so sánh theo chiều dọc cơ cấu) để chỉ huy biến động doanh thu, giá vốn, tài sản và nguồn vốn.

---

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Tác giả trình bày tính cấp thiết của đề tài xuất phát từ sự mở rộng nhanh chóng của thị trường dịch vụ ăn uống và tầm quan trọng của thông tin kế toán bán hàng trong công tác ra quyết định quản trị tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang. Phần mở đầu xác lập mục tiêu nghiên cứu tổng quát cùng 3 nhiệm vụ cụ thể; giới hạn đối tượng nghiên cứu là hệ thống chứng từ, sổ sách kế toán, phương pháp tính giá và báo cáo tài chính; xác định phạm vi không gian tại trụ sở và các bếp ăn của công ty, phạm vi thời gian từ năm 2019 đến năm 2021 (trọng tâm hạch toán tháng 12/2021).

Phần 2: Tổng quan về tài liệu và phương pháp nghiên cứu

Nội dung chương tập trung hệ thống hóa cơ sở lý luận về kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng trong doanh nghiệp theo Thông tư 200/2014/TT-BTC và các chuẩn mực kế toán liên quan. Tác giả làm rõ các khái niệm bán buôn (qua kho, vận chuyển thẳng), bán lẻ (thu tiền tập trung, thu tiền trực tiếp, tự phục vụ), bán hàng trả góp, bán hàng đại lý ký gửi và hàng đổi hàng; các phương thức thanh toán tiền mặt và chuyển khoản ngân hàng.

Chương này mô tả chi tiết sơ đồ luân chuyển tài khoản cho doanh thu (TK 511), giảm trừ doanh thu (TK 521), giá vốn hàng bán (TK 632), chi phí bán hàng (TK 641), chi phí quản lý doanh nghiệp (TK 642) và xác định kết quả kinh doanh (TK 911). Đồng thời, tác giả trình bày hệ thống mẫu sổ kế toán chuẩn như Sổ chi tiết bán hàng (Mẫu số S35-DN), Sổ nhật ký bán hàng (Mẫu số S03a4-DN), lược khảo các công trình nghiên cứu đi trước (Lê Thị Thu, 2018; Nguyễn Thị Thảo, 2015) và quy chuẩn phương pháp thu thập, xử lý, phân tích số liệu.

Phần 3: Kết quả nghiên cứu

Chương 3 trình bày toàn bộ dữ liệu thực tế thu thập tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang, chia thành các nhóm nội dung:

• Đặc điểm địa bàn nghiên cứu: Công ty thành lập ngày 24/03/2015 do bà Trần Thị Hậu làm Giám đốc. Lĩnh vực kinh doanh là sản xuất suất ăn công nghiệp theo hợp đồng, dịch vụ ăn uống lưu động, tiệc cưới, hội nghị. Địa bàn hoạt động mở rộng từ Hải Dương sang Quảng Ninh, Hưng Yên, Hải Phòng. Bộ máy quản lý gồm Giám đốc và 3 bộ phận trực thuộc: Kinh doanh, Bếp, Kế toán.
• Tổ chức công tác kế toán: Bộ máy kế toán gồm 3 nhân sự đảm nhiệm 5 mảng công việc: Kế toán trưởng, Kế toán phụ trách tiếp phẩm và kho, Kế toán tiền lương, Kế toán doanh thu, Kế toán thuế. Chính sách kế toán áp dụng gồm: niên độ 01/01 - 31/12, đơn vị tiền tệ VNĐ, kê khai thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ, áp dụng Thông tư 200/2014/TT-BTC, ghi sổ theo hình thức Nhật ký chung trên phần mềm kế toán MISA.
• Thực trạng lao động và tài chính giai đoạn 2019-2021: Tác giả phân tích chi tiết biến động nhân sự, biến động tài sản và nguồn vốn của công ty qua 3 năm.
• Thực trạng hạch toán nghiệp vụ bán hàng tháng 12/2021: Phản ánh cụ thể quy trình luân chuyển chứng từ từ khợp đồng cung cấp suất ăn (ví dụ Hợp đồng ký kết với Công ty TNHH Điện Tử POYUN Việt Nam), giấy đề nghị cấp vật tư, phiếu xuất kho nguyên vật liệu (PXK109), bảng phân bổ lương và BHXH cho nhân công trực tiếp, sổ cái TK 154, sổ cái TK 632 (giá vốn hàng bán), hóa đơn GTGT, giấy báo có ngân hàng (NTTK20200447), sổ nhật ký chung, sổ cái TK 511 (doanh thu), sổ cái TK 641, TK 642 đến kết chuyển sang TK 911 để xác định kết quả kinh doanh.
• Đánh giá và giải pháp: Nêu rõ các mặt đạt được, các hạn chế còn tồn tại trong quy trình hạch toán và tổ chức bộ máy, từ đó đưa ra các đề xuất khắc phục cụ thể.

