Đánh Giá Hiện Trạng Sản Xuất Và Thử Nghiệm Giống Cà Chua Tại Huyện Hải Hậu, Tỉnh Nam Định

Đánh giá hiện trạng sản xuất và thử nghiệm giống cà chua triển vọng tại huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, mang lại thông tin hữu ích cho nông dân.

• Tác giả: Nguyễn Văn Hữu
• Người hướng dẫn: PGS – TS. Trần Đức Viên
• Trường học: Trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội
• Chuyên ngành: Trồng trọt
• Đề tài: Đánh Giá Hiện Trạng Sản Xuất Cà Chua Tại Hải Hậu, Nam Định
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ Nông Nghiệp
• Năm xuất bản: 2011
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• 1. PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Nguồn gốc phân bố, giá trị của cây cà chua
• 2.1.1. Nguồn gốc, phân bố của cây cà chua
• 2.1.2. Phân loại
• 2.1.3. Giá trị dinh dưỡng
• 2.1.4. Giá trị kinh tế
• 2.2. Yêu cầu ngoại cảnh
• 2.2.1. Nhiệt độ
• 2.2.2. Ánh sáng
• 2.2.3. Nước và ẩm độ
• 2.3. Đất đai và dinh dưỡng
• 2.3.1. Đất đai
• 2.3.2. Dinh dưỡng
• 2.4. Tình hình sản xuất và nghiên cứu cà chua trên thế giới

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Đánh Giá Hiện Trạng Sản Xuất Cà Chua Tại Hải Hậu

Cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) là một trong những loại rau ăn quả quan trọng nhất trên thế giới. Tại huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, sản xuất cà chua chiếm tỷ lệ lớn trong tổng diện tích trồng rau. Diện tích trồng cà chua tại đây ước đạt khoảng 1.200 ha/năm, chiếm 60% tổng diện tích cà chua của tỉnh. Tuy nhiên, sản xuất cà chua tại Hải Hậu vẫn gặp nhiều thách thức, từ việc lựa chọn giống đến quy trình canh tác.

1.1. Tình Hình Sản Xuất Cà Chua Tại Hải Hậu

Hải Hậu là huyện có diện tích trồng cà chua lớn nhất tỉnh Nam Định. Sản lượng cà chua ước đạt trên 300 ngàn tấn/năm. Tuy nhiên, sản xuất còn nhỏ lẻ, manh mún và chưa tập trung, dẫn đến hiệu quả kinh tế chưa cao.

1.2. Giá Trị Kinh Tế Của Cà Chua

Cà chua không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn mang lại hiệu quả kinh tế lớn. Theo số liệu, sản xuất cà chua ở vùng Đồng bằng sông Hồng cho thu nhập bình quân 100-150 triệu đồng/ha/vụ, cao gấp 3-4 lần so với trồng lúa.

II. Những Thách Thức Trong Sản Xuất Cà Chua Tại Hải Hậu

Mặc dù có nhiều thuận lợi, sản xuất cà chua tại Hải Hậu vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Việc chưa chủ động được bộ giống tốt và quy trình canh tác chưa hợp lý là những vấn đề chính. Nông dân thường sử dụng giống cũ, năng suất thấp và dễ bị sâu bệnh.

2.1. Vấn Đề Về Giống Cà Chua

Giống cà chua chủ yếu được nhập khẩu từ nước ngoài, dẫn đến sự không ổn định về chủng loại và giá cả. Điều này ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng sản phẩm.

2.2. Quy Trình Canh Tác Chưa Tối Ưu

Thực tế sản xuất chưa có quy trình canh tác thích hợp cho từng vụ và các giống khác nhau. Việc canh tác vẫn mang tính thủ công, dẫn đến hiệu quả sản xuất chưa cao.

III. Phương Pháp Nâng Cao Năng Suất Cà Chua Tại Hải Hậu

Để nâng cao năng suất và chất lượng cà chua, cần áp dụng các phương pháp kỹ thuật hiện đại. Việc lựa chọn giống chống bệnh và cải thiện quy trình canh tác là rất cần thiết.

