Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm mộc tại Công ty Lâm sản Nam Định

Đề tài nghiên cứu Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm gỗ hiệu quả góp phần nâng cao kiến thức chuyên ngành và ứng dụng cho giáo dục đào tạo

• Người hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Phan Thiết
• Trường học: Đại học Lâm Nghiệp
• Chuyên ngành: Chế biến lâm sản
• Đề tài: Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất một sản phẩm mộc tại Công ty Cổ phần lâm sản Nam Định
• Loại tài liệu: Luận văn tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2008
• Địa điểm: Nam Định

Tóm tắt

I. Hướng dẫn lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất đồ gỗ hiệu quả

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế, việc lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất là yếu tố sống còn đối với các doanh nghiệp ngành chế biến lâm sản. Một kế hoạch sản xuất hiệu quả giúp doanh nghiệp điều hành hoạt động một cách nhịp nhàng, cân đối và liên tục. Nó là công cụ để ứng phó với các thay đổi từ thị trường và nội tại, đồng thời tối ưu hóa việc sử dụng các nguồn lực. Kế hoạch kỹ thuật, một phần không thể thiếu của kế hoạch sản xuất tổng thể, tập trung vào việc chuẩn bị các yếu tố kỹ thuật cụ thể. Các yếu tố này bao gồm việc xác định tiêu hao nguyên vật liệu, năng lượng và nhân lực. Dựa trên cơ sở này, doanh nghiệp có thể tính toán chính xác giá thành sản phẩm và chỉ đạo quá trình sản xuất một cách khoa học. Mục tiêu của việc xây dựng kế hoạch kỹ thuật là ổn định chất lượng sản phẩm, sử dụng tối ưu máy móc thiết bị, và nâng cao năng suất lao động. Theo nghiên cứu tại Công ty Cổ phần Chế biến Lâm sản Nam Định, việc áp dụng một kế hoạch kỹ thuật bài bản giúp giảm thiểu chi phí và tăng khả năng cạnh tranh. Quá trình này đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các phòng ban, từ thiết kế, vật tư đến sản xuất, để đảm bảo mọi hoạt động diễn ra đúng tiến độ và đạt tiêu chuẩn kỹ thuật ngành gỗ.

1.1. Vai trò cốt lõi của kế hoạch kỹ thuật trong doanh nghiệp

Kế hoạch kỹ thuật đóng vai trò là kim chỉ nam cho mọi hoạt động sản xuất. Nó cho phép doanh nghiệp chủ động phân bổ nguồn lực một cách hợp lý và tiết kiệm, từ đó đạt được mục tiêu với chi phí thấp nhất. Hơn nữa, đây là cơ sở để kiểm tra, giám sát và hạch toán trong toàn bộ quy trình. Việc xây dựng một hồ sơ kỹ thuật sản phẩm hoàn chỉnh là bước đầu tiên, bao gồm bản vẽ kỹ thuật sản phẩm và các yêu cầu chi tiết. Vai trò của kế hoạch không hề mất đi trong kinh tế thị trường, mà ngược lại, nó đòi hỏi cách tiếp cận mới để thích ứng với sự cạnh tranh gay gắt. Một kế hoạch tốt giúp doanh nghiệp dự báo và chuẩn bị cho những biến động, đảm bảo tính liên tục và ổn định của sản xuất.

1.2. Các căn cứ chủ yếu để lập kế hoạch sản xuất PPS

Việc lập kế hoạch sản xuất (PPS) phải dựa trên các căn cứ vững chắc. Các căn cứ này bao gồm: nhu cầu của thị trường, định hướng phát triển kinh tế - xã hội, năng lực nội tại của doanh nghiệp, và quan trọng nhất là các định mức kinh tế kỹ thuật. Các định mức này là tiêu chuẩn về quản lý và sử dụng nguồn lực, bao gồm định mức lao động, định mức tiêu hao vật tư, và định mức sử dụng máy móc thiết bị. Hệ thống định mức phải đảm bảo tính hiện thực và tính tiên tiến, là cơ sở quan trọng để tính toán các chỉ tiêu cụ thể. Việc xây dựng chính xác các định mức này giúp kế hoạch sản xuất trở nên khả thi và hiệu quả.

