Đề tài nghiên cứu: Thiết kế bộ bàn ghế cho không gian phòng ăn gia đình

Khám phá nguyên tắc và ứng dụng tối ưu khi thiết kế bàn ăn gia đình. Tạo không gian ăn uống tiện nghi, đẹp mắt và phù hợp mọi nhà.

Trường đại học

Khoa Chế biến lâm sản

Chuyên ngành

Công nghệ xẻ - mộc

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

Đề tài
58
2
0

Phí lưu trữ

30 Point

Tóm tắt

I. Bí quyết thiết kế bộ bàn ghế phòng ăn gia đình hoàn hảo

Thiết kế nội thất phòng ăn đóng vai trò trung tâm trong việc kiến tạo một không gian sống ấm cúng và tiện nghi. Phòng ăn không chỉ là nơi diễn ra các bữa ăn hàng ngày mà còn là không gian sum họp, gắn kết tình cảm giữa các thành viên. Trọng tâm của không gian này chính là bộ bàn ghế phòng ăn, một sản phẩm nội thất có ảnh hưởng trực tiếp đến sự thoải mái và thẩm mỹ của cả căn phòng. Sự phát triển của xã hội đã chuyển đổi nhu cầu từ “ăn no mặc ấm” sang “ăn ngon mặc đẹp”, đòi hỏi không gian ẩm thực phải đáp ứng các tiêu chuẩn cao hơn về công năng, thẩm mỹ và trải nghiệm người dùng. Một bộ bàn ăn gia đình được thiết kế tốt không chỉ phục vụ chức năng cơ bản mà còn phản ánh phong cách sống, gu thẩm mỹ và góp phần nâng cao chất lượng đời sống tinh thần. Việc lựa chọn hay thiết kế một bộ bàn ghế phù hợp đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng về nhiều yếu tố, từ kích thước, vật liệu, kiểu dáng cho đến sự hài hòa với tổng thể kiến trúc. Đây là một bài toán kết hợp giữa nghệ thuật và khoa học, giữa cảm quan thẩm mỹ và các nguyên tắc thiết kế công nghiệp, nhằm tạo ra một sản phẩm không chỉ đẹp mà còn thực sự hữu dụng và bền vững theo thời gian. Do đó, việc nghiên cứu và áp dụng các nguyên lý thiết kế chuyên sâu là cực kỳ cần thiết để tạo ra một không gian phòng ăn hoàn hảo.

1.1. Vai trò của bàn ăn gia đình trong không gian sống hiện đại

Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại, bàn ăn gia đình đã vượt ra ngoài chức năng là nơi dùng bữa đơn thuần. Nó trở thành tâm điểm của sự tương tác xã hội trong gia đình. Đây là nơi các thành viên quây quần sau một ngày làm việc, chia sẻ câu chuyện và củng cố mối quan hệ. Bữa ăn gia đình là một nghi thức văn hóa quan trọng, đặc biệt trong văn hóa phương Đông, nơi việc giao lưu trong ăn uống rất được coi trọng. Hơn nữa, bàn ăn còn là nơi tiếp đãi khách khứa, thể hiện lòng hiếu khách và phản ánh mức sống cũng như văn hóa của gia chủ. Một bộ bàn ăn đẹp mắt, tiện nghi sẽ tạo ra bầu không khí thoải mái, vui vẻ, kích thích vị giác và mang lại cảm giác hưng phấn, ngon miệng. Thiết kế của bộ bàn ghế phòng ăn còn góp phần định hình phong cách cho toàn bộ nội thất phòng ăn, tạo ra sự kết nối liền mạch với các không gian khác như phòng khách hay nhà bếp.

1.2. Xu hướng lựa chọn nội thất phòng ăn thông minh hiện nay

Với sự thu hẹp của không gian sống, đặc biệt tại các khu đô thị và căn hộ chung cư, xu hướng lựa chọn nội thất phòng ăn thông minh và đa chức năng ngày càng trở nên phổ biến. Các sản phẩm như bàn ăn thông minh hay bàn ăn kéo dài là giải pháp tối ưu cho những không gian nhỏ. Chúng cho phép điều chỉnh kích thước linh hoạt để phục vụ số lượng người khác nhau, giúp tiết kiệm diện tích khi không sử dụng. Bên cạnh tính linh hoạt, các thiết kế hiện đại còn chú trọng đến việc tích hợp các vật liệu mới, bền vững và thân thiện với môi trường. Xu hướng này không chỉ giải quyết bài toán về không gian mà còn đáp ứng nhu cầu về một lối sống tối giản, tiện nghi và có trách nhiệm. Sự kết hợp giữa công nghệ sản xuất tiên tiến và tư duy thiết kế sáng tạo đang mở ra những hướng đi mới cho ngành nội thất, mang đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn phong phú và phù hợp hơn.

