Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép thanh long bằng phương pháp lạnh đông chậm, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về kỹ thuật.
Danh mục:
156
0
0
Tìm hiểu cách tính toán thiết kế hệ thống sấy phun dịch ép thanh long với năng suất 100 lít/h, tối ưu hóa hiệu quả và chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
127
1
0
Nghiên cứu điều chế và khảo sát tính chất mủ trôm biến tính bằng phương pháp thủy nhiệt, ứng dụng trong ngành thực phẩm và dược phẩm.
Danh mục:
113
4
0
Chuyên khảo phân tích Điều chế và khảo sát tính chất của hydrogel từ mủ trôm và alginate chứa tinh dầu củ nghệ cucurma, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
92
6
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố đến chất lượng bánh cookies bổ sung cao chiết lá ổi rừng, mang lại hiểu biết mới cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
91
4
0
Tìm hiểu cách tính toán thiết kế hệ thống sấy lạnh DSL 05 với năng suất 1000kg cho mẻ mít, tối ưu hiệu quả và tiết kiệm năng lượng.
Danh mục:
142
2
0
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt điều Anacardium occidentale, khám phá lợi ích dinh dưỡng và ứng dụng trong ẩm thực hiện đại.
Danh mục:
141
1
0
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất vỏ cam ướp mật ong bằng phương pháp sấy đối lưu, mang lại sản phẩm chất lượng cao và an toàn.
Danh mục:
123
4
0
Tài liệu nghiên cứu Ảnh hưởng của phương pháp khử nước thẩm thấu đến động học quá trình sấy và chất lượng sản phẩm điều, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
109
2
0
Chuyên khảo phân tích Ảnh hưởng của cao chiết bột vi bao cao chiết lá ổi rừng đến chất lượng và hoạt tính sinh học của, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
145
2
0