Ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua kefir soda, khám phá lợi ích dinh dưỡng và cách chế biến tại nhà cho sức khỏe tốt hơn.

Ngày đăng: 06/06/2025

52
0
0
Khóa luận nghiên cứu đặc tính hóa lý của màng composite phân hủy sinh học từ polyvinyl alcohol, aloe vera và sợi nanocellulose.

Ngày đăng: 09/07/2025

83
0
0
Khám phá các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình vận hành MBRs, từ thiết kế đến hiệu suất và ứng dụng trong xử lý nước thải.

Ngày đăng: 10/07/2025

78
0
0
Nghiên cứu trích ly hợp chất phenolic và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa từ dịch chiết vỏ lụa hạt điều, mang lại tiềm năng ứng dụng cao.

Ngày đăng: 10/07/2025

91
0
0
Khám phá đồ án dầu hạt bí đỏ, lợi ích sức khỏe, quy trình sản xuất và ứng dụng trong ẩm thực và làm đẹp.

Ngày đăng: 10/07/2025

91
0
0
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột lutein từ hoa cúc vạn, khám phá ứng dụng và lợi ích cho sức khỏe và dinh dưỡng.

Ngày đăng: 10/07/2025

70
0
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của nước vo gạo đến khả năng tạo màng và tính chất màng cellulose của vi khuẩn gluconacetobacter xylinus jcm 9730.

Ngày đăng: 14/07/2025

75
0
0
Khóa luận phân tích ảnh hưởng của saccharose, muối ăn và acid citric đến tính chất màng ăn được từ tinh bột bắp và mủ trôm thủy phân.

Ngày đăng: 15/07/2025

82
0
0
Nghiên cứu tổng hợp nano carbon dots và ứng dụng diệt khuẩn, mở ra hướng đi mới trong công nghệ kháng khuẩn hiệu quả và an toàn.

Ngày đăng: 15/07/2025

83
0
0
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly polyphenol từ quả thanh trà Bouea macrophylla Griffith, mang lại hiểu biết sâu sắc về chiết xuất.

Ngày đăng: 15/07/2025

147
0
0