Đặt vấn đề Hiện nay chăn nuôi lợn thịt được nuôi rộng rãi trên cả nước với hình thức chăn nuôi chủ yếu là nông hộ và trang trại, trong đó hình thức chăn nuôi trang trại được coi là khá phổ biến. Các trang trại được chuyển giao phát triển và áp dụng kĩ thuật công nghệ tiên tiến vào quy trình chăm sóc, đảm bảo an toàn vệ sinh thú y. Để kịp thời đáp ứng được nhu cầu của thị trường đang ngày một tăng cao, thì đòi hỏi phải có nguồn cung ứng sản phẩm lớn dồi dào đảm bảo được về kinh tế, chất lượng và số lượng cung ứng. Nhằm đưa ra thị trường những sản phẩm thịt lợn đạt chất lượng tốt nhất, việc chăm sóc và nuôi dưỡng con vật ảnh hưởng trực tiếp đến vấn đề đó.
Chính bởi lẽ đó, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú Y, sự hướng dẫn của giáo viên hướng dẫn và cơ sở thực tập cùng với sự giúp đỡ của các thầy cô giáo trong khoa Chăn nuôi Thú y, em đã được tiến hành thực hiện đợt thực tập tại cơ sở về việc đánh giá năng suất sinh sản của nái lai F1 (L x Y). ‘‘Đánh giá năng suất sinh sản của lợn nái lai F1 (♀(♀Landrace x ♂Yorkshire) x ♂Duroc) nuôi tại trang trại Ngô Hồng Gấm 1- huyện Lương Sơn- Hòa Bình’’: 1. Mục tiêu và yêu cầu 1. Mục đích - Đánh giá được một số chỉ tiêu về lợn nái sinh sản tại trại.
Sử dụng kiến thức đã học trên lớp áp dụng vào trong thực tiễn để sản xuất. Nắm bắt được các quy trình chăn nuôi lợn nái. 2 Nắm được các loạn thức ăn chăn nuôi các chất dinh dưỡng cần thiết cho lợn nái mang thai và nuôi con. Nắm được khẩu phần ăn của lợn nái trong từng giai đoạn chăm sóc nuôi dưỡng.
Biết được các cách phòng bệnh và điều trị một số bệnh phổ biến ở trên cơ thể lợn nái tại cơ sở thực tập. Yêu cầu - Quan sát và nghiên cứu về khả năng sinh sản của đàn lợn. Áp dụng kiến thức đã học được vào công việc tại trại. Quan sát và nhận biết các dấu hiệu mắc bệnh trên đàn lợn.
- Ghi chép, quan sát theo dõi chi tiết, đầy đủ về công việc và các quy trình kỹ thuật chăm sóc chăn nuôi hàng ngày tại trại lợn. - Chăm chỉ, cần cù tích cực học hỏi nâng cao kỹ năng, vốn kiến thức và thực hiện tốt các công việc được giao. 3 Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Khái quát chung về trang trại 2.1 Vị trí địa lý Trang trại chăn nuôi lợn Ngô Hồng Gấm 1 thuộc thôn Dẻ Cau, xã Hợp Thanh, huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình. Huyện Lương Sơn là huyện cửa ngõ kết nối giữa TP Hà Nội và tỉnh Hòa bình.
Trang trại được đặt ở thôn Dẻ Cau, xã Hợp Thanh có địa hình tương đối bằng phẳng, phương tiện giao thông thuận tiện cho việc di chuyển. - Phía Bắc giáp với huyện Quốc Oai, Thạch Thất, thành phố Hà Nội - Phía Đông giáp với huyện Chương Mỹ và Mỹ Đức, thành phố Hà Nội - Phía Nam giáp với huyện Lạc Thủy - Phía Tây nam giáp Kim Bôi Điều kiện khí hậu Xung quanh trang trại là đồi và núi bao phủ về mùa đông nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm là rất lớn điều ảnh cũng làm ảnh hưởng lớn tới giữa sức khỏe đàn vật nuôi.2 Cơ sở vật chất Về thiết kế xây dựng: - Trang trại được xây dựng trên mảnh đất có diện tích là 12 hecta. - Trại có 2 cổng, 1 cổng chính và 1 cổng phụ - Cổng phụ chỉ dành riêng cho các loại xe chở lợn con, xe chở lợn nái loại, xe chở phân, tất cả các xe này được phun khử trùng tại các chốt khử trùng cách trại 7 km và phải chờ ít nhất 2h đồng mới được vào cổng khu vực xuất lợn. - Trước cổng chính có hệ thống phun sát trùng cho phương tiện ra vào trại,dành cho các xe như xe chở cám, thuốc các vật dụng trang thiết bị phục 4 vụ cho việc chăn nuôi của trại.
