mở đầu tiên đó là số 79 Hồ Tùng Mậu, Quận 1 tại TP Hồ Chí Minh. Chỉ một năm sau đó là 2015 thì trà sữa Gong Cha đã phát triển được thêm 3 của hàng nữa cũng trên địa bàn của thành phố Hồ chí Minh. Tiếp theo một năm là năm 2016 thì nhã hiệu trà sữa Gong Cha đã phát triển được thêm 8 của hàng nữa trên khắp tỉnh thành cả nước, cùng với đó là mở rộng được ra các tỉnh thành khác với 4 của hàng trực thuộc của công ty Golden Trust và 4 của hàng nhựơng quyền. Tiếp đó một năm nữa là năm 2017 thì đã phát triển được thêm 15 của hàng nữa trên khắp cả đất nước với 7 của hàng trực thuộc của công ty và 8 của hàng được nhượng quyền.
Quá trình hình thành và phát triển của Gong Cha sau 4 năm, thì chỉ đến năm 2018 thì phát triển được thêm 3 cửa hàng nữa trên khắp cả nước cùng với đó là mở rộng ra các tỉnh thành khác ở trên cả nước với 2 của hàng trực thuộc của công ty và 1 của hàng nhượng quyền. - Nhân lực: Tính đến thời điểm hiện tại, doanh nghiệp đang sở hữu nguồn nhân lực hơn 5.300 nhân viên với nền tảng chuyên môn vững chắc. Đặc biệt là đội 18 ngũ hơn 1.000 nhân viên pha chế, có trình độ chuyên môn cao và khả năng sáng tạo phong phú. Tiến trình xây dựng, đào tạo và duy trì một nguồn nhân lực chất lượng đã được Golden trust xây dựng thành chiến lược với những hoạch định, giải pháp mang tính lâu dài theo định hướng phát triển bền vững.
Đồng thời, các yếu tố nội tại mang tính chất quyết định đến sự gắn bó của một nhân viên như: đặc điểm công việc, tiền lương và sự công bằng, cơ hội đào tạo và phát triển, sự trao quyền, thương hiệu tổ chức, sự hỗ trợ từ cấp trên và đồng nghiệp, sự khen thưởng và công nhận thành thích,…không ngừng được hoàn thiện. Phân tích khách hàng: - Khách hàng là đối tượng phục vụ của doanh nghiệp và là nhân tố chính tạo nên thị trường. Khách hàng có vai trò rất quan trọng vì từ nhu cầu của khách hàng mà doanh nghiệp mới hoạch định chiến lược marketing của mình để thoả mãn nhu cầu của khách hàng và tìm kiếm lợi nhuận. Khách quốc tế đến Việt Nam: - Sự trở lại của các đường bay Hàn Quốc nói riêng và các đường bay thương mại quốc tế nói chung hứa hẹn sự phục hồi du lịch Đà Nẵng trong thời gian tới, nhất là mùa du lịch hè 2022.Tính riêng trong tháng 6/2022, lượng khách quốc tế đến Việt Nam đạt hơn 236.000 lượt, tăng 36,8% so với tháng 5 và gấp 32,9 lần so với cùng kỳ năm 2021 do Việt Nam đã mở cửa hoàn toàn và các đường bay đã nối trở lại (từ 15/3) sau khi kiểm soát hiệu quả dịch COVID-19.
- Tính chung 6 tháng, trong số 602.000 lượt khách quốc tế đến Việt Nam, có hơn 523.000 khách đến bằng đường hàng không, chiếm 87% tổng lượng khách; 78.000 lượt khách đến bằng đường bộ còn khách đường biển chỉ đạt 124 lượt người (giảm 42,6% so với cùng kỳ năm 2021). 19 - Theo Tổng cục Thống kê, mặc dù lượng khách quốc tế đến Việt Nam 6 tháng qua tăng rất mạnh nhưng con số này vẫn giảm tới 92,9% so với cùng kỳ năm 2019, lúc chưa xảy ra dịch COVID-19. - Trong đó, khách nội địa đạt 545.500 lượt khách, giảm 69% so với cùng kỳ năm 2020 và đạt 11% so với kế hoạch; khách quốc tế đạt 5.500 lượt khách, giảm 90% so với cùng kỳ năm 2020 và đạt 11% so với kế hoạch năm. - Tổng cục Du lịch Việt Nam cho biết, riêng trong tháng 4-2022, Việt Nam đón 101 nghìn lượt khách quốc tế, tăng 242,9% so với tháng trước và tăng 520,6% so với cùng kỳ 2021.
