Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Chuyên khảo kỹ thuật phân tích Tính toán lựa chọn quy trình công nghệ nhà máy sản xuất đồ hộp quả, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
69
4
0
Tìm hiểu quy trình tính toán thiết kế hệ thống sấy phun dịch sữa bắp với năng suất 150 lít/h, ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.
Danh mục:
163
3
0
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua bổ sung sericin protein từ kén tằm, mang lại hiểu biết sâu sắc cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
140
3
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp trích ly đến hiệu quả thu hồi polyphenols và khả năng kháng oxy hóa từ lá tầm gửi loranthus parasiticus.
Danh mục:
144
1
0
Khảo sát ảnh hưởng của bột mì và bã khoai mỡ đến chất lượng bánh cracker với các tỷ lệ khác nhau, mang lại cái nhìn sâu sắc về sản phẩm.
Danh mục:
89
2
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép táo bằng phương pháp lạnh đông chậm, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về kỹ thuật.
Danh mục:
144
2
0
Khảo sát ảnh hưởng của công thức nguyên liệu và điều kiện chế biến đến chất lượng bánh tráng dẻo đu đủ, mang lại hiểu biết sâu sắc cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
108
2
0
Tài liệu nghiên cứu Ảnh hưởng của tinh bột khoai mỡ thoái hóa lên khả năng giảm tình trạng thừa cân béo phì đái tháo, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
135
2
0
Chuyên khảo kỹ thuật phân tích Nghiên cứu quy trình công nghệ sấy đối lưu sản phẩm xoài sấy dẻo, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
126
20
0
Chuyên khảo kỹ thuật phân tích Nghiên cứu quy trình công nghệ sấy đối lưu sản phẩm chanh dây sấy dẻo, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
128
3
0