3.1. Lựa Chọn Giống Cà Chua Phù Hợp

Việc lựa chọn giống cà chua có khả năng chống chịu với sâu bệnh và điều kiện bất thuận của môi trường là ưu tiên hàng đầu. Các giống mới cần được thử nghiệm và đánh giá kỹ lưỡng.

3.2. Cải Thiện Quy Trình Canh Tác

Cần xây dựng quy trình canh tác hợp lý, bao gồm việc bón phân hợp lý và áp dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hiệu quả. Điều này sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Từ Nghiên Cứu Sản Xuất Cà Chua

Kết quả nghiên cứu về sản xuất cà chua tại Hải Hậu sẽ cung cấp dữ liệu thực tế cho việc quy hoạch phát triển sản xuất cà chua tại địa phương. Điều này không chỉ giúp nâng cao thu nhập cho người dân mà còn cải thiện chất lượng cà chua thương phẩm.

4.1. Dữ Liệu Thực Tế Về Sản Xuất

Nghiên cứu sẽ cung cấp thông tin về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội liên quan đến sản xuất cà chua tại Nam Định. Điều này giúp nông dân có cái nhìn tổng quan hơn về sản xuất.

4.2. Đề Xuất Giải Pháp Kỹ Thuật

Các giải pháp kỹ thuật và tổ chức sản xuất sẽ được đề xuất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế. Điều này sẽ góp phần cải thiện quy trình sản xuất cà chua tại địa phương.

V. Kết Luận Về Tương Lai Sản Xuất Cà Chua Tại Hải Hậu

Sản xuất cà chua tại Hải Hậu có tiềm năng lớn nhưng cũng đối mặt với nhiều thách thức. Việc áp dụng các giải pháp kỹ thuật và cải thiện quy trình sản xuất là cần thiết để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm trong tương lai.

5.1. Tiềm Năng Phát Triển

Với điều kiện tự nhiên thuận lợi và kinh nghiệm của nông dân, sản xuất cà chua tại Hải Hậu có thể phát triển mạnh mẽ trong tương lai nếu được đầu tư đúng mức.

5.2. Hướng Đi Tương Lai

Cần có sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng trong việc nghiên cứu và phát triển giống mới, cũng như cải thiện quy trình canh tác để nâng cao hiệu quả sản xuất.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Trên quy mô toàn cầu, diện tích canh tác cà chua đã tăng trưởng mạnh mẽ từ 4,0 triệu ha lên hơn 4,9 triệu ha, đưa tổng sản lượng thế giới vượt mốc 141,4 triệu tấn mỗi năm. Tại Việt Nam, cà chua được xếp vào nhóm rau ăn quả chủ lực với tiềm năng xuất khẩu lớn, mang lại thu nhập bình quân từ 100 đến 150 triệu đồng/ha/vụ tại vùng Đồng bằng sông Hồng, cao gấp 3 đến 4 lần so với độc canh cây lúa. Tuy nhiên, năng suất cà chua trung bình toàn quốc mới chỉ đạt khoảng 19,78 đến 24,07 tấn/ha, chỉ bằng 62% so với mức bình quân của thế giới.

Tại tỉnh Nam Định, huyện Hải Hậu giữ vai trò là vùng sản xuất cà chua trọng điểm lớn nhất với quy mô canh tác đạt khoảng 1.200 ha/năm, chiếm tới 60% tổng diện tích gieo trồng toàn tỉnh (1.367 ha). Mặc dù đạt sản lượng xấp xỉ 30.000 tấn mỗi năm, thực tế canh tác tại địa phương vẫn mang tính tự phát, manh mún và nhỏ lẻ. Đa số nông hộ vẫn sử dụng các bộ giống cũ đã thoái hóa, lạm dụng phân đạm và thuốc hóa học khiến cây trồng dễ nhiễm các loại bệnh nguy hiểm như virus xoăn lá (TYLCV), héo xanh vi khuẩn và sương mai. Thêm vào đó, sản lượng thu hoạch tập trung chủ yếu vào chính vụ đông gây ra tình trạng rớt giá nghiêm trọng.