II. Các thách thức khi xây dựng kế hoạch sản xuất ngành gỗ

Xây dựng một kế hoạch kỹ thuật chi tiết cho ngành chế biến gỗ đối mặt với nhiều thách thức đặc thù. Thứ nhất, tính không đồng nhất của nguyên liệu gỗ đòi hỏi các phương pháp tính toán định mức nguyên vật liệu linh hoạt và chính xác, bao gồm cả lượng dư gia công và tỷ lệ hao hụt qua từng công đoạn. Thứ hai, việc bố trí dây chuyền sản xuất phải được tối ưu hóa để giảm thời gian chờ và tăng hiệu suất, nhưng sự đa dạng về sản phẩm và quy trình thường gây khó khăn. Một thách thức lớn khác là quản lý nhân lực, đặc biệt là việc xây dựng định mức lao động hợp lý và đảm bảo an toàn lao động nhà máy gỗ. Tài liệu nghiên cứu chỉ ra rằng, việc giám sát và điều chỉnh kế hoạch liên tục là cần thiết để ứng phó với các sai lệch phát sinh. Hơn nữa, việc tích hợp các tiêu chuẩn kỹ thuật ngành gỗ quốc tế và các yêu cầu về chứng nhận FSC vào quy trình sản xuất đòi hỏi sự đầu tư về công nghệ và đào tạo. Những thách thức này yêu cầu nhà quản lý phải có cách tiếp cận khoa học và hệ thống trong việc lập và triển khai kế hoạch kỹ thuật.

2.1. Khó khăn trong việc xác định định mức nguyên vật liệu

Việc xác định định mức nguyên vật liệu là một trong những công việc phức tạp nhất. Nguyên liệu gỗ tự nhiên có đặc tính không đồng đều về kích thước, chất lượng và khuyết tật. Do đó, việc tính toán lượng phôi cần thiết và lượng dư gia công cho mỗi chi tiết đòi hỏi phải dựa trên cả phương pháp lý thuyết và thống kê kinh nghiệm. Sai số trong khâu này có thể dẫn đến lãng phí vật tư sản xuất ngành gỗ hoặc thiếu hụt nguyên liệu, ảnh hưởng trực tiếp đến tiến độ và chi phí sản xuất. Việc khảo sát thực tế và phân tích kỹ lưỡng quy cách sản phẩm nội thất là bắt buộc để có định mức chính xác.

2.2. Vấn đề quản lý chất lượng QC KCS và tối ưu hóa

Công tác quản lý chất lượng (QC/KCS) phải được tích hợp chặt chẽ vào kế hoạch kỹ thuật. Việc kiểm soát chất lượng từ khâu nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm hoàn thiện giúp giảm thiểu tỷ lệ phế phẩm. Tuy nhiên, việc duy trì sự nhất quán về chất lượng trên một dây chuyền sản xuất lớn là một thách thức. Quá trình tối ưu hóa quy trình sản xuất đòi hỏi phải phân tích và cải tiến liên tục từng công đoạn, từ vận hành máy chế biến gỗ đến các thao tác thủ công. Mục tiêu là giảm thời gian chu kỳ, loại bỏ các hoạt động không tạo ra giá trị, và nâng cao chất lượng tổng thể của sản phẩm.

III. Phương pháp 3 bước xây dựng kế hoạch kỹ thuật chi tiết

Để xây dựng một kế hoạch kỹ thuật hiệu quả, cần tuân theo một quy trình khoa học và có hệ thống. Dựa trên các nghiên cứu thực tiễn, quy trình này được chia thành ba bước chính: Khảo sát thực tế, Phân tích và đánh giá, và Lập kế hoạch chi tiết. Bước đầu tiên là khảo sát toàn diện các yếu tố đầu vào như sản phẩm, nguyên liệu, máy móc thiết bị, và nhân lực. Mục đích là thu thập dữ liệu thực tế để làm cơ sở cho các bước tiếp theo. Bước thứ hai là phân tích và đánh giá các kết quả khảo sát. Giai đoạn này sử dụng các phương pháp như tư duy logic, so sánh với tiêu chuẩn, và tham vấn chuyên gia để xác định những điểm mạnh, điểm yếu và các cơ hội cải tiến trong quy trình công nghệ sản xuất hiện tại. Bước cuối cùng là lập kế hoạch chi tiết cho từng hạng mục: nguyên vật liệu, năng lượng và nhân lực. Một kế hoạch kỹ thuật tốt phải định lượng được mọi yếu tố, từ đó giúp doanh nghiệp chủ động trong sản xuất và kiểm soát chi phí một cách hiệu quả.

