Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng enzyme nhằm phát triển thực phẩm dinh dưỡng, nâng cao giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.
Danh mục:
165
19
0
Nghiên cứu tác động của thu hoạch và chế biến đến hoạt chất sinh học trong cây thuốc dòi Pouzolzia zeylanica, mang lại hiểu biết mới cho y học.
Danh mục:
287
31
0
Nghiên cứu quy trình sản xuất ethanol từ gạo với nồng độ chất khô cao, tối ưu hóa hiệu suất và ứng dụng trong ngành công nghiệp năng lượng.
Danh mục:
173
33
0
Chuyên đề hoạt chất từ vỏ quả măng cụt và ứng dụng trong thực phẩm, tiếp cận liên ngành, kết quả nghiên cứu có giá trị ứng dụng cao trong hóa học
Danh mục:
183
48
2
Nghiên cứu tạo chế phẩm Lactobacillus acidophilus - Chương 2: Tổng quan tài liệu. Tìm hiểu về lợi khuẩn, quy trình sản xuất và ứng dụng.
Danh mục:
138
79
3
Luận văn nghiên cứu quy trình sản xuất cà ngừ chà bông. Tìm hiểu công nghệ thực phẩm, tối ưu hóa quy trình, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
83
177
3
Luận văn tốt nghiệp kỹ thuật nghiên cứu Luận văn tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, điều tra thực trạng, phân tích số liệu, đề xuất biện pháp cải tiến thực tế.
Danh mục:
147
210
3
Nghiên cứu luận văn thạc sĩ Công nghệ thực phẩm về quá trình tự phân giải tế bào táo xanh Ziziphus Mauritiana tạo táo đen. Tìm hiểu cơ chế, ứng dụng và lợi ích.
Danh mục:
106
78
1
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tác động của chiếu xạ lên biến đổi dư lượng erythromycin trong tôm cá nuôi, đánh giá ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.
Danh mục:
104
71
1
Chuyên khảo phân tích Luận văn thiết kế nhà máy sản xuất chè năng suất 14 tấn nguyên liệu ngày, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
177
11
0