Quản lýhoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác giáo dục dinh dưỡng ở các trường mầm non công lập thành phốdĩ an tỉnh bình dương

Tài liệu nghiên cứu Quản lýhoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác giáo dục dinh dưỡng ở các, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu

• Tác giả: Dương Thị Lan Hương
• Người hướng dẫn: TS. Vũ Đình Bảy
• Trường học: Trường Đại Học Thủ Dầu Một
• Chuyên ngành: Quản Lý Giáo Dục
• Đề tài: Quản Lý Phối Hợp Giữa Nhà Trường và Gia Đình Trong Giáo Dục Dinh Dưỡng Trẻ Mầm Non Tại Bình Dương
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Bình Dương

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ
• MỞ ĐẦU
• Lý do chọn đề tài
• Mục tiêu nghiên cứu
• Các công trình nghiên cứu trên thế giới
• Các công trình nghiên cứu trong nước
• Đối tượng, phạm vi nghiên cứu
• Khách thể nghiên cứu
• Đối tượng nghiên cứu
• Phạm vi nghiên cứu
• Về nội dung
• Về địa bàn
• Về thời gian
• Phương pháp nghiên cứu
• Phương pháp luận
• Quan điểm tiếp cận hệ thống - cấu trúc
• Quan điểm tiếp cận lịch sử - logic
• Quan điểm tiếp cận thực tiễn
• Phương pháp nghiên cứu cụ thể
• Nhóm phương pháp nghiên cứu lý luận
• Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn
• Nhóm phương pháp xử lý dữ liệu
• Đóng góp của đề tài
• Về mặt lý luận
• Về mặt thực tiễn
• Cấu trúc luận văn
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG PHỐI HỢP GIỮA NHÀ TRƯỜNG VÀ GIA ĐÌNH TRONG CÔNG TÁC GIÁO DỤC DINH DƯỠNG Ở TRƯỜNG MẦM NON
• 1.1. Một số khái niệm cơ bản liên quan đề tài
• 1.1.1. Quản lý, quản lý giáo dục, quản lý trường mầm non
• 1.1.2. Phối hợp; phối hợp giữa nhà trường và gia đình
• 1.1.3. Dinh dưỡng, giáo dục dinh dưỡng
• 1.1.4. Quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng cho trẻ ở trường MN
• 1.2. Lý luận về hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác giáo dục dinh dưỡng ở trường MN
• 1.2.1. Ý nghĩa của hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác giáo dục dinh dưỡng cho trẻ ở trường mầm non
• 1.2.2. Mục tiêu của phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác giáo dục dinh dưỡng ở trường MN
• 1.2.3. Nội dung hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác giáo dục dinh dưỡng ở trường MN
• 1.2.4. Phương pháp, hình thức tổ chức hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác giáo dục dinh dưỡng ở trường MN
• 1.3. Lý luận về quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN
• 1.3.1. Xây dựng kế hoạch phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN
• 1.3.2. Tổ chức thực hiện hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN
• 1.3.3. Chỉ đạo thực hiện hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN
• 1.3.4. Kiểm tra, đánh giá thực hiện hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN
• 1.3.5. Quản lý các điều kiện hỗ trợ hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN
• 1.4. Những yếu tố ảnh hưởng đến quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN
• 1.4.1. Những yếu tố khách quan
• 1.4.2. Các yếu tố chủ quan
• 1.5. Tiểu kết chương 1
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG PHỐI HỢP GIỮA NHÀ TRƯỜNG VÀ GIA ĐÌNH TRONG CÔNG TÁC GIÁO DỤC DINH DƯỠNG Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON CÔNG LẬP THÀNH PHỐ DĨ AN, TỈNH BÌNH DƯƠNG
• 2.1. Khái quát về kinh tế - xã hội, giáo dục mầm non của thành phố Dĩ An tỉnh Bình Dương
• 2.1.1. Khái quát về kinh tế - xã hội của TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.1.2. Khái quát về giáo dục mầm non của TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.2. Khái quát tổ chức khảo sát thực trạng
• 2.2.1. Mục đích khảo sát
• 2.2.1. Nội dung khảo sát
• 2.2.3. Phương pháp nghiên cứu thực trạng
• 2.2.4. Xử lý kết quả khảo sát