II. Các lỗi sai cần tránh khi thiết kế bàn ghế phòng ăn nhỏ

Việc thiết kế một bộ bàn ghế phòng ăn phù hợp đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là với các không gian sống có diện tích hạn chế. Một trong những sai lầm phổ biến nhất là lựa chọn sản phẩm không tương xứng về kích thước. Một bộ bàn ghế quá lớn sẽ khiến căn phòng trở nên chật chội, cản trở lối đi, trong khi một bộ quá nhỏ lại không đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng và làm mất đi sự cân đối của không gian. Thách thức thứ hai nằm ở việc lựa chọn vật liệu và phong cách. Nhiều người thường chỉ tập trung vào thẩm mỹ mà bỏ qua yếu tố công năng và độ bền. Ví dụ, một chiếc ghế ăn đẹp nhưng có kết cấu không vững chắc hoặc vật liệu khó vệ sinh sẽ làm giảm chất lượng trải nghiệm. Một vấn đề khác là sự thiếu hài hòa giữa bộ bàn ghế và phong cách thiết kế chung của ngôi nhà. Việc kết hợp một bộ bàn ghế phong cách tân cổ điển vào một không gian phong cách hiện đại tối giản mà không có sự tính toán kỹ lưỡng có thể tạo ra sự xung đột về thị giác. Cuối cùng, việc bỏ qua các nguyên tắc về nhân trắc học, dẫn đến sản phẩm không mang lại sự thoải mái khi sử dụng, cũng là một lỗi thiết kế nghiêm trọng cần tránh.

2.1. Vấn đề kích thước bàn ăn tiêu chuẩn và diện tích thực tế

Việc áp dụng máy móc kích thước bàn ăn tiêu chuẩn mà không xem xét diện tích thực tế là một sai lầm phổ biến. Mỗi không gian phòng ăn đều có đặc thù riêng về hình dạng và diện tích. Một bộ bàn ăn tiêu chuẩn có thể hoàn hảo trong một không gian nhưng lại trở nên bất hợp lý trong một không gian khác. Trước khi quyết định, cần đo đạc cẩn thận diện tích phòng và xác định khoảng không gian trống cần thiết xung quanh bàn để đảm bảo việc đi lại và kéo ghế ra vào được thuận tiện. Theo các chuyên gia, khoảng cách tối thiểu từ mép bàn đến tường hoặc các vật dụng khác nên là 90cm. Đối với những không gian nhỏ như bàn ăn cho chung cư, cần ưu tiên các mẫu bàn có thiết kế gọn gàng như bàn ăn tròn hoặc bàn ăn thông minh có thể gấp gọn.

2.2. Lựa chọn vật liệu bàn ăn gỗ tự nhiên sao cho phù hợp

Bàn ăn gỗ tự nhiên luôn là lựa chọn được ưa chuộng nhờ vẻ đẹp sang trọng, ấm cúng và độ bền cao. Tuy nhiên, không phải loại gỗ nào cũng phù hợp với mọi điều kiện sử dụng và ngân sách. Các loại gỗ cứng như bàn ăn gỗ óc chó hay bàn ăn gỗ sồi có độ bền vượt trội, khả năng chống mối mọt tốt nhưng giá thành cao. Trong khi đó, các loại gỗ mềm hơn có thể có giá thành phải chăng hơn nhưng dễ bị trầy xước. Việc lựa chọn vật liệu cần cân nhắc đến phong cách nội thất, tần suất sử dụng và khả năng bảo trì. Ngoài ra, cần chú ý đến nguồn gốc gỗ để đảm bảo tính bền vững. Một sản phẩm được làm từ gỗ tự nhiên cần được xử lý bề mặt kỹ lưỡng bằng các loại sơn phủ chất lượng để chống ẩm và tăng tuổi thọ, đồng thời làm nổi bật vẻ đẹp của vân gỗ.

