Tìm Hiểu Công Tác Tổ Chức Sản Xuất Tại Công Ty Cổ Phần Vạn Tài

Luận văn phân tích công tác tổ chức sản xuất tại Công ty Cổ phần Vạn Tài, xã Phúc Thuận, huyện Phổ Yên, mang lại cái nhìn sâu sắc về hiệu quả hoạt động.

• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Hữu Thọ
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Phát triển nông thôn
• Đề tài: Tìm Hiểu Công Tác Tổ Chức Sản Xuất Tại Công Ty Cổ Phần Vạn Tài
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH
• DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT
• MỤC LỤC
• 1. Phần 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Sự cần thiết của công tác tổ chức sản xuất trong công ty
• 1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Nội dung và phương pháp thực hiện
• 1.4. Thời gian và địa điểm thực tập
• 2. Phần 2: TỔNG QUAN
• 2.1. Về cơ sở lý luận
• 2.2. Một số khái niệm liên quan đến công tác tổ chức sản xuất trong Công ty
• 2.3. Các văn bản pháp lý liên quan đến công tác tổ chức sản xuất
• 2.4. Cơ sở thực tiễn
• 2.4.1. Kinh nghiệm của các địa phương khác về công tác tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp
• 3. KẾT QUẢ THỰC TẬP
• 3.1. Khái quát về Công ty cổ phần Vạn Tài
• 3.2. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần Vạn Tài
• 3.3. Những thành tựu đạt được của công ty cổ phần Vạn Tài
• 3.4. Những thuận lợi và khó khăn liên quan đến công tác tổ chức sản xuất tại công ty cổ phần Vạn Tài
• 3.5. Kết quả thực tập
• 3.6. Quy trình chế biến chè xanh của Công ty Cổ phần Vạn Tài
• 3.7. Quy trình chế biến chè Oo - Long của Công ty Cổ phần Vạn Tài
• 3.8. Phân tích kết quả kinh doanh của công ty cổ phần Vạn Tài
• 3.9. Tóm tắt kết quả thực tập
• 3.10. Bài học kinh nghiệm rút ra từ thực tế
• 3.11. Đề xuất giải pháp
• 3.11.1. Nhà nước và chính quyền địa phương
• 3.11.2. Công ty cổ phần Vạn Tài
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Công Tác Tổ Chức Sản Xuất Tại Vạn Tài

Bài viết này tập trung vào việc tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất tại Công ty Cổ phần Vạn Tài, một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến chè tại Thái Nguyên. Mục tiêu là đánh giá hiện trạng, xác định các vấn đề và đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và năng suất lao động. Sự cần thiết của nghiên cứu xuất phát từ thực tế cạnh tranh ngày càng gay gắt, đòi hỏi các doanh nghiệp phải liên tục cải tiến để tồn tại và phát triển. Vạn Tài là một ví dụ điển hình về doanh nghiệp tư nhân nỗ lực vươn lên, nhưng vẫn còn nhiều tiềm năng chưa được khai thác triệt để. Nghiên cứu này sẽ góp phần giúp công ty tối ưu hóa quy trình, nâng cao năng lực cạnh tranh và tạo ra giá trị bền vững cho cộng đồng.

1.1. Giới Thiệu Chung Về Công Ty Cổ Phần Vạn Tài

Công ty Cổ phần Vạn Tài có trụ sở tại Xóm Phúc Tài, Xã Phúc Thuận, Huyện Phổ Yên, Tỉnh Thái Nguyên. Vốn điều lệ của công ty là 7 tỷ đồng, với mệnh giá cổ phiếu 100.000 VNĐ/cổ phần. Giám đốc công ty là bà Nguyễn Thị Hương, một người nông dân có trình độ văn hóa 12/12. Dù không qua đào tạo bài bản, bà Hương đã dẫn dắt Vạn Tài phát triển dựa trên triết lý kinh doanh "ngon – sạch". Công ty tạo việc làm ổn định cho hơn 30 lao động địa phương, góp phần vào sự phát triển kinh tế của xã Phúc Thuận.

