MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Những năm qua phát triển kinh tế theo hướng trang trại đang trên đà phát triển có tác động tích cực đến việc sản xuất hàng hóa, khuyến khích người dân làm giàu xóa đói giảm nghèo, thúc đẩy sản xuất nông nghiệp theo hướng quy mô lớn hiệu quả kinh tế cũng tăng cao hơn. Sự phát triển của kinh tế trang trại góp phần giúp người dân nâng cao nguồn kinh tế cho gia đình cùng với mở rộng quy mô sản xuất nông nghiệp hàng hóa, nâng cao chất lượng năng xuất hiệu quả và sức cạnh tranh trong cơ chế thị trường, thúc đẩy quá trình công nghiệp hóa - hiện đại hóa trong nông nghiệp nông thôn Sự phát triển của kinh tế trang trại đã khẳng định được vị trí rõ nét trong quá trình xây dựng nông thôn mới, giải quyết các vấn đề kinh tế của các hộ gia đình trước đây chăn nuôi với quy mô nhỏ lẻ khó có thể làm được. Đó là áp dụng các tiến bộ về mặt kĩ thuật vào trong sản xuất quy mô hàng hóa lớn; tạo sự liên kết hợp tác sản xuất và thu hút vốn của các tổ chức khác, cá nhân, doanh nghiệp; chủ động tiếp cận thị trường, tìm đầu vào đầu ra cho sản phẩm,.
Phát triển kinh tế theo hướng quy mô lớn tạo ra nguồn thu nhập tăng nhiều so với chăn nuôi nhỏ, lẻ trước đây. Tích cực chuyển dịch cơ cấu kinh tế, tạo nên một nguồn thu nhập lớn trên một đơn vị diện tích canh tác, giúp người dân có cuộc sống tốt hơn, làm giàu cho bản thân và xã hội, xóa đói giảm nghèo, và giải quyết việc làm cho một phần lớn người lao động. Cả nước hiện có 29.853 trang trại (tăng 9.433 trang trại so với năm 2011).641 trang trại trồng trọt (chiếm 25,6%), 14.551 trang trại chăn nuôi (48,74%), 4.241 trang trại thủy sản (14,21%), 3.276 trang trại tổng hợp (10,97%), 144 trang trại lâm nghiệp (0,48%). Số lượng trang trại tập trung chủ yếu ở ngành chăn nuôi.
Như vậy, phải khẳng định chăn nuôi trong những năm qua phát triển mạnh, đóng góp lớn vào nền kinh tế, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập và cải thiện điều kiện sống cho người chăn nuôi. Luan van 2 Trong nông nghiệp, ngành chăn nuôi cung cấp thực phẩm trực tiếp cho gia đình và toàn xã hội, hỗ trợ phát triển trồng trọt, tận dụng lao động nông thôn ở mọi lứa tuổi, tiết kiệm tích lũy vốn tăng thu nhập cho nông dân. Phát triển chăn nuôi trang trại không những đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước mà còn tạo ra nguồn thực phẩm cho xuất khẩu. Phát triển chăn nuôi quy mô trang trại tuy đã có những thành công nhất định, nhưng bên cạnh đó còn bộc lộ rất nhiều những yếu điểm cần được nghiên cứu khắc phục như: Trình độ tổ chức quản lý và hoạch toán kinh tế của chủ trang trại còn hạn chế; kỹ thuật công nghệ áp dụng vào chăn nuôi chưa đồng bộ; thiếu kỹ năng thu thập và phân tích thông tin thị trường nên rủi ro trong sản xuất luôn tiềm ẩn, đặc biệt là rủi ro về thị trường.
Ngoài ra, các vấn đề về mặt bằng cho xây dựng chuồng trại, vốn đầu tư, lao động có chuyên môn, liên kết hợp tác trong sản xuất, ô nhiễm môi trường,. cũng là những vấn đề hạn chế làm chi phí sản xuất phát sinh thêm và rủi ro lớn. Hiện nay các trang trại chăn nuôi của Thị xã Phổ Yên và Tỉnh Thái Nguyên đang trong quá trình phát triển mạnh mẽ về cả số lượng và chất lượng. Dù các trang trại đang trong đà phát triển nhưng cũng như các trang trại chăn nuôi trên cả nước khác gặp rất nhiều khó như: Khả năng quản lý chưa tốt còn nhiều hạn chế, trình độ tổ chức, thiếu kiến thức khoa học kỹ thuật, nguồn vốn, lao động của trang trại chưa qua đào tạo, thị trường yếu tố đầu vào đầu ra còn bấp bênh, dịch bệnh diễn biến phức tạp,.
những trở ngại trên làm cho trang trại chăn nuôi gặp nhiều khó khăn và luôn tìm ẩn rủi ro chăn nuôi thiếu ổn định. Nghiên cứu thực tiễn để củng cố kiến thức đã học, học hỏi những kinh nghiệm làm kinh tế. Ngoài ra, trao đổi và trải nghiệm qua thực tập tại trang trại còn giúp sinh viên có được nghị lực, quyết tâm và sự tự tin trong phát triển nghề nghiệp sau này. Cùng với chủ trang trại tìm ra những yếu điểm hạn chế và đưa ra những hướng khắc phục cho phát triển bền vững trang trại là vô cùng cần thiết.