III. Hướng dẫn thiết kế bàn ghế phòng ăn chuẩn nhân trắc học

Một thiết kế thành công phải đặt yếu tố công năng lên hàng đầu, và nền tảng của công năng chính là sự phù hợp với con người. Lý luận công học cơ thể người (Ergonomics hay Nhân trắc học) là cơ sở khoa học để thiết kế ra những sản phẩm mộc vừa vặn và thoải mái. Việc thiết kế bộ bàn ghế phòng ăn không thể bỏ qua các thông số về kích thước cơ thể người. Một sản phẩm dù có thẩm mỹ cao đến đâu nhưng nếu gây ra cảm giác khó chịu, mệt mỏi khi sử dụng thì vẫn là một thiết kế thất bại. Các kích thước cơ bản như chiều cao mặt ngồi, độ sâu mặt ngồi, chiều cao lưng tựa, góc ngả của ghế, và chiều cao mặt bàn đều phải được tính toán dựa trên các số liệu nhân trắc học tiêu chuẩn của đối tượng sử dụng. Mục tiêu là tạo ra một tư thế ngồi tự nhiên, hỗ trợ cột sống và giảm thiểu căng thẳng cho cơ thể, giúp bữa ăn trở nên thư giãn và trọn vẹn. Thiết kế dựa trên nhân trắc học đảm bảo rằng sản phẩm không chỉ đẹp về hình thức mà còn mang lại lợi ích thực sự cho sức khỏe và sự tiện nghi của người dùng.

3.1. Áp dụng thông số Ergonomics cho ghế ăn đẹp và thoải mái

Để tạo ra một chiếc ghế ăn đẹp và thực sự thoải mái, các kích thước phải tuân thủ nguyên tắc Ergonomics. Chiều cao mặt ngồi tiêu chuẩn nên dao động trong khoảng 40-45 cm, cho phép người ngồi đặt chân thoải mái trên sàn. Độ sâu mặt ngồi lý tưởng là khoảng 40-44 cm để không gây áp lực lên vùng dưới đầu gối. Lưng tựa ghế nên có độ cao và độ cong phù hợp để nâng đỡ phần thắt lưng và vai, với góc nghiêng khoảng 95-105 độ là tối ưu cho tư thế ngồi ăn. Các chi tiết như tay vịn (nếu có) cũng cần có chiều cao hợp lý (khoảng 20-25 cm so với mặt ngồi) để tạo điểm tựa thư giãn cho cánh tay. Việc tuân thủ các thông số này sẽ tạo ra một sản phẩm hài hòa, hỗ trợ tư thế ngồi lành mạnh.

3.2. Xác định kích thước bộ bàn ăn 4 ghế cho chung cư

Với không gian hạn chế của căn hộ, việc lựa chọn bộ bàn ăn 4 ghế đòi hỏi sự tính toán chính xác. Một chiếc bàn hình chữ nhật dành cho 4 người thường có kích thước khoảng 120-140 cm (dài) x 70-80 cm (rộng). Đối với bàn ăn tròn, đường kính lý tưởng là 90-110 cm. Chiều cao tiêu chuẩn của mặt bàn thường là 75 cm. Kích thước này đảm bảo mỗi người có đủ không gian cá nhân (khoảng 60 cm chiều rộng) và diện tích để đặt dụng cụ ăn uống. Khi lựa chọn bàn ăn cho chung cư, nên ưu tiên các mẫu có chân bàn gọn gàng để không chiếm nhiều diện tích sàn và tạo cảm giác không gian thoáng đãng hơn. Các giải pháp như bàn ăn kéo dài cũng là một lựa chọn thông minh cho phép mở rộng khi cần thiết.

3.3. Tối ưu kích thước bộ bàn ăn 6 ghế cho không gian lớn

Đối với những gia đình đông thành viên hoặc không gian phòng ăn rộng rãi, một bộ bàn ăn 6 ghế là lựa chọn phổ biến. Đối với bàn ăn hình chữ nhật, kích thước phù hợp thường là 160-180 cm (dài) x 80-90 cm (rộng). Kích thước này cung cấp đủ không gian thoải mái cho 6 người ngồi. Nếu chọn bàn ăn tròn cho 6 người, đường kính nên từ 130-150 cm. Việc tối ưu kích thước không chỉ dừng lại ở mặt bàn mà còn bao gồm việc đảm bảo khoảng trống xung quanh. Cần một không gian đủ rộng để mọi người có thể di chuyển dễ dàng ngay cả khi có người đang ngồi tại bàn. Việc lựa chọn ghế ăn có kích thước phù hợp, có thể đẩy gọn vào gầm bàn, cũng góp phần tối ưu hóa không gian bếp ăn hiệu quả.