1.2. Tầm Quan Trọng Của Tổ Chức Sản Xuất Hiệu Quả

Tổ chức sản xuất hiệu quả là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của mọi doanh nghiệp. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến việc sử dụng tối ưu các nguồn lực, giảm thiểu chi phí sản xuất, nâng cao năng suất lao động và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt, doanh nghiệp nào có khả năng tổ chức sản xuất tốt hơn sẽ có lợi thế cạnh tranh lớn hơn. Việc quản lý sản xuất khoa học giúp doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu thị trường một cách nhanh chóng và linh hoạt.

1.3. Mục Tiêu Nghiên Cứu Về Công Tác Tổ Chức Sản Xuất

Nghiên cứu này hướng đến mục tiêu tìm hiểu sâu sắc công tác tổ chức sản xuất tại Công ty Cổ phần Vạn Tài. Cụ thể, nghiên cứu sẽ đánh giá hiện trạng quy trình sản xuất, cơ cấu tổ chức, và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất. Trên cơ sở đó, đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm phát huy những điểm mạnh, khắc phục những hạn chế và nâng cao năng lực cạnh tranh của công ty. Nghiên cứu cũng hướng đến việc đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành chè Thái Nguyên.

II. Phân Tích Quy Trình Quản Lý Sản Xuất Tại Công Ty Vạn Tài

Phần này tập trung vào việc phân tích chi tiết quy trình sản xuất và quản lý sản xuất tại Công ty Cổ phần Vạn Tài. Nghiên cứu sẽ đi sâu vào từng công đoạn, từ khâu thu mua nguyên liệu, chế biến, đóng gói đến phân phối sản phẩm. Mục tiêu là xác định các điểm nghẽn, lãng phí và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất. Phân tích cũng bao gồm việc đánh giá kiểm soát chất lượng và an toàn lao động trong quá trình sản xuất. Kết quả phân tích sẽ là cơ sở để đề xuất các giải pháp cải tiến quy trình và nâng cao hiệu quả sản xuất.

2.1. Mô Tả Chi Tiết Quy Trình Chế Biến Chè Của Vạn Tài

Theo tài liệu gốc, Công ty Cổ phần Vạn Tài chế biến hai loại chè chính: chè xanh và chè Oo-Long. Quy trình chế biến chè xanh bao gồm các công đoạn: hái chè, vò chè, sấy chè, và đóng gói. Quy trình chế biến chè Oo-Long phức tạp hơn, bao gồm các công đoạn: hái chè, làm héo, sao diệt men, vò tạo hình, sấy khô, và phân loại. Nghiên cứu sẽ mô tả chi tiết từng công đoạn, bao gồm các thông số kỹ thuật và yêu cầu chất lượng.

2.2. Đánh Giá Kiểm Soát Chất Lượng Trong Sản Xuất Chè

Kiểm soát chất lượng là yếu tố quan trọng để đảm bảo sản phẩm chè của Vạn Tài đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm. Nghiên cứu sẽ đánh giá hệ thống kiểm soát chất lượng của công ty, bao gồm các quy trình kiểm tra nguyên liệu đầu vào, kiểm soát trong quá trình sản xuất, và kiểm tra sản phẩm đầu ra. Mục tiêu là xác định các điểm yếu và đề xuất các giải pháp cải tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm.

2.3. Phân Tích An Toàn Lao Động Và Môi Trường Sản Xuất

An toàn lao động và bảo vệ môi trường sản xuất là những yếu tố quan trọng cần được quan tâm trong quá trình tổ chức sản xuất. Nghiên cứu sẽ đánh giá các biện pháp an toàn lao động và bảo vệ môi trường tại Công ty Cổ phần Vạn Tài, bao gồm việc trang bị bảo hộ lao động, kiểm tra máy móc thiết bị, và xử lý chất thải. Mục tiêu là xác định các rủi ro và đề xuất các giải pháp giảm thiểu tai nạn lao động và ô nhiễm môi trường.