Trong tháng 5, khi Việt Nam đăng cai Đại hội Thể thao Đông Nam Á lần thứ 31 (SEA Games 31), số lượng khách quốc tế còn tăng nhiều hơn. Các điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất là: Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Phú Quốc (Kiên Giang), Đà Nẵng, Nha Trang (Khánh Hòa), Hội An (Quảng Nam), Đà Lạt (Lâm Đồng), Phan Thiết (Bình Thuận), Vũng Tàu (Bà Rịa - Vũng Tàu), Huế (Thừa Thiên - Huế), Quy Nhơn (Bình Định). - Trong số này, Hàn Quốc và Mỹ có lượng khách đến nhiều nhất: Khách Hàn Quốc đạt 28,6 nghìn lượt, tăng 195,1% so với cùng kỳ; khách Mỹ đạt 23,1 nghìn lượt, tăng 2. Ở khu vực Đông Bắc Á, Đài Loan đạt 12,8 nghìn lượt, tăng 144%; Nhật Bản đạt 8,8 nghìn lượt, tăng 161%; Trung Quốc là thị trường duy nhất tăng trưởng âm (-20%), do vẫn theo đuổi chính sách “không Covid-19”.
- Ở khu vực Đông Nam Á, Campuchia đạt 10,3 nghìn lượt, tăng rất mạnh; Lào đạt 6,8 nghìn lượt, tăng 76%; Singapore đạt 5,3 nghìn lượt trong tháng 4, tăng gần 10 lần so với tháng trước. Với thị trường châu Âu, lượng khách Nga sụt giảm do ảnh hưởng bởi xung đột quân sự Nga - Ukraine. Thị trường Pháp, Anh, Đức có lượng khách đến Việt Nam nhiều nhất… 3. Khách nội địa: - Theo số liệu thống kê của ngành du lịch Đà Nẵng, trong 4 ngày nghỉ lễ (từ 30/4 đến 3/5), Đà Nẵng đón gần 255.000 lượt khách du lịch, trong đó có 20 7.400 khách quốc tế đến tham quan, nghỉ ngơi tại các điểm du lịch, nghỉ dưỡng trên địa bàn của thành phố.
- Đặc biệt, chỉ trong 3 ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương (từ ngày 9 - 11/4/2022), với thời tiết nắng đẹp cùng các hoạt động lễ hội, sự kiện văn hoá, du lịch hấp dẫn đã thu hút đông đảo du khách đến với Đà Nẵng. Số liệu từ Sở Du lịch Đà Nẵng, tổng lượng khách tham quan, du lịch TP. Đà Nẵng ước đạt 77.870 lượt khách. - Trong đó lượng khách theo các đường bay quốc tế và nội địa đến Đà Nẵng ước đạt 38.979 khách với 262 chuyến bay (có 6 chuyến bay quốc tế từ Singapore, Thái Lan và 256 chuyến bay nội địa từ Hà Nội, TP.HCM, Hải Phòng, Vinh, Nha Trang, Đà Lạt, Pleiku, Cần Thơ, Phú Quốc) và lượng khách đến Đà Nẵng bằng đường bộ từ các tỉnh, thành lân cận và Hà Nội và TP.HCM tăng đáng kể.
- Đồng thời, công suất phòng khối 4-5 sao đạt khoảng 50-60%, trong đó khách sạn ven biển khoảng 70-90% và một số khách sạn full phòng trong 2 ngày 9 - 10/4/2022. Đặc biệt, trong 3 ngày nghỉ lễ, lượng khách đến các khu điểm du lịch đã tăng lên nhanh chóng với khoảng 55. Một số khu điểm có lượng khách lớn như: Khu du lịch Sun World Bà Nà Hills khoảng 18.500 khách; Mikazuki khoảng 4.000 khách, Danh thắng Ngũ Hành Sơn khoảng 4. Xu hướng tiêu dùng: - COVID-19 đã thay đổi cách du khách trên phạm vi toàn cầu đi du lịch.
