Chiến Lược Marketing Của Công Ty Lotteria Việt Nam Đến Năm 2010

Khám phá luận văn về chiến lược marketing của công ty Lotteria Việt Nam đến năm 2010, phân tích xu hướng và định hướng phát triển.

• Người hướng dẫn: GS. Trần Văn Chánh
• Trường học: Đại Học Kinh Tế TP. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Kinh Tế
• Đề tài: Chiến Lược Marketing Của Công Ty Lotteria Việt Nam Đến Năm 2010
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ
• Năm xuất bản: 2004
• Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC MARKETING
• 1.1. Định nghĩa chiến lược
• 1.2. Một số quan điểm marketing
• 1.3. Chiến lược marketing
• 1.3.1. Chiến lược sản phẩm
• 1.3.1.1. Chiến lược chủng loại
• 1.3.1.2. Chiến lược hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm
• 1.3.1.3. Chiến lược đổi mới chủng loại
• 1.3.2. Chiến lược marketing hỗn hợp
• 1.3.2.1. Chiến lược marketing cho sản phẩm
• 1.3.2.2. Chiến lược marketing giá sản phẩm
• 1.3.2.3. Chiến lược marketing trong phân phối
• 1.3.2.4. Chiến lược khuyến mại
• 1.3.3. Chiến lược tiếp thị cạnh tranh
• 1.3.3.1. Chiến lược phòng thủ
• 1.3.3.2. Chiến lược tấn công
• 2. CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA CÔNG TY LOTTERIA VIỆT NAM
• 2.1. Khái quát về thức ăn nhanh
• 2.1.1. Thức ăn nhanh
• 2.1.2. Nhà hàng thức ăn nhanh
• 2.2. Tình hình phát triển của ngành thức ăn nhanh
• 2.2.1. Trên thế giới
• 2.2.2. Tại Việt Nam
• 2.3. Các đặc điểm của thị trường thức ăn nhanh
• 2.3.1. Chân dung người tiêu dùng thức ăn nhanh
• 2.3.2. Thái độ người tiêu dùng
• 2.4. Phân tích môi trường bên trong
• 2.4.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty
• 2.4.2. Tình hình tổ chức – nhân sự
• 2.4.3. Tình hình hoạt động marketing
• 2.4.3.1. Thị trường tiêu thụ
• 2.4.3.2. Hệ thống cửa hàng
• 2.4.3.3. Về yếu tố
• 2.4.4. Ma trận các yếu tố bên trong công ty
• 2.5. Phân tích môi trường bên ngoài
• 2.5.1. Môi trường vĩ mô
• 2.5.1.1. Môi trường kinh tế
• 2.5.1.2. Yếu tố chính trị và pháp luật
• 2.5.1.3. Yếu tố xã hội
• 2.5.2. Môi trường vi mô
• 2.5.2.1. Nhà cung cấp
• 2.5.2.2. Khách hàng
• 2.5.2.3. Đối thủ cạnh tranh
• 2.5.3. Ma trận các yếu tố bên ngoài
• 3. CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CÔNG TY LOTTERIA VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2010
• 3.1. Những quan điểm định hướng phát triển và mục tiêu của công ty Lotteria Việt Nam
• 3.2. Mục tiêu của công ty
• 3.2.1. Mục tiêu định tính
• 3.2.2. Mục tiêu định lượng
• 3.3. Ma trận SWOT của công ty Lotteria Việt Nam
• 3.4. Chiến lược sản phẩm
• 3.4.1. Chiến lược tăng trưởng tập trung một số sản phẩm dựa vào thế mạnh công ty
• 3.4.2. Chiến lược tăng trưởng trong thị trường hiện tại với sản phẩm hàng hóa đang sản xuất kinh doanh
• 3.4.3. Chiến lược phát triển sản phẩm mới và khai thác các sản phẩm không sản xuất để đa dạng hóa sản phẩm
• 3.5. Chiến lược marketing hỗn hợp
• 3.5.1. Chiến lược marketing cho sản phẩm
• 3.5.2. Chiến lược marketing giá sản phẩm
• 3.5.3. Chiến lược marketing trong phân phối
• 3.5.4. Chiến lược khuyến mại
• 3.6. Chiến lược cạnh tranh
• 3.6.1. Vị trí, địa điểm mở cửa hàng
• 3.6.2. Mẫu mã và chất lượng của sản phẩm
• 3.6.3. Về cung cách phục vụ
• 3.6.4. Hình thức cửa hàng
• 3.6.5. Dịch vụ giao hàng
• 3.6.6. Cạnh tranh thương hiệu
• 3.6.7. Chiến lược phòng thủ
• 3.6.8. Chiến lược tấn công
• 3.6.9. Chiến lược dịch vụ
• 3.6.10. Hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân lực
• KẾT LUẬN & KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Ngành Fast Food và Lotteria Việt Nam

Ngành thức ăn nhanh tại Việt Nam là một ngành công nghiệp non trẻ nhưng phát triển nhanh chóng. Các doanh nghiệp kinh doanh fast food ngày càng gia tăng, đặc biệt tại TP.HCM. Sự cạnh tranh khốc liệt đòi hỏi các công ty phải tìm kiếm các chiến lược marketing hiệu quả để nâng cao năng lực cạnh tranh. Bài viết này tập trung vào định hướng chiến lược marketing của công ty Lotteria Việt Nam đến năm 2010. Việc nghiên cứu và đề xuất các chiến lược phù hợp là cần thiết để ổn định hoạt động kinh doanh và tạo ra môi trường cạnh tranh lành mạnh. Mục tiêu là hệ thống hóa lý thuyết, phân tích thực trạng và đề xuất chiến lược marketing phù hợp cho Lotteria Việt Nam.

1.1. Khái Niệm và Đặc Điểm Thị Trường Thức Ăn Nhanh

Thức ăn nhanh được định nghĩa là những món ăn được nấu nướng và phục vụ nhanh chóng tại các cửa hàng hoặc nhà hàng fast food. Đặc điểm của thị trường fast food là sự tiện lợi, nhanh chóng và phù hợp với nhịp sống hiện đại. Người tiêu dùng chủ yếu là giới trẻ, nhân viên văn phòng và những người có ít thời gian nấu nướng. Do đó, Lotteria Việt Nam cần nắm bắt rõ đặc điểm này để đưa ra các chiến lược marketing phù hợp, tập trung vào sự tiện lợi, nhanh chóng và hấp dẫn về mặt hình ảnh cũng như hương vị.

