So Sánh Một Số Giống Lúa Chất Lượng Cao Tại Huyện Hải Hậu, Tỉnh Nam Định

Luận văn phân tích và so sánh các giống lúa chất lượng cao tại huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, góp phần nâng cao sản xuất nông nghiệp.

• Tác giả: Vũ Ngọc Khiêm
• Người hướng dẫn: PGS. Phạm Văn Cường
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Khoa học cây trồng
• Đề tài: So Sánh Một Số Giống Lúa Chất Lượng Cao Tại Huyện Hải Hậu Tỉnh Nam Định
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục đồ hình
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.7. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.8. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.9. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn
• 1.9.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.9.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 1.10. Tổng quan tài liệu
• 1.11. Tình hình sản xuất lúa và nghiên cứu lúa chất lượng cao trên thế giới và Việt Nam
• 1.11.1. Tình hình sản xuất lúa trên thế giới
• 1.11.2. Tình hình nghiên cứu lúa chất lượng cao trên thế giới
• 1.11.3. Tình hình sản xuất lúa tại Việt Nam
• 1.11.4. Tình hình nghiên cứu lúa chất lượng cao ở Việt Nam
• 1.11.5. Tình hình sản xuất lúa, lúa chất lượng cao của tỉnh Nam Định
• 1.12. Các nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng lúa gạo
• 1.12.1. Ảnh hưởng của các yếu tố về giống lúa, phân bón và mùa vụ
• 1.12.2. Ảnh hưởng của yếu tố di truyền đến kích thước, dạng hạt gạo, hạt gạo nguyên và độ trong của hạt gạo
• 1.13. Chất lượng xay xát
• 1.14. Chất lượng thương phẩm
• 1.15. Chất lượng nấu nướng
• 1.16. Chất lượng dinh dưỡng
• 1.17. Đặc điểm của vùng nghiên cứu
• 1.18. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
• 1.18.1. Vật liệu nghiên cứu
• 1.18.2. Thời gian và địa điểm thí nghiệm
• 1.18.3. Nội dung nghiên cứu
• 1.18.4. Phương pháp nghiên cứu
• 1.18.4.1. Bố trí thí nghiệm
• 1.18.4.2. Các biện pháp kỹ thuật áp dụng
• 1.18.4.3. Các chỉ tiêu theo dõi
• 1.18.4.4. Phương pháp xử lý số liệu
• 1.19. Kết quả và thảo luận
• 1.19.1. Sinh trưởng của các giống tham gia thí nghiệm trong thời kỳ mạ
• 1.19.2. Thời gian sinh trưởng của các giống lúa trong thí nghiệm
• 1.19.3. Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống thí nghiệm
• 1.19.4. Khả năng đẻ nhánh của các giống thí nghiệm
• 1.19.5. Chỉ số diện tích lá của các giống thí nghiệm
• 1.19.6. Khối lượng chất khô tích lũy của giống lúa thí nghiệm
• 1.19.7. Một số đặc điểm nông sinh học của các giống thí nghiệm
• 1.19.7.1. Một số đặc điểm về lá đòng
• 1.19.7.2. Đặc điểm bông của các giống lúa thí nghiệm
• 1.19.7.3. Một số đặc tính nông sinh học khác của các giống lúa thí nghiệm
• 1.19.8. Mức độ chống chịu sâu bệnh của các giống lúa thí nghiệm
• 1.19.8.1. Khả năng chống chịu với sâu hại chính
• 1.19.8.2. Khả năng chống chịu với bệnh hại chính
• 1.19.9. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống lúa thí nghiệm
• 1.19.9.1. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất lý thuyết của các giống lúa thí nghiệm
• 1.19.9.2. Năng suất thực thu và năng suất tích lũy của các giống lúa thí nghiệm
• 1.19.10. Đặc điểm hình thái hạt thóc và hạt gạo của các giống lúa thí nghiệm
• 1.19.10.1. Kích thước hạt thóc
• 1.19.10.2. Kích thước hạt gạo
• 1.19.11. Chất lượng gạo
• 1.19.11.1. Tỷ lệ gạo lật
• 1.19.11.2. Tỷ lệ gạo xay xát
• 1.19.11.3. Tỷ lệ gạo nguyên
• 1.19.11.4. Hàm lượng amylose, hàm lượng protein và nhiệt hồ hóa
• 1.19.12. Đánh giá chất lượng cơm của các giống thí nghiệm
• 1.20. Kết luận và kiến nghị
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Giống Lúa Chất Lượng Cao Tại Hải Hậu