• 2.3. Thực trạng phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.3.1. Thực trạng nhận thức của CBQL, GV về tầm quan trọng hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.3.2. Thực trạng về nội dung hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.3.3. Thực trạng về sử dụng phương pháp, hình thức tổ chức hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.4. Thực trạng quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.4.1. Thực trạng xây dựng kế hoạch hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.4.2. Thực trạng tổ chức thực hiện kế hoạch hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.4.3. Thực trạng chỉ đạo thực hiện kế hoạch hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.4.4. Thực trạng kiểm tra, đánh giá thực hiện kế hoạch hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.4.5. Thực trạng các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.5. Đánh giá chung thực trạng quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 2.5.1. Những mặt mạnh
• 2.5.2. Những mặt hạn chế
• 2.5.3. Nguyên nhân dẫn đến thực trạng trên
• 3. CHƯƠNG 3: BIỆN PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG PHỐI HỢP GIỮA NHÀ TRƯỜNG VÀ GIA ĐÌNH TRONG CÔNG TÁC GIÁO DỤC DINH DƯỠNG Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON CÔNG LẬP THÀNH PHỐ DĨ AN, TỈNH BÌNH DƯƠNG
• 3.1. Nguyên tắc đề xuất biện pháp
• 3.1.1. Đảm bảo tính pháp lý
• 3.1.2. Đảm bảo tính mục tiêu
• 3.1.3. Đảm bảo tính đồng bộ
• 3.1.4. Đảm bảo tính thực tiễn
• 3.1.5. Đảm bảo tính khả thi
• 3.1.6. Đảm bảo tính kế thừa và phát triển
• 3.2. Các biện pháp quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương
• 3.2.1. Biện pháp 1: Tiếp tục bồi dưỡng nâng cao nhận thức của CBQL, GV và PHHS về hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường mầm non
• 3.2.2. Biện pháp 2: Đổi mới xây dựng kế họach hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường mầm non
• 3.2.3. Biện pháp 3: Tổ chức bồi dưỡng chuyên môn, nghiệp vụ về GD dinh dưỡng cho đội ngũ CBQL, GV ở các trường mầm non
• 3.2.4. Biện pháp 4: Cải tiến nội dung, đổi mới phương pháp, hình thức tổ chức hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng ở các trường mầm non
• 3.2.5. Biện pháp 5: Đẩy mạnh kiểm tra, đánh giá trong quá trình thực hiện hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng ở các trường mầm non
• 3.2.6. Biện pháp 6: Tăng cường điều kiện cơ sở vật chất, thiết bị công nghệ thông tin cho hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng ở các trường mầm non
• 3.3. Mối quan hệ giữa các biện pháp
• 3.4. Khảo nghiệm tính cần thiết và tính khả thi của các biện pháp
• 3.4.1. Mục tiêu khảo nghiệm
• 3.4.2. Công cụ khảo nghiệm
• 3.4.3. Mẫu khảo nghiệm
• 3.4.4. Quy ước thang đo
• 3.4.5. Kết quả khảo nghiệm
• 3.5. Tiểu kết chương 3
• KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ
• Đối với Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Bình Dương
• Đối với Phòng Giáo dục và Đào tạo thành phố Dĩ An
• Đối với các trường MN công lập thành phố Dĩ An
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC
• PHỤ LỤC 1
• PHIẾU PHỎNG VẤN
• PHIẾU KHẢO NGHIỆM
• KẾT QUẢ XỬ LÝ PHIẾU KHẢO SÁT

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Quản Lý Phối Hợp Dinh Dưỡng Mầm Non Bình Dương

Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non đóng vai trò then chốt trong sự phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ. Đây là yếu tố quan trọng, quyết định đến chất lượng nguồn nhân lực tương lai. Các trường mầm non luôn đặt vấn đề dinh dưỡng lên hàng đầu, đảm bảo cung cấp nguồn dưỡng chất đầy đủ và cân đối cho trẻ. Sự phối hợp chặt chẽ giữa nhà trường và gia đình là yếu tố then chốt để đạt được hiệu quả cao nhất trong giáo dục dinh dưỡng mầm non. Theo Luật Giáo dục 2019, nhà trường có trách nhiệm chủ động phối hợp với gia đình để thực hiện mục tiêu giáo dục. Điều này khẳng định vai trò quan trọng của sự hợp tác giữa hai bên trong việc chăm sóc và giáo dục trẻ.