IV. Phương pháp chọn vật liệu thiết kế bộ bàn ghế phòng ăn

Việc lựa chọn vật liệu là một trong những quyết định quan trọng nhất trong quá trình thiết kế bộ bàn ghế phòng ăn. Vật liệu không chỉ quyết định đến độ bền, kết cấu và tuổi thọ của sản phẩm mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị thẩm mỹ và phong cách tổng thể. Thị trường hiện nay cung cấp sự đa dạng về vật liệu, từ bàn ăn gỗ tự nhiên truyền thống như sồi, óc chó, đến các loại ván công nghiệp (ván dăm, ván sợi), kim loại, và các bề mặt hiện đại như bàn ăn mặt đá hay kính. Mỗi loại vật liệu đều có những ưu và nhược điểm riêng. Gỗ tự nhiên mang lại vẻ đẹp ấm cúng và sang trọng nhưng đòi hỏi bảo quản cẩn thận. Ván công nghiệp có giá thành hợp lý, mẫu mã đa dạng nhưng độ bền có thể không bằng gỗ thịt. Kim loại mang đến vẻ ngoài hiện đại, thanh mảnh nhưng có thể tạo cảm giác lạnh lẽo. Việc kết hợp khéo léo các loại vật liệu khác nhau, ví dụ như khung kim loại với mặt bàn gỗ, hay chân gỗ với ghế bọc nỉ, có thể tạo ra những sản phẩm độc đáo, đáp ứng cả yêu cầu về công năng và thẩm mỹ.

4.1. So sánh bàn ăn gỗ sồi gỗ óc chó và bàn ăn mặt đá

Khi lựa chọn vật liệu cao cấp, bàn ăn gỗ sồi, bàn ăn gỗ óc chóbàn ăn mặt đá là ba lựa chọn hàng đầu. Bàn ăn gỗ sồi nổi bật với vân gỗ sáng, đẹp, thớ gỗ chắc chắn và khả năng chống mối mọt tốt, phù hợp với nhiều phong cách từ hiện đại đến đồng quê. Bàn ăn gỗ óc chó lại mang đến vẻ đẹp sang trọng, đẳng cấp với màu nâu socola đặc trưng và hệ vân gỗ cuộn xoáy độc đáo. Gỗ óc chó có độ bền cao và ổn định, ít bị cong vênh. Trong khi đó, bàn ăn mặt đá (đá tự nhiên hoặc nhân tạo) là biểu tượng của sự hiện đại và tinh tế. Ưu điểm của mặt đá là khả năng chống trầy xước, chịu nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh. Tuy nhiên, bàn mặt đá thường nặng và có thể tạo cảm giác lạnh, cần được kết hợp hài hòa với các yếu tố nội thất khác.

4.2. Thiết kế ghế ăn bọc da và ghế ăn bọc nỉ Nên chọn loại nào

Lựa chọn giữa ghế ăn bọc daghế ăn bọc nỉ phụ thuộc vào phong cách sống và ưu tiên của gia chủ. Ghế bọc da (da thật hoặc da công nghiệp) mang lại vẻ ngoài sang trọng, lịch lãm và có ưu điểm lớn là dễ dàng lau chùi, vệ sinh, rất phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ. Ngược lại, ghế ăn bọc nỉ tạo cảm giác ấm cúng, mềm mại và mang đến sự đa dạng về màu sắc, hoa văn, giúp cá nhân hóa không gian dễ dàng hơn. Tuy nhiên, chất liệu nỉ dễ bám bẩn và khó vệ sinh hơn so với da. Việc quyết định nên dựa trên sự cân bằng giữa yếu tố thẩm mỹ, sự tiện dụng trong sinh hoạt hàng ngày và điều kiện khí hậu của khu vực sinh sống.