III. Đánh Giá Hiệu Quả Sản Xuất Và Năng Suất Tại Vạn Tài

Phần này tập trung vào việc đánh giá hiệu quả sản xuất và năng suất tại Công ty Cổ phần Vạn Tài. Nghiên cứu sẽ sử dụng các chỉ số tài chính và phi tài chính để đo lường hiệu quả sản xuất, bao gồm năng suất lao động, chi phí sản xuất, và lợi nhuận. Phân tích cũng bao gồm việc so sánh hiệu quả sản xuất của Vạn Tài với các doanh nghiệp khác trong ngành. Kết quả đánh giá sẽ là cơ sở để đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất và năng suất.

3.1. Phân Tích Năng Suất Lao Động Của Công Nhân Vạn Tài

Năng suất lao động là một chỉ số quan trọng để đánh giá hiệu quả sản xuất. Nghiên cứu sẽ phân tích năng suất lao động của công nhân Vạn Tài bằng cách đo lường sản lượng chè sản xuất trên một đơn vị thời gian. Phân tích cũng bao gồm việc xác định các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất lao động, như trình độ kỹ năng, điều kiện làm việc, và động lực làm việc.

3.2. Đánh Giá Chi Phí Sản Xuất Và Giá Thành Sản Phẩm

Chi phí sản xuất là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến lợi nhuận của doanh nghiệp. Nghiên cứu sẽ đánh giá chi phí sản xuất của Vạn Tài, bao gồm chi phí nguyên vật liệu, chi phí nhân công, chi phí máy móc thiết bị, và chi phí quản lý. Phân tích cũng bao gồm việc so sánh giá thành sản phẩm của Vạn Tài với các đối thủ cạnh tranh.

3.3. Đo Lường Lợi Nhuận Và Hiệu Quả Sử Dụng Vốn

Lợi nhuận là mục tiêu cuối cùng của mọi hoạt động kinh doanh. Nghiên cứu sẽ đo lường lợi nhuận của Vạn Tài bằng cách phân tích báo cáo tài chính của công ty. Phân tích cũng bao gồm việc đánh giá hiệu quả sử dụng vốn của công ty, bằng cách sử dụng các chỉ số như ROA (tỷ suất lợi nhuận trên tài sản) và ROE (tỷ suất lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu).

IV. Giải Pháp Tối Ưu Công Tác Tổ Chức Sản Xuất Tại Vạn Tài

Dựa trên kết quả phân tích và đánh giá, phần này đề xuất các giải pháp cụ thể nhằm tối ưu công tác tổ chức sản xuất tại Công ty Cổ phần Vạn Tài. Các giải pháp tập trung vào việc cải tiến quy trình sản xuất, nâng cao năng suất lao động, giảm thiểu chi phí sản xuất, và cải thiện kiểm soát chất lượng. Các giải pháp cũng bao gồm việc ứng dụng các công nghệ mới và phương pháp quản lý tiên tiến vào sản xuất.

4.1. Cải Tiến Quy Trình Sản Xuất Chè Để Tăng Năng Suất

Để tăng năng suất, cần rà soát và cải tiến từng công đoạn trong quy trình sản xuất. Ví dụ, có thể áp dụng các phương pháp hái chè nhanh hơn, sử dụng máy móc hiện đại hơn trong quá trình chế biến, và tối ưu hóa quy trình đóng gói. Cần chú trọng đến việc đào tạo công nhân để nâng cao kỹ năng và năng suất lao động.

4.2. Áp Dụng Lean Manufacturing Để Giảm Lãng Phí

Lean Manufacturing là một phương pháp quản lý sản xuất tập trung vào việc loại bỏ lãng phí và tối ưu hóa giá trị. Vạn Tài có thể áp dụng Lean Manufacturing để giảm lãng phí trong quá trình sản xuất, như lãng phí thời gian chờ đợi, lãng phí vận chuyển, và lãng phí sản phẩm lỗi. Việc áp dụng Lean Manufacturing sẽ giúp công ty giảm chi phí sản xuất và nâng cao hiệu quả sản xuất.

