MỞ ĐẦU I. Lý do chọn đề tài. Hiện nay mức sống của người dân Việt Nam ngày càng cao nên nhu cầu ăn uống, ngủ nghỉ càng được chú trọng. Một trong những thói quen ưa thích của người dân Việt Nam là đi uống café với bạn bè và người thân.
Café từ lâu đã du nhập vào nước ta, là một thức uống được mọi người khá ưa chuộng. Café không đơn giản chỉ là thức uống giải khát mà còn có lợi cho sức khoẻ của người tiêu dung nếu uống với liều lượng thích hợp. Người ta nói thưởng thức café là một nghệ thuật, không phải ai cũng biết cách thưởng thức café đúng cách. Café là là một nét văn hoá và đã có nhiều nhạc sĩ đã đưa café vào tác phẩm của họ như một cách thể hiện lòng yêu thích và niềm đam mê sâu nặng.
Vậy những người làm kinh doanh đã sử dụng những chiến lược như thế nào để có thể gữi chân người dùng sử dụng dòng sản phẩm này, họ đã thực hiện những chiến lược gì để có được những thành công như hiện nay. Để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhóm 2 chúng em xin phân tích “chiến lược marketing của thị trường café Trung Nguyên”, một thị trường mang tính thuần chủng Việt của người Việt và do người Việt chế tạo. Mục đích nghiên cứu Page | 8 Marketing nhóm 2 Thiết kế mới của Coca Cola một phần nào đó giúp cho thương hiệu ngày càng thích hợp với người tiêu dùng trên thị trường hiện nay. Mục đích nghiên cứu - Đánh giá thị trường bên trong và bên ngoài, tổng hợp các thông số báo cáo, từ đó xác định phân khúc thị trường mà tung ra sản phẩm mới đón đầu xu hướng kịp thời, phân tích hoạt động marketing của tập đoàn Trung Nguyên trong thời gian từ trước đến nay.
Phân tích môi trường, chiến lược và marketing kết hợp như thế nào mà giúp Trung Nguyên thành công trong việc đưa sản phẩm mới ra ngoài thị trường. Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu các yếu tố môi trường tác động đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp và cụ thể là Tập đoàn café Trung Nguyên tại thị trường Việt Nam. Thời gian: từ năm 1960 đến nay. Phương pháp nghiên cứu + Phương pháp thảo luận nhóm: nhóm đã tiến hành thảo luận đưa ra ý kiến riêng để tìm hiểu, nghiên cứu và quan sát sau đó quyết định lựa chọn lí thuyết đúng và phù hợp với đề tài + Phương pháp phân tích: phân tích các nguồn tài liệu như các trang số liệu của Facebook, các trang báo online có tính xác cao như báo Dân Trí, Tuổi Trẻ,.
+ Phương pháp tổng hợp: tổng hợp các nguồn thông tin mà nhóm tìm kiếm được cuối cùng là chắt lọc thông tin phù hợp nhất để đưa vào để tài. + Ngoài ra tiểu luận còn sử dụng các phương pháp như: so sánh và quan sát,. PHẦN B: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CAFÉ TRUNG NGUYÊN I. Giới Thiệu Page | 9 Marketing nhóm 2 1.
Tổng quan về doanh nghiệp -Tên đầy đủ: công ty cổ phần cafe Trung Nguyên trực thuộc tập đoàn Trung Nguyên -Tên viết tắt: công ty cafe Trung Nguyên -Trụ sở chính: Số 268 đường Nguyễn Tất Thành, Phường Tân Lập, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk -Thành lập: 16/6/1996 -Loại hình doanh nghiệp: công ty cổ phần -Website: www.vn Tập đoàn Trung Nguyên là một doanh nghiệp hoạt động trong các lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê; nhượng quyền thương hiệu; dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại và du lịch. Cà phê Trung Nguyên là một trong những thương hiệu nổi tiếng hàng đầu tại Việt Nam và đang có mặt tại hơn 60 quốc gia trên thế giới. Năm 1996 là dấu mốc đặc biệt của Việt Nam - năm bản lề thực hiện mục tiêu kế hoạch phát triển kinh tế xã hội, chuẩn bị các tiền đề cho bước phát triển cao hơn của quốc gia khi tiến vào thế kỷ 21.
Trong giai đoạn đất nước đang chuyển mình sang thời kì phát triển mới một cách toàn diện và đồng bộ này, thương hiệu Trung Nguyên đã ra đời với sứ mạng tự nhận lãnh là người dẫn đạo để lấy lại vị thế xứng đáng cho ngành cà phê Việt Nam trên toàn cầu. Việt Nam là quê hương của những hạt cà phê Robusta ngon nhất thế giới, nhưng đến trước những năm 1990 nước ta mới sản xuất khoảng 1% sản lượng cà phê toàn cầu và chủ yếu xuất thô. Vốn liếng chỉ có chiếc xe đạp cọc cạch, nhưng Nhà sáng lập - Chủ tịch Tập đoàn Trung Nguyên Legend Đặng Lê Nguyên Vũ lúc bấy giờ đã ngày đêm trăn trở “Làm thế nào để trở thành một quốc gia vĩ đại, có tầm ảnh hưởng?”. Nếu Nhật Bản có Toyota, Sony, Hitachi… Hàn Quốc có Samsung, LG, Page | 10 Marketing nhóm 2 Hyundai… Mỹ có IBM, Intel, Ford… Đức có Mercedes, BMW, Audi… Thì Việt Nam ta phải làm gì để xác lập thương hiệu Việt toàn cầu? Với nỗi niềm ấy, dù “trong điều kiện phi chuẩn” không có tiềm lực kinh tế, chỉ có ý chí và một khát vọng lớn, Trung Nguyên dưới sự dẫn dắt của Nhà sáng lập Đặng Lê Nguyên Vũ đã được ra đời.