Trước khi vào trong khu vực cổng trại cũng được phun khử trùng ở các trạm phun khử trùng của trại có phiếu phun sát trùng và phải chờ 2h đồng hồ mới được phép vào trong. - Tiếp đến là phòng tắm khử trùng cho khách công nhân viên tất cả mọi người sau khi cách li 3 ngày ở khu nhà ở cách ly khi vào trong đều phải thay quần áo tắm khử trùng mặc quần áo của trại, tất cả quần áo tư trang hành lý được ngâm vào sát trùng omecide tỷ lệ 1: 3200 các vật dụng tư trang như máy tính ,laptop ,điện thoại,đồ dùng cá nhân không ngâm được trong nước sát trùng đều phải cho vào tủ diệt khuẩn UV trong vòng 30 phút - Tiếp đến là nhà hành chính để tiếp khách, phòng họp, rồi đến khu nhà tập thể và nhà ăn cho công nhân của trại và 6 nhà tắm sát trùng cho công nhân, kĩ sư trước khi vào trong khu vực sản xuất đều phải tắm khử trùng, điện thoại, laptop , đồ dùng cá nhân cũng đều bỏ vào tủ tiệt trùng bằng UV trong vòng 30 phút mới được phép mang vào trong khu vực sản xuất. - Khu vực sản xuất theo thứ tự: khu vực xuất lợn con và chuồng cai sữa, sau đó lần lượt là các chuồng nái đẻ (1 - 2-3). Tiếp theo là chuồng nái bầu (1- 2) Phòng pha chế và bảo quản tinh được trang bị kính hiển vi, tủ lạnh, nhiệt kế,các công cụ phục vụ cho khai thác và bảo quản tinh dịch.
Tiếp theo là 1 chuồng cách ly, chuồng này dùng để nuôi lợn hậu bị khi mới nhập về và được nuôi cách ly trong vòng 1 tháng. - Trại có 1 nhà kho để dự trữ TĂ cho lợn và 1 kho thuốc ở đầu khu vực sản xuất. - Ở khu vực cuối trại có hệ thống biogas để xử lí chất thải. Điện, nước: - Hệ thống lưới điện quốc gia được thiết kế kéo xung quanh trang trại, ngoài ra còn có một máy phát điện với công suất lớn để phục vụ khi mất điện.
- Hệ thống nước được cung cấp bởi hệ thống giếng khoang, sau khi được bơm lên bể chứa sẽ được xử lý với Clo trước khi đưa vào sử dụng. 5 Chuồng bầu: - Có 2 chuồng bầu (bầu 1- bầu 2) mỗi chuồng chia làm 6 dãy, có sức chứa tối đa hơn 500 con nái. Phía trước đầu chuồng có hệ thống dàn mát và cuối chuồng có 8 quạt thông gió. Ở đầu dãy của chuồng bầu 1 có 5 ô rộng, 5 ô này được sử dụng để thử lợn lên giống và éplợn lên giống, và 1 ô để khai thác tinh dịch.
Đầu dãy 2 là 20 ô để nhốt lợn đực. Còn lại là các ô lợn nái. Tất cả các ô chuồng đều có núm uống tự động cao từ 50 - 55 cm. Ở 2 bên hông chuồng có hệ thống ống dẫn nước và 2 máy áp lực, để phục vụ cho việc dọn vệ sinh chuồng nuôi cũng như tắm rửa heo vào mùa hè.
