CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING TRONG KINH DOANH DỊCH VỤ 1. TỔNG QUAN VỀ MARKETING DỊCH VỤ 1. Khái niệm về Marketing Marketing có tầm quan trọng rất lớn trong tăng trưởng, phát triển kinh tế, là động lực kích thích việc nghiên cứu, tìm kiếm và đưa ra các tư duy mới. Marketing ngày càng khẳng định vai trò của mình trong thực tiễn kinh doanh, nó ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của mọi người, hiệu quả của marketing vô cùng quan trọng trong cả giai đoạn hiện tại và tương lai của mọi nền kinh tế.
Rất nhiều người nghĩ rằng, Marketing là "tiếp thị, chào hàng", là "bán hàng" và "các hoạt động kích thích tiêu thụ". Thực ra, tiếp thị, bán hàng và kích thích tiêu thụ chỉ là một trong những khâu của một chuỗi các hoạt động marketing. Xung quanh câu hỏi Marketing là gì? Có rất nhiều câu trả lời khác nhau nhưng khó có câu trả lời nào có thể bao quát tất cả các khía cạnh mà Marketing đề cập. Một số định nghĩa phổ biến như: + Định nghĩa mang tính xã hội của Phillip Kotler (Mỹ): Marketing là một tiến trình xã hội theo đó cá nhân và nhóm nhận được cái mà họ cần và mong muốn thông qua việc tạo ra cung ứng và trao đổi một cách tự do những sản phẩm và dịch vụ có giá trị với những người khác [3].
+ Định nghĩa có tính quản trị của Hiệp hội Marketing Mỹ - American Marketing Association (AMA): Marketing là tiến trình hoạch định và thực hiện việc thiết kế, đánh giá, cổ động và phân phối các ý tưởng, hàng hoá và dịch vụ nhằm tạo ra các trao đổi thoả mãn mục tiêu của cá nhân và tổ chức [3]. 9 Như vậy, có thể nói marketing vận dụng tất cả các nguồn lực sáng tạo nhằm thoả mãn nhu cầu và mong muốn của khách hàng một cách tốt nhất dựa trên mối quan hệ trao đổi cùng có lợi. Khái niệm và đặc điểm của dịch vụ a. Khái niệm về dịch vụ Dịch vụ là những hoạt động và kết quả mà một bên (người bán) có thể cung cấp cho bên kia (người mua) và chủ yếu là vô hình, không mang tính sở hữu.
Dịch vụ có thể gắn liền hay không gắn liền với một sản phẩm vật chất [4]. Trên giác độ hàng hoá, dịch vụ là hàng hoá vô hình mang lại chuỗi giá trị thoả mãn một nhu cầu nào đó của người tiêu dùng [9]. Từ quan niệm trên cho thấy dịch vụ gắn liền với hoạt động tạo ra nó. Khác với hàng hoá hiện hữu, các nhân tố cấu thành dịch vụ không tồn tại dưới dạng hiện vật.
Dịch vụ là một quá trình hoạt động, diễn ra theo một trình tự gồm nhiều khâu, nhiều bước khác nhau. Mỗi khâu, mỗi bước có thể là những dịch vụ nhánh hoặc dịch vụ độc lập với dịch vụ chính. Mỗi loại dịch vụ mang lại cho người tiêu dùng một giá trị nào đó. Giá trị của dịch vụ chính do những hoạt động chủ yếu trong dịch vụ tạo ra và mang lại lợi ích cơ bản cho người tiêu dùng.
Giá trị của dịch vụ phụ do hoạt động phụ trợ tạo nên và mang lại lợi ích phụ thêm. Đặc điểm của dịch vụ Dịch vụ có 4 đặc điểm cơ bản ảnh hưởng đến marketing trong kinh doanh dịch vụ. - Tính vô hình: Các dịch vụ đều vô hình, không giống như sản phẩm vật chất, tự thân dịch vụ thường không thể trưng bày, truyền đạt đến khách hàng dễ dàng để giúp họ có thể hiểu rõ được dịch vụ trước khi mua, khách hàng thường tìm kiếm những bằng chứng trong dịch vụ như công nghệ, cơ sở vật 10 chất, con người, tài liệu, thông tin, giá cả,. để phán đoán đánh giá dịch vụ.