1.2. Lịch Sử Hình Thành và Phát Triển của Lotteria Việt Nam

Lotteria Việt Nam gia nhập thị trường fast food Việt Nam vào những năm đầu thế kỷ 21, thời điểm ngành công nghiệp này đang trên đà phát triển. Từ một vài cửa hàng ban đầu, Lotteria đã nhanh chóng mở rộng mạng lưới trên khắp cả nước. Sự thành công của Lotteria đến từ việc nắm bắt thị hiếu của người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ, thông qua việc giới thiệu các sản phẩm phù hợp với khẩu vị địa phương và thực hiện các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Để duy trì và phát triển, Lotteria cần liên tục đổi mới và cải thiện chiến lược kinh doanh.

II. Phân Tích Môi Trường Marketing Của Lotteria Việt Nam

Phân tích môi trường marketing của Lotteria Việt Nam là bước quan trọng để định hình chiến lược hiệu quả. Việc này bao gồm phân tích môi trường bên trong (điểm mạnh, điểm yếu) và môi trường bên ngoài (cơ hội, thách thức). Môi trường bên ngoài bao gồm các yếu tố vĩ mô như kinh tế, chính trị, xã hội và các yếu tố vi mô như nhà cung cấp, khách hàng, và đặc biệt là đối thủ cạnh tranh. Kết quả phân tích sẽ giúp Lotteria xác định được vị thế của mình trên thị trường và đưa ra các quyết định chiến lược phù hợp. Trong đó, việc phân tích đối thủ cạnh tranh của Lotteria Việt Nam là cực kỳ quan trọng để có thể đưa ra những chiến lược marketing hợp lý.

2.1. Phân Tích Môi Trường Bên Trong SWOT Điểm Mạnh Điểm Yếu

Việc phân tích môi trường bên trong giúp Lotteria nhận diện rõ các điểm mạnh và điểm yếu của mình. Điểm mạnh có thể là thương hiệu, chất lượng sản phẩm, mạng lưới phân phối rộng khắp, hoặc đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Điểm yếu có thể là chi phí hoạt động cao, khả năng đổi mới sản phẩm chậm, hoặc marketing chưa hiệu quả. Dựa trên kết quả phân tích, Lotteria cần tận dụng tối đa điểm mạnh và khắc phục các điểm yếu để nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường fast food Việt Nam. Việc này liên quan đến việc cải thiện văn hóa doanh nghiệp Lotteria.

2.2. Phân Tích Môi Trường Bên Ngoài PEST Cơ Hội và Thách Thức

Môi trường bên ngoài tác động trực tiếp đến hoạt động kinh doanh của Lotteria. Các yếu tố kinh tế như tăng trưởng GDP, lạm phát, tỷ giá hối đoái có thể ảnh hưởng đến sức mua của người tiêu dùng. Yếu tố chính trị và pháp luật như chính sách thuế, quy định về an toàn thực phẩm có thể tạo ra cơ hội hoặc thách thức. Yếu tố xã hội như xu hướng tiêu dùng, thói quen ăn uống, và nhận thức về sức khỏe cũng cần được quan tâm. Phân tích PEST giúp Lotteria nhận diện các cơ hội để mở rộng thị phần và các thách thức cần phải đối mặt để duy trì sự tăng trưởng. Cần chú ý đến thị trường fast food Việt Nam 2010.

2.3. Đối Thủ Cạnh Tranh Chính của Lotteria Việt Nam Năm 2010

Năm 2010, thị trường fast food Việt Nam chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu lớn. Các đối thủ chính của Lotteria bao gồm KFC Việt Nam, McDonald's Việt Nam (nếu có hoạt động), Burger King Việt Nam (nếu có hoạt động), và Pizza Hut Việt Nam. Mỗi đối thủ có những thế mạnh riêng về sản phẩm, giá cả, kênh phân phối và quảng cáo. Lotteria cần phân tích kỹ lưỡng các chiến lược của đối thủ để đưa ra các biện pháp cạnh tranh hiệu quả, từ đó giữ vững và gia tăng thị phần Lotteria 2010.

III. Chiến Lược Sản Phẩm và Giá Cả Của Lotteria Đến Năm 2010

Chiến lược sản phẩm và giá cả là yếu tố then chốt trong chiến lược marketing của Lotteria. Sản phẩm phải đáp ứng nhu cầu và khẩu vị của người tiêu dùng Việt Nam, đồng thời phải đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Giá cả phải cạnh tranh so với các đối thủ nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận cho công ty. Việc điều chỉnh thực đơn Lotteria 2010 và giá cả Lotteria 2010 phù hợp với khách hàng mục tiêu của Lotteria là vô cùng quan trọng để cạnh tranh trên thị trường.

3.1. Phát Triển Sản Phẩm Mới và Đa Dạng Hóa Thực Đơn

Để thu hút và giữ chân khách hàng, Lotteria cần liên tục phát triển các sản phẩm mới và đa dạng hóa thực đơn. Các sản phẩm mới có thể là các món ăn mang hương vị địa phương, các món ăn healthy, hoặc các món ăn theo mùa. Việc đa dạng hóa thực đơn giúp Lotteria đáp ứng được nhiều nhu cầu khác nhau của khách hàng và tạo ra sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh. Nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng là yếu tố then chốt để đưa ra các sản phẩm mới thành công.

3.2. Định Giá Sản Phẩm Cạnh Tranh và Phù Hợp Thị Trường

Định giá sản phẩm là một quyết định quan trọng ảnh hưởng đến doanh thu và lợi nhuận. Lotteria cần xác định mức giá phù hợp với khách hàng mục tiêu và cạnh tranh với các đối thủ. Có nhiều phương pháp định giá khác nhau, như định giá dựa trên chi phí, định giá dựa trên giá trị, và định giá dựa trên đối thủ. Lotteria cần lựa chọn phương pháp định giá phù hợp với từng sản phẩm và từng thị trường. Xem xét các chương trình khuyến mãi Lotteria 2010 để thu hút khách hàng.