4.3. Nâng Cao Kiểm Soát Chất Lượng Theo Tiêu Chuẩn ISO

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, Vạn Tài nên xây dựng và áp dụng hệ thống kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn ISO. Việc đạt chứng nhận ISO sẽ giúp công ty nâng cao uy tín và năng lực cạnh tranh trên thị trường. Cần chú trọng đến việc kiểm tra nguyên liệu đầu vào, kiểm soát trong quá trình sản xuất, và kiểm tra sản phẩm đầu ra.

V. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Kết Quả Nghiên Cứu Tại Vạn Tài

Phần này trình bày các ứng dụng thực tiễn của các giải pháp đã đề xuất tại Công ty Cổ phần Vạn Tài. Nghiên cứu sẽ theo dõi và đánh giá kết quả của việc áp dụng các giải pháp, bao gồm việc đo lường sự thay đổi về năng suất lao động, chi phí sản xuất, và lợi nhuận. Kết quả nghiên cứu sẽ là cơ sở để đánh giá tính hiệu quả của các giải pháp và đề xuất các điều chỉnh cần thiết.

5.1. Triển Khai Thí Điểm Các Giải Pháp Cải Tiến

Trước khi triển khai rộng rãi, cần thực hiện thí điểm các giải pháp cải tiến tại một bộ phận nhỏ của công ty. Việc này giúp đánh giá tính khả thi và hiệu quả của các giải pháp trong điều kiện thực tế. Cần thu thập dữ liệu và phân tích kết quả để điều chỉnh các giải pháp cho phù hợp.

5.2. Đánh Giá Hiệu Quả Sau Khi Áp Dụng Giải Pháp

Sau khi áp dụng các giải pháp, cần đánh giá hiệu quả bằng cách so sánh các chỉ số trước và sau khi áp dụng. Các chỉ số cần theo dõi bao gồm năng suất lao động, chi phí sản xuất, lợi nhuận, và mức độ hài lòng của khách hàng. Kết quả đánh giá sẽ là cơ sở để điều chỉnh và cải tiến các giải pháp.

5.3. Chia Sẻ Kinh Nghiệm Và Nhân Rộng Mô Hình

Nếu các giải pháp mang lại hiệu quả tích cực, cần chia sẻ kinh nghiệm và nhân rộng mô hình cho các bộ phận khác của công ty. Việc này giúp lan tỏa các lợi ích của việc cải tiến công tác tổ chức sản xuất và tạo động lực cho các bộ phận khác tham gia vào quá trình cải tiến.

VI. Kết Luận Và Tương Lai Của Tổ Chức Sản Xuất Tại Vạn Tài

Phần này tóm tắt các kết quả chính của nghiên cứu và đưa ra các kết luận về công tác tổ chức sản xuất tại Công ty Cổ phần Vạn Tài. Nghiên cứu cũng đề xuất các hướng nghiên cứu tiếp theo và các khuyến nghị cho công ty để tiếp tục cải tiến công tác tổ chức sản xuất trong tương lai. Tương lai của tổ chức sản xuất tại Vạn Tài phụ thuộc vào khả năng của công ty trong việc thích ứng với các thay đổi của thị trường và áp dụng các công nghệ mới.

6.1. Tóm Tắt Các Kết Quả Nghiên Cứu Chính

Nghiên cứu đã đánh giá hiện trạng công tác tổ chức sản xuất tại Công ty Cổ phần Vạn Tài, xác định các điểm mạnh và điểm yếu, và đề xuất các giải pháp cải tiến. Các giải pháp tập trung vào việc cải tiến quy trình sản xuất, nâng cao năng suất lao động, giảm thiểu chi phí sản xuất, và cải thiện kiểm soát chất lượng.

6.2. Đề Xuất Các Hướng Nghiên Cứu Tiếp Theo

Các hướng nghiên cứu tiếp theo có thể tập trung vào việc ứng dụng các công nghệ mới vào sản xuất, như tự động hóa và trí tuệ nhân tạo. Nghiên cứu cũng có thể tập trung vào việc phát triển các sản phẩm mới và mở rộng thị trường.

