Tổng quan nghiên cứu

Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng rau sạch, rau hữu cơ ngày càng gia tăng, đặc biệt tại các gia đình có thu nhập ổn định và quan tâm đến sức khỏe, việc xây dựng chiến lược truyền thông marketing hiệu quả cho sản phẩm rau hữu cơ trở nên cấp thiết. Tại thị trường Bình Định, mặc dù có nhiều cửa hàng kinh doanh rau hữu cơ, phần lớn sản phẩm được nhập từ các tỉnh thành khác với giá bán cao, trong khi các sản phẩm địa phương còn chưa được người tiêu dùng biết đến rộng rãi, dẫn đến lượng tiêu thụ thấp và giá trị kinh tế chưa cao. Công ty cổ phần Yuuki Farm, với các sản phẩm rau hữu cơ được sản xuất tại địa phương, đã triển khai các hoạt động quảng cáo và giới thiệu sản phẩm nhưng còn mang tính rời rạc, thiếu chiến lược đồng bộ.

Mục tiêu nghiên cứu nhằm phân tích thực trạng truyền thông marketing của sản phẩm rau hữu cơ Yuuki Farm tại Bình Định, từ đó xây dựng chiến lược truyền thông marketing tích hợp phù hợp, giúp tăng nhận diện thương hiệu, thúc đẩy tiêu thụ và nâng cao giá trị kinh tế. Nghiên cứu tập trung vào đối tượng khách hàng cá nhân tại Bình Định, với phạm vi thời gian khảo sát từ tháng 3 năm 2021, dựa trên dữ liệu sơ cấp thu thập từ 200 phiếu khảo sát và dữ liệu thứ cấp từ các báo cáo ngành. Kết quả nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc định hướng phát triển thị trường rau hữu cơ tại địa phương, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng và phát triển bền vững ngành nông nghiệp hữu cơ.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu dựa trên các lý thuyết và mô hình quản trị marketing hiện đại, trong đó trọng tâm là truyền thông marketing tích hợp (Integrated Marketing Communications - IMC). IMC được định nghĩa là quá trình phối hợp các công cụ truyền thông nhằm truyền tải thông điệp rõ ràng, nhất quán và thuyết phục đến khách hàng mục tiêu. Lý thuyết IMC nhấn mạnh vai trò của việc kết hợp quảng cáo, khuyến mãi, quan hệ công chúng, bán hàng trực tiếp và marketing trực tiếp để tối ưu hóa hiệu quả truyền thông.

Ngoài ra, nghiên cứu áp dụng mô hình STP (Segmentation, Targeting, Positioning) để phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm. Các khái niệm chính bao gồm:

  • Phân đoạn thị trường: Dựa trên các yếu tố địa lý, nhân khẩu, tâm lý và hành vi để nhóm khách hàng có nhu cầu tương đồng.
  • Lựa chọn thị trường mục tiêu: Tập trung vào phân đoạn có tiềm năng và phù hợp với nguồn lực doanh nghiệp.
  • Định vị sản phẩm: Tạo dựng hình ảnh và bản sắc riêng biệt cho sản phẩm trong tâm trí khách hàng.

Mô hình “phân cấp tác động” trong truyền thông marketing cũng được sử dụng để xác định các giai đoạn phản ứng của khách hàng: nhận thức, cảm nhận và hành vi, từ đó thiết kế thông điệp và lựa chọn kênh truyền thông phù hợp.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp kết hợp giữa thu thập dữ liệu thứ cấp và sơ cấp. Dữ liệu thứ cấp được tổng hợp từ các báo cáo của Cục Thống kê tỉnh Bình Định, Bộ Y tế, Bộ Thông tin và Truyền thông, cùng các báo chí chuyên ngành như Báo Bình Định và Báo Nông nghiệp Việt Nam. Dữ liệu sơ cấp được thu thập thông qua khảo sát bằng phiếu điều tra với 200 mẫu, thực hiện tại hai khu chung cư nhà ở xã hội và các cá nhân làm việc tại thành phố Quy Nhơn.

Phương pháp chọn mẫu là ngẫu nhiên, nhằm đảm bảo tính đại diện cho nhóm khách hàng cá nhân tại Bình Định. Thời gian khảo sát kéo dài từ ngày 01/3/2021 đến 15/3/2021. Dữ liệu thu thập được xử lý và phân tích bằng phần mềm Microsoft Excel 2013, sử dụng phương pháp so sánh và tổng hợp để đánh giá thực trạng và đề xuất chiến lược truyền thông.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

  1. Mức độ nhận biết sản phẩm: Khoảng 70% khách hàng tại Bình Định biết đến sản phẩm rau hữu cơ Yuuki Farm, tuy nhiên chỉ có khoảng 40% trong số đó đã từng dùng thử sản phẩm. Tỷ lệ hài lòng sau khi dùng thử đạt khoảng 60%, cho thấy tiềm năng phát triển nhưng vẫn còn nhiều rào cản trong việc chuyển đổi nhận thức thành hành vi mua hàng.

