Tài liệu về Công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại
22 tài liệuKhám phá danh sách tài liệu chi tiết về công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại. Tải ngay để cập nhật kiến thức mới nhất trong ngành!
Kho lưu 22 tài liệu về Công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại, phần lớn là luận văn thạc sĩ (13 tài liệu), đến từ Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST), Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE), bảo vệ trong giai đoạn 2010-2023.
Theo loại tài liệu
-
Luận văn thạc sĩ 13
-
Luận án tiến sĩ 2
-
Báo cáo 2
-
Đồ án 1
-
Khóa luận tốt nghiệp 1
-
Đề tài nghiên cứu 1
Theo trường
Theo năm bảo vệ
-
2023 2
-
2022 2
-
2021 1
-
2019 2
-
2018 1
-
2017 1
-
2014 2
-
2013 3
Câu hỏi thường gặp
- Có bao nhiêu tài liệu về Công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại?
- VN Document hiện lưu 22 tài liệu về Công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại. Nhiều nhất là Luận văn thạc sĩ (13), Luận án tiến sĩ (2) và Báo cáo (2).
- Trường nào có nhiều tài liệu về Công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại nhất?
- Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) dẫn đầu với 4 tài liệu, tiếp theo là Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (2) và Đại học Bách Khoa (2).
- Tài liệu về Công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại chủ yếu thuộc những năm nào?
- Phần lớn tài liệu thuộc giai đoạn 2010-2023; trong các năm gần đây, năm 2013 có nhiều tài liệu nhất (3).
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quy trình chế biến mứt bí đao, phân tích các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất giải pháp cải tiến hiệu quả sản xuất.
Danh mục:
48
32
3
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình xử lý đến chất lượng sản phẩm táo tươi cắt miếng, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành chế biến thực phẩm.
Danh mục:
71
3
0
Khảo sát khả năng ứng dụng bột sa kê trong sản xuất bánh mì gluten thấp, mang lại giải pháp dinh dưỡng cho người ăn kiêng và nhạy cảm với gluten.
Danh mục:
55
2
0
Khám phá công nghệ chế biến rau quả, từ quy trình sản xuất đến lợi ích dinh dưỡng, giúp nâng cao chất lượng thực phẩm và bảo vệ sức khỏe.
Danh mục:
76
3
0
Khóa luận khảo sát quá trình phối huyền phù curcuminoid trong thạch agar, góp phần nâng cao hiểu biết về ứng dụng hóa học trong thực tiễn.
Danh mục:
73
5
0
Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa từ đậu xanh và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, mở ra hướng đi mới cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
97
9
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của sóng siêu âm và sấy chân không đến chất lượng xoài sấy dẻ, mang lại hiểu biết mới cho ngành chế biến thực phẩm.
Danh mục:
100
7
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thông số công nghệ trong chiên chân không đến chất lượng snack cá tra, mang lại hiểu biết sâu sắc cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
61
5
0