Hải Hậu, Nam Định, là vựa lúa lớn với điều kiện tự nhiên thuận lợi cho cây lúa phát triển. Việc lựa chọn và canh tác giống lúa chất lượng cao đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao năng suất và chất lượng gạo, góp phần vào sự phát triển kinh tế của địa phương. Bài viết này sẽ đi sâu vào phân tích và so sánh các giống lúa đang được trồng phổ biến tại Hải Hậu, đồng thời đánh giá tiềm năng của các giống lúa mới nhằm đưa ra những khuyến nghị phù hợp cho bà con nông dân. Theo thống kê, các giống lúa như Bắc Thơm số 7 và BC15 chiếm trên 70% diện tích gieo cấy của vùng. Tuy nhiên, cần có những giống lúa mới chất lượng để lựa chọn bổ sung vào cơ cấu giống của địa phương.

1.1. Tầm Quan Trọng Của Giống Lúa Năng Suất Cao Ở Nam Định

Nam Định là một trong những tỉnh trọng điểm về sản xuất lúa gạo của cả nước. Việc sử dụng các giống lúa năng suất cao không chỉ giúp đảm bảo an ninh lương thực mà còn tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân. Các giống lúa được chọn lọc kỹ càng, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu của tỉnh, sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với các giống lúa truyền thống. Theo nghiên cứu của Học viện Nông nghiệp Việt Nam, việc áp dụng các giống lúa mới có thể tăng năng suất từ 10-15% so với các giống lúa cũ.

1.2. Giống Lúa Thơm Đặc Sản Tiềm Năng Phát Triển Tại Hải Hậu

Giống lúa thơm không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao hơn mà còn góp phần xây dựng thương hiệu gạo Hải Hậu trên thị trường. Các giống lúa thơm như Tám Xoan, Nàng Hương... được người tiêu dùng ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng và chất lượng cơm ngon. Việc mở rộng diện tích trồng các giống lúa thơm cần đi kèm với quy trình canh tác khoa học để đảm bảo năng suất và chất lượng ổn định. Giống Dự hương, Mỹ hương 88 và Tám xoan đột biến có chất lượng gạo vượt trội hơn hẳn.

II. Thách Thức Trong Việc Chọn Giống Lúa Chịu Mặn Tại Hải Hậu

Hải Hậu là huyện ven biển, thường xuyên chịu ảnh hưởng của xâm nhập mặn. Do đó, việc lựa chọn giống lúa chịu mặn là một trong những ưu tiên hàng đầu của bà con nông dân. Tuy nhiên, không phải giống lúa chịu mặn nào cũng cho năng suất cao và chất lượng tốt. Cần có những nghiên cứu và đánh giá kỹ lưỡng để tìm ra những giống lúa phù hợp nhất với điều kiện địa phương. Các giống lúa có chất lượng thơm ngon tỷ lệ bị nhiễm sâu bệnh lại cao, có nguy cơ giảm năng suất.

2.1. Ảnh Hưởng Của Thổ Nhưỡng Hải Hậu Đến Giống Lúa

Thổ nhưỡng Hải Hậu có đặc điểm là đất phù sa ven biển, giàu dinh dưỡng nhưng cũng dễ bị nhiễm mặn. Điều này đòi hỏi các giống lúa được lựa chọn phải có khả năng thích nghi cao với điều kiện đất đai khắc nghiệt. Ngoài ra, cần chú trọng đến việc cải tạo đất, bón phân cân đối để tạo môi trường tốt nhất cho cây lúa sinh trưởng và phát triển. Lúa là cây lương thực quan trọng, chủ lực trong cơ cấu cây trồng tại tỉnh Nam Định nói chung và huyện Hải Hậu nói riêng.

2.2. Giống Lúa Ngắn Ngày Giải Pháp Cho Vùng Ven Biển Nam Định

Giống lúa ngắn ngày có ưu điểm là thời gian sinh trưởng ngắn, giúp giảm thiểu rủi ro do thiên tai và sâu bệnh. Ngoài ra, giống lúa ngắn ngày còn cho phép tăng vụ, nâng cao hiệu quả sử dụng đất. Tuy nhiên, cần lựa chọn các giống lúa ngắn ngày có năng suất và chất lượng ổn định để đảm bảo hiệu quả kinh tế. Các giống lúa tham gia thí nghiệm đều có thời gian sinh trưởng ngắn (vụ Xuân từ 117 – 131 ngày, vụ Mùa 95-109 ngày), khả năng kháng sâu bệnh tốt hơn đối chứng.