3.1. Bước 1 Khảo sát thực tế các yếu tố sản xuất đầu vào

Khảo sát thực tế là nền tảng của toàn bộ kế hoạch. Nội dung khảo sát bao gồm: khảo sát sản phẩm (quy cách, kích thước, yêu cầu chất lượng), khảo sát nguyên liệu (chủng loại, độ ẩm, khuyết tật), khảo sát máy móc thiết bị (công suất, tình trạng kỹ thuật), và khảo sát nhân lực (số lượng, trình độ tay nghề). Các phương pháp như "chụp ảnh bấm giờ", thống kê kinh nghiệm và phỏng vấn chuyên gia được sử dụng để thu thập dữ liệu một cách chính xác. Kết quả khảo sát giúp hình thành một bức tranh toàn cảnh về hiện trạng sản xuất, là cơ sở để xây dựng một hồ sơ kỹ thuật sản phẩm đáng tin cậy.

3.2. Bước 2 Phân tích đánh giá dựa trên tiêu chuẩn kỹ thuật

Sau khi thu thập dữ liệu, bước tiếp theo là phân tích và đánh giá. Quá trình này so sánh thực trạng với các tiêu chuẩn kỹ thuật ngành gỗ và yêu cầu của khách hàng. Các chuyên gia sẽ đánh giá hiệu quả của quy trình công nghệ sản xuất hiện tại, xác định các điểm nghẽn, các công đoạn gây lãng phí, và các rủi ro tiềm ẩn. Phương pháp tư duy logic và phân tích định lượng được áp dụng để đưa ra những kết luận khách quan. Mục tiêu của bước này là xác định những mặt cần cải tiến để đưa vào kế hoạch kỹ thuật.

3.3. Bước 3 Lập kế hoạch chi tiết về nguyên liệu và nhân lực

Dựa trên kết quả phân tích, kế hoạch chi tiết được xây dựng. Kế hoạch nguyên vật liệu bao gồm việc tính toán định mức nguyên vật liệu cho từng chi tiết, lập kế hoạch cung ứng và dự trữ vật tư sản xuất ngành gỗ. Kế hoạch nhân lực xác định số lượng lao động cần thiết cho từng công đoạn, xây dựng định mức lao động, và lên kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng. Các kế hoạch này phải được trình bày rõ ràng, định lượng và có tính khả thi cao, đảm bảo sản xuất diễn ra liên tục và nhịp nhàng.

IV. Case study Kế hoạch sản xuất bàn Applaro tại Nafoco

Nghiên cứu điển hình tại Công ty Cổ phần Chế biến Lâm sản Nam Định (Nafoco) về sản xuất bàn Applaro lá rơi cho thấy việc áp dụng một kế hoạch kỹ thuật bài bản mang lại hiệu quả rõ rệt. Sản phẩm này, sản xuất theo đơn đặt hàng của IKEA, đòi hỏi tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn xuất khẩu đồ gỗ. Kế hoạch bắt đầu bằng việc phân tích chi tiết quy cách sản phẩm nội thất, từ kích thước tổng thể đến dung sai cho phép của từng chi tiết. Gỗ keo được lựa chọn làm nguyên liệu chính, với yêu cầu độ ẩm dưới 12%. Quy trình công nghệ sản xuất được thiết kế chi tiết cho từng bộ phận như nan mặt, chân bàn, vai bàn. Các công đoạn từ bào, cắt, tạo mộng, chà nhám đến lắp ráp đều được định lượng về thời gian và tiêu hao vật tư. Việc xây dựng kế hoạch kỹ thuật này giúp Nafoco chủ động trong việc chuẩn bị nguyên liệu, bố trí nhân lực và máy móc, đảm bảo tiến độ giao hàng và chất lượng sản phẩm theo yêu cầu khắt khe của đối tác.