3.3. Nâng Cao Chất Lượng Sản Phẩm và Dịch Vụ Khách Hàng

Chất lượng sản phẩm và dịch vụ là yếu tố quan trọng để xây dựng lòng tin của khách hàng và tạo lợi thế cạnh tranh. Lotteria cần đảm bảo chất lượng nguyên liệu, quy trình chế biến, và vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, cần nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng thông qua đào tạo nhân viên, cải thiện quy trình phục vụ, và lắng nghe phản hồi của khách hàng. Tạo ra trải nghiệm tốt cho khách hàng sẽ giúp Lotteria xây dựng mối quan hệ lâu dài và bền vững. Điều này cũng liên quan đến việc xây dựng thương hiệu Lotteria tại Việt Nam.

IV. Chiến Lược Phân Phối và Xúc Tiến Bán Hàng Lotteria Năm 2010

Việc xây dựng hệ thống kênh phân phối Lotteria hiệu quả và triển khai các hoạt động xúc tiến bán hàng là yếu tố quan trọng để tăng doanh số và mở rộng thị phần. Lotteria cần có mặt ở những vị trí thuận lợi, dễ tiếp cận với khách hàng mục tiêu. Các hoạt động xúc tiến bán hàng như quảng cáo, khuyến mãi, PR, và marketing trực tiếp cần được triển khai một cách sáng tạo và hiệu quả để thu hút sự chú ý của khách hàng.

4.1. Mở Rộng Mạng Lưới Cửa Hàng và Vị Trí Chiến Lược

Việc mở rộng mạng lưới cửa hàng giúp Lotteria tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. Lotteria cần lựa chọn các vị trí chiến lược, như các khu trung tâm thương mại, khu dân cư đông đúc, gần trường học, và các khu vực có lưu lượng giao thông cao. Việc phân tích thị trường và đối thủ cạnh tranh giúp Lotteria đưa ra quyết định đúng đắn về việc mở rộng mạng lưới cửa hàng.

4.2. Tăng Cường Hoạt Động Quảng Cáo và Khuyến Mãi

Quảng cáo Lotteria Việt Nam và khuyến mãi là những công cụ quan trọng để thu hút khách hàng. Lotteria cần lựa chọn các kênh quảng cáo phù hợp với khách hàng mục tiêu, như truyền hình, báo chí, internet, và mạng xã hội. Các chương trình khuyến mãi cần được thiết kế hấp dẫn và sáng tạo, như giảm giá, tặng quà, và các chương trình tích điểm. Việc đo lường hiệu quả của các hoạt động marketing giúp Lotteria tối ưu hóa ngân sách và nâng cao hiệu quả chiến dịch marketing Lotteria.

4.3. Xây Dựng Quan Hệ Công Chúng và Trách Nhiệm Xã Hội

Xây dựng quan hệ công chúng và thực hiện các hoạt động CSR giúp Lotteria tạo dựng hình ảnh tốt đẹp trong mắt công chúng. Lotteria có thể tham gia các hoạt động từ thiện, tài trợ các sự kiện văn hóa, thể thao, hoặc thực hiện các chương trình bảo vệ môi trường. Điều này giúp Lotteria tăng cường uy tín thương hiệu và xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với cộng đồng. Cần xem xét các Hoạt động CSR Lotteria Việt Nam 2010.

V. Tăng Trưởng và Phát Triển Bền Vững của Lotteria Việt Nam Đến 2010

Để đạt được sự tăng trưởng Lotteria Việt Nam và phát triển bền vững, Lotteria cần có một tầm nhìn chiến lược rõ ràng, một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, và một hệ thống quản lý hiệu quả. Việc liên tục đổi mới, cải tiến sản phẩm và dịch vụ, và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng là yếu tố then chốt để Lotteria duy trì vị thế dẫn đầu trên thị trường fast food Việt Nam.

5.1. Đầu Tư vào Nguồn Nhân Lực và Đào Tạo Kỹ Năng

Nguồn nhân lực là tài sản quý giá nhất của Lotteria. Việc đầu tư vào đào tạo kỹ năng cho nhân viên giúp nâng cao chất lượng dịch vụ và tăng cường năng lực cạnh tranh. Lotteria cần có các chương trình đào tạo chuyên nghiệp về kỹ năng phục vụ khách hàng, kỹ năng quản lý, và kỹ năng chuyên môn. Chú trọng đến Lotteria tuyển dụng 2010 và xây dựng văn hóa doanh nghiệp Lotteria.

5.2. Ứng Dụng Công Nghệ và Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Hiệu Quả

Ứng dụng công nghệ giúp Lotteria tối ưu hóa quy trình hoạt động và nâng cao hiệu quả quản lý. Lotteria có thể sử dụng các phần mềm quản lý bán hàng, quản lý kho, quản lý nhân sự, và quản lý quan hệ khách hàng. Quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả giúp Lotteria đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định, chất lượng, và giá cả cạnh tranh.

5.3. Đánh Giá Hiệu Quả Chiến Lược và Điều Chỉnh Phù Hợp

Việc đánh giá hiệu quả chiến lược marketing giúp Lotteria nhận biết những điểm mạnh và điểm yếu, từ đó đưa ra các điều chỉnh phù hợp. Lotteria cần thiết lập các chỉ số đo lường hiệu quả (KPIs) để theo dõi và đánh giá tiến độ thực hiện chiến lược. Việc thu thập và phân tích dữ liệu thị trường, dữ liệu khách hàng, và dữ liệu nội bộ giúp Lotteria đưa ra quyết định chính xác và kịp thời.

VI. Kết Luận và Triển Vọng Phát Triển Của Lotteria Tại Việt Nam

Chiến lược marketing của Lotteria Việt Nam đến năm 2010 đã đóng góp quan trọng vào sự phát triển của thương hiệu trên thị trường fast food đầy cạnh tranh. Việc liên tục đổi mới, sáng tạo, và đáp ứng nhu cầu của khách hàng là yếu tố then chốt để Lotteria duy trì vị thế dẫn đầu. Trong tương lai, Lotteria cần tiếp tục đầu tư vào nguồn nhân lực, ứng dụng công nghệ, và xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với cộng đồng để đạt được sự phát triển bền vững.