1.1. Tầm Quan Trọng Của Dinh Dưỡng Đối Với Trẻ Mầm Non

Dinh dưỡng hợp lý và chất lượng là nền tảng cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Thiếu dinh dưỡng có thể dẫn đến chậm phát triển, suy dinh dưỡng, kém vận động. Ngược lại, thừa dinh dưỡng có thể gây ra béo phì và các bệnh tim mạch. Vì vậy, việc giáo dục dinh dưỡng mầm non giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống lành mạnh, tự giác lựa chọn thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Điều này giúp trẻ trở thành chủ nhân của sức khỏe của mình.

1.2. Vai Trò Của Phối Hợp Nhà Trường Và Gia Đình

Trẻ em lớn lên trong môi trường gia đình và nhà trường. Do đó, sự phối hợp giữa hai môi trường này là vô cùng quan trọng. Điều 93, Luật Giáo dục 2019 nhấn mạnh trách nhiệm của nhà trường trong việc chủ động phối hợp với gia đình để thực hiện mục tiêu giáo dục. Sự phối hợp này giúp đảm bảo tính nhất quán trong chăm sóc dinh dưỡng trẻ mầm non, tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của trẻ.

II. Thách Thức Trong Quản Lý Dinh Dưỡng Mầm Non Tại Bình Dương

Bình Dương là tỉnh có tốc độ phát triển công nghiệp nhanh chóng, kéo theo sự gia tăng dân số cơ học. Điều này tạo ra nhiều thách thức cho giáo dục mầm non, đặc biệt là trong công tác quản lý dinh dưỡng trẻ mầm non. Sự khác biệt về vùng miền, điều kiện kinh tế, thói quen sinh hoạt của các gia đình nhập cư ảnh hưởng đến sự phối hợp giữa nhà trường và gia đình. Bên cạnh đó, nhận thức của phụ huynh về tầm quan trọng của dinh dưỡng cho trẻ em Bình Dương cũng còn hạn chế.

2.1. Áp Lực Dân Số Và Sự Khác Biệt Vùng Miền

Tốc độ tăng dân số cơ học nhanh chóng gây áp lực lớn lên hệ thống giáo dục mầm non. Sự khác biệt về văn hóa, thói quen sinh hoạt giữa các vùng miền khác nhau tạo ra những khó khăn trong việc xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp và thống nhất. Các trường mầm non cần có giải pháp linh hoạt để đáp ứng nhu cầu đa dạng của trẻ.

2.2. Hạn Chế Về Nhận Thức Của Phụ Huynh

Một số phụ huynh chưa nhận thức đầy đủ về tầm quan trọng của dinh dưỡng cho trẻ mầm non. Họ có thể thiếu kiến thức về chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non hoặc không có thời gian để quan tâm đến bữa ăn của con. Điều này ảnh hưởng đến hiệu quả của công tác giáo dục dinh dưỡng tại trường. Cần tăng cường công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho phụ huynh.

2.3. An Toàn Thực Phẩm Mầm Non Vấn Đề Cấp Thiết

Vấn đề an toàn thực phẩm mầm non luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bậc phụ huynh và nhà trường. Nguồn gốc thực phẩm không rõ ràng, quy trình chế biến không đảm bảo vệ sinh có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ. Cần có sự kiểm soát chặt chẽ từ các cơ quan chức năng và sự phối hợp giám sát từ phía phụ huynh.