- Chuồng nái nuôi con: - Có 6 chuồngnái nuôi con gồm 1A-1B, 2A-2B, 3A-3B mỗi chuồng có sức chứa 50 nái đẻ. Đầu mỗi chuồng đc thiết kế có hệ thống dàn mát, cuối chuồng được lắp 3 quạt thông gió đảm bảo trong chuồng luôn thoáng mát. Có hệ thống máng ăn và máng uống tự động, dọc 2 bên chuồng được thiết kế 2 ống dẫn nước để phục vụ cho công tác vệ sinh, phun sát trùng chuồng nuôi. - Chuồng cai sữa: - Trại có 1 chuồng nuôi heo cai sữa đây là chuồng nuôi giáp cổng xuất heo để thuận tiện cho việc xuất bán heo nhưng do giáp với cổng nên chuống này phải được nuôi cách ly với các chuồng còn lại, chuồng gồm 4 ô chuồng và có hệ thống dàn mát cũng như quạt hút gió ở cuối chuồng.
Chuồng cách ly: - Gồm có 6 ô có sức chứa tối đa là 200 lợn hậu bị.Đây là chuồng tách biệt nhất so với các chuồng còn lại của trại vì chuồng này là nơi nhập lợn hậu bị. - Số cán bộ công nhân lao động tại trại: - 02 kĩ sư trại -01 kĩ sư cơ khí - 02 kĩ thuật chuồng đẻ 6 - 01 tổ trưởng chuồng bầu - 25 công nhân làm ngày và 03 công nhân trực đêm. - 2 sinh viên trường đại học nông lâm thực tập .2 Cơ sở khoa học 2. Nguồn gốc, đặc điểm và một số tính năng sản xuất của lợn nái 2.Giống lợn Landrace Lợn Landrace còn gọi là lợn Landrace Đan Mạch là một trong những giống lợn cao sản có nguồn gốc từ Đan Mạch và được nuôi ở nhiều nơi trên thế giới.
Lợn Landrace có rất nhiều ưu điểm như sinh sản tốt, tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, tỷ lệ nạc cao và chất lượng thịt tốt, chúng thích nghi cao, chống bệnh tốt, nhanh lớn. Đặc điểm ngoại hình : - Lợn Landrace mình dài, thân hình nêm, lông trắng tuyền, tai to cúp, rủ về phía trước, đầu hơi hẹp, bụng gọn, ngực không sâu, bốn chân mảnh dẻ, mông phát triển, lưng hơi vồng, mặt lưng phẳng. - Theo Trần Văn Phùng và cs. (2004)[9]Lợn trưởng thành, con đực nặng 300÷320kg, con cái nặng 220÷250kg.
Sinh trưởng và sinh sản : Lợn Landrace có khả năng sinh sản khá nên thường được chọn làm dòng cái trong các công thức lai giữa lợn ngoại cao sản với nhau.Theo Vũ Đình Tôn (2009)[13], lợn Landrace có tuổi phối giống lần đầu 310 ngày, số con đẻ ra 9 - 11 con/lứa, khối lượng sơ sinh 1,2 - 1,3 kg/con, lúc 60 ngày tuổi có khối lượng khoảng 16 - 20 kg/con. Lợn đực có thể đưa vào sử dụng lúc 8 tháng tuổi, lượng tinh dịch khai thác đạt khoảng 270ml/lần.Giống lợn Yorkshire Lợn giống Yorkshire (hay còn gọi là lợn trắng lớn, lợn Đại Bạch) có nguồn gốc ở Yorkshire. Con giống đầu tiên được công nhận vào năm 1868, 7 đây cũng là tổ tiên của một loài lợn nuôi ở Bắc Mỹ mà hiện giờ gọi là Yorkshire (Vũ Đình Tôn) 2009)[13] Đặc điểm ngoại hình: - Ngoại hình đẹp, da màu trắng tuyền, đầu nhỏ. - Được xếp vào loại kích cỡ trung bình, tuy nhiên thân hình dài và đôi chân chắc chăn.
- Lưng thẳng, ngực nở và mông tròn. - Mũi gãi, mõm bẹ, tai to hướng về phía trước. - Thân hình chắc khỏe, bụng gọn. - Nhìn chung lợn đực trưởng thành có cân nặng trung bình từ 350-380kg, còn lợn nái thì có trọng lượng dao động từ 250-280kg (Vũ Đình Tôn 2009)[13] Đặc điểm sinh trưởng, sinh sản: - Lợn nái thành thục sớm (lúc 6 tháng tuổi), sinh trưởng nhanh, con đực trưởng thành nặng từ 350÷380 kg, con cái trưởng thành nặng từ 250÷280 kg, tăng trọng bình quân từ 650÷750 g/con/ngày.