III. So Sánh Giống Lúa Chất Lượng Cao Năng Suất Và Kháng Bệnh

Việc so sánh các giống lúa chất lượng cao về năng suất và khả năng kháng bệnh là rất quan trọng để đưa ra những lựa chọn tối ưu cho bà con nông dân. Các yếu tố như thời gian sinh trưởng, khả năng đẻ nhánh, khả năng chống chịu sâu bệnh, chất lượng gạo... cần được đánh giá một cách khách quan và khoa học. Kết quả so sánh sẽ giúp bà con nông dân có cái nhìn tổng quan về các giống lúa và đưa ra quyết định phù hợp với điều kiện sản xuất của mình.

3.1. Đánh Giá Giống Lúa Lai Ưu Điểm Và Nhược Điểm Tại Hải Hậu

Giống lúa lai thường có năng suất cao hơn so với giống lúa thuần, nhưng cũng đòi hỏi kỹ thuật canh tác cao hơn và chi phí đầu tư lớn hơn. Việc đánh giá giống lúa lai cần dựa trên nhiều yếu tố như năng suất, chất lượng, khả năng chống chịu sâu bệnh và khả năng thích nghi với điều kiện địa phương. Cần cân nhắc kỹ lưỡng giữa lợi ích và chi phí trước khi quyết định sử dụng giống lúa lai. Các giống có tiềm năng năng suất và năng suất thực thu cao như giống LTH31 đạt 6,5 tấn/ha ở vụ Xuân và 5,6 tấn/ha ở vụ Mùa; giống Mỹ hương 88 đạt 6,6 tấn/ha ở vụ Xuân và 5,7 tấn/ha ở vụ Mùa; giống Dự hương đạt 6,9 tấn/ha ở vụ Xuân và 5,8 tấn/ha ở vụ Mùa.

3.2. Kỹ Thuật Trồng Lúa Hải Hậu Ảnh Hưởng Đến Năng Suất

Kỹ thuật trồng lúa Hải Hậu đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định năng suất và chất lượng gạo. Các yếu tố như mật độ gieo cấy, bón phân, tưới nước, phòng trừ sâu bệnh... cần được thực hiện đúng quy trình và phù hợp với từng giống lúa. Việc áp dụng các kỹ thuật trồng lúa tiên tiến sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm thiểu rủi ro. Cần có những nghiên cứu và chuyển giao kỹ thuật trồng lúa phù hợp với điều kiện địa phương.

IV. Giống Lúa Mới Cho Năng Suất Cao Ở Nam Định Nghiên Cứu

Nghiên cứu và phát triển giống lúa mới là một trong những nhiệm vụ quan trọng của ngành nông nghiệp. Các giống lúa mới cần có năng suất cao, chất lượng tốt, khả năng chống chịu sâu bệnh và thích nghi với điều kiện biến đổi khí hậu. Việc đưa các giống lúa mới vào sản xuất sẽ giúp nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành lúa gạo Việt Nam trên thị trường quốc tế. Tất cả các giống lúa tham gia thí nghiệm đều có chất lượng gạo ngon, cơm mềm hơn so với đối chứng. Giống Dự hương, Mỹ hương 88 và Tám xoan đột biến có chất lượng gạo vượt trội hơn hẳn.

4.1. Quy Trình Canh Tác Lúa Yếu Tố Quyết Định Chất Lượng Gạo

Quy trình canh tác lúa bao gồm nhiều công đoạn, từ chuẩn bị đất, gieo cấy, chăm sóc đến thu hoạch và bảo quản. Mỗi công đoạn đều có ảnh hưởng đến chất lượng gạo. Việc tuân thủ đúng quy trình canh tác lúa sẽ giúp đảm bảo chất lượng gạo đồng đều và đáp ứng yêu cầu của thị trường. Cần có những hướng dẫn và đào tạo về quy trình canh tác lúa cho bà con nông dân.

4.2. Phân Bón Cho Lúa Lựa Chọn Tối Ưu Tại Hải Hậu

Việc lựa chọn và sử dụng phân bón cho lúa phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo năng suất và chất lượng gạo. Cần chú trọng đến việc bón phân cân đối, hợp lý, tránh lạm dụng phân hóa học. Việc sử dụng phân bón hữu cơ cũng là một giải pháp tốt để cải tạo đất và nâng cao chất lượng gạo. Cần có những khuyến cáo về phân bón cho lúa phù hợp với từng giống lúa và điều kiện đất đai.