4.3. Lựa chọn giữa bàn ăn tròn và bàn ăn hình chữ nhật

Hình dáng của bàn ăn ảnh hưởng lớn đến công năng và luồng di chuyển trong phòng. Bàn ăn hình chữ nhật là kiểu dáng cổ điển và phổ biến nhất, phù hợp với các không gian dài, hẹp và có thể phục vụ được nhiều người. Nó tạo ra một không gian ăn uống có trật tự và trang trọng. Trong khi đó, bàn ăn tròn lại thúc đẩy sự tương tác và gần gũi giữa các thành viên, vì mọi người đều có thể nhìn thấy và trò chuyện với nhau một cách dễ dàng. Bàn tròn cũng là lựa chọn tuyệt vời cho các không gian nhỏ vì không có góc cạnh, tạo cảm giác mềm mại và giúp tối ưu hóa lối đi. Sự lựa chọn cuối cùng phụ thuộc vào diện tích phòng, số lượng thành viên thường xuyên sử dụng và không khí bữa ăn mà gia đình mong muốn.

V. Top mẫu thiết kế bộ bàn ghế phòng ăn gia đình thịnh hành

Thị trường nội thất phòng ăn hiện nay vô cùng phong phú với nhiều mẫu mã đa dạng, phản ánh các xu hướng thẩm mỹ khác nhau. Việc tham khảo các mẫu thiết kế thịnh hành giúp người dùng có thêm ý tưởng để kiến tạo không gian ẩm thực lý tưởng. Các thiết kế hiện đại thường nhấn mạnh vào sự đơn giản, đường nét gọn gàng và công năng tối ưu. Các mẫu bàn ăn thông minh có khả năng thay đổi kích thước đang là lựa chọn hàng đầu cho các căn hộ đô thị. Bên cạnh đó, phong cách kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, như phong cách tân cổ điển, cũng rất được ưa chuộng, mang lại vẻ đẹp thanh lịch vượt thời gian. Việc thiết kế bộ bàn ghế phòng ăn không chỉ là tạo ra một sản phẩm đơn lẻ mà còn phải xem xét sự tương tác của nó với các yếu tố xung quanh như ánh sáng, màu sắc và vật dụng trang trí. Một bộ bàn ghế được coi là thành công khi nó trở thành linh hồn của không gian bếp ăn, tạo ra một tổng thể hài hòa và đầy cảm hứng.

5.1. Mẫu bàn ăn thông minh kéo dài cho không gian bếp ăn nhỏ

Đối với không gian bếp ăn có diện tích khiêm tốn, bàn ăn thông minhbàn ăn kéo dài là giải pháp cứu cánh hiệu quả. Các mẫu bàn này thường có cơ cấu trượt, gấp hoặc mở rộng, cho phép tăng gấp rưỡi hoặc gấp đôi diện tích bề mặt khi cần tiếp khách. Khi không sử dụng, chúng có thể được thu gọn lại, trả lại không gian thoáng đãng cho việc đi lại và sinh hoạt. Nhiều thiết kế còn tích hợp thêm ngăn kéo hoặc hộc tủ bên dưới, tăng thêm không gian lưu trữ. Các mẫu bàn này thường được làm từ ván công nghiệp kết hợp khung kim loại để đảm bảo độ nhẹ, bền và dễ thao tác, là lựa chọn lý tưởng cho lối sống năng động và hiện đại.

5.2. Phong cách tân cổ điển trong thiết kế nội thất phòng ăn

Phong cách tân cổ điển là sự giao thoa tinh tế giữa vẻ đẹp cổ điển sang trọng và sự mạch lạc, gọn gàng của phong cách hiện đại. Trong thiết kế nội thất phòng ăn, phong cách này được thể hiện qua những bộ bàn ghế có đường nét mềm mại, được chạm khắc hoa văn tinh xảo nhưng không quá cầu kỳ. Chân bàn, chân ghế thường được tiện tròn hoặc có những đường cong duyên dáng. Vật liệu chủ đạo thường là bàn ăn gỗ tự nhiên sơn màu trắng, kem hoặc giữ nguyên màu gỗ ấm áp, kết hợp với ghế ăn bọc da hoặc nỉ cao cấp. Phong cách này mang lại một không gian ẩm thực vừa trang nhã, quý phái vừa ấm cúng, gần gũi.