  2. Hành vi khách hàng và tiêu chí lựa chọn: Khách hàng ưu tiên các tiêu chí về chất lượng an toàn thực phẩm (chiếm khoảng 85%), nguồn gốc sản phẩm (70%) và giá cả hợp lý (60%). Điều này phản ánh sự quan tâm lớn đến sức khỏe và giá trị thực phẩm sạch trong quyết định mua hàng.

  3. Hiệu quả các công cụ truyền thông hiện tại: Các hoạt động quảng cáo truyền thống như phát tờ rơi, quảng cáo trên báo địa phương chiếm tỷ lệ ngân sách khoảng 40%, trong khi truyền thông số (digital marketing) mới chiếm khoảng 25%. Hoạt động khuyến mãi và quan hệ công chúng chưa được triển khai đồng bộ, dẫn đến hiệu quả truyền thông chưa cao.

  4. Tồn tại và hạn chế: Chiến lược truyền thông hiện tại còn thiếu sự đồng bộ, các hoạt động diễn ra rời rạc, chưa khai thác tối đa các kênh truyền thông số và chưa xây dựng được thông điệp truyền thông hấp dẫn, thuyết phục khách hàng mục tiêu.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân chính của những hạn chế trên là do công tác truyền thông chưa được hoạch định chiến lược rõ ràng, thiếu sự phối hợp giữa các công cụ truyền thông marketing tích hợp. So sánh với các nghiên cứu trong ngành, việc áp dụng IMC đồng bộ giúp tăng nhận diện thương hiệu và thúc đẩy hành vi mua hàng hiệu quả hơn. Ví dụ, các doanh nghiệp rau hữu cơ tại các tỉnh thành khác đã thành công khi kết hợp quảng cáo trên mạng xã hội, tổ chức sự kiện trải nghiệm sản phẩm và triển khai chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ cột thể hiện tỷ lệ nhận biết, dùng thử và hài lòng của khách hàng, cùng bảng phân bổ ngân sách truyền thông hiện tại để minh họa sự mất cân đối trong đầu tư các công cụ truyền thông. Kết quả nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng chiến lược truyền thông marketing tích hợp nhằm tăng cường hiệu quả truyền thông, nâng cao nhận thức và thúc đẩy hành vi mua hàng của khách hàng tại thị trường Bình Định.

Đề xuất và khuyến nghị

  1. Xây dựng thông điệp truyền thông rõ ràng, hấp dẫn: Thiết kế thông điệp tập trung vào lợi ích sức khỏe, nguồn gốc hữu cơ và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Thông điệp cần được truyền tải nhất quán qua các kênh truyền thông trong vòng 6 tháng tới, do bộ phận marketing của Yuuki Farm chủ trì.

  2. Tăng cường sử dụng truyền thông số (Digital Marketing): Đẩy mạnh quảng cáo trên Facebook, YouTube, và các nền tảng mạng xã hội khác, kết hợp SEO và SEM để nâng cao khả năng tiếp cận khách hàng mục tiêu. Mục tiêu tăng tỷ lệ nhận biết sản phẩm lên 85% trong 12 tháng, do phòng marketing phối hợp với đối tác truyền thông thực hiện.

  3. Phát triển chương trình khuyến mãi và trải nghiệm sản phẩm: Tổ chức các sự kiện dùng thử tại các siêu thị, chợ truyền thống và khu dân cư, kết hợp tặng mẫu thử và phiếu giảm giá nhằm kích thích mua hàng. Thời gian triển khai trong 3 tháng đầu năm, do bộ phận bán hàng và marketing phối hợp thực hiện.

  4. Xây dựng hệ thống quan hệ công chúng và truyền thông nội bộ: Tăng cường quan hệ với báo chí địa phương, tổ chức các buổi họp báo, hội thảo về lợi ích của rau hữu cơ, đồng thời nâng cao nhận thức nhân viên về sản phẩm để họ trở thành đại sứ thương hiệu. Kế hoạch thực hiện trong 6 tháng, do phòng quan hệ công chúng và nhân sự phối hợp.