6.3. Khuyến Nghị Cho Sự Phát Triển Bền Vững Của Vạn Tài

Để phát triển bền vững, Vạn Tài cần tiếp tục cải tiến công tác tổ chức sản xuất, đầu tư vào công nghệ mới, và phát triển nguồn nhân lực. Công ty cũng cần chú trọng đến việc bảo vệ môi trường và xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với cộng đồng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Sự cần thiết thực hiện nội dung thực tập Ở nước ta từ khi chuyển cơ chế quan liêu bao cấp sang kinh tế thị trường nền kinh tế chung của cả nước đã có những bước nhảy vọt đáng kể. Cùng với sự chuyển đổi của nền kinh tế đất nước đời sống nhân dân ngày càng được nâng cao. Một tất yếu khách quan là sự phát triển đa dạng hóa về mặt chất và lượng của xã hội tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh cho các doanh nghiệp.

Tuy nhiên, đây cũng là thách thức lớn đối với các doanh nghiệp buộc các doanh nghiệp phải cố gắng nỗ lực, đổi mới cách nhìn, có phương thức quản lý và kinh doanh hiệu quả. Trong những năm đầu đổi mới kinh tế tư nhân là một vấn đề gay cấn, lúng túng, gây nhiều tranh cãi, đụng chạm đến những vấn đề chính trị - xã hội như định hướng XHCN, đảng viên làm kinh tế, bóc lột và bị bóc lột, phân hóa giàu nghèo, v.v…nhưng với sự nhất quán trong đường lối đổi mới của Đảng, với chính sách kinh tế nhiều thành phần theo cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà nước, phương châm nhìn thẳng vào sự thật, tôn trọng sự thật, nói đúng sự thật, cùng với sự nỗ lực của các nhà lý luận và sự hưởng ứng của toàn dân thì người dân chính thức được công nhận là đơn vị kinh tế tự chủ, một lực lượng kinh tế lớn mạnh đổi mới và vươn lên, từng bước sản xuất nhiều hàng hoá xuất khẩu đem lại nguồn ngoại tệ tương đối lớn cho quốc gia, góp phần tăng thu nhập, cải thiện và nâng cao đời sống nhân dân thúc đẩy quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp nông thôn theo định hướng xã hội chủ nghĩa. Tuy nhiên, bên cạnh nhiều công ty ngày càng phát triển đi lên thì vẫn còn một số công ty làm an thua lỗ dần dần rồi bị phá sản. Theo thống kê của Công ty cổ phần Báo cáo Đánh giá Việt Nam (Vietnam Report) cho thấy, tỷ lệ doanh 2 nghiệp tư nhân trong nước trong Bảng xếp hạng 500 doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam (VNR 500) năm 2014 chiếm khoảng 44%, nhưng tổng doanh thu lại ở mức thấp nhất, với 18,6% tổng doanh thu toàn Bảng xếp hạng.

Tỷ lệ doanh thu của khối tư nhân trong nước đã giảm 0,8%. Tỷ lệ nợ/tổng tài sản của khối doanh nghiệp tư nhân trong nước đang ở mức cao nhất, trên 67%. Xét về tỷ số lợi nhuận ròng trên tài sản (ROA), khối doanh nghiệp tư nhân trong nước có hệ số ROA trung bình đạt 5,7%, đồng nghĩa với mỗi 100 đồng tài sản tạo ra chưa đến 6 đồng lợi nhuận. Hiện tượng đó ít nhiều do ảnh hưởng của công tác tổ chức sản xuất của công ty như: nguồn lực tài chính, kinh nghiệm quảng bá, kênh phân phối, công tác Marketing, chọn không gian xây dựng nơi sản xuất, công tác quản lý sản xuất, quản lý tài chính…Do đó, nó tác động trực tiếp đến việc sử dụng hiệu quả lao động, trang thiết bị máy móc, nguyên vật liệu của công ty.