Những du khách tuổi trẻ là những người đầu tiên quay trở lại đi du lịch. Mặt khác, nhu cầu lưu trú dài hơn sẽ tăng, tầm quan trọng của việc miễn phí khi hủy đặt dịch vụ, nhu cầu kiểm tra sức khỏe và nâng cao các giao thức an toàn. Du khách trên phạm vi toàn cầu đang có xu hướng tìm kiếm các điểm đến thứ cấp, cách xa các điểm nghỉ lễ truyền thống. - COVID-19 đã thay đổi cách mọi người đi du lịch; những du khách nhỏ tuổi là những người đầu tiên quay trở lại du lịch; nhu cầu lưu trú dài hơn tăng; 21 nhu cầu kiểm tra sức khỏe và an toàn ở mức độ cao.
Việc tạm dừng du lịch cũng làm tăng sự háo hức đi du lịch bền vững hơn của người tiêu dùng với hơn 8/10 (83%) khách du lịch toàn cầu cho biết họ sẽ ưu tiên du lịch bền vững trong tương lai. 68 triệu khách du lịch đã chọn đặt chuyến bay có nhãn “Lựa chọn xanh hơn” trên Skyscanner, một lựa chọn chuyến bay tương đối ít carbon hơn. Hậu COVID-19, các thuật ngữ “du lịch xanh”, “du lịch thân thiện môi trường”, “du lịch không rác thải nhựa”. không còn xa lạ với du khách và có chiều hướng gia tăng trong việc lựa chọn dịch vụ của du khách.
Hơn nữa, trong xu thế hiện nay, khi sự quan tâm của du khách đến môi trường tự nhiên ngày càng tăng thì việc phát triển những sản phẩm du lịch an toàn, có chất lượng cao sẽ góp phần quan trọng vào việc tạo ra tính cạnh tranh và hấp dẫn của điểm đến du lịch. Đối thủ cạnh tranh: 3. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: Hiện tại trên thị trường Đà Nẵng không có mô hình quán cafe kết hợp với khu tham quan các loài các loài động vật và thực vật. Nên Nature coffee là mô hình cafe kết tham quan động thực vật duy nhất trên địa bàn thành phố.
Và đây cũng là thế mạnh của Nature coffe vì không có bất cứ một đối thủ cạnh tranh trực tiếp nào. Đối thủ cạnh tranh thay thế: - Trên địa bàn thành phố đà nẵng có tổng cộng 695 quán cafe trong đó: Quận Hải Châu có tổng cộng 438 quán cafe. Quận Thanh Khê có tổng cộng 323 quán cafe. Quận Liên Chiểu có tổng cộng 124 quán cafe.
Quận Sơn Trà có tổng cộng 116 quán cafe. Quận Cẩm Lệ có tổng cộng 86 quán cafe. Quận Ngũ Hành Sơn có tổng cộng 46 quán cafe. - Trong đó có những quán cafe nổi bật như: 22 High lands coffee: Uy tín thương hiệu: Đứng đầu Top 10 thương hiệu cafe chuỗi hàng đầu Việt Nam chắc chắn là Highlands Coffee.
Đây được xem như là thương hiệu cafe chuỗi thành công nhất, khi trên thị trường Việt Nam thậm chí còn khiến đối thủ Starbucks - thương hiệu cafe chuỗi số 1 thế giới, phải gặp khó khăn trong cạnh tranh. Khởi đầu với việc bán cafe gói, Highlands Coffee được thành lập bởi David Thái - một người Việt kiều, trực thuộc Công ty CP Việt Thái Quốc tế từ năm 2002. Highlands Coffee sau đó đã mở rộng chuỗi cửa hàng của mình, tọa lạc tại những địa điểm đắt giá nhất tại những thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng. Hầu hết vị trí của Highlands Coffee đều nằm ở dưới những tòa nhà, bên cạnh trung tâm thương mại, có hai mặt tiền ở ngay đường cái đông đúc tấp nập.
Khách hàng: Khách hàng của Highlands Coffee tương đối đa dạng với dân công sở, doanh nhân, gia đình. có thu nhập khá. Sau thành công của Highlands Coffee, mới đây tập đoàn quốc tế Jollibee đã mua lại thương hiệu cafe chuỗi này và tiếp tục phát triển rộng rãi. Highlands Coffee được Jollibee đưa vào các hệ thống nhà hàng của mình ở Philippines, Indonesia.
giúp cho Highlands Coffee không chỉ là một "case-study" về cafe chuỗi ở Việt Nam mà còn trên toàn khu vực Đông Nam Á.