Phần 4: Kết luận và kiến nghị

Tóm tắt các kết quả đạt được của khóa luận trong việc làm rõ thực trạng hạch toán bán hàng tại công ty; đưa ra các kiến nghị đối với Ban Giám đốc và phòng kế toán của Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang nhằm nâng cao hiệu quả quản lý bán hàng và kiểm soát chi phí.

---

Kết quả và đóng góp

Kết quả nghiên cứu chính

Khóa luận đã tổng hợp và phân tích thực trạng tổ chức lao động, tài sản và nghiệp vụ kế toán bán hàng tại công ty với các dữ liệu cụ thể:

Chỉ tiêu phân tích lao động	Năm 2019	Năm 2020	Năm 2021	So sánh 2020/2019 (+/-)	So sánh 2021/2020 (+/-)
Tổng số lao động (người)	160	153	150	-7 (-4,38%)	-3 (-1,96%)
1. Phân theo giới tính
- Nam (người / tỷ lệ %)	25 (15,63%)	35 (22,88%)	40 (26,67%)	+10 (+40,00%)	+5 (+14,29%)
- Nữ (người / tỷ lệ %)	135 (84,37%)	118 (77,15%)	110 (80,00%)	-17 (-12,59%)	-8 (-6,78%)
2. Phân theo trình độ học vấn
- Đại học trở lên (người)	17 (10,63%)	18 (11,77%)	20 (13,33%)	+1 (+5,88%)	+2 (+11,11%)
- Cao đẳng (người)	8 (5,00%)	10 (6,54%)	12 (8,00%)	+2 (+25,00%)	+2 (+20,00%)
- Trung cấp (người)	38 (23,75%)	25 (16,34%)	11 (7,33%)	-13 (-34,21%)	-14 (-56,00%)
- Lao động phổ thông (người)	97 (60,62%)	100 (65,35%)	107 (74,67%)	+3 (+3,09%)	+7 (+7,00%)
3. Phân theo độ tuổi
- Từ 18 đến 25 tuổi (người)	98 (61,25%)	88 (56,87%)	90 (60,00%)	-10 (-10,21%)	+2 (+2,27%)
- Từ 26 đến 45 tuổi (người)	49 (30,63%)	49 (32,67%)	51 (34,00%)	0 (0,00%)	+2 (+4,08%)
- Trên 45 tuổi (người)	13 (8,12%)	16 (10,46%)	9 (6,00%)	+3 (+23,08%)	-7 (-43,75%)

Về thực tế thực hiện hạch toán bán hàng:

• Quy trình bán hàng tại công ty gắn liền với hợp đồng cung cấp suất ăn ca cho các đối tác công nghiệp lớn (như Công ty TNHH Điện Tử POYUN Việt Nam).
• Quá trình tập hợp chi phí và tính giá vốn: Do đặc thù sản xuất chế biến thực phẩm, chi phí nguyên vật liệu và nhân công chế biến trực tiếp được tập hợp qua TK 154, sau đó kết chuyển sang giá vốn hàng bán TK 632 khi suất ăn hoàn thành bàn giao cho khách hàng theo hợp đồng.
• Ghi nhận doanh thu và thanh toán: Doanh thu cung cấp suất ăn được ghi nhận vào bên Có TK 5113/TK 511 trên cơ sở hóa đơn GTGT, đối soát khối lượng suất ăn thực tế hàng ngày và thanh toán qua ngân hàng (thể hiện qua các Giấy báo có như NTTK20200447) hoặc tiền mặt.
• Toàn bộ nghiệp vụ được xử lý trên phần mềm kế toán MISA theo hình thức sổ Nhật ký chung.