6.1. Tóm Tắt Các Chiến Lược Marketing Chính

Các chiến lược marketing chính của Lotteria Việt Nam bao gồm: phát triển sản phẩm mới và đa dạng hóa thực đơn, định giá sản phẩm cạnh tranh, mở rộng mạng lưới cửa hàng, tăng cường hoạt động quảng cáo và khuyến mãi, và xây dựng quan hệ công chúng và trách nhiệm xã hội. Các chiến lược này cần được triển khai một cách đồng bộ và hiệu quả để đạt được mục tiêu tăng trưởng và phát triển bền vững.

6.2. Đề Xuất Các Giải Pháp Nâng Cao Hiệu Quả Marketing

Để nâng cao hiệu quả marketing, Lotteria cần tập trung vào việc nghiên cứu thị trường và khách hàng, xây dựng thương hiệu mạnh mẽ, tạo ra trải nghiệm tốt cho khách hàng, và sử dụng các kênh marketing hiệu quả. Đồng thời, cần chú trọng đến việc quản lý chi phí marketing và đo lường hiệu quả các hoạt động marketing. Cần phân tích 4P của Lotteria và phân tích SWOT Lotteria Việt Nam thường xuyên để đưa ra các điều chỉnh thích hợp.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành kinh doanh thức ăn nhanh tại Việt Nam, đặc biệt tại Thành phố Hồ Chí Minh, đã phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây với sự gia tăng nhanh chóng về số lượng cửa hàng và doanh thu. Theo ước tính, năm 2003, doanh thu của công ty Lotteria Việt Nam đạt trên 15 tỷ đồng, tăng 22% so với năm 2002, với số lượt khách hàng đến cửa hàng tăng gần 20% mỗi năm. Tuy nhiên, sự cạnh tranh gay gắt trong ngành cùng với chi phí tiếp thị ngày càng tăng đã đặt ra nhiều thách thức cho các doanh nghiệp thức ăn nhanh, trong đó có Lotteria Việt Nam.

Vấn đề nghiên cứu tập trung vào việc định hướng chiến lược marketing phù hợp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và hiệu quả kinh doanh của Lotteria Việt Nam đến năm 2010. Mục tiêu cụ thể của luận văn là phân tích thực trạng môi trường marketing của công ty, đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức, từ đó đề xuất các chiến lược marketing phù hợp nhằm tăng trưởng doanh thu, mở rộng thị phần và cải thiện chất lượng dịch vụ.

Phạm vi nghiên cứu bao gồm các sản phẩm thức ăn nhanh được bán tại các cửa hàng Lotteria tại TP. Hồ Chí Minh và một số tỉnh thành lân cận, trong giai đoạn từ năm 2000 đến năm 2010. Ý nghĩa nghiên cứu được thể hiện qua việc cung cấp cơ sở khoa học cho việc xây dựng chiến lược marketing hiệu quả, góp phần ổn định và phát triển bền vững công ty trong bối cảnh thị trường thức ăn nhanh ngày càng sôi động và cạnh tranh khốc liệt.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn dựa trên các lý thuyết và mô hình chiến lược marketing hiện đại, trong đó có:

• Lý thuyết chiến lược marketing của Fred R. David, định nghĩa chiến lược là các phương tiện để đạt tới mục tiêu dài hạn của doanh nghiệp.
• Mô hình marketing hỗn hợp (Marketing Mix 4P) bao gồm sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến bán hàng, được áp dụng để phân tích và đề xuất các chiến lược marketing cụ thể.
• Khái niệm SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) được sử dụng để đánh giá toàn diện môi trường bên trong và bên ngoài của công ty.
• Các chiến lược marketing đặc thù cho ngành thức ăn nhanh như chiến lược sản phẩm, chiến lược giá, chiến lược phân phối và chiến lược khuyến mãi.

Ba khái niệm chính được tập trung nghiên cứu gồm: chiến lược sản phẩm (đa dạng hóa, nâng cao chất lượng), chiến lược marketing hỗn hợp (tối ưu hóa các công cụ marketing), và chiến lược cạnh tranh (phòng thủ và tấn công).

Phương pháp nghiên cứu

Nguồn dữ liệu chính được thu thập từ báo cáo nội bộ của công ty Lotteria Việt Nam, số liệu thống kê ngành thức ăn nhanh tại TP. Hồ Chí Minh, khảo sát khách hàng và phỏng vấn chuyên gia trong ngành. Cỡ mẫu khảo sát khách hàng là khoảng 500 người tiêu dùng trong độ tuổi từ 15 đến 45, tập trung tại các quận trung tâm thành phố.

Phương pháp phân tích bao gồm phân tích SWOT, phân tích ma trận cạnh tranh, so sánh số liệu doanh thu và lượt khách hàng qua các năm, cùng với phương pháp dự báo chuỗi thời gian để ước tính doanh số và số lượng cửa hàng đến năm 2010. Timeline nghiên cứu kéo dài từ năm 2004 đến 2005, bao gồm thu thập dữ liệu, phân tích và đề xuất chiến lược.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Tăng trưởng doanh thu và số lượng khách hàng: Doanh thu năm 2003 đạt trên 15 tỷ đồng, tăng 22% so với năm 2002; số lượt khách hàng năm 2003 là 425.902 lượt, tăng 19,8% so với năm trước. Tốc độ tăng trưởng trung bình 6 tháng đầu năm 2001-2004 đạt khoảng 33%.

2. Đa dạng sản phẩm và nhóm sản phẩm chủ lực: Công ty có 5 nhóm sản phẩm chính gồm burger, gà rán, khai vị, đồ uống và phần ăn combo. Năm 2003, tổng sản phẩm bán ra là 1.929 sản phẩm, tăng 35% so với năm 2002. Nhóm bánh burger chiếm 33,2% tổng sản phẩm bán ra, trong đó bánh burger tôm chiếm 53% nhóm burger.

3. Điểm mạnh và điểm yếu nội bộ: Công ty có thương hiệu được nhiều người biết đến, địa điểm cửa hàng thuận lợi, dịch vụ giao hàng tận nơi miễn phí và đội ngũ nhân viên quản lý có kinh nghiệm. Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm chưa ổn định vào mùa cao điểm, mẫu mã sản phẩm đơn điệu, chi phí sản xuất cao, chính sách lương thưởng chưa rõ ràng và nhân viên chưa được đào tạo bài bản.