5.3. Ý tưởng trang trí phòng ăn hài hòa với bộ bàn ghế

Để bộ bàn ghế thực sự nổi bật, việc trang trí phòng ăn đóng vai trò vô cùng quan trọng. Ánh sáng là yếu tố then chốt. Một chiếc đèn chùm hoặc đèn thả trần đặt ngay phía trên bàn ăn không chỉ cung cấp đủ ánh sáng cho bữa ăn mà còn tạo ra một điểm nhấn thị giác ấn tượng. Màu sắc của tường, rèm cửa nên được phối hợp hài hòa với màu sắc của bộ bàn ghế để tạo ra sự kết nối. Sử dụng thảm trải sàn bên dưới bộ bàn ăn cũng là một cách hiệu quả để phân định khu vực chức năng và tăng thêm sự ấm cúng. Cuối cùng, các vật dụng trang trí nhỏ như bình hoa tươi, nến, hoặc một bộ dụng cụ ăn uống đẹp mắt sẽ là những chi tiết hoàn thiện, mang lại sức sống và sự tinh tế cho không gian.

04/10/2025

Trích đoạn nội dung tài liệu

Lời mở đầu Cuộc đời của con người có ít nhất 2/3 thời gian ở nội thất, những đồ đạc này do con người, gia đình và toàn xã hội cấu thành có tác dụng không thể thay thế.Cùng với sự phát triển của xã hội thì nhu cầu về nhà ở ngày càng tăng, và không ngừng tìm đến sự hoàn mỹ trong thiết kế.Có thể nói “kiến trúc là mẹ đẻ của nghệ thuật trong đó có trang trí nội thất”.Loài người từ thủa sơ khai đã biết dùng các hình vẽ để trang trí cho hang đá của mình, loài chim biết trang trí tổ ấm bằng ống thảo mộc đủ màu sắc. Đặc biệt, khi con người mới bắt đầu sơ chế gỗ thì sản phẩm mộc là vật phẩm nội thất được ưa chuộng nhất và cùng với sự phát triển của xã hội thì sản phẩm mộc cũng được hoàn thiện hơn, ngày càng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng cuộc sống con người, phản ánh đời sống văn hoá tinh thần cũng như trình độ và cơ sở vật chất của toàn xã hội. Theo đà phát triển của xã hội, nhu cầu đời sống của gia đình cũng có chuyển biến, thì nhà ở về hình thức và nội dung cũng được phát triển toàn diện hơn, các chức năng của từng bộ phận, từng không gian trong ngôi nhà được thể hiện một cách rõ nét qua đặc điểm cũng như công dụng của nó. Phòng ăn là một trong các không gian quan trọng trong nhà ở.

Phòng ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu là nơi ăn uống, mà hiện nay nó phải thoả mãn thêm các tiêu chuẩn của căn phòng ăn thời hiên đại, tạo cảm giác thoải mái cho con người sau một ngày lao động mệt nhọc, để lấy lại cân bằng tự nhiên cho chúng ta. Tạo cho con người sống trong không gian đó thấy được sự an toàn, tiện nghi của sự bố trí sắp xếp đồ vật, có cảm giác không khí gần gũi, ấm cúng là điều mà các kỹ sư thiết kế nội thất cần giải quyết, để tạo cho cuộc sống con người ngày càng hoàn thiện về các nhu cầu vật chất và tinh thần. Lý do chọn đề tài Một trong những nhu cầu quan trọng và thiết thực nhất của con người là nhu cầu ăn uống. Chính vì thế, từ rất xa xưa cho tới ngày nay, không gian phòng ăn vẫn rất được quan tâm và chú trọng, bởi phòng ăn chính là một góc kiến trúc trong nhà, là một nơi mà các thành viên trong gia đình sum họp để cũng thưởng thức bữa ăn hàng ngày.

Xã hội ngày càng phát triển, ngày một văn minh, từ đó nhu cầu đời sống về cả vật chất lẫn tinh thần của con người 1 ngày càng được nâng cao, nhu cầu “ăn no mặc ấm” giờ đã chuyển sang “ ăn ngon mặc đẹp”. Con người cần có những không gian ấm áp, thoải mái, tiện nghi, văn minh hơn. Mỗi mục đích khác nhau sẽ có những yêu cầu khác nhau về đồ dùng, chẳng hạn như bộ bàn ghế, tùy mục đích sử dụng : Tiếp khách, làm việc, nghỉ ngơi…thì nó phải có kiểu dáng, kết cấu khác nhau. Trong cuộc sồng hàng ngày của con người, ngoài các nhiệm vụ chính phục vụ cho công việc thì việc nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn là những hoạt động, nhu cầu không thể thiếu.