Đóng góp của khóa luận

• Là công trình đầu tiên khảo sát, mô tả và hệ thống hóa toàn diện thực trạng công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả kinh doanh tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang.
• Gắn kết khung lý luận hạch toán theo Thông tư 200/2014/TT-BTC với đặc thù sản xuất - kinh doanh dịch vụ ăn uống công nghiệp, cung cấp minh chứng thực tiễn về luân chuyển chứng từ và ghi sổ kế toán trên phần mềm MISA.
• Đưa ra các nhận định khách quan về cơ cấu lao động, tổ chức bộ máy kế toán 3 người đảm nhận nhiều chức năng và đề xuất phương hướng hoàn thiện công tác kế toán bán hàng tại công ty.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế:
  • Phạm vi khảo sát thực tế chuyên sâu về hệ thống chứng từ và sổ kế toán chi tiết tập trung chủ yếu vào kỳ kế toán tháng 12 năm 2021, chưa phân tích toàn diện chi tiết từng tháng trong cả chu kỳ năm tài chính.
  • Số liệu phân tích phụ thuộc vào các báo cáo và dữ liệu thứ cấp do phòng kế toán đơn vị cung cấp trong bối cảnh hoạt động kinh doanh giai đoạn 2020-2021 chịu tác động của dịch bệnh Covid-19.
• Hướng nghiên cứu tiếp:
  • Mở rộng nghiên cứu đánh giá công tác kế toán quản trị chi phí, định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho từng suất ăn và phân tích sâu hơn hiệu quả sinh lời theo từng hợp đồng khách hàng công nghiệp.
  • Khảo sát quá trình tự động hóa quy trình kế toán kho - bán hàng và tích hợp phần mềm kế toán với dữ liệu quản lý bếp ăn trong các năm tài chính tiếp theo.

---

Giá trị tham khảo

• Đối với sinh viên chuyên ngành Kế toán, Kiểm toán, Quản trị kinh doanh: Khóa luận là tài liệu tham khảo thực tế về phương pháp xây dựng một đề tài kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng trong doanh nghiệp vừa và nhỏ; minh họa chi tiết cách thu thập số liệu, trích lục chứng từ (hóa đơn, giấy báo có, phiếu xuất kho, bảng phân bổ khấu hao, lương) và lập sổ sách theo hình thức Nhật ký chung trên phần mềm MISA.
• Đối với các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống, suất ăn công nghiệp: Khóa luận cung cấp góc nhìn thực tiễn về mô hình tổ chức bộ máy kế toán gọn nhẹ (3 nhân sự phụ trách 5 phần hành) và quy trình luân chuyển chứng từ từ khâu tiếp phẩm, chế biến (TK 154) đến ghi nhận doanh thu (TK 511) và giá vốn (TK 632).

---

Câu hỏi thường gặp

1. Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang hoạt động trong lĩnh vực gì và mạng lưới phục vụ tại những địa phương nào? Công ty hoạt động trong lĩnh vực sản xuất suất ăn công nghiệp, nhà hàng và dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động, cung cấp suất ăn theo hợp đồng không thường xuyên và dịch vụ đồ uống. Bếp ăn của công ty được đặt tại Ga Phú Thái (Hải Dương), TP Chí Linh (Hải Dương), Hải Phòng, Quảng Ninh và Hưng Yên.

2. Bộ máy kế toán của Công ty Huiwang được tổ chức như thế nào và gồm bao nhiêu nhân sự? Bộ máy kế toán của công ty gồm 3 nhân sự, phân chia đảm nhiệm 5 vị trí/phần hành kế toán: Kế toán trưởng (quản lý, giám sát tài chính chung), Kế toán phụ trách tiếp phẩm và kho kiêm kế toán thuế, Kế toán tiền lương kiêm kế toán doanh thu.

3. Doanh nghiệp áp dụng chế độ kế toán và phần mềm kế toán nào? Doanh nghiệp áp dụng Chế độ kế toán doanh nghiệp theo Thông tư 200/2014/TT-BTC của Bộ Tài chính, niên độ kế toán từ ngày 01/01 đến 31/12, đơn vị tiền tệ sử dụng là Việt Nam đồng (VNĐ), kê khai nộp thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ, hình thức ghi sổ Nhật ký chung và sử dụng phần mềm kế toán MISA.

4. Cơ cấu lao động của Công ty Huiwang giai đoạn 2019-2021 có đặc điểm gì nổi bật? Tổng số lao động có xu hướng giảm nhẹ từ 160 người (2019) xuống 153 người (2020) và 150 người (2021) do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19. Lao động nữ chiếm tỷ trọng áp đảo (77,15% - 84,37%). Về học vấn, lao động phổ thông chiếm tỷ lệ cao nhất (60,62% - 74,67%), lao động đại học và cao đẳng có xu hướng tăng dần để đáp ứng yêu cầu quản lý, trong khi lao động trung cấp giảm mạnh từ 38 người (2019) xuống còn 11 người (2021). Về độ tuổi, lao động trẻ từ 18-25 tuổi chiếm tỷ lệ cao nhất (56,87% - 61,25%).

