Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Hướng dẫn chi tiết xây dựng hệ thống tài liệu ISO 22000:2018 cho nhà máy sản xuất giò lụa, đảm bảo an toàn thực phẩm và tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế.
Danh mục:
394
8
0
Nghiên cứu tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa sấy sữa chua năng suất 1500kg/mẻ, ứng dụng công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
175
1
0
Chuyên khảo phân tích Thiết kế kho lạnh bảo quản phi lê cá ngừ đại dương dung tích 90 tấn, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
116
2
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng xúc xích chay bổ sung bột vỏ ca cao, giúp tối ưu hóa quy trình bảo quản thực phẩm.
Danh mục:
136
1
0
Chuyên khảo phân tích Ảnh hưởng của bột gạo mầm bổ sung đến chất lượng sản phẩm nui gạo, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
124
1
0
Khảo sát điều kiện trích ly carbohydrate và tạo gel từ bột lá găng Canthium horidum Blume, ứng dụng tiềm năng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
Danh mục:
67
4
0
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm kefir đậu phộng, phân tích nguyên liệu, quy trình sản xuất và điều kiện bảo quản.
Danh mục:
135
3
0
Khảo sát ảnh hưởng của protein đậu ngự Phaseolus lunatus thủy phân đến chất lượng sữa chua, giúp cải thiện dinh dưỡng và hương vị sản phẩm.
Danh mục:
121
1
0
Nghiên cứu thiết kế hệ thống sấy thăng hoa DS12 với năng suất 10kg sữa chua mẻ, ứng dụng công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
210
1
0
Chuyên khảo kỹ thuật phân tích Nghiên cứu công nghệ sấy hồng ngoại để sấy sản phẩm mít phục vụ cho tiêu dùng và xuất khẩu, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên
Danh mục:
98
3
0