Mở đầu Chương 2: Cơ sở lý thuyết và các mô hình nghiên cứu Chương 3: Phương pháp nghiên cứu Chương 4: Kết quả nghiên cứu Chương 5: Ứng dụng thẩm định giá tòa nhà căn hộ khách sạn Hyatt Regency ở Tp. Đà Nẵng TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 5 Chương 2 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ CÁC MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU 2.1 Tòa nhà căn hộ khách sạn và hình thức 2.1 Tòa nhà căn hộ khách sạn (Condo – hotel) Có rất nhiều định nghĩa về tòa nhà căn hộ khách sạn tuy nhiên ba định nghĩa của tổ chức khách sạn thế giới Jeffer Mangels Butler & Michell LLP (JMBM), ông Stephen Rushmore và từ điển trực tuyến businessdictionary.com là các định nghĩa mà tác giả nhận thấy có khả năng minh họa tốt nhất cho khái niệm tòa nhà căn hộ khách sạn. Tổ chức khách sạn thế giới JMBM (Jimbter, Bod Braun, Guy Maisnik, 2014) Theo tổ chức JMBM - tổ chức luật chuyên về tư vấn khách sạn có trụ sở đặt ở bang Los Angeles của Hoa Kỳ: “Tòa nhà căn hộ khách sạn là khách sạn trong đó một số phòng hoặc tất cả các phòng của khách sạn được chuyển đổi hợp pháp thành các căn hộ và được bán ra thị trường. Các căn hộ này được quản lý hoạt động bởi các nhà điều hành và tham gia vào chương trình sở hữu để chia sẻ lợi nhuận giữa chủ sở hữu và nhà điều hành”.
Stephen Rushmore (What is a condo-hotel, 2004) Theo ông Stephen Rushmore (chủ tịch và cũng là người sáng lập công ty HVS) – công ty chuyên thẩm định giá và tư vấn khách sạn có trụ sở đặt tại thành phố New York của Hoa Kỳ thì tòa nhà căn hộ khách sạn được hiểu như sau: “Tòa nhà căn hộ khách sạn là khách sạn mà mỗi phòng là một căn hộ riêng biệt đã được bán cho một nhà đầu tư cá nhân. Doanh thu phòng được tạo ra từ việc cho thuê được đưa vào chương trình sở hữu và phân chia cho các chủ sở hữu dựa trên một công thức đã được thỏa thuận. Các căn hộ này trông giống như phòng khách sạn thông TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 6 thường - không có nhà bếp và khu vực sinh hoạt riêng rộng rãi. Đối với khách lưu trú ngắn ngày thì tòa nhà căn hộ khách sạn là một khách sạn bình thường”.
Từ điển chuyên ngành trực tuyến businessdictionary.com Theo từ điển chuyên ngành trực tuyến businessdictionary.com thì tòa nhà căn hộ khách sạn được hiểu như sau: “Tòa nhà căn hộ khách sạn là tòa nhà lớn được xây dựng theo phong cách khách sạn, thường là một tòa nhà cao tầng, gồm các phòng mà đã được bán cho cá nhân và nhà đầu tư cho mục đích sử dụng cá nhân của họ hoặc cho mục đích cho thuê. Hầu hết các tòa nhà căn hộ khách sạn vận hành theo một chương trình có cấu trúc về chia sẻ tiền thuê dựa trên thị trường BĐS, nó được xem như một khách sạn để nghỉ khi nó không được sử dụng bởi chủ sở hữu”.2 Hình thức sở hữu (rental pool) Hình thức sở hữu được hiểu và phát biểu khác nhau mà chưa có văn bản nào chính thức nêu định nghĩa ở nước ta. Theo nghiên cứu của tác giả thì hai định nghĩa sau là hai định nghĩa đáng tin cậy mà người tiếp cận loại hình này có thể dễ dàng hiểu. Trần Như Trung Theo ông Trần Như Trung (Ánh Dương, 2000.
