Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu hệ thống chế biến sữa chua kefir với cà rốt bổ dưỡng, phương pháp định lượng kết hợp định tính, góp phần phát triển chuyên ngành
Danh mục:
106
5
0
Đề tài khảo sát quy trình chế biến mứt dứa miếng với dữ liệu thực nghiệm, giải pháp cụ thể cho bài toán thực tế chuyên ngành hỗ trợ công tác giảng dạy
Danh mục:
124
18
0
Đề tài khảo sát sản phẩm từ trái đu đủ: Lợi ích và ứng dụng với dữ liệu thực nghiệm, giải pháp cụ thể cho bài toán thực tế chuyên ngành
Danh mục:
90
2
0
Chuyên đề công nghệ sấy phun dầu cám gạo trong thực phẩm, tiếp cận liên ngành, kết quả nghiên cứu có giá trị ứng dụng cao trong công nghệ
Danh mục:
79
4
0
Khám phá luận văn thạc sĩ về việc sử dụng bã bia trong sản xuất bánh cookies giàu xơ, nâng cao giá trị dinh dưỡng và bảo vệ môi trường.
Danh mục:
108
5
0
Nghiên cứu ứng dụng dịch trích từ củ hành tây và hành tím nhằm hạn chế oxy hóa lipid trong thịt heo xay, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
122
3
0
Chuyên đề nghiên cứu Sử dụng bã malt thay thế bột mì trong sản xuất bánh quy giàu xơ, cập nhật xu hướng mới, giá trị tham khảo cao cho chuyên gia
Danh mục:
131
3
0
Tài liệu Thu nhận chondroitin sulfate từ sụn ức gà bằng phương pháp siêu âm và tổng hợp lý thuyết và thực hành, phục vụ học tập ngành công nghệ
Danh mục:
134
19
0
Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm, xác định tính chất chức năng của protein từ rong bún nước lợ, ứng dụng và tiềm năng.
Danh mục:
98
4
0
Khảo sát quy trình tạo nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen bằng phương pháp nhiệt độ chuyển pha trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
117
23
0