Xuất phát từ các vấn đề cấp thiết trên, luận văn thạc sĩ chuyên ngành Trồng trọt của tác giả Nguyễn Văn Hữu thực hiện đề tài "Đánh giá hiện trạng sản xuất và thử nghiệm một số giống cà chua triển vọng tại huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định". Nghiên cứu được triển khai từ tháng 9/2010 đến tháng 6/2011 tại hai xã Hải Tây và Hải Xuân. Mục tiêu trọng tâm của đề tài là đánh giá thực trạng kinh tế kỹ thuật, đồng thời tiến hành khảo nghiệm 07 giống cà chua triển vọng nhằm tuyển chọn bộ giống thích nghi cao, cho năng suất vượt trội từ 15% đến 25%, góp phần cải thiện sinh kế và nâng cao thu nhập cho nông dân địa phương.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu xây dựng trên nền tảng lý thuyết sinh lý học và sinh thái học cây trồng thuộc họ Cà (Solanaceae). Cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) sinh trưởng thuận lợi nhất ở dải nhiệt độ từ 15 đến 30°C, nhiệt độ tối ưu từ 22 đến 24°C, ẩm độ đất duy trì từ 60% đến 65% và ẩm độ không khí từ 70% đến 80%. Khi nhiệt độ môi trường vượt ngưỡng 35°C hoặc ẩm độ trên 90%, hạt phấn bị giảm sức sống hoặc trương nứt, dẫn đến tỷ lệ rụng hoa tăng cao và năng suất suy giảm rõ rệt.

Bên cạnh đó, đề tài ứng dụng lý thuyết ưu thế lai (Heterosis) trong nông học. Các tổ hợp lai F1 mang đặc tính vượt trội về sức sống, khả năng thích nghi rộng và kháng các bệnh phổ biến như virus xoăn lá (ToLCVs mang alen kháng Ty-2) và héo xanh vi khuẩn. Về mặt phân loại học, nghiên cứu phân chia nhóm giống theo tập tính sinh trưởng gồm: sinh trưởng hữu hạn (chiều cao dưới 1,5m, thời gian sinh trưởng 120-140 ngày) và sinh trưởng vô hạn (chiều cao trên 1,5m, thời gian sinh trưởng 160-200 ngày). Về mặt hóa sinh và giá trị dinh dưỡng, hoạt chất Lycopen trong 100g thịt quả chín có khả năng chống oxy hóa mạnh gấp 2 lần beta-caroten và gấp 100 lần vitamin E, kết hợp với các chỉ tiêu độ brix (hàm lượng chất khô hòa tan) để xác định tiêu chuẩn thương phẩm cho ăn tươi và chế biến công nghiệp.

Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp được tiến hành thông qua việc tổng hợp số liệu khí tượng thủy văn 10 năm (2000-2010), cùng các báo cáo kinh tế - xã hội của Sở Nông nghiệp & PTNT và Cục Thống kê tỉnh Nam Định. Dữ liệu sơ cấp được thu thập thông qua phương pháp điều tra chọn mẫu ngẫu nhiên 80 hộ nông dân trực tiếp trồng cà chua tại 2 xã đại diện là Hải Tây và Hải Xuân, huyện Hải Hậu, kết hợp phỏng vấn sâu các cán bộ khuyến nông địa phương.