- Tính không tách rời được: Các dịch vụ được sản xuất và tiêu dùng đồng thời, khác hẳn với hàng hoá vật chất, sản xuất ra rồi nhập kho, phân phối qua nhiều nấc trung gian, rồi sau đó mới đến tay người tiêu dùng cuối cùng. Còn trong trường hợp dịch vụ, thì người cung ứng dịch vụ và khách hàng cùng có mặt đồng thời tham gia vào quá trình dịch vụ, nên sự giao tiếp giữa hai bên tạo ra tính chất đặc biệt của marketing dịch vụ. Vì vậy, doanh nghiệp dịch vụ cần tăng cường đào tạo nhân viên cung cấp dịch vụ và xây dựng lòng tin của khách hàng. - Tính không đồng nhất về chất lượng: Chất lượng dịch vụ không đồng nhất vì nó phụ thuộc vào người thực hiện dịch vụ, thời gian và địa điểm thực hiện dịch vụ đó.
Chất lượng dịch vụ còn phụ thuộc vào cảm nhận của khách hàng, xuất phát từ thái độ, kỹ năng, kiến thức của nhân viên cung ứng dịch vụ. Vì vậy, quản lý chất lượng dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng là công việc khó khăn. - Tính không lưu trữ được: Dịch vụ không thể sản xuất hàng loạt trước để đem ra bán khi có nhu cầu tăng đột biến. Trong khi nhu cầu về dịch vụ thường dao động rất lớn, có những thời điểm rất đông khách, nhưng cũng có thời điểm rất vắng khách, làm mất cân đối quan hệ cung cầu cục bộ.
Vì vậy, các doanh nghiệp cần thực hiện các chính sách như định giá phân biệt, thuê nhân viên bán thời gian,. để cân đối cung cầu tốt hơn. Hệ thống cung cấp dịch vụ Để cung cấp dịch vụ cho khách hàng, doanh nghiệp cần xây dựng một hệ thống cung cấp dịch vụ, bao gồm các thành tố sau: - Khách hàng: Là người thụ hưởng dịch vụ, là yếu tố quan trọng nhất cấu thành nên dịch vụ. Chất lượng dịch vụ cao hay thấp chủ yếu phụ thuộc vào sự cảm nhận và lựa chọn của khách hàng.
11 - Cơ sở vật chất: Bao gồm hệ thống các trang thiết bị cần thiết cho việc cung cấp dịch vụ, địa điểm diễn ra giao dịch, hoạt động và sử dụng dịch vụ,. - Người cung cấp dịch vụ: Bao gồm các nhân viên tuyến đầu, gián tiếp và cán bộ quản lý. Họ là cầu nối giữa doanh nghiệp và khách hàng, thay mặt doanh nghiệp phục vụ và làm hài lòng khách hàng. Tuy nhiên, trong một số loại dịch vụ không cần sự xuất hiện của người cung cấp và khách hàng.
- Dịch vụ: Là mục tiêu và đồng thời cũng là kết quả của toàn hệ thống dịch vụ. Sản phẩm dịch vụ được quyết định bởi kịch bản đã vạch ra. Kịch bản đó chi phối và quy định cấu trúc dịch vụ. Ngược lại, chính cấu trúc dịch vụ lại chi phối sự hình thành của hệ thống dịch vụ.
- Tổ chức nội bộ trong doanh nghiệp dịch vụ: Hệ thống này là vô hình và không định lượng được. Tổ chức này bao gồm các chức năng cơ bản như: quản trị nhân sự, tài chính, sản xuất, kỹ thuật, kinh doanh,. Tổ chức nội bộ quyết định quá trình hoạt động sáng tạo để cung cấp dịch vụ của cả hệ thống dịch vụ. - Các khách hàng khác: Các khách hàng đang cùng sử dụng dịch vụ luôn có tác động qua lại lẫn nhau, có những tác động tích cực, đồng thời cũng có tác động tiêu cực đối với doanh nghiệp.
