CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU VỀ CỘNG CÀ PHÊ 1. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 1. Giới thiệu chung về Cộng Cà phê Cộng Cà Phê là chuỗi nhà hàng cà phê thuần Việt, được sáng lập năm 2007 bởi ca sĩ Linh Dung.
Cửa hàng đầu tiên của Cộng Cà Phê là một tiệm giải khát nhỏ trên phố Triệu Việt Vương - phố cà phê lâu đời tại Hà Nội. Tháng 11 năm 2014, Công ty TNHH Cộng Cà phê chính thức thành lập tại số 101 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội. Với không gian ấm áp, gần gũi, tái hiện lại cuộc sống thời xưa cũ, Cộng cà phê giúp khách hàng “chậm” lại giữa cuộc sống hối hả, bận rộn, mang đến cho họ một không gian yên bình. Cho đến nay, Cộng cà phê đã không ngừng nỗ lực để đem đến cho khách hàng những trải nghiệm độc đáo qua không gian mang phong cách xưa cũ, thức uống mang chất lượng đặc biệt và dịch vụ tận tình.
Thương hiệu này đã có quy mô hơn 60 cửa hàng trải dài từ Bắc vào Nam. Ngoài ra, Cộng Cà phê còn mở rộng ra thị trường nước ngoài là Hàn Quốc và Malaysia Logo: “Cộng” được lấy từ từ đầu tiên trong Quốc hiệu “Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam”. Có thể hiểu sâu xa hơn thì đây là cái tên thể hiện rõ ràng và mãnh liệt lịch sử hào hùng của đất nước. Nhờ có những tháng năm gian khổ, chiến đấu không ngừng nghỉ mà giờ đất nước mới được bình yên, ta mới có thể tự hào và hô to “Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam”.1: Logo Cộng Cà phê Nguồn: Cộng Cà phê 1 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 Slogan: “Cộng, Cộng nữa, Cộng mãi”.
Cộng Cà phê luôn mong muốn mang đến cho khách hàng không gian thoải mái cùng trải nghiệm đặc biệt. Khách hàng ghé cửa hàng đều được gợi lại về lịch sử xưa cũ của Việt Nam. Tầm nhìn và sứ mệnh Với tầm nhìn là trở thành hệ thống cửa hàng cà phê sáng tạo và khác biệt nhất và sứ mệnh là khơi dậy trí tưởng tượng và mang đến một trải nghiệm cảm xúc khác biệt về Việt Nam. Cộng Cà phê không ngừng nỗ lực để mang đến điều tuyệt vời nhất cho khách hàng, lan tỏa sự khác biệt và truyền cảm hứng đến họ.
Triết lý kinh doanh Công cà phê luôn hoạt động theo giá trị cốt lõi của mình. Đó là “Thành thật và ấm áp. Sáng tạo và khác biệt. Tiêu chuẩn cao và tỉ mỉ trong mọi chi tiết.
Theo đuổi mục tiêu và lý tưởng chung.” Việc tập trung vào giá trị cốt lõi của mình giúp thương hiệu này định hướng phong cách thương hiệu rõ ràng. Với bề dày lịch sử, Cộng cà phê được đánh giá là thương hiệu đáng tin cậy, được ưa chuộng bởi các khách hàng thích sự sáng tạo và có gu ẩm thực tinh tế. THÀNH TỰU NỔI BẬT Năm 2007, cửa hàng Cộng Cà phê ra đời tại phố Triệu Việt Vương, Hà Nội. Với không gian quán hướng về thời bao cấp cùng với công thức đặc biệt, thể hiện chất riêng của thương hiệu, Cộng Cà phê đã thu hút được rất nhiều người Hà Nội.
Năm 2012, Cộng Cà phê đã mở rộng và phát triển các sản phẩm lưu niệm bán kèm tại cửa hàng như: sổ tay, áo, đồ da và đồ sứ - những vật dụng thân thương gắn liền với người Việt. Năm 2014, mở cửa hàng Cộng Cà Phê đầu tiên ở miền Trung: 96 Bạch Đằng, phường Hải Châu, Đà Nẵng và mở cửa hàng Cộng đầu tiên ở miền Nam: 26 Lý Tự Trọng, Quận 1, TP.Hồ Chí Minh vào năm 2015. Các cửa hàng hiện nay rất được chào đón và phát triển tốt. Một trong những thành tựu nổi bật có thể nói đến chính là Cộng đã mở cửa hàng đầu tiên tại Hàn Quốc vào năm 2018, đánh dấu bước phát triển đầu tiên của thương hiệu này ra thị trường quốc tế.