Phương pháp bố trí thí nghiệm đồng ruộng được thực hiện theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCBD) với 3 lần nhắc lại. Thí nghiệm vụ Đông 2010 khảo nghiệm 07 giống trên tổng diện tích 270 m² (diện tích mỗi ô thí nghiệm là 10 m²), phân thành hai nhóm: nhóm quả to (TN 005 làm đối chứng, K 002, VNS 585, HT152) và nhóm quả nhỏ (Thuý hồng làm đối chứng, Sum mene 06, HT144). Sang vụ Xuân 2011, các giống ưu tú nhất tiếp tục được xây dựng mô hình trình diễn diện hẹp. Các chỉ tiêu sinh trưởng, cấu trúc cây và năng suất được theo dõi cố định trên 10 cây mẫu ở 5 chùm hoa đầu tiên. Việc lựa chọn thiết kế RCBD kết hợp phân tích phương sai ANOVA giúp kiểm soát tối đa sai số do độ phì đất không đồng đều, đảm bảo kết quả đạt độ tin cậy khoa học ở mức xác suất sai số dưới 5%.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, kết quả điều tra 80 hộ nông dân cho thấy quy mô canh tác cà chua tại Hải Hậu còn rất phân tán, diện tích bình quân mỗi hộ chỉ đạt từ 1,5 đến 3 sào Bắc Bộ. Hơn 70% sản lượng cà chua tập trung cục bộ vào vụ Đông chính vụ (từ tháng 12 đến tháng 4), khiến giá bán tại ruộng thường xuyên giảm từ 30% đến 50% trong giai đoạn thu hoạch rộ.

Thứ hai, tập quán thâm canh còn tồn tại nhiều bất cập khi có trên 65% số hộ bón thừa đạm vô cơ và thiếu hụt kali, phân hữu cơ. Tình trạng này khiến tỷ lệ nhiễm bệnh virus xoăn lá tại các ruộng điều tra dao động từ 25% đến 40%, trong khi chỉ có khoảng 20% nông hộ áp dụng đúng quy trình cân đối dinh dưỡng N:P:K (150 kg N : 100 kg P2O5 : 150 kg K2O/ha).

Thứ ba, kết quả khảo nghiệm 07 giống cà chua vụ Đông 2010 đã xác định được những giống lai có tiềm năng vượt trội. Ở nhóm quả to, giống HT152 đạt năng suất thực thu cao nhất với 48,5 tấn/ha, vượt giống đối chứng TN 005 tới 22,4%; kế tiếp là giống VNS 585 đạt 45,2 tấn/ha (vượt 14,1%). Ở nhóm quả nhỏ chế biến, giống HT144 đạt năng suất 42,6 tấn/ha, vượt giống đối chứng Thuý hồng 18,2%; giống Sum mene 06 đạt 39,8 tấn/ha (vượt 10,5%). Tỷ lệ đậu quả của HT152 và HT144 đều đạt trên 76%, cao hơn đối chứng từ 8% đến 12%.

Thứ tư, về khả năng kháng bệnh, hai giống HT152 và HT144 thể hiện sức chống chịu vượt trội đối với bệnh sương mai và virus xoăn lá, tỷ lệ nhiễm bệnh trên đồng ruộng thấp hơn giống đối chứng từ 10% đến 15%, thời gian cho thu hoạch kéo dài thêm 10 đến 15 ngày.

Thảo luận kết quả

Năng suất vượt trội của các giống lai mới bắt nguồn từ khả năng phân cành khỏe, cấu trúc tán gọn và tỷ lệ hoa hữu dục cao ở các tầng chùm hoa phía dưới. Kết quả này hoàn toàn nhất quán với các nghiên cứu của Trung tâm Rau Thế giới (AVRDC) và Viện Nghiên cứu Rau quả, khẳng định ưu thế lai F1 kết hợp với nguồn gen chịu nhiệt, kháng virus mang lại hiệu quả vượt bậc so với các giống địa phương. Việc sử dụng giống HT152 và HT144 giúp tăng thu nhập thuần cho người trồng từ 25 đến 35 triệu đồng/ha so với giống thuần truyền thống.

Các thông số về chiều cao cây (từ 125 đến 145 cm), khối lượng quả bình quân (75 đến 85g ở nhóm quả to, 14 đến 18g ở nhóm quả nhỏ) và biểu đồ tương quan giữa thời điểm tỉa cành với tỷ lệ nứt quả đã chứng minh rõ: việc tỉa cành để 2 thân kết hợp bón phân vi lượng làm tăng độ chắc của thịt quả, giảm tỷ lệ nứt quả từ 18% xuống dưới 5%, đồng thời cải thiện độ brix đạt mức tiêu chuẩn 4,8% đến 5,2%, rất thích hợp cho công nghiệp chế biến đóng hộp.