III. Phương Pháp Phối Hợp Nhà Trường Gia Đình Dinh Dưỡng Hiệu Quả

Để nâng cao hiệu quả quản lý phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng, cần áp dụng các phương pháp phù hợp. Tăng cường trao đổi thông tin giữa giáo viên và phụ huynh về tình trạng dinh dưỡng của trẻ. Tổ chức các buổi hội thảo, tập huấn về kiến thức dinh dưỡng cho phụ huynh. Xây dựng thực đơn dinh dưỡng khoa học, đa dạng và phù hợp với khẩu vị của trẻ. Tạo môi trường ăn uống vui vẻ, thoải mái để trẻ ăn ngon miệng hơn.

3.1. Tăng Cường Trao Đổi Thông Tin Dinh Dưỡng

Giáo viên cần thường xuyên trao đổi với phụ huynh về tình trạng sức khỏe, thói quen ăn uống và sở thích của trẻ. Thông tin này giúp giáo viên điều chỉnh thực đơn dinh dưỡng cho trẻ mầm non phù hợp hơn. Phụ huynh cũng cần thông báo cho giáo viên về bất kỳ thay đổi nào trong tình trạng sức khỏe của trẻ.

3.2. Tổ Chức Hội Thảo Tập Huấn Dinh Dưỡng Cho Phụ Huynh

Các buổi hội thảo, tập huấn về kiến thức dinh dưỡng cho phụ huynh là cơ hội để cung cấp thông tin chính xác và khoa học về dinh dưỡng cho trẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng có thể chia sẻ về bữa ăn cân bằng cho trẻ mầm non, cách phòng ngừa suy dinh dưỡng và béo phì.

3.3. Xây Dựng Thực Đơn Dinh Dưỡng Khoa Học

Thực đơn cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Cần đa dạng hóa thực phẩm, sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, an toàn. Thực đơn cũng cần phù hợp với khẩu vị và sở thích của trẻ, tạo sự hứng thú cho trẻ trong mỗi bữa ăn.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Kinh Nghiệm Phối Hợp Tại Bình Dương

Nghiên cứu và đánh giá thực trạng dinh dưỡng mầm non Bình Dương cho thấy, việc áp dụng các mô hình phối hợp hiệu quả giữa nhà trường và gia đình đã mang lại những kết quả tích cực. Các trường mầm non đã chủ động xây dựng kế hoạch phối hợp, tổ chức các hoạt động tuyên truyền, giáo dục dinh dưỡng cho phụ huynh. Đồng thời, tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng bữa ăn và an toàn thực phẩm mầm non.

4.1. Xây Dựng Kế Hoạch Phối Hợp Chi Tiết

Kế hoạch cần xác định rõ mục tiêu, nội dung, phương pháp và hình thức phối hợp. Phân công trách nhiệm cụ thể cho từng thành viên trong nhà trường và gia đình. Đảm bảo tính khả thi và phù hợp với điều kiện thực tế của từng trường.

4.2. Tổ Chức Hoạt Động Tuyên Truyền Giáo Dục Dinh Dưỡng

Sử dụng đa dạng các hình thức tuyên truyền như: tờ rơi, poster, website, mạng xã hội. Tổ chức các buổi nói chuyện, trò chơi, hoạt động thực hành về dinh dưỡng. Tạo sự tham gia tích cực của phụ huynh và trẻ em.

4.3. Tăng Cường Kiểm Tra Giám Sát Chất Lượng Bữa Ăn

Thực hiện kiểm tra định kỳ và đột xuất về nguồn gốc thực phẩm, quy trình chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm. Lấy ý kiến phản hồi từ phụ huynh và trẻ em về chất lượng bữa ăn. Kịp thời xử lý các vấn đề phát sinh.

V. Đề Xuất Giải Pháp Cải Thiện Dinh Dưỡng Trẻ Mầm Non Bình Dương

Để cải thiện dinh dưỡng cho trẻ mầm non Bình Dương, cần có sự phối hợp đồng bộ từ các cấp quản lý, nhà trường, gia đình và cộng đồng. Tiếp tục nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của dinh dưỡng. Đổi mới phương pháp giáo dục dinh dưỡng mầm non. Tăng cường đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị cho bếp ăn. Xây dựng chính sách dinh dưỡng mầm non Bình Dương phù hợp.

