Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất chondroitin sulfate từ sụn chân gà, mở ra cơ hội mới cho ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
Danh mục:
68
15
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ứng dụng hộp tích hợp màng MAP trong bảo quản quả xoài và bơ, nâng cao chất lượng và thời gian lưu trữ.
Danh mục:
70
15
0
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá ngừ đại dương trong quá trình cấp đông bằng chất tải lạnh lỏng, mang lại giải pháp tối ưu.
Danh mục:
108
15
0
Khảo sát hệ thống HACCP cho sản phẩm bia hơi của CTCP chế biến thực phẩm Biavicoba Thái Nguyên, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Danh mục:
69
10
0
Tài liệu nghiên cứu Luận văn đánh giá thực trạng nhiễm coliforms và escherichia coli trong nước uống đóng chai trên địa, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
80
2
0
Tài liệu nghiên cứu Luận văn đánh giá thực trạng sản xuất rau an toàn và xác định các mối nguy ảnh hưởng đến chất lượng, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
76
2
0
Nghiên cứu hệ thống enzyme lactase từ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus trong công nghệ thực phẩm, phương pháp định lượng kết hợp định tính, góp
Danh mục:
98
10
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm nghiên cứu sấy bảo quản và chế biến nấm bào ngư ăn liền, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả thi cho
Danh mục:
150
14
0
Nghiên cứu ứng dụng enzyme lipase canadida rugosa trong transester hóa dầu cá tra, mở ra tiềm năng mới cho ngành công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
76
4
0
Nghiên cứu thu nhận enzyme chitinase từ vỏ hạt đậu nành Glycine max trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm, mang lại ứng dụng tiềm năng.
Danh mục:
105
8
0