4. Môi trường bên ngoài và cạnh tranh: Nhu cầu tiêu thụ thức ăn nhanh tăng, khách hàng quan tâm đến chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, cạnh tranh ngày càng gay gắt với các đối thủ như KFC và Jollibee, cùng với các yếu tố rủi ro như dịch bệnh và biến động giá nguyên liệu.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân tăng trưởng doanh thu và khách hàng của Lotteria Việt Nam chủ yếu do sự phát triển nhanh của ngành thức ăn nhanh tại TP. Hồ Chí Minh, thu nhập bình quân đầu người tăng và nhu cầu tiêu dùng thức ăn nhanh ngày càng cao. Tuy nhiên, sự không ổn định về chất lượng sản phẩm và chi phí sản xuất cao đã ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh, đặc biệt trong mùa cao điểm.

So sánh với các đối thủ cạnh tranh, KFC có điểm mạnh hơn về chất lượng sản phẩm và dịch vụ, trong khi Jollibee là đối thủ đáng gờm với thị phần ổn định. Ma trận cạnh tranh cho thấy Lotteria cần tập trung khắc phục điểm yếu nội bộ và tận dụng cơ hội thị trường để nâng cao năng lực cạnh tranh.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ tăng trưởng doanh thu và lượt khách hàng theo năm, bảng phân tích SWOT chi tiết, và ma trận cạnh tranh so sánh các yếu tố thành công giữa Lotteria, KFC và Jollibee.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Đa dạng hóa và nâng cao chất lượng sản phẩm: Đầu tư nghiên cứu phát triển sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu khách hàng, đặc biệt nhóm sản phẩm chủ lực như burger tôm và gà rán. Thời gian thực hiện: 1-2 năm. Chủ thể: Bộ phận R&D và Marketing.

2. Tối ưu hóa chi phí sản xuất: Xây dựng nhà máy chế biến nguyên liệu riêng, lựa chọn nhà cung cấp uy tín với giá thành hợp lý, đồng thời cải tiến quy trình sản xuất để giảm lãng phí. Thời gian: 2-3 năm. Chủ thể: Phòng Sản xuất và Kế toán.

3. Nâng cao năng lực nhân sự và dịch vụ khách hàng: Đào tạo bài bản kỹ năng bán hàng và phục vụ cho nhân viên, xây dựng chính sách lương thưởng rõ ràng để giữ chân nhân viên. Thời gian: liên tục. Chủ thể: Phòng Nhân sự và Quản lý cửa hàng.

4. Mở rộng hệ thống cửa hàng và kênh phân phối: Tăng số lượng cửa hàng tại TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận, phát triển kênh bán hàng qua điện thoại và internet, đồng thời khai thác thị trường trường học, công sở. Thời gian: 3-5 năm. Chủ thể: Ban Giám đốc và Phòng Kinh doanh.

5. Tăng cường quảng cáo và khuyến mãi: Xây dựng chiến dịch quảng cáo chuyên nghiệp, phát triển chương trình thẻ VIP, tổ chức các sự kiện khuyến mãi hấp dẫn nhằm tăng nhận diện thương hiệu và kích thích tiêu dùng. Thời gian: liên tục. Chủ thể: Phòng Marketing.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Ban lãnh đạo và quản lý công ty Lotteria Việt Nam: Nhận diện điểm mạnh, điểm yếu và cơ hội thách thức để xây dựng chiến lược phát triển phù hợp.

2. Các doanh nghiệp trong ngành thức ăn nhanh: Tham khảo mô hình phân tích môi trường marketing và chiến lược phát triển sản phẩm, dịch vụ.

3. Sinh viên và nghiên cứu sinh chuyên ngành Marketing và Quản trị Kinh doanh: Học tập phương pháp nghiên cứu, phân tích SWOT và ứng dụng thực tiễn trong ngành F&B.

4. Các nhà hoạch định chính sách và chuyên gia tư vấn kinh doanh: Hiểu rõ về xu hướng phát triển ngành thức ăn nhanh tại Việt Nam, từ đó đưa ra các khuyến nghị hỗ trợ doanh nghiệp.

Câu hỏi thường gặp

1. Chiến lược marketing nào phù hợp nhất cho ngành thức ăn nhanh?
   Chiến lược marketing hỗn hợp (4P) kết hợp đa dạng sản phẩm, giá cả hợp lý, phân phối thuận tiện và khuyến mãi hiệu quả là phù hợp nhất. Ví dụ, Lotteria áp dụng chiến lược này để tăng doanh thu và mở rộng thị phần.

2. Làm thế nào để giảm chi phí sản xuất trong ngành thức ăn nhanh?
   Xây dựng nhà máy chế biến nguyên liệu riêng và lựa chọn nhà cung cấp giá tốt giúp giảm chi phí. Ngoài ra, cải tiến quy trình sản xuất cũng góp phần tiết kiệm chi phí.

3. Khách hàng thức ăn nhanh thường có đặc điểm gì?
   Khách hàng chủ yếu từ 15-45 tuổi, tập trung ở khu vực trung tâm thành phố, quan tâm đến chất lượng, vệ sinh và giá cả hợp lý. Thời điểm mua hàng nhiều nhất là buổi trưa và tối.

4. Làm sao để nâng cao năng lực cạnh tranh so với các đối thủ như KFC?
   Tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa mẫu mã, cải thiện dịch vụ khách hàng và phát triển kênh phân phối hiệu quả sẽ giúp tăng sức cạnh tranh.

5. Chiến lược quảng cáo nào hiệu quả cho thức ăn nhanh?
   Quảng cáo qua báo chí, truyền hình, pano, áp phích kết hợp với các chương trình khuyến mãi và thẻ VIP giúp tăng nhận diện thương hiệu và kích thích tiêu dùng.