Nó phục vụ, bổ trợ cho các hoạt động chính. Những hoạt động mà gây cho con người cảm giác mệt mỏi, căng thẳng cần được một khoảng thời gian nhất định để nghỉ ngơi, thư giản, giải trí để phục hồi sức khỏe. Không gian thư giản, nghỉ ngơi, giả trí cần được bố trí sao cho người sử dụng có được cảm giác tận hưởng tối đa sự thoải mái, dễ chịu. Trong không gian này, một bộ bàn ghế là đồ dùng không thể thiếu và nó có ảnh hưởng trực tiếp đến mục đích sử dụng của không gian.

Hoạt động của không gian phòng ăn là hoạt động rất phổ biến, bàn ghế ngồi là đồ dùng không thể thiếu của không gian phòng ăn. Theo xu hướng hiện nay, nghiên cứu và thiết kế phòng ăn là một hướng đi sát với thực tế. Do vậy để tạo ra được một không gian phòng ăn đáp ứng đầy đủ các nhu cầu về tính tiện dụng cũng như tính kinh tế và thẩm mỹ thì vấn đề đặt ra là làm sao ta có thể thiết kế ra được một bộ sản phẩm bàn ghế phù hợp với cách bày đặt bố trí của tất cả các vật dụng trong phòng nhằm tạo ra một khoảng không gian nội thất phòng ăn hoàn hảo và có thể sử dụng rộng rãi. Chính vì lý do trên, mà tôi thấy rằng thiết kế nội thất cho không gian phòng ăn là rất cần thiết.

Được sự đồng ý của khoa Chế biến lâm sản, bộ môn công nghệ xẻ - mộc, cùng với sự hướng dẫn của GS.HS Lê Thanh tôi tiến hành thực hiện đề tài : “ Thiết kế bộ bàn ghế sử dụng trong không gian phòng ăn gia đình ”. 2 CHƢƠNG 1 : TỔNG QUAN 1. Mục tiêu của đề tài 1. Mục tiêu tổng quát Phòng ăn ngoài là nơi cung cấp lại năng lượng sau những buổi làm việc vất vả còn là nơi gặp gỡ thân mật của các thành viên trong gia đình.Bộ bàn ăn đóng vai trò rất quan trọng cho các phòng ăn.Nếu lựa chọn không phù hợp, chúng ta sẽ làm mất đi style của cả căn nhà và nó sẽ làm giảm chất lượng bữa ăn vì thiếu sự thoải mái.

Chính vì thế, mục tiêu của đề tài là thiết kế một sản phẩm bàn ghế sử dụng rộng rãi trong các không gian phòng ăn gia đình và tạo ra cảm giác thoải mái cho người sử dụng. Mục tiêu cụ thể - Đưa ra được phương án thiết kế sản phẩm mộc là bộ bàn ghế phòng ăn. - Tổng hợp và phân tích đặc điểm của đối tượng sử dụng. - Tổng hợp và phân tích bàn ghế phòng ăn.

- Tổng hợp và phân tích đặc điểm của không gian nội thất phòng ăn. - Đưa ra được mẫu bàn ghế cho phòng ăn sao cho phù hợp với người sử dụng và đảm bảo tính vững chắc, nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả kinh tế cũng như yếu tố thẩm mỹ. - Lập hồ sơ thiết kế cho sản phẩm bàn ghế phòng ăn. Nội dung nghiên cứu - Điều tra khảo sát tình hình sử dụng không gian nội thất phòng ăn.

- Đánh giá chức năng hoạt động của không gian phòng ăn. - Xây dựng hệ thống các bản vẽ của phương án thiết kế. - Tìm hiểu đặc điểm và khả năng sử dụng bàn ghế của không gian phòng ăn. - Thiết kế sản phẩm theo mô hình đã chọn.

Phạm vi nghiên cứu. - Điều tra, khảo sát việc bố trí không gian phòng ăn gia đình trên địa bàn Hà Nội và những vùng lân cận. - Thiết kế tập trung bộ bàn ghế có kiểu dáng phù hợp với không gian phòng ăn gia đình đã chọn. - Công việc tính toán chỉ dừng lại ở mức tính toán nguyên liệu, chưa thi công sản phẩm.