4.1. Phân tích bản vẽ kỹ thuật sản phẩm bàn Applaro lá rơi

Bước đầu tiên trong kế hoạch kỹ thuật là phân tích bản vẽ kỹ thuật sản phẩm. Bàn Applaro lá rơi có kết cấu phức tạp với nhiều chi tiết như nan mặt, nan cánh, chân, vai, khung và xà trượt. Mỗi chi tiết có kích thước và yêu cầu kỹ thuật riêng. Ví dụ, nan mặt dày có kích thước 630x60x22mm, trong khi nan mặt mỏng là 630x60x19mm. Việc bóc tách chi tiết từ bản vẽ giúp xác định chính xác quy trình gia công, các loại máy móc cần sử dụng, và là cơ sở để tính toán định mức nguyên vật liệu một cách chính xác nhất.

4.2. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất tối ưu cho sản phẩm

Dựa trên phân tích bản vẽ, một quy trình công nghệ sản xuất tổng quát và chi tiết được xây dựng. Quy trình tổng quát bao gồm các bước: Tuyển chọn nguyên liệu -> Sấy -> Gia công phôi -> Gia công định hình -> Đánh nhẵn -> Lắp ráp -> Hoàn thiện. Đối với từng chi tiết, quy trình được cụ thể hóa. Ví dụ, chi tiết chân bàn trải qua các công đoạn: Bào hai mặt -> Bào bốn mặt -> Ghép ngang -> Vam tam giác -> Cắt khẩu độ -> Khoan -> Vê đầu -> Chà nhám. Việc bố trí dây chuyền sản xuất hợp lý theo quy trình này giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm thiểu thời gian chết.

V. Hướng tới sản xuất tinh gọn và đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế

Việc xây dựng kế hoạch kỹ thuật không chỉ dừng lại ở việc đáp ứng các đơn hàng hiện tại mà còn là nền tảng để hướng tới các mô hình sản xuất tiên tiến hơn. Sản xuất tinh gọn (Lean Manufacturing) là một mục tiêu quan trọng, tập trung vào việc loại bỏ lãng phí trong mọi công đoạn của quy trình công nghệ sản xuất. Bằng cách áp dụng các nguyên tắc của Lean, doanh nghiệp có thể giảm chi phí, rút ngắn thời gian sản xuất và nâng cao chất lượng. Đồng thời, trong bối cảnh toàn cầu hóa, việc đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu đồ gỗ và đạt được các chứng nhận quốc tế như chứng nhận FSC (Forest Stewardship Council) là yếu tố bắt buộc để tiếp cận các thị trường khó tính. Một kế hoạch kỹ thuật được xây dựng tốt sẽ tích hợp các yêu cầu này ngay từ khâu thiết kế và lựa chọn nguyên liệu, giúp doanh nghiệp phát triển bền vững và nâng cao vị thế cạnh tranh trên trường quốc tế. Đây là định hướng phát triển mà Công ty Lâm sản Nam Định và các doanh nghiệp cùng ngành đang hướng tới.

5.1. Áp dụng sản xuất tinh gọn Lean Manufacturing ngành gỗ

Áp dụng sản xuất tinh gọn (Lean Manufacturing) vào ngành gỗ đòi hỏi một sự thay đổi trong tư duy quản lý. Thay vì sản xuất hàng loạt, Lean tập trung vào dòng chảy sản phẩm liên tục, giảm thiểu tồn kho và thời gian chờ. Các công cụ như 5S, Kaizen, và Quản lý trực quan (Visual Management) được áp dụng để cải tiến không ngừng quy trình công nghệ sản xuất. Việc tối ưu hóa quy trình sản xuất theo triết lý Lean giúp nhận diện và loại bỏ 7 loại lãng phí chính, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động tổng thể của nhà máy.