Kết luận

• Ngành thức ăn nhanh tại Việt Nam đang phát triển nhanh với tiềm năng lớn, đặc biệt tại TP. Hồ Chí Minh.
• Lotteria Việt Nam có nhiều điểm mạnh như thương hiệu, địa điểm thuận lợi, nhưng cũng tồn tại nhiều điểm yếu về chất lượng sản phẩm và quản lý nhân sự.
• Cạnh tranh trong ngành rất gay gắt, đòi hỏi công ty phải có chiến lược marketing linh hoạt và hiệu quả.
• Đề xuất các chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, tối ưu chi phí, nâng cao dịch vụ và mở rộng kênh phân phối nhằm tăng trưởng bền vững đến năm 2010.
• Các bước tiếp theo bao gồm triển khai đào tạo nhân sự, đầu tư nhà máy chế biến, phát triển kênh bán hàng trực tuyến và xây dựng chiến dịch quảng cáo chuyên nghiệp.

Hành động ngay hôm nay để nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững cho Lotteria Việt Nam!

Trích đoạn nội dung tài liệu

trang 1 BOÄ GIAÙO DUÏC VAØ ÑAØO TAÏO TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC KINH TEÁ TP. HOÀ CHÍ MINH ---o0o--- TAÁT CAÅM HUY ÑÒNH HÖÔÙNG CHIEÁN LÖÔÏC MARKETING CUÛA COÂNG TY LOTTERIA VIEÄT NAM ÑEÁN NAÊM 2010 LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ NGÖÔØI HÖÔÙNG DAÃN KHOA HOÏC GS. TRAÀN VAÊN CHAÙNH TP. HOÀ CHÍ MINH –Naêm 2004 trang 2 MUÏC LUÏC Trang LÔØI MÔÛ ÑAÀU ------------------------------------------------------------------------------------ 1 CHÖÔNG I.

CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN VEÀ CHIEÁN LÖÔÏC MARKETING ---------------- 3 1. Ñònh nghóa chieán löôïc 3 1. Moät soá quan ñieåm marketing 3 1. Chieán löôïc marketing 4 1.1 Chieán löôïc saûn phaåm 4 a.

Chieán löôïc chuûng loaïi4 b. Chieán löôïc hoaøn thieän vaø naâng cao chaát löôïng saûn phaåm………………………………………………………………………………………………. Chieán löôïc ñoåi môùi chuûng loaïi……………………………………………….2 Chieán löôïc marketing hoãn hôïp………………………………………………. Chieán löôïc maketing cho saûn phaåm…………………………………….

Chieán löôïc maketing cho giaù saûn phaåm………………………………5 c. Chieán löôïc maketing trong phaân phoái ………………………………. Chieán löôïc khuyeán maõi…………………………………………………………….3 Chieán löôïc tieáp thò caïnh tranh…………………………………………………7 a. Chieán löôïc phoøng thuû ------------------------------------------------------------------ 7 b.

Chieán löôïc taán coâng ------------------------------------------7 CHÖÔNG II. THÖÏC TRAÏNG MOÂI TRÖÔØNG MARKETING CUÛA COÂNG TY LOTTERIA VIEÄT NAM --------------------------------------------------- 8 2.1 Khaùi quaùt veà thöùc aên nhanh -----------------------------------------8 trang 3 2.1 Thöùc aên nhanh-------------------------------------------------8 2.2 Nhaø haøng thöùc aên nhanh -------------------------------------8 2.3 Tình hình phaùt trieån cuûa ngaønh thöùc aên nhanh------------8 a. Treân theá giôùi ----------------------------------------------------8 b. Taïi Vieät Nam -------------------------------------------------9 2.4 Caùc ñaëc ñieåm cuûa thò tröôøng thöùc aên nhanh---------------10 a.

Chaân dung ngöôøi tieâu duøng thöùc aên nhanh ----------------10 b. Thaùi ñoä ngöôøi tieâu duøng --------------------------------------10 2.2 Phaân tích moâi tröôøng beân trong ------------------------------------11 2.1 Quaù trình hình thaønh vaø phaùt trieån cuûa coâng ty ----------11 2.2 Tình hình toå chöùc – nhaân söï ---------------------------------12 2.3 Tình hình hoaït ñoäng marketing -----------------------------14 a. Thò tröôøng tieâu thuï ---------------------------------------------14 b. Heä thoáng cöûa haøng --------------------------------------------18 e.

Veà yeåm trôï ------------------------------------------------------19 2.4 Ma traän caùc yeáu toá beân trong coâng ty ---------------------19 2.3 Phaân tích moâi tröôøng beân ngoaøi-------------------------------------21 2.1 Moâi tröôøng vó moâ ---------------------------------------------21 a. Moâi tröôøng kinh teá --------------------------------------------21 b. Yeáu toá chính trò vaø phaùp luaät ---------------------------------22 c. Yeáu toá xaõ hoäi --------------------------------------------------22 2.2 Moâi tröôøng vi moâ ---------------------------------------------22 a.

Nhaø cung caáp ---------------------------------------------------22 b. Khaùch haøng ----------------------------------------------------23 c. Ñoái thuû caïnh tranh ---------------------------------------------24 2.3 Ma traän caùc yeáu toá beân ngoaøi -------------------------------26 trang 4 CHÖÔNG III. ÑÒNH HÖÔÙNG CHIEÁN LÖÔÏC MARKETING CUÛA COÂNG TY LOTTERIA VIEÄT NAM ÑEÁN NAÊM 2010 ----------------------------- 28 3.1 Nhöõng quan ñieåm ñònh höôùng phaùt trieån vaø muïc tieâu cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam ------------------------------------------------28 3.1 Nhöõng quan ñieåm ñònh höôùng phaùt trieån cuûa coâng ty ---28 3.2 Muïc tieâu cuûa coâng ty -----------------------------------------28 a.