Phƣơng pháp nghiên cứu. - Kế thừa các lý thuyết có liên quan. - Điều tra,khảo sát,đánh giá thực tiễn. - Nghiên cứu theo phương pháp nhân trắc, tư duy logic, đồ hoạ máy tính.

- Phân tích kế thừa mẫu có sẵn. Hy vọng có bộ sản phẩm tốt để thực hiện sản xuất hàng loạt, phục vụ rộng rãi… 4 CHƢƠNG 2 : CƠ SỞ LÝ LUẬN 2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT Khi đánh giá sự thành công của thiết kế nội thất, tiêu chuẩn đầu tiên để đảm bảo sự thành công đó là công năng, tiếp đến mới là yêu cầu về thẩm mỹ và tính kinh tế của nó. Trong đó công năng là yếu tố cơ bản, quan trọng nhất.

Căn cứ vào công năng chính của sản phẩm mà nguyên tắc chủ yếu để thiết kế không gian nội thất sẽ có một số mặt sau : 2. Yêu cầu chung đối với không gian phòng ăn. Khi xây dựng lên một không gian kiến trúc người ta phải đi từ yêu cầu về chức năng, công dụng sau đó mới đi đến yêu cầu về thẩm mỹ và tính kinh tế của nó. Phòng ăn là nơi để ta thưởng thức những bữa ăn ngon, chiêu đãi khách khứa, tiến hành các buổi tụ họp giao tiếp xã hội.

Nó chiếm một phần không gian sinh hoạt rất quan trọng trong mỗi gia đình. Nghi thức ẩm thực là một trong những hoạt động vừa phổ biến và phức tạp do con người sáng tạo ra. Qua đó, mọi người có cơ hội quây quần với người thân, nghỉ ngơi sau những giờ làm việc nặng nhọc và tiến hành các hoạt động xã hội. Trên thực tế, mọi việc lớn nhỏ phát sinh trong cuộc sống thường nhật đều triển khai quanh bữa ăn, từ bữa ăn đoàn tụ gia đình, đến bữa tiệc chúc mừng, đến bữa tiệc liên hoan sang trọng.

Các hoạt động ẩm thực phải có bầu không khí thoải mái, vui vẻ tạo cho người tham gia có đuơc cảm giác hưng phấn, ngon miệng. Phòng ăn phải là nơi có sức hấp dẫn để mọi người cùng tận hưởng giây phút gia đình, bởi vì bữa ăn là nơi có nhiều người thân tham gia. Dùng bữa có thể là quá trình tiếp đãi khách, tiến hành các hoạt động xã giao như vậy phòng ăn phải thoải mái thuận lợi cho việc giao lưu. Các hoạt động này mang tính chất văn hóa đời sống, tạo cho mọi người có cảm nhận thân mật và gần gũi nhau hơn.

Nhu cầu giao tiếp với phòng ăn ở các mức độ khác nhau và nó phụ thuộc rất nhiều vào phong tục tập quán của từng vùng, từng dân tộc. Đối với 5 Phuơng Tây, người ta thường chú ý tới tính thực dụng nên việc giao lưu trong hoạt động ẩm thực ít được chú ý. Còn đối với người Phương Đông nói chung và người Việt Nam nói riêng, người ta coi đây là một nét quan trọng trong văn hóa giao tiếp, cụ thể là mời người thân tham gia dùng bữa hay những giao tiếp xã hội, nên việc giao lưu trong ăn uống rất được quan tâm. Không gian phòng ăn là không gian đặc biệt trong mỗi gia đình, là nơi con người thực hiên quá trình ăn uống.

Không gian phòng ăn thường là một không gian có diện tích không lớn, hoạt động bên trong là hoạt động của một nhóm người mang tính chất gia đình. Yêu cầu đối với không gian này là phải đảm bảo vệ sinh, thoáng đãng, việc bố trí vật dụng đòi hỏi phải có tính thẩm mỹ khoa học, khiến cho con người cảm thấy thư thản, thoải mái, cảm giác hưng phấn ngon miệng khi ăn. Cụ thể là chúng ta cần phân định rõ các khu vực làm viêc trong bếp, sắp xếp chúng thành chuỗi như một dây chuyền sản xuất (chế biến thức ăn).

Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