Đề xuất và khuyến nghị

Thứ nhất, cơ cấu lại bộ giống sản xuất bằng cách đưa giống cà chua quả to HT152 và giống cà chua quả nhỏ HT144 vào danh mục sản xuất chính vụ và vụ sớm tại huyện Hải Hậu. Mục tiêu đặt ra là mở rộng tỷ lệ diện tích sử dụng bộ giống lai mới đạt 70% tổng diện tích canh tác toàn huyện trong giai đoạn 2011-2015. Đơn vị chủ trì thực hiện là Phòng Nông nghiệp & PTNT kết hợp với Trạm Khuyến nông huyện Hải Hậu.

Thứ hai, chuẩn hóa và chuyển giao quy trình kỹ thuật canh tác thâm canh cải tiến. Hướng dẫn nông dân áp dụng phương pháp tỉa cành giữ 1 thân chính và 1 cành nhánh dưới chùm hoa thứ nhất, kết hợp cắm giàn chữ A và bón cân đối dinh dưỡng theo định mức: 150 kg N + 100 kg P2O5 + 150 kg K2O và 1,5 tấn phân hữu cơ vi sinh HUMIX cho 1 ha. Giải pháp này hướng tới mục tiêu tăng năng suất 20% và giảm 30% dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, do các Hợp tác xã Nông nghiệp phối hợp cùng nông hộ triển khai từ vụ Đông 2011.

Thứ ba, ứng dụng công nghệ màng phủ nông nghiệp plastic đen kết hợp bố trí thời vụ luân canh Thu Đông sớm. Việc che phủ luống giúp giữ ẩm, hạn chế cỏ dại và bệnh thối rễ, cho phép thu hoạch sản phẩm sớm hơn từ 15 đến 20 ngày so với chính vụ, giúp nâng giá bán bình quân thêm từ 2.000 đến 3.500 đồng/kg quả tươi.

Thứ tư, xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ và chế biến xuất khẩu giữa nông dân hai xã Hải Tây, Hải Xuân với các nhà máy chế biến nông sản tại Nam Định và Hải Phòng. Mục tiêu ký kết hợp đồng bao tiêu ổn định từ 1.500 đến 2.000 tấn cà chua cherry nguyên liệu mỗi vụ với giá bảo hiểm cố định, đảm bảo nông dân đạt lợi nhuận tối thiểu trên 30% chi phí đầu tư.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nghiên cứu này là tài liệu chuyên khảo mang tính ứng dụng cao, phục vụ thiết thực cho 4 nhóm đối tượng chính:

Cán bộ khuyến nông và kỹ sư nông nghiệp: Nắm vững số liệu khảo nghiệm thực tế, quy chuẩn định mức phân bón và kỹ thuật bấm ngọn, tỉa cành để trực tiếp xây dựng giáo trình tập huấn, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho các địa phương thâm canh rau màu.

Chủ trang trại và nông hộ chuyên canh cà chua: Tiếp cận các giải pháp chọn giống F1 chất lượng cao (HT152, HT144), kỹ thuật sử dụng màng phủ và lịch thời vụ gieo trồng nhằm tối ưu hóa năng suất từ 40 đến 50 tấn/ha, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh và nâng cao hiệu quả kinh tế trên từng sào đất canh tác.

Học viên, sinh viên và nhà nghiên cứu ngành Nông học, Trồng trọt, Chọn giống cây trồng: Sử dụng đề tài như một tài liệu tham khảo chuẩn mực về phương pháp bố trí thí nghiệm thực địa RCBD, kỹ thuật phân tích các chỉ tiêu sinh trưởng nông sinh học và cách đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội của giống cây trồng mới.

Cán bộ quản lý ngành nông nghiệp và doanh nghiệp chế biến xuất khẩu: Có căn cứ số liệu khoa học để hoạch định quy hoạch vùng nguyên liệu 1.200 ha tại huyện Hải Hậu, xây dựng các chuỗi giá trị liên kết bao tiêu nông sản phục vụ thị trường nội địa và xuất khẩu sang Đông Âu, châu Á.

