Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm trích ly co2 siêu tới hạn dầu hạt neem để ứng dụng trong bảo quản hạt bắp, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất
Danh mục:
100
2
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm xác định hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích vỏ tắc có hỗ trợ enzyme, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp
Danh mục:
85
1
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm sử dụng chế phẩm enzyme pectinase để thu nhận dịch trái chùm ruột phyllanthus, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện
Danh mục:
80
2
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ chất béo đến chất lượng sản phẩm, ứng dụng trong ngành thực phẩm hiện đại.
Danh mục:
88
1
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trích ly dịch quả giàu chất chống oxy hóa từ quả trâm Syzygium cumini.
Danh mục:
87
0
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu trích ly CO2 siêu tới hạn polyphenol từ lá cây lược vàng Callisia fragrans, ứng dụng tiềm năng trong ngành thực phẩm.
Danh mục:
79
10
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu phương pháp enzyme nâng cao hiệu suất thu hồi chất khô từ quả bí đỏ Cucurbita moschata.
Danh mục:
97
7
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu thu nhận chondroitin sulphate thô từ sụn ức gà sử dụng enzyme Alcalase 24 4L, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
102
3
0
Nghiên cứu trích ly dịch chiết hương thảo giàu chất chống oxy hóa bằng enzyme pectinase và cellulase, mở ra tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm.
Danh mục:
87
8
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận xơ thực phẩm từ bã cơm dừa bằng phương pháp enzyme, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp
Danh mục:
105
7
0