V. Kinh Nghiệm Trồng Giống Lúa Chất Lượng Cao Tại Hải Hậu

Chia sẻ kinh nghiệm trồng lúa từ những người nông dân thành công là một cách hiệu quả để lan tỏa những kiến thức và kỹ năng tốt. Những kinh nghiệm này thường rất thực tế và dễ áp dụng, giúp bà con nông dân tránh được những sai lầm và nâng cao hiệu quả sản xuất. Việc học hỏi kinh nghiệm trồng lúa từ những người đi trước sẽ giúp bà con nông dân tự tin hơn trong sản xuất.

5.1. Thời Vụ Gieo Cấy Lúa Lịch Thời Vụ Tối Ưu Cho Hải Hậu

Việc lựa chọn thời vụ gieo cấy lúa phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo năng suất và chất lượng gạo. Cần căn cứ vào điều kiện thời tiết, khí hậu và đặc điểm của từng giống lúa để xác định thời vụ gieo cấy tối ưu. Việc gieo cấy đúng thời vụ sẽ giúp cây lúa sinh trưởng và phát triển tốt, giảm thiểu rủi ro do thiên tai và sâu bệnh. Cần có những thông tin về thời vụ gieo cấy lúa được cập nhật thường xuyên và phổ biến đến bà con nông dân.

5.2. Thuốc Trừ Sâu Cho Lúa Sử Dụng An Toàn Và Hiệu Quả

Việc sử dụng thuốc trừ sâu cho lúa là cần thiết để bảo vệ cây lúa khỏi sâu bệnh hại. Tuy nhiên, cần sử dụng thuốc trừ sâu một cách an toàn và hiệu quả, tuân thủ đúng liều lượng và thời gian cách ly. Việc sử dụng thuốc trừ sâu bừa bãi có thể gây hại cho môi trường và sức khỏe con người. Cần có những hướng dẫn về sử dụng thuốc trừ sâu cho lúa an toàn và hiệu quả.

VI. Tương Lai Của Giống Lúa Hải Hậu Phát Triển Bền Vững

Phát triển giống lúa Hải Hậu theo hướng bền vững là mục tiêu quan trọng của ngành nông nghiệp địa phương. Điều này đòi hỏi sự kết hợp giữa việc nâng cao năng suất và chất lượng gạo với việc bảo vệ môi trường và sức khỏe con người. Việc áp dụng các kỹ thuật canh tác tiên tiến, sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc trừ sâu sinh học sẽ giúp xây dựng một nền nông nghiệp bền vững.

6.1. Thị Trường Lúa Gạo Xu Hướng Tiêu Dùng Mới

Nắm bắt xu hướng tiêu dùng mới trên thị trường lúa gạo là rất quan trọng để định hướng sản xuất và kinh doanh. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, an toàn và nguồn gốc của gạo. Việc sản xuất gạo theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP sẽ giúp nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng yêu cầu của thị trường. Cần có những nghiên cứu về thị trường lúa gạo để đưa ra những quyết định sản xuất và kinh doanh phù hợp.

6.2. Chính Sách Về Giống Lúa Hỗ Trợ Nông Dân Hải Hậu

Chính sách về giống lúa đóng vai trò quan trọng trong việc khuyến khích và hỗ trợ nông dân sản xuất. Các chính sách hỗ trợ về giống, phân bón, kỹ thuật... sẽ giúp bà con nông dân giảm chi phí sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh tế. Cần có những chính sách về giống lúa phù hợp với điều kiện địa phương và đáp ứng nhu cầu của người nông dân.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VŨ NGỌC KHIÊM SO SÁNH MỘT SỐ GIỐNG LÚA CHẤT LƯỢNG CAO TẠI HUYỆN HẢI HẬU TỈNH NAM ĐỊNH Ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 8620110 Người hướng dẫn khoa học: 1. Nguyễn Thị Thúy Hạnh NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa dùng bảo vệ để lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn, các thông tin trích dẫn trong luận án này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng 5 năm 2018 Tác giả luận văn Vũ Ngọc Khiêm i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình.

Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới PGS. Phạm Văn Cường và TS. Nguyễn Thị Thúy Hạnh đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban quản lý đào tạo, Bộ môn cây lương thực, Khoa Nông học – Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn.

Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ, công chức, viên chức: Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn - Trạm Khuyến nông - Trạm Bảo vệ thực vật huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày tháng 5 năm 2018 Tác giả luận văn Vũ Ngọc Khiêm ii MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục.

iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng. vii Danh mục đồ hình. ix Trích yếu luận văn.

Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn. Ý nghĩa khoa học.

Ý nghĩa thực tiễn. Tổng quan tài liệu. Tình hình sản xuất lúa và nghiên cứu lúa chất lượng cao trên thế giới và Việt Nam. Tình hình sản xuất lúa trên thế giới.

Tình hình nghiên cứu lúa chất lượng cao trên thế giới. Tình hình sản xuất lúa tại Việt Nam. Tình hình nghiên cứu lúa chất lượng cao ở Việt Nam. Tình hình sản xuất lúa, lúa chất lượng cao của tỉnh Nam Định.

Các nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng lúa gạo. Ảnh hưởng của các yếu tố về giống lúa, phân bón và mùa vụ. Ảnh hưởng của yếu tố di truyền đến kích thước, dạng hạt gạo, hạt gạo nguyên và độ trong của hạt gạo. Chất lượng xay xát.

Chất lượng thương phẩm. Chất lượng nấu nướng. Chất lượng dinh dưỡng. Đặc điểm của vùng nghiên cứu.

Vật liệu và phƣơng pháp nghiên cứu. Vật liệu nghiên cứu. Thời gian và địa điểm thí nghiệm. Nội dung nghiên cứu.

Phương pháp nghiên cứu. Bố trí thí nghiệm. Các biện pháp kỹ thuật áp dụng. Các chỉ tiêu theo dõi.

Phương pháp xử lý số liệu. Kết quả và thảo luận. Sinh trưởng của các giống tham gia thí nghiệm trong thời kỳ mạ. Thời gian sinh trưởng của các giống lúa trong thí nghiệm.

Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống thí nghiệm. Khả năng đẻ nhánh của các giống thí nghiệm. Chỉ số diện tích lá của các giống thí nghiệm. Khối lượng chất khô tích lũy của giống lúa thí nghiệm.

Một số đặc điểm nông sinh học của các giống thí nghiệm. Một số đặc điểm về lá đòng. Đặc điểm bông của các giống lúa thí nghiệm. Một số đặc tính nông sinh học khác của các giống lúa thí nghiệm.

Mức độ chống chịu sâu bệnh của các giống lúa thí nghiệm. Khả năng chống chịu với sâu hại chính. Khả năng chống chịu với bệnh hại chính. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giông lúa thí nghiệm.

Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất lý thuyết của các giống lúa thí nghiệm. Năng suất thực thu và năng suất tích lũy của các giống lúa thí nghiệm. Đặc điểm hình thái hạt thóc và hạt gạo của các giống lúa thí nghiệm. Kích thước hạt thóc.

Kích thước hạt gạo. Chất lượng gạo. Tỷ lệ gạo lật. Tỷ lệ gạo xay xát.

Tỷ lệ gạo nguyên. Hàm lượng amylose, hàm lượng protein và nhiệt hồ hóa. Đánh giá chất lượng cơm của các giống thí nghiệm. Kết luận và kiến nghị.

73 Tài liệu tham khảo. 78 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CGR Tốc độ tích lũy chất khô (Crop Growth Rate) DM Khối lượng chất khô tích lũy (Dry Matter Accumulation) DW Khối lượng chất khô (Dry Weight) FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations HI Chỉ số thu hoạch (Harvesting Index) LAI Chỉ số diện tích lá (Leaf Area Index) NAR Hiệu suất quang hợp thuần (Net Assimination Rate) NSLT Năng suất lý thuyết NST Ngày sau trỗ NSTL Năng suất tích lũy NSTT Năng suất thực thu TB Trung Bình TGST Thời gian sinh trưởng TN Thí nghiệm TSC Tuần sau cấy UBND Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Tình hình sản xuất lúa trên thế giới giai đoạn 2008-2016. Các nước có năng suất, sản lượng lúa lớn nhất thế giới năm 2016.

Tình hình sản xuất lúa gạo của Việt Nam giai đoạn 2008-2016. Tình hình sản xuất lúa gạo của tỉnh Nam Định giai đoạn 2012-2016. Các giống lúa tham gia thí nghiệm. Đánh giá về chỉ tiêu đặc tính nông sinh học của các giống lúa.

Đánh giá về hàm lượng amylose của các giống lúa. Đánh giá về chỉ tiêu chất lượng cơm của các giống lúa. Một số đặc điểm nông sinh học của các giống lúa thí nghiệm ở thời kỳ mạ tại Hải Hậu, Nam Định. Thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng của các giống lúa thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định.