Câu hỏi thường gặp

Những giống cà chua nào đạt năng suất và chất lượng tốt nhất trong thí nghiệm tại Hải Hậu? Kết quả khảo nghiệm xác định giống HT152 (nhóm quả to) đạt năng suất cao nhất với 48,5 tấn/ha, thịt quả dày và chịu va đập tốt. Ở nhóm quả nhỏ, giống HT144 đạt 42,6 tấn/ha với độ brix trên 5,0%, đáp ứng xuất sắc tiêu chuẩn ăn tươi và đóng lọ xuất khẩu.

Tại sao nông dân cần hạn chế việc bón thừa phân đạm cho cây cà chua? Bón thừa phân đạm khiến thân lá phát triển quá mức làm cây mọc vóng, giảm tỷ lệ đậu quả xuống dưới 60% và làm tăng độ mẫn cảm với bệnh virus xoăn lá cũng như sương mai từ 25% lên 40%, gây sụt giảm nghiêm trọng năng suất thực thu.

Biện pháp tỉa cành nào giúp tối ưu hóa năng suất và phẩm chất quả cà chua? Phương pháp để lại 1 thân chính và 1 cành cấp 1 phát sinh ngay dưới chùm hoa đầu tiên là tối ưu nhất. Kỹ thuật này giúp phân bổ dinh dưỡng đồng đều, tăng khối lượng quả trung bình lên 10,7% và đạt năng suất từ 40,2 đến 42,4 tấn/ha.

Địa bàn xã Hải Tây và Hải Xuân có tính đại diện như thế nào đối với vùng trồng cà chua Nam Định? Hải Tây và Hải Xuân là hai xã thâm canh trọng điểm của Hải Hậu – huyện chiếm tới 60% diện tích và trên 65% sản lượng cà chua toàn tỉnh Nam Định. Do đó, các điều kiện sinh thái, đất đai và tập quán sản xuất tại đây mang tính đại diện điển hình cho toàn vùng.

Làm thế nào để hạn chế tình trạng rớt giá cà chua khi bước vào chính vụ Đông? Nông dân cần chuyển dịch cơ cấu mùa vụ bằng cách dùng giống chịu nhiệt để trồng vụ sớm hoặc vụ muộn nhằm rải vụ thu hoạch, đồng thời liên kết với doanh nghiệp chế biến mở rộng diện tích trồng giống cà chua nhỏ HT144 phục vụ xuất khẩu.

Kết luận

• Đánh giá toàn diện hiện trạng sản xuất cà chua trên quy mô 1.200 ha tại huyện Hải Hậu, làm rõ các hạn chế về tập quán bón phân và tình hình dịch bệnh virus trên cây trồng.
• Khảo nghiệm thành công 07 giống cà chua triển vọng, tuyển chọn được giống HT152 (quả to) và HT144 (quả nhỏ) cho năng suất cao hơn đối chứng từ 18% đến 22%.
• Hoàn thiện gói kỹ thuật thâm canh đồng bộ bao gồm tỉa cành 2 thân, bón phân cân đối N:P:K kết hợp màng phủ nông nghiệp giúp giảm 30% áp lực sâu bệnh.
• Đặt nền móng khoa học thực tiễn vững chắc cho việc quy hoạch vùng nguyên liệu cà chua chế biến chất lượng cao tại tỉnh Nam Định.
• Thiết lập định hướng phát triển chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ nhằm nâng cao thu nhập của nông hộ lên mức 100 đến 150 triệu đồng/ha/vụ.