Xuất phát từ những yêu cầu thực tiễn trên tôi chọn đề tài: “Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình trang trại nuôi lợn gia công của ông Phan Thanh Long tại xã Phúc Thuận, Thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên”.2 Mục tiêu nghiên cứu 1. Mục tiêu chung Nghiên cứu thực tế, học tập và trải nghiện tại trang trại chăn nuôi giúp người học tăng cường hiểu biết về những loại hình sản xuất, có được những kinh nghiệm về tổ chức sản xuất kinh tế trang trại chăn nuôi, rèn luyện những kỹ năng chuyên môn cần thiết. Ngoài ra, người học còn đánh giá phân tích cụ thể được hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi lợn thịt gia công của trang trại, tìm ra được những tồn tại và những nguyên nhân ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của trang trại. Qua quá trình thực tập, bản thân người học có thể đề xuất được ý tưởng/dự án khởi nghiệp cho mình sau khi ra trường.
Mục tiêu cụ thể 1. Về chuyên môn - Trong quá trình học tập và làm việc tại trang trại chăn nuôi cần nắm rõ được những thông tin về quá trình hình thành và cách thức tổ chức kinh doanh của trang trại. - Học tập được những kiến thức, kỹ năng về kỹ thuật chăn nuôi, chăm sóc, phòng bệnh và chữa bệnh trên lợn trong quá trình chăn nuôi lợn thịt tại trang trại. - Phân tích đánh giá được thực trạng về các nguồn lực sản xuất cho việc tổ chức thực hiện hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại - Phân tích đánh giá được thực trạng hoạt động chăn nuôi lợn, học hỏi và rèn luyện được kỹ năng hoạch toán kinh tế từ thực tế hoạt động của trang trại.
- Đề xuất được ý tưởng/dự án khởi nghiệp cho mình những năm tới sau khi ra trường. Về thái độ - Xây dựng mối quan hệ thân thiện, vui vẻ cởi mở với mọi người. - Nghiêm túc trong công việc, hoàn thành tốt những công việc được giao. - Luôn sôi nổi trong các công việc, học hỏi và tiếp thu, sẵn sàng hỗ trợ giúp đỡ mọi người để hoàn thành tốt công việc và khẳng định năng lực của mình khi là một sinh viên đại học Luan van 4 1.
Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc * Kỹ năng sống - Sống vui vẻ, hòa nhã, hòa đồng, với mọi người ở địa phương nơi bản thân mình tham gia thực tập. - Tạo mối quan hệ thân thiết tốt đẹp với chủ trang trại, những người lao động và những người trong gia đình chủ trang trại nơi thực tập. - Biết lắng nghe và học hỏi qua những lời phê bình của mọi người để hoàn thiện bản thân, có tinh thần trách nhiệm đối với công việc. - Luôn trung thực trong lời nói và hành động, ăn mặc lịch sự, lời nói lễ phép khiêm tốn luôn giữ thái độ khiêm nhường và cầu thị.
Trong quá trình thực tập không chỉ để học hỏi chuyên môn mà còn là một dịp tốt để tập làm việc trong tập thể, đặc biệt trong lĩnh vững giao tiếp ứng xử. * Kỹ năng làm việc - Biết cách tổ chức, hoàn thành đẩy đủ các công việc tại trang trại, khoa học và chuyên nghiệp. Tuân thủ giờ giấc hoạt động của trang trại. - Học được kĩ năng quan sát, theo dõi những vấn đề phát sinh để cùng với chủ trang trại có biện pháp can thiệp kịp thời hạn chế thiệt hại.
- Thông qua hoạt động thực tế tại trang trại tạo cho sinh viên tác phong nhanh nhẹn, tự chịu trách nhiệm và chịu được áp lực cao trong công việc. - Học hỏi và thực hành tỉ mỉ các công việc kỹ thuật đã được giao, sinh viên nắm bắt được những kiến thức và kỹ năng cơ bản về các kỹ thuật chăn nuôi, chăm sóc và phòng trừ dịch bệnh đối với lợn thịt nuôi tại trang trại. - Làm việc nhóm hiệu quả và có khả năng quản lí công việc tốt. Nội dung và phương pháp thực hiện 1.
Nội dung thực tập - Quá trình xây dựng hình thành và phát triển của trang trại. - Đánh giá thực trạng về các nguồn lực cho hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại. - Phân tích những khó khăn, thuận lợi và các yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất kinh doanh của trang trại. Luan van 5 - Đề xuất được ý tưởng/dự án khởi nghiệp sau khi ra trường.
Phương pháp thực hiện 1.Phương pháp thu thập thông tin * Thu thập số liệu thứ cấp Thu thập những số liệu, thông tin liên quan trực tiếp và gián tiếp đến vấn đề nghiên cứu của đề tài đã được công bố chính thức của cơ quan nhà nước có thẩm quyền, như lấy số liệu từ các ban ngành của huyện, xã, các báo cáo tổng kết liên quan đến trang trại, thu thập số liệu qua sách báo, tạp chí, nghị định, quyết định. * Thu thập số liệu sơ cấp - Số liệu sơ cấp được thu thập trực tiếp từ chủ trang trại và quản lý. Để thu thập số liệu sơ cấp, tôi sử dụng các phương pháp chủ yếu sau: + Phương pháp điều tra trực tiếp chủ trang trại và cán bộ quản lý trang trại: Điều tra những thông tin cơ bản như: Loại hình trang trại, số lao động, diện tích đất đai, vốn sản xuất. Những thông tin về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại như: Tình hình các khoản chi phí, các khoản thu cả hiện vật và giá trị.
Những thông tin về ý kiến, nguyện vọng, nhu cầu, thuận lợi, khó khăn của trang trại. Các yếu tố sản xuất như: Vốn, kỹ thuật, lao động, giá cả thị trường.