Hiện nay, Cộng Cà phê đã có khoảng hơn 60 cửa hàng trải dài khắp Việt Nam và khoảng 10 cửa hàng quốc tế trên hai quốc gia Hàn Quốc và Malaysia. 2 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH CÁC NỘI DUNG LIÊN QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG MARKETING QUỐC TẾ CỦA CỘNG CÀ PHÊ TẠI THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC 2. MÔI TRƯỜNG MARKETING QUỐC TẾ 2.
Môi trường vĩ mô 2. Môi trường kinh tế Kinh tế của Hàn Quốc là một hệ thống thị trường tư bản chủ nghĩa phát triển, với nền công nghiệp hóa phát triển rất nhanh chóng. Đây là quốc gia châu Á thứ hai sau Nhật Bản đạt được tình trạng phát triển cao trong lịch sử. Cư dân Hàn Quốc rất tự hào về việc quốc gia của họ thuộc danh sách “Bốn con Rồng kinh tế” của Châu Á.
Trong số này, thị trường F&B của Hàn Quốc được đánh giá là một trong những thị trường có tiềm năng, và dự kiến sẽ đạt mức giá trị 76,1 tỷ GDP vào năm 2024. Sự phát triển trong giai đoạn dự báo 2019 - 2024 sẽ có tốc độ trung bình hàng năm là 3,9%. Theo Ngân hàng Hàn Quốc (The Bank of Korea), tổng sản phẩm quốc nội (GDP) ở Hàn Quốc tăng 0,9% trong quý 2 năm 2023 so với cùng kỳ năm trước. Đồng thời, Bộ Tài chính dự đoán rằng nền kinh tế Hàn Quốc sẽ bắt đầu phục hồi vào năm tới, với mức tăng trưởng GDP dự kiến đạt 2,4%.
3 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 Hình 2.1: Tỷ lệ tăng giảm tổng sản phẩm quốc nội (GDP) của Hàn Quốc giai đoạn từ 7/2020 đến 7/2023 Nguồn: Trading Economics Các chuyên gia kinh tế của Bộ Tài chính Hàn Quốc cũng đã điều chỉnh dự báo về tốc độ tăng lạm phát. Theo Ngân hàng Hàn Quốc (The Bank of Korea), chỉ số giá tiêu dùng ở Hàn Quốc trong tháng 7 năm 2023 tăng 2,3% so với năm trước. Dự kiến chỉ số giá tiêu dùng (CPI) sẽ tăng 3,3% vào cuối năm 2023, một con số thấp hơn so với ước tính trước đó là 3,5%. Họ cũng dự đoán rằng tốc độ tăng lạm phát này sẽ tiếp tục giảm trong năm tới.2: Tỷ lệ tăng chỉ số giá tiêu dùng (CPI) của Hàn Quốc giai đoạn Nguồn: Trading Economics 4 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.
Môi trường công nghệ Hàn Quốc được đánh giá là một quốc gia có sự tiến bộ ấn tượng trong lĩnh vực khoa học và công nghệ. Sự chuyển đổi và chia sẻ công nghệ diễn ra ở tốc độ nhanh chóng và mạnh mẽ. Vào năm 2019, Liên minh Viễn thông Quốc tế (ITU) công bố rằng Hàn Quốc đứng thứ 2 trên toàn cầu về chỉ số phát triển ngành công nghệ thông tin. Diễn đàn Kinh tế Thế giới cũng xếp quốc gia này ở vị trí thứ 2 về kết nối mạng.