5.2. Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu đồ gỗ và chứng nhận FSC

Để thành công trên thị trường quốc tế, việc tuân thủ các tiêu chuẩn xuất khẩu đồ gỗ là điều kiện tiên quyết. Các tiêu chuẩn này không chỉ bao gồm yêu cầu về chất lượng, độ bền, và an toàn sản phẩm mà còn liên quan đến nguồn gốc gỗ và tác động môi trường. Chứng nhận FSC đảm bảo rằng sản phẩm gỗ được sản xuất từ các nguồn rừng quản lý có trách nhiệm. Việc tích hợp các yêu cầu của FSC vào kế hoạch kỹ thuật đòi hỏi phải có hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng cho vật tư sản xuất ngành gỗ, góp phần xây dựng thương hiệu uy tín và bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ĐẶT VẤN ĐỀ Trong nền kinh tế thị trƣờng hội nhập kinh tế quốc tế, kế hoạch sản xuất là một trong những vấn đề sống còn của doanh nghiệp. Doanh nghiệp muốn đứng vững và phát triển đòi hỏi phải có cách tiếp cận mới, điều hành mới nhằm đạt đƣợc mục tiêu kinh doanh với chi phí nhỏ nhất. Kế hoạch sản xuất giúp chỉ đạo điều hành và quản lý các hoạt động của doanh nghiệp, để doanh nghiệp có thể ứng phó đƣợc với những thay đổi của yếu tố bên ngoài và bên trong quá trình sản xuất kinh doanh của mình, tạo điều kiện cho doanh nghiệp tổ chức triển khai các hoạt động một cách cân đối, nhịp nhàng liên tục trên cơ sở đó sử dụng một cách có hiệu quả nhất các yếu tố sản xuất đạt đƣợc hiệu quả kinh doanh cao nhất. Kế hoạch kỹ thuật là một phần của kế hoạch sản xuất.

Kế hoạch kỹ thuật giúp các doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp Chế biến lâm sản nói riêng có thể chuẩn bị đƣợc các yếu tố về kỹ thuật (tiêu hao nguyên vật liệu, tiêu hao năng lƣợng, tiêu hao nhân lực) cho quá trình sản xuất trên cơ sở đó tính đƣợc giá thành sản phẩm và điều hành sản xuất Đƣợc sự giúp đỡ của trƣờng Đại học Lâm Nghiệp và khoa Chế biến lâm sản, đặc biệt đƣợc sự hƣớng dẫn tận tình của thầy giáo PGS. TS Nguyễn phan Thiết tôi tiến hành làm luận văn tốt nghiệp “ Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất một sản phẩm mộc tại Công ty Cổ phần lâm sản Nam Định” 1 Chƣơng 1 TỔNG QUAN 1. KHÁI QUÁT VỀ LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU THẾ GIỚI Quá trình hình thành và phát triển của công tác lập kế hoạch sản xuất trong các doanh nghiệp là hệ quả tất yếu của sự ra đời và phát triển và của khoa học về quản trị sản xuất.

Ở Anh những năm đầu của thế kỷ XVIII, khoa học kỹ thuật phát triển mạnh kéo theo sự bùng nổ của cách mạng công nghiệp. Việc phát minh ra động cơ hơi nƣớc của Jame Watt vào năm 1764, tạo điều kiện cho sự ra đời của hàng loạt những máy móc khác trong kỹ nghệ. Kết quả là sự thay thế rộng rãi lực lƣợng lao động thủ công bằng máy móc có năng xuất cao. Hàng loạt những nhà xƣởng đƣợc thành lập thu hút đông đảo lực lƣợng lao động đòi hỏi phải kế hoạch sản xuất hợp lí.

Những năm 1800, các ngành công nghiệp khác phát triển cùng với sự phát triển của động cơ xăng dầu và điện, nhu cầu về sản phẩm phục vụ cho đời sống và chiến tranh đã thúc đẩy thành lập nhiều nhà máy hơn nữa, sản xuất thủ công đƣợc thay thế bởi máy móc hiện đại tạo nên những thay đổi lớn của các ngành công nghiệp. Thế kỷ thứ XX, kỷ nguyên công nghiệp của Hoa Kỳ tạo ra một giai đoạn mở rộng lớn lao về năng lực sản xuất. Sự chấm dứt việc sử dụng nô lệ, sự di chuyển lực lƣợng lao động trong nông thôn vào các thành thị đã cung cấp lực lƣợng lao động lớn cho sự phát triển nhanh chóng của các trung tâm công nghiệp ở thành thị, sự phát triển này dẫn đến hình thức mới của doanh nghiệp là giải quyết vấn đề vốn thông qua việc thiết lập các công ty cổ phần.Taylor đƣợc xem nhƣ là cha đẻ của phƣơng pháp quản trị khoa học. Ông nghiên cứu các vấn đề về nhà máy vào thời kỳ của ông một cách khoa học, chú trọng đến tính hiệu quả với mong muốn đạt đƣợc kết quả về việc tiết 2 kiệm thời gian, năng lực và nguyên vật liệu.