Chuyên đề BĐS nghỉ dưỡng xu hướng đầu tư của các doanh nghiệp địa ốc Việt Nam. Tạp chí bất động sản mua bán nhà đất, trang 26 – 29) thì “hình thức sở hữu là một hình thức mà BĐS (thường là nghỉ dưỡng) có tham gia một chương trình hợp tác giữa chủ sở hữu và chủ đầu tư để cùng chia sẻ lợi nhuận. Với hình thức này, người mua BĐS phải thanh toán số tiền mua căn hộ và đáp ứng một số điều kiện của chủ đầu tư như: phải mua trọn gói nội thất để phù hợp với đẳng cấp của khu nghỉ dưỡng đó. Chủ sở hữu có thể ở tại tài sản của mình trong một thời gian cụ thể (thường là 90 ngày), thời gian còn lại tài sản sẽ được đem cho thuê.
Lợi nhuận từ việc cho thuê này được đem chia sẻ cho chủ sở hữu và chủ đầu tư theo một tỷ lệ thống nhất trong hợp đồng sở hữu ”. TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 7 Từ điển chuyên ngành trực tuyến businessdictionary.com Theo từ điển chuyên ngành trực tuyến businessdictionary.com thì “chương trình sở hữu được hiểu là một hợp đồng chia sẻ tài sản gần giống chương trình chia sẻ kỳ nghỉ. Trong đó các bên liên quan chia sẻ sử dụng tài sản cũng như là chia sẻ chi phí và thu nhập có được từ việc cho thuê tài sản tương ứng với quyền sở hữu và chi phí duy tu bảo dường tài sản đó”.2 Lý thuyết về phân loại và xếp hạng khách sạn 2.1 Lý thuyết phân loại khách sạn Phân loại khách sạn có vai trò quan trọng trong quá trình thẩm định giá khách sạn. Vì căn cứ theo phân loại khách sạn thẩm định viên nhóm các khách sạn cùng loại với nhau.
Nhờ đó thẩm định viên có thể trả lời được các câu hỏi: Các khách sạn tương đồng cùng loại đang có doanh thu là bao nhiêu? các khách sạn tương đồng cùng loại này có cạnh tranh trực tiếp với tài sản thẩm định giá hay không? Hiện nay trên thế giới việc phân loại khách sạn rất phong phú và đa dạng tuy nhiên ở nước ta việc phân loại thì đơn giản hơn vì thị trường khách sạn vẫn chưa thực sự phát triển. Phân loại khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế (theo Walter A. Penner và Lawrence Adam, 2001) Trên thế giới khách sạn được phân loại và thiết kế rất khác nhau, tuy nhiên theo “Walter A. Penner và Lawrence Adams” khách sạn có thể phân thành 12 danh mục khách sạn với 50 loại khách sạn khác nhau (phụ lục 5: 50 loại khách sạn).
Theo đó khách sạn được phân loại bởi các yếu tố chính: - Vị trí - Chức năng - Và các đặc tính chuyên biệt khác Thông qua cách phân loại khách sạn này thẩm định viên xác định được đâu là loại khách sạn mà mình thẩm định giá, vị trí khách sạn thẩm định giá và mối tương quan TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 8 so với các khách sạn khác cũng như các cơ sở xung quanh như trung tâm thành phố, trung tâm thương mại, bãi biển… Nắm được chức năng chuyên biệt của từng khách sạn giúp cho thẩm định viên có thể phân loại được nguồn doanh thu và chi phí phù hợp cho mô hình thẩm định giá.1 là danh mục 12 khách sạn theo Walter A. Penner và Lawrence Adams.1: 12 danh mục khách sạn: Stt Loại 1 Khách sạn trung tâm thành phố 2 Khách sạn ngoại ô thành phố 3 Khách sạn nghỉ dưỡng 4 Khách sạn hội thảo 5 Khách sạn trung tâm hội nghị 6 Khách sạn nhà ở và căn hộ 7 Khách sạn để ở 8 Khách sạn sang trọng 9 Khách sạn nâng cấp từ khách sạn hiện hữu 10 Khách sạn lớn 11 Khách sạn phức hợp 12 Khách sạn có sòng bài Nguồn: Phát triển và thiết kế khách sạn – 2001 - Walter A. and Lawrence Adams Trên thực tế 12 danh mục khách sạn này được phân chia ra thành 50 loại khách sạn khác nhau. Ví dụ như căn hộ khách sạn có thể được chia thành căn hộ khách sạn thông thường và căn hộ khách sạn đầy đủ dịch vụ như một khách sạn.