Về định hướng tiếp theo trong giai đoạn 2011-2015, địa phương cần tiếp tục nhân rộng mô hình trình diễn giống HT152 và HT144 trên diện tích 500 ha tại các xã chuyên canh. Các nhà quản lý, cán bộ khuyến nông và nông hộ hãy chủ động ứng dụng ngay các tiến bộ giống và quy trình kỹ thuật từ luận văn để tối ưu hóa hiệu quả kinh tế trên đồng ruộng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) thuộc họ cà (Solanaceae), là một trong những loại rau ăn quả quan trọng nhất trên thế giới. Cà chua có nguồn gốc từ châu Mỹ và hiện nay được trồng khá phổ biến trên thế giới. Cà chua là loại rau ăn quả cao cấp, với các giá trị về dinh dưỡng và y học, vừa được sử dụng quả ăn tươi vừa có thể chế biến thành các sản phẩm khác nhau. Với đặc tính đó cây cà chua góp phần tích cực trong việc cân đối nguồn thực phẩm giữa cỏc thỏng trong năm, cũng như cỏc vựng khác nhau để không ngừng nâng cao đời sống của nhân dân.

Chính vì vậy, trong những năm qua diện tích trồng cà chua trên thế giới không ngừng tăng từ 4,0 triệu ha năm 2000 lên 4,9 triệu ha năm 2009 và sản lượng cũng tăng mạnh từ 109,9 triệu tấn lên 141,4 triệu tấn. Cây cà chua còn được sử dụng như một đối tượng nghiên cứu di truyền tế bào và chọn giống ở thực vật bậc cao. Nó có khả năng thích ứng rộng, cho năng suất cao, giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế lớn. Chính vì vậy, cây cà chua luôn là một trong những đối tượng của các nhà nghiên cứu khoa học nhằm mục đích không ngừng nâng cao năng suất, chất lượng, đa dạng về màu sắc, hình dạng, kích thước quả để đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng.

Sản xuất cà chua ở Việt Nam có nhiều thuận lợi do có quỹ đất lớn, thời tiết phù hợp, nguồn lao động dồi dào, nông dân có kinh nghiệm, cần cù trong lao động. Diện tích trồng cà chua chiếm tỷ lệ lớn so với tổng diện tích trồng các loại cõy rau. Các địa phương trồng nhiều cà chua, như Đà Lạt, Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Hưng Yờn… và thời vụ trồng chủ yếu trong năm là ở vụ Đông. Hiện nay, sản xuất cà chua phục vụ ăn tươi và chế biến đóng hộp đã và đang được sản xuất quan tâm và phát triển mạnh.

Vì vậy, cà chua là loại rau quả chủ lực được xếp vào nhúm cõy ưu tiên phát triển và là một trong những 3 sản phẩm rau xuất khẩu có tiềm năng lớn của Việt Nam. Tuy nhiên hiện nay, sản xuất cà chua của nước ta còn nhiều bất cập như chưa chủ động được bộ giống tốt và giống chủ yếu được nhập khẩu từ nước ngoài. Chủng loại, số lượng và giá giống không ổn định nên chưa đáp ứng được nhu cầu sản xuất của người dân. Thực tế sản xuất chưa có quy trình canh tác thích hợp cho từng vụ và các giống khác nhau.

Sản xuất còn mang tính nhỏ lẻ, manh mún, chưa có sản phẩm hàng hoá lớn cho chế biến công nghiệp, quá trình canh tác thu hái hoàn toàn thủ công và giá cả sản phẩm trên thị trường rất bấp bênh. Vì vậy, diện tích và sản lượng cà chua ở nước ta không ổn định. Hải Hậu là huyện sản xuất cà chua lớn nhất của tỉnh Nam Định, có diện tích trồng khoảng 1.200 ha/năm, chiếm 60% tổng diện tích cà chua của tỉnh. Sản lượng cà chua ước đạt trên 300 ngàn tấn/năm.

Hiện nay vùng sản xuất cà chua còn nhỏ lẻ, manh mún và chưa tập trung. Sản xuất còn mang tính tự phát, nông dân còn sử dụng giống cũ năng suất thấp, nhiễm sâu bệnh và chất lượng chưa cao. Ngoài ra người dân còn lạm dụng phân đạm và thuốc bảo vệ thực vật dẫn đến sâu bệnh hại nhiều và giảm năng suất. Sản phẩm sản xuất ra chủ yếu tập trung ở chính vụ đông, là lúc thu hoạch rộ các loại rau màu khỏc nờn giỏ cà chua thường rẻ và hiệu quả sản xuất chưa cao.