Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình sản xuất rượu tà vạt từ dịch nhựa cây búng báng, ứng dụng công nghệ hiện đại.
Danh mục:
117
2
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quá trình nảy mầm gạo lứt, hoàn thiện quy trình sản xuất gạo nảy mầm hiệu quả.
Danh mục:
110
15
0
Tài liệu nghiên cứu Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường nghiên cứu khả năng tái sử dụng nấm men cố định trên các loại, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
51
2
0
Tài liệu nghiên cứu Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường ứng dụng kỹ thuật membrane trong cô đặc dịch trích từ trà để, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
49
1
0
Nghiên cứu sản xuất bột màu hòa tan từ quả dành dành Gardenia jasminoides Ellis, ứng dụng tiềm năng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
Danh mục:
49
2
0
Tài liệu nghiên cứu Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường ứng dụng sóng siêu âm để cải thiện kết quả quá trình dịch hóa, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
45
4
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nghiên cứu công nghệ thực phẩm nghiên cứu ứng dụng phụ gia trong sản xuất váng sữa, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất giải pháp cải
Danh mục:
160
1
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu phối trộn bột bánh bao an toàn, áp dụng phương pháp lên men bột nhào cho sản phẩm bánh bao hấp chất lượng.
Danh mục:
105
2
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện xử lý siêu âm đến tính chất chức năng của glutelin từ hạt bí đỏ Cucurbita sp trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
80
2
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu điều kiện nảy mầm hạt đậu xanh Vigna radiata nhằm tăng cường hàm lượng GABA hiệu quả.
Danh mục:
97
2
0