Ban đầu chỉ là cơ sở rang xay diện tích vài m² với logo là hình ảnh mũi tên hướng thẳng lên trời, chứa đựng tất cả khát vọng của người sáng lập. Phát huy giá trị cà phê Việt Nam, Trung Nguyên sáng tạo nên những sản phẩm cà phê tuyệt ngon, khác biệt và đa dạng. Lần đầu tiên, Trung Nguyên đem đến cho khách hàng cách thức tự mình trở thành người sành cà phê, tự tạo hình ảnh cá nhân qua sự lựa chọn khác nhau trong từng hương vị cà phê. Từ đó, Trung Nguyên định hình phong cách thưởng thức cà phê thứ thiệt, dẫn dắt gu cà phê của người Việt Nam.
Xuất phát tại Buôn Ma Thuột, sản phẩm và hàng quán Trung Nguyên lan tỏa khắp các tỉnh thành, và ra với thế giới, nhanh chóng trở thành thương hiệu quốc gia, thương hiệu dẫn đầu ngành cà phê Việt Nam. Trung Nguyên xây dựng mục tiêu ngắn hạn và dài hạn: “Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường thế giới” bằng cách dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu, đầu tư về ngành và phát triển hệ thống nhượng quyền trong nước và quốc tế. Sau khi đã chinh phục được thị trường trong nước bằng chất lượng và phong cách riêng, Trung Nguyên bắt đầu đưa thương hiệu của mình ra thế giới với chiến lược nhượng quyền kinh doanh lần đầu tiên tại Singapore vào năm 2000. Tuy nhiên thành công chỉ thật sự đến với Trung Nguyên vào năm 2002 khi hãng suất hiện ở Nhật Bản bên cạnh 400 cửa hàng trên tổng 6000 cửa hàng của Starbucks – tập đoàn cafe lớn nhất nước Mỹ.
Hành trình hình thành và phát triển của tập đoàn Trung Nguyên Page | 11 Marketing nhóm 2 1996 Ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn đầu tiên là chiếc xe đạp cọc cạch với niềm tin và ý chí mãnh liệt của tuổi trẻ cùng với khát vọng xây dựng một Thương hiệu cà phê nổi tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp thế giới. 1998 Việc thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh là bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tại các tỉnh thành Việt Nam và các quốc gia trên thế giới. 2001 Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore • Công bố khẩu hiệu: “Khơi nguồn Sáng tạo” với sản phẩm được chắt lọc từ những hạt cà phê ngon nhất, công nghệ hiện đại, bí quyết Phương Đông độc đáo không thể sao chép hòa cùng những đam mê Page | 12 Marketing nhóm 2 tột bậc đã đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng trên khắp cả nước. 2003 Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 đã thu hút hàng nghìn lượt người tham gia và ghi dấu ấn bằng cuộc thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hòa tan ưa thích nhất giữa G7 và Thương hiệu cà phê lớn trên thế giới.
Kết quả có 89% người chọn G7 là sản phẩm ưa thích nhất. 2010 Sản phẩm cà phê Trung Nguyên được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu, tiêu biểu như Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asea. 2012 Thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất. Cà phê Trung Nguyên là Thương hiệu số 1 tại Việt Nam với số lượng Page | 13 Marketing nhóm 2 người tiêu dùng cà phê lớn nhất.
Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua các sản phẩm cà phê Trung Nguyên. Phát động Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc với Ngày hội Sáng tạo Vì khát vọng Việt thu hút hơn 50.000 người tham gia. 2013 G7 kỉ niệm 10 năm ra đời, đánh dấu mốc 3 năm dẫn đầu thị phần và được yêu thích nhất • Hành Trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc lan tỏa rộng khắp với cuộc thi Sáng tạo Tương lai và Ngày Hội Sáng Tạo Vì Khát Vọng Việt Lần 2 thu hút 100.000 người tham gia. 2016 Kỷ niệm 20 năm Hành trình Phụng sự, công bố Danh xưng, Tầm nhìn, Sứ mạng mới • Ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn nhất Đông Nam Á • Trao tặng 2 triệu cuốn sách đổi đời trong Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt.
2017 Trung nguyên legend chính thức khai trương văn Page | 14 Marketing nhóm 2 phòng đại diện tại thượng hải (trung quốc), một trong những trung tâm thương mại, tài chính bậc nhất thế giới • ra mắt mô hình e-coffee: hệ thống cà phê chuyên biệt – đặc biệt, cà phê năng lượng – cà phê đổi đời 2018 Khánh thành Bảo tàng Thế giới Cà phê tại Buôn Ma Thuột • Ra mắt Thương hiệu Trung Nguyên Legend và Hệ sản phẩm Khác biệt – Đặc biệt – Duy nhất mới – Thế hệ cà phê mới Trung Nguyên Legend. 2019 Khởi động Hành trình Từ Trái Tim, Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc đến với vùng núi cao và vùng biển đảo xa xôi nhất của tổ quốc. Page | 15 Marketing nhóm 2 2020 Ra mắt Show trình diễn nghệ thuật pha chế theo 3 Nền Văn Minh Cà phê: Ottoman – Roman -Thiền kết hợp công nghệ 3D Mapping.