Chi tiết phân loại 50 khách sạn được trích dẫn chi tiết ở phụ lục 5 đính kèm cuối luận văn. TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 9 Phân loại khách sạn theo tiêu chuẩn Việt Nam Ở Việt Nam việc phân loại khách sạn tuân theo tiêu chuẩn quốc gia về xếp hạng phân loại khách sạn “TCVN 4391:2009”. Theo đó khách sạn được phân thành 4 loại khách sạn như ở bảng 2.2: Phân loại khách sạn ở Việt Nam Stt Loại Mô tả Khách sạn Khách sạn được xây dựng tại các đô thị, chủ yếu phục vụ khách 1 thành phố thương gia, khách công vụ, khách tham quan du lịch. Khách sạn được xây dựng thành khối hoặc thành quần thể các biệt Khách sạn 2 thự, căn hộ, băng-ga-lâu ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, nghỉ dưỡng phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan của khách du lịch.
3 Khách sạn nổi Khách sạn neo đậu trên mặt nước và có thể di chuyển. Khách sạn được xây dựng gần đường giao thông, gắn với việc Khách sạn 4 cung cấp nhiên liệu, bảo dưỡng, sửa chữa phương tiện vận chuyển bên đường và cung cấp các dịch vụ cần thiết phục vụ khách.2 Lý thuyết về xếp hạng khách sạn Một trong những vấn đề mà thẩm định viên cần quan tâm bên cạnh phân loại khách sạn đó là xếp hạng khách sạn. Việc xếp hạng khách sạn trong nước so với quốc tế thì đang rất khác nhau. Một khách sạn quốc tế có cùng hạng với khách sạn trong nước thường sẽ có chất lượng tốt hơn nhiều so với khách sạn trong nước về chất lượng phục vụ, cơ sở vật chất và nhiều yếu tố khác.
Chi tiết về xếp hạng khách sạn ở trong nước và quốc tế được làm rõ ở phần này của luận văn. Xếp hạng khách sạn Quốc tế Trên thế giới có khoảng hơn 100 hệ thống xếp hạng khách sạn được sử dụng, phần lớn dựa vào mô hình của tổ chức du lịch thế giới (WTO). Nghiên cứu thực tế cho thấy, thông qua các tiêu chí riêng của từng tổ chức mà khách sạn có thể được phân TIEU LUAN MOI download : skknchat@gmail.com 10 hạng thành 5 hạng khách sạn bao gồm: Hạng 1 sao, hạng 2 sao, hạng 3 sao, hạng 4 sao, hạng 5 sao ( http://www2. Tuy nhiên trên thế giới trong giai đoạn hiện nay có khách sạn 6, 7, 8 sao.
Cần lưu ý rằng số sao của khách sạn này là sao tự phong và không theo tiêu chuẩn quốc tế nào. Các khách sạn này có trang thiết bị dịch vụ cực kỳ độc đáo và các tiêu chuẩn phục vụ chuyên biệt. Ví dụ như khách sạn 6 sao có Amansara ở Campuchia, khách sạn 7 sao có khách sạn Burj Al Arab ở Tiêu Vương Quốc Arập Thống Nhất UAE, khách sạn 8 sao có khách sạn Emirates Palace ở Tiêu Vương Quốc Arập Thống Nhất UAE. Xếp hạng khách sạn ở Việt Nam Việc phân hạng khách sạn ở Việt Nam được tuân theo tiêu chuẩn quốc gia về xếp hạng phân loại khách sạn “TCVN 4391:2009”.