Công ty cổ phần (CTCP) Vạn Tài là công ty tư nhân có trụ sở chính đóng tại Xóm Phúc Tài, Xã Phúc Thuận, Huyện Phổ Yên, Tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam với vốn điều lệ: 7. Mệnh giá cổ phiếu: 100.000 VNĐ/1 cổ phần. Tổng số cổ phần: 70. Giám đốc Nguyễn Thị Hương là một người nông dân với trình độ văn hóa 12/12 và chưa qua một lớp đào tạo nhưng từ khi thành lập đến nay Công ty cổ phần Vạn Tài không ngừng phát triển cùng triết lý kinh doanh là “ngon –sạch”, chè Vạn Tài ngày càng đến với đông đảo khách hàng gần xa, đem lại lợi nhuận cao cho CTCP Vạn Tài và việc làm ổn định quanh năm cho hơn 30 lao động với mức lương 3 – 4,5 triệu đồng/người/tháng.

Tạo niềm tin cho nông dân tại xã 3 Phúc Thuận tiếp tục mở rộng vùng nguyên liệu chè sạch và góp phần mở ra hướng đi mới cho đất chè Thái Nguyên. Xuất phát từ cơ sở lý luận và thực tiễn trên nên tôi đã chọn CTCP Vạn Tài để thực hiện đề tài này: “Tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất tại Công ty cổ phần Vạn Tài, xã Phúc Thuận, huyện Phổ Yên”, đề tài này sẽ góp phần giúp cho CTCP Vạn Tài ngày một phát triển hơn, hoạt động hiệu quả hơn và giúp người dân nới đây có hướng đi mới cho đất chè Thái Nguyên nói riêng và chè Việt Nam nói chung. Mục tiêu nghiên cứu 1. Mục tiêu chung Tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất tại Công ty cổ phần Vạn Tài, xã Phúc Thuận, huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên làm căn cứ đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần Vạn Tài.

Mục tiêu cụ thể Về chuyên môn: - Về hình thức: Theo đúng hướng dẫn trình bày khóa luận tốt nghiệp theo hướng ứng dụng của nhà trường. - Về nội dung: Đánh giá được hiện trạng tổ chức sản xuất của công ty. Trên cơ sở đó, đề xuất một số giải pháp cụ thể nhằm phát huy những thuận lợi và hạn chế, khắc phục những vấn đề khó khăn còn tồn tại trong công tác tổ chức sản xuất tại CTCP Vạn Tài. Về thái độ: Từng bước hình thành thái độ tốt trong nghiên cứu, trong công việc, đặc biệt là hình thành thái độ tốt trong công việc khi tốt nghiệp ra trường.

Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc: Từng bước hình thành các kỹ năng sống và làm việc cơ bản trong môi trường làm việc là các công ty, doanh nghiệp. Nội dung và phương pháp thực hiện 1. Nội dung thực tập - Tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất tại CTCP Vạn Tài, xã Phúc Thuận, huyện Phổ Yên. - Quá trình hình thành và phát triển của CTCP Vạn Tài.

- Cơ cấu tổ chức và chức năng của bộ máy quản lý. - Kết quả đạt được của CTCP Vạn Tài và những thuận lợi, khó khăn liên quan đến công tác tổ chức sản xuất tại CTCP Vạn Tài. - Tìm hiểu công nghệ chế biến chè Oo - Long thông qua việc tham gia vào dây chuyền chế biến chè Oo – Long. - Phân tích kết quả kinh doanh của CTCP Vạn Tài.

Phương pháp thực hiện Để tìm hiểu được “Công tác tổ chức sản xuất tại Công ty cổ phần Vạn Tài”, trong quá trình thực hiện chuyên mục nhờ có sự giúp đỡ tận tình của giám đốc Công ty Nguyễn Thị Hương và các cô chú, bác trong công ty nên chủ yếu tôi sử dụng phương pháp thu thập số liệu, quan sát trực tiếp, trao đổi, đối thoại. Phương pháp thu thập số liệu Trong phương pháp thu thập số liệu chủ yếu tôi thu thập các số liệu thứ cấp qua mạng Internet, gặp trực tiếp kế toán CTCP Vạn Tài để mượn sổ sách báo cáo qua các năm. Phương pháp quan sát trực tiếp Để quan sát được mỗi khi đi làm việc cùng các cô chú, bác trong công ty tôi đã quan sát nơi làm việc có sạch, cách bố trí máy móc, nơi để nguyên vật liệu, nhà xưởng và những nơi xung quanh nhà xưởng rác thải có được xử lý gọn gằn. Cách quản lý công nhân, phân loại nguyên liệu (chè).