Một số quan điểm lý luận của ông nhƣ sau: - Kỹ năng, sức lực và khả năng học tập đƣợc xác định cho từng công nhân để họ có thể đƣợc ổn định vào các công việc mà họ thích hợp nhất. - Các nghiên cứu và theo dõi ngƣng làm việc đƣợc tiến hành theo nhóm đƣa ra kết quả chuẩn cho từng công nhân ở từng nhiệm vụ. Kết quả mong muốn đối với từng công nhân sẽ đƣợc sử dụng cho việc hoạch định và lập thời gian biểu, so sánh với phƣơng pháp khác để thực thi nhiệm vụ. - Các phiếu hƣớng dẫn, các kết quả thực hiện và đặc điểm riêng biệt của từng nguyên vật liệu sẽ đƣợc sử dụng để phối hợp và tổ chức công việc, phƣơng pháp làm việc và tiến trình công việc cũng nhƣ kết quả lao động có thể đƣợc chuẩn hoá.

- Công việc giám sát đƣợc cải tiến thông qua việc lựa chọn và huấn luyện cẩn thận. Taylor thƣờng xuyên chỉ ra rằng quản trị không quan tâm đến việc đổi mới chức năng của nó. Ông tin rằng quản tri phải chấp nhận việc hoạch định, tổ chức quản lý và những phƣơng pháp xác định trách nhiệm hơn là để chức năng quan trọng này cho chính công nhân. Frank và Lillian Gilbreth đã kế thừa những quan điểm của Taylor và có những cải tiến, ông quan niệm việc lập kế hoạch công tác và huấn luyện công nhân những phƣơng pháp làm việc đúng đắn không chỉ nâng cao năng xuất má đảm bảo sức khoẻ và an toán cho công nhân.

Sau chiến tranh thế giới thứ hai, với sự phát triển nhanh chóng của kinh tế các nƣớc đặc biệt là Hoa Kỳ. Hàng hoá, dịch vụ các nƣớc đang cạnh tranh nhau gay gắt trên thị trƣờng. Để thành công trong việc cạnh tranh các công ty phải hiểu rõ nhu cầu của khách hàng và cải tiến liên tục mục tiêu phát triển nhanh chóng sản phẩm với sự kết hợp tối ƣu chất lƣợng sản phẩm, thời gian cung ứng nhanh chóng và đúng lúc, với chi phí và giá cả thấp. Cuộc cạnh tranh đã chi ra rằng, các nhà 3 quản trị tác nghiệp sử dụng phƣơng pháp sản xuất phức tạp hơn thông qua việc mở rộng một cách nhanh chóng kỹ thuật sản xuất tiên tiến.

Nhƣ dã trình bày ở trên, công tác kế hoạch trong doanh nghiệp đã phát triển sớm, mạnh mẽ trên thế giới, thúc đẩy nền kinh tế các nƣớc phát triển dựa trên sự phát triển ngày càng cao của khoa học kỹ thuật. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP Lập kế hoạch sản xuất nói chung và lập kế hoạch kỹ thuật để sản xuất một sản phẩm mộc nói riêng không còn là vấn đề mới trên thế giới cũng nhƣ trong nƣớc, nhƣng tại trƣờng Đại học Lâm nghiệp vấn đề này hết sức mới mẻ nên sinh viên chƣa nắm bắt đƣợc nội dung chủ yếu của vấn đề. Do vậy, chƣa có sinh viên nào đi sâu nghiên cứu và thực hiện đề tài lập kế hoạch sản xuất. Năm 2008, dƣới sự hƣớng dẫn của thầy giáo PGS.