5. Trong quy trình hạch toán giá vốn hàng bán (TK 632) tại công ty, các chi phí chế biến suất ăn được tập hợp qua tài khoản nào? Do công ty trực tiếp chế biến và cung cấp suất ăn theo hợp đồng, chi phí nguyên vật liệu xuất kho và chi phí nhân công trực tiếp chế biến được tập hợp qua Tài khoản 154 (Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang), sau đó kết chuyển trực tiếp vào Tài khoản 632 (Giá vốn hàng bán) của dịch vụ hoàn thành tiêu thụ trong kỳ mà không qua kho thành phẩm.

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Đậu Thị Hải Yến đã hệ thống hóa đầy đủ cơ sở lý luận về kế toán bán hàng và xác định kết quả kinh doanh theo Thông tư 200/2014/TT-BTC, đồng thời phản ánh chi tiết thực trạng tổ chức hạch toán tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống Huiwang. Công trình làm rõ quy trình luân chuyển chứng từ, phương pháp tập hợp chi phí chế biến và ghi nhận doanh thu suất ăn công nghiệp trên phần mềm kế toán MISA. Các phân tích về cơ cấu lao động và dữ liệu kế toán thực tế là nguồn tư liệu tham khảo hữu ích cho việc nghiên cứu và tổ chức công tác kế toán trong ngành dịch vụ ẩm thực công nghiệp.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Việt Nam vẫn luôn được đánh giá là đất nước có nền văn hoá ẩm thực hấp dẫn bậc nhất của châu Á. Đi cùng với sự phát triển của đất nước, mỗi năm số lượng nhà hàng, khách sạn, quán ăn… mở mới là rất lớn. Các thương hiệu chuỗi thực phẩm, nhà hàng nổi tiếng thế giới cùng với những nhà đầu tư trong nước đã tạo nên bức tranh muôn màu về ngành dịch vụ ăn uống ở nước ta. Mỗi năm số lượng cửa hàng dịch vụ ăn uống mở mới nhiều hơn dẫn đến thị trường ngày càng thu hẹp, trong khi người tiêu dùng ngày càng trở nên khó tính hơn cho việc móc hầu bao để ăn uống.

Ngoài những nhu cầu cơ bản như ăn no và ăn ngon, thì chất lượng còn phải đi cùng với giá cả hợp lý; cũng như sự trải nghiệm trong việc trải nghiệm dịch vụ. Một trong những thông tin quan trọng về mà đối tượng nào cũng quan tâm đó là: công ty có bán được hàng không và lợi nhuận sau khi đã trừ đi các khoản chi phí là bao nhiêu? Mà thông tin để làm cơ sở chuẩn xác nhất là thông tin của kế toán. Chính vì vậy công cụ đắc lực để giúp các doanh nghiệp thực hiện mục tiêu chính là kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng. Kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng giữ vai trò hết sức quan trọng, là phần hành kế toán giúp doanh nghiệp tăng nhanh khả năng thu hồi vốn, cung cấp thông tin nhanh kịp thời chính xác phục vụ cho việc quản lý và ra quyết định của tổ chức trong quá trình bán hàng.

Từ đó giúp doanh nghiệp phân tích đánh giá và đưa ra phương án hiệu quả. Công ty TNHH MTV dịch vụ ăn uống Huiwang hoạt động trong lĩnh vực là sản xuất các suất ăn công nghiệp. Doanh thu chủ yếu hình thành từ quá trình cung cấp các suất ăn ca cho khách hàng. Vì nên vấn đề bán hàng có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự tồn tại và phát triển lâu dài của công ty.

1 Nhận thấy được sự cần thiết của việc cung cấp các suất ăn ca. Vì vậy, công ty cần có những chiến lược để phát triển, nâng cao chất lượng và tạo được chỗ đứng trong môi trường cạnh tranh khốc liệt nhất hiện nay.Từ đó, gây dựng được niềm tin của khách hàng dể thu hút được những khách hàng tiềm năng và gắn bó lâu dài với công ty. Thấy được tầm quan trọng trên, với mong muốn tiếp cận và dùng kiến thức đã học vào thực tiễn nên trong thời gian thực tập tại công ty em đã lựa chọn đề tài: “Kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống HUIWANG” để làm khóa luận tốt nghiệp. Mục tiêu nghiên cứu 1.1 Mục tiêu chung Phản ánh thực trạng về kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống HUIWANG, từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng của công ty trong thời gian tới.2 Mục tiêu cụ thể - Một là: Nghiên cứu cơ sở lý luận về kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại doanh nghiệp nói chung; - Hai là: Phản ánh thực trạng kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống HUIWANG; - Ba là: Đề xuất giải pháp hoàn thiện kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại Công ty TNHH MTV Dịch vụ ăn uống HUIWANG trong thời gian tới.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.