Muïc tieâu ñònh tính ---------------------------------------------28 b. Muïc tieâu ñònh löôïng ------------------------------------------29 3.2 Ma traän SWOT cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam ------------------30 3.3 Chieán löôïc saûn phaåm ------------------------------------------------30 3.1 Chieán löôïc taêng tröôûng taäp trung moät soá saûn phaåm döïa vaøo theá maïnh coâng ty ------------------------------------------------------------------ 30 3.2 Chieán löôïc taêng tröôûng trong thò tröôøng hieän taïi vôùi saûn phaåm haøng hoùa ñang saûn xuaát kinh doanh……………………….3 Chieán löôïc phaùt trieån saûn phaåm môùi vaø khai thaùc caùc saûn phaåm khoâng saûn xuaát ñeå ña daïng hoaù saûn phaåm ------------------------------------------------------------------ 34 3.4 Chieán löôïc maketing hoãn hôïp --------------------------------------36 3.1 Chieán löôïc maketing cho saûn phaåm ………………………………….2 Chieán löôïc maketing giaù saûn phaåm…………………………………….3 Chieán löôïc maketing trong phaân phoái………………………………39 3.4 Chieán löôïc khuyeán maõi………………………………………………………….5 Chieán löôïc caïnh tranh 43 3.1 Vò trí, ñòa ñieåm môû cöûa haøng…………………………………………………43 3.2 Maãu maõ vaø chaát löôïng cuûa saûn phaåm …………………………….4 Veà cung caùch phuïc vuï…………………………………………………………….5 Hình thöùc cöûa haøng……………………………………………………………………45 3.6 Dòch vuï giao haøng……………………………………………………….7 Caïnh tranh thöông hieäu…………………………………………. Chieán löôïc phoøng thuû…………………………………………47 b. Chieán löôïc taán coâng 4………………………………………….8 Chieán löôïc dòch vu………………………………………….6 Hoaøn thieän coâng taùc quaûn trò nguoàn nhaân löïc 51 KEÁT LUAÄN & KIEÁN NGHÒ------------------------------------------------------------------- 54 TAØI LIEÄU THAM KHAÛO PHUÏ LUÏC trang 6 MÔÛ ÑAÀU Tính thieát thöïc cuûa ñeà taøi Ngaønh kinh doanh thöùc aên nhanh ôû Vieät Nam ñöôïc xem laø ngaønh coâng nghieäp non treû phaùt trieån trong nhöõng naêm gaèn ñaây.

Trong thôøi gian qua, taïi Tp. HCM caùc doanh nghieäp kinh doanh thöùc aên nhanh ra ñôøi ngaøy caøng nhieàu, phaùt trieån traøn lan. Do söï haáp daãn cuûa lôïi nhuaän, caùc coâng ty kinh doanh thöùc aên nhanh ñaõ tìm moïi caùch loâi keùo khaùch haøng ñeán vôùi mình baèng caùch gia taêng quaûng caùo, khuyeán maõi, chieâu thò … Ñieàu naøy daãn ñeán chi phí tieáp thò ngaøy caøng taêng nhöng toác ñoä taêng cuûa doanh soá khoâng cao, keát quaû laø moät soá doanh nghieäp ñaõ phaûi ñoùng cöûa, soá khaùc thì phaûi thu heïp qui moâ kinh doanh do hoaït ñoäng tieáp thò khoâng hieäu quaû. Vieäc tìm kieám moät soá chieán löôïc marketing nhaèm naâng cao naêng löïc caïnh tranh cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam laø heát söùc caàn thieát.

Noù xuaát phaùt töø nhöõng yeâu caàu thöïc teá vôùi söï phaùt trieån vaø caïnh tranh trong ngaønh thöùc aên nhanh. Ñieàu naøy khoâng naèm ngoaøi muïc ñích goùp phaàn oån ñònh hoaït ñoäng cuûa ngaønh ñöôïc ñaùnh giaù laø “soâi ñoäng”, ñoùng goùp vaøo söï phaùt trieån hôïp lyù vaø oån ñònh cuûa coâng ty, taïo ra moâi tröôøng caïnh tranh laønh maïnh vôùi caùc coâng ty kinh doanh thöùc aên nhanh khaùc. Do ñoù, chuùng toâi choïn ñeà taøi “Ñònh höôùng chieán löôïc marketing cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam ñeán naêm 2010”. Muïc ñích nghieân cöùu Ñeà taøi “Ñònh höôùng chieán löôïc marketing cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam ñeán naêm 2010” nhaèm höôùng tôùi caùc muïc tieâu cô baûn sau: - Heä thoáng hoaù caùc lyù thuyeát, quan ñieåm veà chieán löôïc marketing ñaëc thuø cho saûn phaåm thöùc aên nhanh cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam.

trang 7 - Phaân tích, ñaùnh giaù thöïc traïng hoaït ñoäng saûn xuaát kinh doanh vaø marketing cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam. Qua phaân tích naøy coù theå xaùc ñònh ñöôïc thôøi cô, nguy cô, theá maïnh vaø ñieåm yeáu ñeå laøm cô sôû ñònh höôùng chieán löôïc marketing cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam. - Ñeà xuaát chieán löôïc marketing phuø hôïp vôùi thöïc traïng cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam. Xaây döïng caùc giaûi phaùp khaùc nhau ñeå thöïc hieän coù hieäu quaû caùc chieán löôïc marketing naøy.

Phaïm vi nghieân cöùu Phaïm vi nghieân cöùu trong luaän aùn laø caùc saûn phaåm thöùc aên nhanh ñöôïc baùn taïi caùc cöûa haøng thöùc aên nhanh cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam. Phaïm vi thôøi gian cuûa chieán löôïc marketing ñöôïc nghieân cöùu trong luaän aùn keùo daøi ñeán naêm 2010. Phöông phaùp nghieân cöùu Ñeå ñaït muïc ñích vaø phaïm vi nghieân cöùu naøy Luaän aùn ñaõ söû duïng caùc lyù thuyeát veà marketing, caùc phöông phaùp toång hôïp, phaân tích so saùnh, thoáng keâ, döï baùo… Keát caáu luaän aùn Luaän aùn goàm 3 chöông: - Chöông I: Cô sôû lyù luaän veà chieán löôïc marketing. - Chöông II: Thöïc traïng moâi tröôøng marketing cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam.

- Chöông III: Ñònh höôùng chieán löôïc marketing cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam ñeán naêm 2010. Ngoaøi ra, Luaän aùn coùn coù phaàn môû ñaàu, keát luaän vaø phuï luïc. Do laàn ñaàu tieân aùp duïng lyù thuyeát chieán löôïc marketing vaøo ñònh höôùng chieán löôïc marketing cuûa coâng ty Lottreia Vieät Nam neân Luaän aùn khoâng theå traùnh khoûi nhöõng thieáu soùt. Taùc giaû raát mong nhaän ñöôïc nhöõng ñoùng goùp boå sung, nhöõng chæ daãn xaây döïng ñeå coù theå hoaøn thieän Luaän aùn.

trang 8 Chöông I CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN VEÀ CHIEÁN LÖÔÏC MARKETING 1. Ñònh nghóa chieán löôïc Theo Fred R. David, taùc giaû cuoán Khaùi luaän veà quaûn trò chieán löôïc thì “chieán löôïc laø nhöõng phöông tieän ñeå ñaït tôùi caùc muïc tieâu daøi haïn”. Moät soá quan ñieåm marketing Coù nhieàu quan ñieåm khaùc nhau veà vieäc tieán haønh caùc hoaït ñoäng marketing.