Nguyễn Phan Thiết, tôi và một số sinh viên đã mạnh dạn đi sâu vào tìm hiểu nội dung lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất và tiến hành thực hiện đề tài: “Lập kế hoạch kỹ thuật cho một sản phẩm mộc”. MỤC TIÊU ĐỀ TÀI *Mục tiêu tổng quát: Dựa vào kế hoạch sản xuất để chỉ huy quá trình sản xuất một cách chính xác, nhịp nhàng và có hiệu quả. *Mục tiêu cụ thể: Xây dựng đƣợc kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm bàn Applaro lá rơi: Tiêu hao nguyên vật liệu, tiêu hao năng lƣợng, tiêu hao nhân lực, trên cơ sở đó để tính giá thành sản phẩm và chỉ đạo sản xuất. PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI - Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm bàn Applaro lá rơi - Địa điểm nghiên cứu: Công ty Cổ phần lâm sản Nam Định - Tính đƣợc lƣợng tiêu hao nguyên vật liệu cho một đơn vị sản phẩm - Tính đƣợc một phần tiêu hao năng lƣợng: Tiêu hao điện năng cho các máy - Tính đƣợc tiêu hao nhân lực phục vụ sản xuất một đơn vị sản phẩm 4 - Lập kế hoạch nguyên vật liệu, năng lƣợng, nhân lực cho một đơn vị sản phẩm và một ca sản xuất sản phẩm 1.

NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Khảo sát - Phân tích đánh giá kết quả khảo sát - Lập kế hoạch kỹ thuật cho sản phẩm 1. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Khảo sát thực tế: Phƣơng pháp tính toán hoàn toàn dựa vào lý thuyết, thống kê kinh nghiệm, phƣơng pháp chuyên gia, phƣơng pháp “chụp ảnh bấm giờ”, phƣơng pháp tổng hợp. - Phân tích đánh giá kết quả: Phƣơng pháp tƣ duy logic, chuyên gia dựa vào các tiêu chuẩn đánh giá, các văn bản pháp quy. - Xây dựng kế hoạch kỹ thuật: Tính toán lý thuyết, tƣ duy logic 5 Chƣơng 2 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.

VAI TRÕ CỦA CÔNG TÁC KẾ HOẠCH TRONG DOANH NGHIỆP 2. KHÁI NIỆM VÀ NỘI DUNG CỦA CÔNG TÁC KẾ HOẠCH a) Khái niệm Kế hoạch là nội dung quan trọng đồng thời là chức năng cơ bản nhất của công tác quản lý doanh nghiệp. Kế hoạch hoạt động của doanh nghiệp là quá trình vận dụng một cách tổng hợp các quy luật khách quan của nền kinh tế thị trƣờng để thiết lập mối quan hệ thích ứng giữa các yếu tố của quá trình sản xuất, giữa nhu cầu và khả năng của doanh nghiệp nhằm đạt đƣợc các mục tiêu quan trọng của doanh nghiệp trong từng thời kì cụ thể. b) Nội dung Công tác kế hoạch trong doanh nghiệp bao gồm các nội dung sau: xây dựng kế hoạch của doanh nghiệp, tổ chức triển khai và thực hiện kế hoạch, kiểm tra giám sát việc thực hiện kế hoạch * Xây dựng kế hoạch của doanh nghiệp Hoạt động xây dựng kế hoạch bao gồm các nội dung cụ thể sau: - Xác định mục tiêu và nhiệm vụ để thực hiện mục tiêu của doanh nghiệp, - Xây dựng và lựa chọn phƣơng án để thực hiện các nhiệm vụ và mục tiêu đã đề ra, - Xác định và chuẩn bị các nguồn lực cần thiết để hoàn thành nhiệm vụ, - Xác định các mốc thời gian bắt đầu và kết thúc các hoạt động thực hiện các nhiệm vụ và mục tiêu đã đề ra, - Phân công trách nhiệm cho các bộ phân và cá nhân để thực hiện nhiệm vụ.

* Tổ chức triển khai thực hiện kế hoạch 6 Các kế hoạch lập ra mới chỉ là các con số thể hiện dự kiến tƣơng lai và ý chí của nhà quản trị doanh nghiệp. Mong muốn này chỉ có thể trở thành hiện thực khi đƣợc triển khai thực hiện ở tất cả các cấp, các bộ phận trong doanh nghiệp. Vì thế, tổ chức triển khai thực hiện kế hoạch là nội dung có tính quyết định đối với sự thành công của công tác kế hoạch trong doanh nghiệp. * Kiểm tra, giam sát, đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch Kiểm tra giám sát là công việc xem xét theo dõi, đo lƣờng tình hình thực hiện kế hoạch ở các bộ phận trong nội bộ doanh nghiệp.