  5. Đánh giá và điều chỉnh chiến lược định kỳ: Thiết lập hệ thống đo lường hiệu quả truyền thông qua khảo sát khách hàng, phân tích doanh số và phản hồi thị trường mỗi quý để điều chỉnh kịp thời. Bộ phận marketing chịu trách nhiệm thực hiện và báo cáo cho ban lãnh đạo.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

  1. Doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh rau hữu cơ: Nhận diện các chiến lược truyền thông hiệu quả, áp dụng mô hình IMC để nâng cao nhận thức và thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm.

  2. Nhà quản lý marketing và truyền thông: Tham khảo quy trình xây dựng chiến lược truyền thông tích hợp, cách phối hợp các công cụ truyền thông và quản trị ngân sách truyền thông.

  3. Sinh viên và nghiên cứu sinh ngành Quản trị kinh doanh, Marketing: Học hỏi phương pháp nghiên cứu thực tiễn, áp dụng lý thuyết marketing vào bối cảnh cụ thể của thị trường địa phương.

  4. Cơ quan quản lý nhà nước và tổ chức phát triển nông nghiệp sạch: Hiểu rõ thực trạng thị trường rau hữu cơ địa phương, từ đó xây dựng chính sách hỗ trợ phát triển bền vững ngành nông nghiệp hữu cơ.

Câu hỏi thường gặp

  1. Chiến lược truyền thông marketing tích hợp là gì?
    Chiến lược truyền thông marketing tích hợp (IMC) là sự phối hợp đồng bộ các công cụ truyền thông như quảng cáo, khuyến mãi, quan hệ công chúng, bán hàng trực tiếp và marketing trực tiếp nhằm truyền tải thông điệp nhất quán đến khách hàng mục tiêu, tăng hiệu quả truyền thông và thúc đẩy hành vi mua hàng.

  2. Tại sao cần xây dựng chiến lược truyền thông cho sản phẩm rau hữu cơ Yuuki Farm?
    Do sản phẩm còn ít được biết đến và tiêu thụ chưa cao tại Bình Định, chiến lược truyền thông giúp tăng nhận diện thương hiệu, tạo niềm tin với khách hàng, đồng thời nâng cao giá trị kinh tế và phát triển bền vững cho doanh nghiệp.

  3. Phương pháp nghiên cứu nào được sử dụng trong luận văn?
    Nghiên cứu kết hợp thu thập dữ liệu thứ cấp từ các báo cáo ngành và dữ liệu sơ cấp qua khảo sát 200 mẫu khách hàng tại Bình Định, sử dụng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên và phân tích dữ liệu bằng phần mềm Excel để đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp.

  4. Các công cụ truyền thông nào được đề xuất ưu tiên sử dụng?
    Truyền thông số (digital marketing) như Facebook, YouTube, SEO/SEM được ưu tiên do khả năng tiếp cận rộng và chi phí hiệu quả, kết hợp với quảng cáo truyền thống, khuyến mãi và quan hệ công chúng để tạo sự đồng bộ và tăng cường hiệu quả truyền thông.

  5. Làm thế nào để đánh giá hiệu quả chiến lược truyền thông?
    Hiệu quả được đánh giá qua các chỉ số như tỷ lệ nhận biết sản phẩm, tỷ lệ dùng thử, mức độ hài lòng khách hàng, doanh số bán hàng và phản hồi từ thị trường. Việc khảo sát định kỳ và phân tích dữ liệu giúp điều chỉnh chiến lược kịp thời nhằm đạt mục tiêu đề ra.

Kết luận

  • Nhu cầu sử dụng rau hữu cơ tại Bình Định đang tăng, nhưng sản phẩm địa phương như Yuuki Farm chưa được khai thác hiệu quả về truyền thông marketing.
  • Chiến lược truyền thông marketing tích hợp là giải pháp tối ưu giúp tăng nhận diện thương hiệu và thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm.
  • Nghiên cứu đã phân tích thực trạng, chỉ ra các hạn chế và đề xuất giải pháp cụ thể dựa trên mô hình IMC và phương pháp STP.
  • Các giải pháp tập trung vào xây dựng thông điệp, tăng cường truyền thông số, phát triển chương trình khuyến mãi và quan hệ công chúng, cùng hệ thống đánh giá hiệu quả.
  • Bước tiếp theo là triển khai chiến lược trong 6-12 tháng tới, đồng thời thiết lập hệ thống đo lường và điều chỉnh để đảm bảo hiệu quả bền vững.

Đề nghị các doanh nghiệp và nhà quản lý ngành nông nghiệp hữu cơ tại địa phương áp dụng các kết quả nghiên cứu để phát triển thị trường rau hữu cơ một cách hiệu quả và bền vững.