Marketing dịch vụ a. Khái niệm marketing dịch vụ Marketing dịch vụ là sự thích nghi lý thuyết hệ thống vào thị trường dịch vụ, bao gồm quá trình thu nhận, tìm hiểu, đánh giá và thoả mãn nhu cầu của thị trường mục tiêu bằng hệ thống các chính sách, biện pháp tác động vào toàn bộ quá trình tổ chức sản xuất, cung ứng và tiêu dùng dịch vụ thông qua phân phối các nguồn lực của tổ chức. Nó được duy trì trong sự năng động qua lại giữa sản phẩm dịch vụ với nhu cầu của người tiêu dùng và những hoạt động của đối thủ cạnh tranh trên nền tảng cân bằng lợi ích giữa 12 doanh nghiệp, người tiêu dùng và xã hội [9]. Như vậy, marketing dịch vụ không còn giới hạn trong hoạt động thị trường phục vụ sản xuất kinh doanh, mà nó diễn ra trong toàn bộ quá trình tổ chức sản xuất, cung ứng và tiêu dùng dịch vụ nên việc áp dụng marketing dịch vụ sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao khả năng cạnh tranh và hiệu quả sản xuất kinh doanh của mình.
Bản chất của marketing dịch vụ là marketing hỗn hợp các nhân tố quan trọng bên trong tạo nên chương trình marketing của doanh nghiệp. Nó duy trì sự thích nghi các yếu tố bên trong thông qua các giải pháp, chính sách cụ thể với những yếu tố thuộc lực lượng thị trường bên ngoài như khách hàng, đối thủ cạnh tranh, Chính phủ và thể chế kèm theo chi phối thị trường, chi phối hoạt động marketing của doanh nghiệp, tác động vào thị trường mục tiêu nhằm đạt được các mục tiêu đã hoạch định. Đặc trưng của Marketing dịch vụ Dịch vụ là vô hình do đó việc thoả mãn nhu cầu của con người về một dịch vụ sẽ khó khăn hơn do việc mô tả mặt hàng được trao đổi và việc thẩm định chất lượng dịch vụ khó khăn. Vì vậy marketing dịch vụ sẽ phải sử dụng các công cụ xúc tiến và mô tả đặc biệt hơn để đưa dịch vụ tới tay người sử dụng.
- Marketing dịch vụ sẽ chú trọng rất lớn đến tâm lý của nhân viên làm dịch vụ để đảm bảo chất lượng dịch vụ. - Marketing dịch vụ giúp cho doanh nghiệp hiểu biết và dự đoán các nhu cầu của khách hàng, cung cấp các lợi ích cho khách hàng và thoả mãn các nhu cầu của họ, đảm bảo chất lượng dịch vụ, giữ khách hàng hiện có và lôi cuốn khách hàng mới, đạt được mục tiêu phục vụ và kinh doanh của tổ chức. - Marketing dịch vụ đồng thời giúp tìm hiểu và xây dựng tốt các tương tác giữa nhà cung ứng dịch vụ với khách hàng, khách hàng với đại lý hay đại diện nhà cung cấp, giữa khách hàng với nhau, giữa khách hàng với các 13 phương tiện dịch vụ. Không có marketing dịch vụ, dịch vụ khó có thể được khách hàng chấp nhận như một sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng, từ đó doanh nghiệp khó có khả năng cạnh tranh và tồn tại.
Sự cần thiết áp dụng marketing trong kinh doanh dịch vụ Hoạt động trong cơ chế thị trường, các doanh nghiệp cần phải xuất phát từ chính nhu cầu và mong muốn của khách hàng để quyết định chiến lược và phương án kinh doanh nhằm đáp ứng và thoả mãn vượt trội nhu cầu khách hàng hơn các đối thủ cạnh tranh. Vì vậy, marketing là công cụ không thể thiếu trong kinh doanh dịch vụ.