Chiều cao cây các giống lúa qua các giai đoạn sinh trưởng tại Hải Hậu, Nam Định. Động thái đẻ nhánh của các giống lúa thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định. Chỉ số diện tích lá (LAI) các giống lúa thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định. Chất khô tích lũy của các giống lúa thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định.

Một số đặc điểm về lá đòng của các giống lúa thí nghiệm trong tại Hải Hậu, Nam Định. Một số đặc điểm bông của các giống lúa thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định. Một số đặc tính nông sinh học của các giống lúa thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định. Mức độ nhiễm sâu hại của các giống lúa thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định.

Mức độ nhiễm bệnh hại của các giống lúa thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định .Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất lý thuyết của các giống lúa tại Hải Hậu, Nam Định. Năng suất thực thu và năng suất tích lũy của các giống lúa tại Hải Hậu, Nam Định. Đặc điểm hình thái hạt gạo và hạt thóc của các giống lúa thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định. Một số chỉ tiêu đánh giá chất lượng gạo của giống lúa tham gia thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định.

Chất lượng cơm của các giống thí nghiệm tại Hải Hậu, Nam Định. 72 viii DANH MỤC ĐỒ HÌNH Hình 4. Tốc độ tích lũy chất khô qua các giai đoạn vụ Xuân 2017. Tốc độ tích lũy chất khô qua các giai đoạn vụ Mùa 2017.

53 ix TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Vũ Ngọc Khiêm Tên Luận văn: So sánh một số giống lúa chất lượng cao tại huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định Ngành: Khoa học cây trồng Mã số: 8620110 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu đề tài nhằm lựa chọn ra được một số giống lúa chất lượng tốt, năng suất cao, khả năng chống chịu sâu bệnh tốt và thích hợp với điều kiện đất đai, khí hậu ở huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định. Qua đó giới thiệu vào cơ cấu giống cây trồng của địa phương, nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất nông nghiệp, cải thiện đời sống nhân dân hưởng ứng phong trào xây dựng Nông thôn mới, tái cơ cấu ngành nông nghiệp của huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định. Phƣơng pháp nghiên cứu -Phương pháp bố trí thí nghiệm: Bố trí thí nghiệm gồm 8 giống lúa trong vụ xuân và vụ mùa năm 2017 để xác định các giống lúa cho năng suất cao, chất lượng tốt. Thí nghiệm bố trí theo phương pháp khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCB) với ba lần nhắc lại.

- Phương pháp đánh giá các chỉ tiêu: + Đặc điểm nông sinh học, hình thái, mức độ nhiễm sâu bệnh, năng suất, chất lượng lúa gạo được đánh theo tiêu chuẩn đánh giá cây lúa của Viện nghiên cứu lúa quốc tế IRRI (2002), QCVN 01-55: 2011/BNNPTNT. + Phương pháp xử lý số liệu theo chương trình IRRISTAT và Microsoft Excel. Kết quả chính và kết luận - Kết quả chính: + Các giống lúa tham gia thí nghiệm đều có thời gian sinh trưởng ngắn (vụ Xuân từ 117 – 131 ngày, vụ Mùa 95-109 ngày), khả năng kháng sâu bệnh tốt hơn đối chứng. + Các giống có tiềm năng năng suất và năng suất thực thu cao như giống LTH31 đạt 6,5 tấn/ha ở vụ Xuân và 5,6 tấn/ha ở vụ Mùa; giống Mỹ hương 88 đạt 6,6 tấn/ha ở vụ Xuân và 5,7 tấn/ha ở vụ Mùa; giống Dự hương đạt 6,9 tấn/ha ở vụ Xuân và 5,8 tấn/ha ở vụ Mùa.

+ Tất cả các giống lúa tham gia thí nghiệm đều có chất lượng gạo ngon, cơm mềm hơn so với đối chứng. Giống Dự hương, Mỹ hương 88 và Tám xoan đột biến có chất lượng gạo vượt trội hơn hẳn. x - Kết luận: Giống Dự hương và Mỹ hương 88 có thời gian sinh trưởng ngắn, khả năng đẻ nhánh khá, chống chịu sâu bệnh tương đối tốt, năng suất cao hơn giống đối chứng, hàm lượng amylose thấp, hàm lượng Protein cao, cơm mềm, có vị đậm và thơm nhẹ.