Bằng cách tận dụng lợi thế phát triển về khoa học và công nghệ, Hàn Quốc đã xây dựng được sức mạnh trong lĩnh vực công nghiệp điện tử số và công nghiệp thông tin viễn thông. Môi trường nhân khẩu học Dân số hiện tại của Hàn Quốc là 51.405 người vào ngày 19/08/2023 theo số liệu mới nhất từ Liên Hợp Quốc. Dân số Hàn Quốc hiện chiếm 0,64% dân số thế giới đang đứng thứ 28 trên thế giới trong bảng xếp hạng dân số các nước và vùng lãnh thổ. Với nền kinh tế có sự tăng trưởng đáng kể, dẫn đến mức thu nhập khác nhau của người tiêu dùng.
Hàn Quốc có sự phân bố đa dạng về độ tuổi, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là sự hiện diện đáng kể của cả nhóm tuổi trẻ và già. Dân số trẻ hơn, đặc biệt là thế hệ Millennials và Gen Z, có xu hướng dễ tiếp nhận các lựa chọn cà phê hợp thời trang và sáng tạo hơn. Mặt khác, dân số lớn tuổi lại coi trọng hương vị và kinh nghiệm truyền thống. Phần lớn dân số Hàn Quốc sống ở các khu vực thành thị, dẫn đến lối sống hối hả và được biết đến với những tiến bộ công nghệ và người tiêu dùng quen sử dụng các nền tảng kỹ thuật số cho nhiều hoạt động khác nhau, bao gồm đặt đồ ăn và đồ uống.
Do đó, các tùy chọn thuận tiện và di chuyển được đánh giá cao sau khi tìm kiếm. Người dân cũng rất coi trọng giáo dục và phát triển cá nhân. Các quán cà phê thường được sử dụng làm nơi học tập hoặc làm việc, vì vậy việc cung cấp một môi trường thuận lợi cho năng suất là điều cần thiết. Tuy nhiên mối quan tâm ngày càng tăng đối với sức khỏe và sức khỏe đã dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn thực phẩm và đồ uống lành mạnh hơn.
Cân nhắc cung cấp nhiều lựa chọn ít calo, không có sữa hoặc hữu cơ để phục vụ 5 Downloaded by XINH BONG (bongbong2@gmail.com) lOMoARcPSD|39514913 người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe. Mức tiêu thụ cà phê ngày càng tăng thì văn hóa uống trà truyền thống vẫn còn quan trọng tại và sự tương đối đồng nhất về mặt sắc tộc, điều này cho phép thực hiện các chiến lược tiếp thị có mục tiêu mà không cần phải thích ứng rộng rãi về văn hóa. Tuy nhiên, sự nhạy cảm với các phong tục và truyền thống địa phương vẫn rất quan trọng. Môi trường văn hóa xã hội Xã hội Hàn Quốc được đặc trưng bởi một nền văn hóa tập thể mạnh mẽ, nơi các mối quan hệ cộng đồng và sự hòa hợp nhóm được ưu tiên.
Tôn trọng người lớn tuổi và những người có thẩm quyền đã ăn sâu vào văn hóa.Văn hóa đặc biệt coi trọng các dịp khác nhau, từ sinh nhật đến ngày lễ và ngày kỷ niệm. Thêm vào đó người dân Hàn nổi tiếng với việc bắt kịp các xu hướng, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Thực phẩm và ăn uống giữ một ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa nước này, đóng vai trò là con đường để xã hội hóa và gắn kết. Các Idol cũng góp một phần không nhỏ đến sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng thực phẩm của người dân.
Ngoài ra người Hàn cũng khá nhạy cảm về văn hóa nên buộc các doanh nghiệp khi gia nhập thị trường phải có những nghiên cứu đầy đủ để tiến hành các chiến dịch hiệu quả. Cũng như sau dịch Covid-19 sự tập trung ngày càng tăng vào ý thức về sức khỏe, tạo cho doanh nghiệp thách thức là phải làm nổi bật những lợi ích dinh dưỡng của việc cung cấp cà phê. Môi trường tự nhiên Thuộc một phần của đới khí hậu gió mùa Đông Á, thế nên Hàn Quốc có khí hậu ôn đới phân bố từ bắc vào nam với bốn mùa rõ rệt. Mùa xuân và thu dễ chịu với khí hậu ấm áp và mát mẻ.
Mùa hè sẽ nóng và ẩm ướt, còn mùa đông thì lạnh. khô và tuyết rơi nhiều.