Quan ñieåm saûn xuaát: cho raèng ngöôøi tieâu duøng seõ öa thích nhöõng saûn phaåm ñöôïc baùn roäng raõi vaø coù giaù haï. Theo quan ñieåm naøy, taát caû caùc hoaït ñoäng cuûa doanh nghieäp ñeàu nhaèm ñeán muïc tieâu laø taäp trung vaøo vieäc naâng cao hieäu quaû saûn xuaát vaø môû roäng phaïm vi phaân phoái. Quan ñieåm saûn phaåm: ñaây laø quan ñieåm boå sung cho quan ñieåm saûn xuaát, theo quan ñieåm naøy, taát caû caùc hoaït ñoäng cuûa doanh nghieäp ñeàu nhaèm ñeán muïc tieâu laø saûn xuaát ñuû soá löôïng vaø chaát löôïng saûn phaåm ñeå ñaùp öùng ñaày ñuû nhu caàu. Quan ñieåm baùn haøng: quan ñieåm naøy xuaát hieän treân theá giôùi trong boái caûnh kinh teá theá giôùi phaùt trieån maïnh, cung luùc naøy ñaõ lôùn hôn caàu.

Quan ñieåm naøy cho raèng, taát caû caùc hoaït ñoäng cuûa doanh nghieäp ñeàu phaûi nhaèm muïc tieâu laø tieâu thuï cho ñöôïc saûn phaåm vaø thu lôïi nhuaän. Quan ñieåm marketing hieän ñaïi: khaúng ñònh raèng chìa khoaù ñeå ñaït ñöôïc nhöõng muïc tieâu cuûa toå chöùc laø xaùc ñònh nhöõng nhu caàu cuøng nhöõng mong muoán cuûa caùc thò tröôøng muïc tieâu, ñaûm baûo möùc ñoä thoaû maõn mong muoán baèng nhöõng phöông phaùp höõu hieäu vaø hieän höõu so vôùi caùc ñoái thuû caïnh tranh. Quan ñieåm marketing xaõ hoäi: quan ñieåm naøy môùi xuaát hieän gaàn ñaây, noù cho raèng moïi hoaït ñoäng cuûa doanh nghieäp phaûi nhaèm xaùc ñònh cho ñöôïc nhu caàu cuõng nhö lôïi ích cuûa thò tröôøng. Treân cô sôû ñoù, doanh nghieäp tìm caùch thoûa maõn trang 9 nhu caàu cuûa khaùch haøng moät caùch toái ña vaø ñaït hieäu quaû cao hôn ñoái thuû caïnh tranh baèng nhieàu caùch, giöõ gìn vaø thuùc ñaåy phuùc lôïi cho xaõ hoäi vaø cho khaùch haøng.

Chieán löôïc marketing Chieán löôïc marketing laø chieán löôïc chöùc naêng cuûa coâng ty nhaèm ñöa ra caùc giaûi phaùp laâu daøi veà marketing ñeå thöïc hieän muïc tieâu kinh doanh cuûa doanh nghieäp.1 Chieán löôïc saûn phaåm a. Chieán löôïc chuûng loaïi Chieán löôïc thieát laäp chuûng loaïi: doanh nghieäp phaûi thieát laäp cho ñöôïc caùc chuûng loaïi saûn phaåm cuûa mình, coù khaû naêng saûn xuaát vaø giöõ vöõng caùc chuûng loaïi ñoù. Chieán löôïc haïn cheá chuûng loaïi: doanh nghieäp phaûi luoân thu thaäp thoâng tin phaûn hoài töø thò tröôøng ñeå bieát ñöôïc saûn phaåm naøo ñang thònh haønh, loaïi naøo kinh doanh coù hieäu quaû nhaát vaø ngöôïc laïi. Töø ñoù, doanh nghieäp coù keá hoaïch taäp trung vaøo phaùt trieån moät soá saûn phaåm coù hieäu quaû cao.

Chieán löôïc bieán ñoåi chuûng loaïi: doanh nghieäp thay ñoåi theå thöùc thoûa maõn nhu caàu cuûa khaùch haøng baèng caùch taïo ra nhöõng saûn phaåm môùi treân cô sôû “laøm khaùc ñi” ít nhieàu so vôùi nhöõng saûn phaåm ñaõ coù nhö caûi tieán veà hình daùng, vaät lieäu vaø caùch trang trí bao bì… b. Chieán löôïc hoaøn thieän vaø naâng cao chaát löôïng saûn phaåm Chieán löôïc naøy bao goàm caùc noäi dung: - Hoaøn thieän veà caáu truùc kyõ thuaät cuûa saûn phaåm. - Thay ñoåi kieåu daùng, kích côõ, maøu saéc, muøi vò. - Thay ñoåi vaät lieäu cheá taïo ra saûn phaåm theo höôùng giaûm chi phí hay naâng cao chaát löôïng saûn phaåm.

trang 10 - Taêng cöôøng tính thích duïng cuûa haøng hoùa (deã söû duïng, deã baûo quaû, an toaøn) c. Chieán löôïc ñoåi môùi chuûng loaïi Muïc ñích cuûa chieán löôïc naøy laø höôùng vaøo vieäc phaùt trieån theâm moät soá saûn phaåm môùi cho thò tröôøng hieän taïi hay phaùt trieån moät soá saûn phaåm môùi cho khu vöïc môùi cuûa khaùch haøng.2 Chieán löôïc marketing hoãn hôïp Marketing hoãn hôïp laø taäp hôïp caùc coâng cuï marketing maø moät doanh nghieäp söû duïng ñeå theo ñuoåi caùc muïc tieâu cuûa doanh nghieäp treân thò tröôøng muïc tieâu.