Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Chuyên khảo Màng phủ alginate bổ sung tinh dầu kinh giới chống nấm botrytis cinere phân tích chuyên sâu các khía cạnh quan trọng trong lĩnh vực
Danh mục:
80
46
2
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm khảo sát quá trình thủy phân dầu dừa bằng enzyme lipase từ tuyến tụy lợn và, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện
Danh mục:
75
1
0
Nghiên cứu phương pháp tạo hạt nano chitosan nhằm ứng dụng hiệu quả trong bảo quản thực phẩm, nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm.
Danh mục:
110
4
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình sản xuất và ứng dụng dịch thủy phân từ xương gà trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Danh mục:
111
3
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quá trình lên men sinh tổng hợp GABA từ hạt bụp giấm sử dụng chủng Lactobacillus plantarum, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
132
2
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của peptide từ dịch thủy phân protein ruốc khô, ứng dụng tiềm năng trong ngành thực phẩm.
Danh mục:
85
4
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình sản xuất bột trà xanh từ lá trà phụ liệu qua phương pháp chần sấy và nghiền búa.
Danh mục:
105
20
3
Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của peptide từ phụ phẩm cá hồi, nghiên cứu ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, luận văn thạc sĩ chuyên sâu.
Danh mục:
104
1
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu vi bao kháng thể IgY, ứng dụng công nghệ vi bao trong bảo quản và phát triển sản phẩm.
Danh mục:
76
4
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình sản xuất và tính ứng dụng của sản phẩm thấp năng lượng ăn, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện
Danh mục:
162
9
0