Phương pháp trao đổi. Những ngày không làm việc tôi gặp trực tiếp giám đốc công ty Nguyễn Thị Hương và nói rõ mục đích của cuộc trao đổi rồi đặt ra các câu hỏi với cô Hương rồi cô trả lời từng câu hỏi và tôi ghi vào nháp để làm tài liệu phục vụ cho chuyên mục. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin * Phương pháp xử lý thông tin. Những thông tin, số liệu thu thập được tổng hợp, đồng thời được xử lý thông qua chương trình Excle.

Việc xử lý thông tin là cơ sở cho việc phân tích. * Phương pháp phân tích thông tin. Khi đủ số liệu, tiến hành kiểm tra, rà soát và chuẩn hóa lại thông tin, loại bỏ thông tin không chính xác, sai lệch trong điều tra. Toàn bộ số liệu thu thập được tổng hợp, tính toán từ đó phân tích hiệu quả (vốn, đất đai, lao động, trình độ quản lý).

Hạch toán các khoản chi mà công ty đã chi ra, các khoản thu của công ty làm cơ sở cho định hướng đưa ra các giải pháp cho sự phát triển công ty. * Chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất Hệ thống chỉ tiêu về kết quả sản xuất kinh doanh của công ty như: giá trị sản xuất, chi phí trung gian, giá trị gia tăng, cụ thể là: - Giá trị sản xuất (Gross Output): là giá trị bằng tiền của sản phẩm sản xuất ra ở công ty bao gồm phần giá trị để lại để tiêu dùng và giá trị bán ra thị trường sau một chu kỳ sản xuất thường là một năm. Được tính bằng sản lượng của từng sản phẩm nhân với đơn giá sản phẩm. Chỉ tiêu này được tính như sau: GO = ∑ Pi.Qi Trong đó: + GO : giá trị sản xuất.

+ Pi : giá trị sản phẩm hàng hóa thứ i. 6 + Qi : lượng sản phẩm thứ i. - Chi phí trung gian (Intermediate Cost) là toàn bộ các khoản chi phí vật chất bao gồm các khoản chi nguyên vật liệu, giống, chi phí dịch vụ thuê ngoài. Chỉ tiêu này được tính như sau: IC = ∑ Cij Trong đó: + IC : là chi phí trung gian.

+ Cij : là chi phí thứ i cho sản phẩm thứ j. - Giá trị gia tăng (Value Added): là giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ cho các ngành sản xuất kinh doanh. Chỉ tiêu này được xác định theo công thức sau: VA = GO – IC Trong đó: + VA : giá trị gia tăng. + GO: giá trị sản xuất.

+ IC: chi phí trung gian. * Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất. - Hiệu quả sử dụng lao động thể hiện qua giá trị gia tăng VA/lao động. - Hiệu quả sử dụng vốn: VA/vốn.

Thời gian và địa điểm thực tập Thời gian thực tập: Từ ngày 28/08 – 02/11/2016. Địa điểm thực tập: xóm Phúc Tài, xã Phúc Thuận, Thị xã Phổ Yên, Thành phố Thái Nguyên. 7 Phần 2 TỔNG QUAN 2. Về cơ sở lý luận 2.

Một số khái niệm liên quan đến công tác tổ chức sản xuất trong Công ty Sản xuất là một quá trình biến đổi những yếu tố đầu vào thành đầu ra. Trong đó, đầu vào bao gồm: nguồn nhân lực, vốn, kỹ thuật, nguyên vật liệu, đất, thông tin,…Đầu ra của quá trình chuyển đổi là các sản phẩm, dịch vụ, tiền lương và những ảnh hưởng đối với môi trường (Trương Hạnh Ly, 2010).