5.1. Nâng Cao Nhận Thức Về Tầm Quan Trọng Của Dinh Dưỡng

Tổ chức các chiến dịch truyền thông rộng rãi về dinh dưỡng cho trẻ em. Tăng cường giáo dục dinh dưỡng trong trường học và cộng đồng. Khuyến khích các doanh nghiệp tham gia vào các hoạt động hỗ trợ dinh dưỡng cho trẻ.

5.2. Đổi Mới Phương Pháp Giáo Dục Dinh Dưỡng

Áp dụng các phương pháp giáo dục tích cực, lấy trẻ làm trung tâm. Sử dụng các trò chơi, câu chuyện, hình ảnh sinh động để truyền tải kiến thức dinh dưỡng. Tạo cơ hội cho trẻ thực hành các kỹ năng lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn đơn giản.

5.3. Tăng Cường Đầu Tư Cơ Sở Vật Chất

Đảm bảo bếp ăn có đầy đủ trang thiết bị hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Xây dựng khu vực ăn uống sạch sẽ, thoáng mát. Cung cấp đủ đồ dùng cá nhân cho trẻ (bát, thìa, cốc).

VI. Kết Luận Tương Lai Của Dinh Dưỡng Mầm Non Tại Bình Dương

Việc quản lý phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng là yếu tố then chốt để đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ mầm non tại Bình Dương. Với sự quan tâm của các cấp lãnh đạo, sự nỗ lực của các nhà trường và sự đồng hành của các gia đình, tin rằng dinh dưỡng cho trẻ em Bình Dương sẽ ngày càng được cải thiện, góp phần xây dựng một thế hệ tương lai khỏe mạnh và thông minh.

6.1. Sự Cần Thiết Của Phối Hợp Liên Ngành

Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa ngành giáo dục, y tế, nông nghiệp và các tổ chức xã hội trong việc triển khai các chương trình dinh dưỡng cho trẻ em. Xây dựng mạng lưới hỗ trợ dinh dưỡng từ cấp tỉnh đến cấp xã.

6.2. Vai Trò Của Nghiên Cứu Khoa Học

Tiếp tục thực hiện các nghiên cứu về dinh dưỡng mầm non Bình Dương để đánh giá hiệu quả của các chương trình can thiệp. Cung cấp bằng chứng khoa học để xây dựng các chính sách dinh dưỡng phù hợp.

6.3. Hướng Đến Một Tương Lai Tươi Sáng

Với những nỗ lực không ngừng, tin rằng dinh dưỡng cho trẻ em Bình Dương sẽ ngày càng được cải thiện, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và xây dựng một xã hội phát triển bền vững.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non đóng vai trò then chốt trong sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ của trẻ. Tại thành phố Dĩ An, tỉnh Bình Dương, với tốc độ tăng dân số cơ học nhanh do phát triển công nghiệp, số lượng trẻ trong độ tuổi mầm non ngày càng tăng, đặt ra thách thức lớn cho công tác giáo dục dinh dưỡng. Theo báo cáo ngành giáo dục mầm non giai đoạn 2018-2020, tỷ lệ trẻ béo phì và biếng ăn có xu hướng gia tăng hàng năm, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa nhà trường và gia đình trong công tác giáo dục dinh dưỡng. Mục tiêu nghiên cứu nhằm khảo sát thực trạng quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng tại các trường mầm non công lập trên địa bàn thành phố Dĩ An trong 3 năm học 2018-2021, từ đó đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả phối hợp. Nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc cải thiện chất lượng giáo dục dinh dưỡng, góp phần giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng và các vấn đề sức khỏe liên quan ở trẻ mầm non, đồng thời nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các bên liên quan trong công tác này.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu dựa trên các lý thuyết quản lý giáo dục và mô hình phối hợp giữa nhà trường và gia đình. Quản lý giáo dục được hiểu là hệ thống các tác động có mục đích, có kế hoạch của chủ thể quản lý nhằm vận hành và phát triển hệ thống giáo dục. Các chức năng quản lý gồm lập kế hoạch, tổ chức, chỉ đạo và kiểm tra đánh giá được áp dụng để quản lý hoạt động phối hợp. Mô hình phối hợp giữa nhà trường và gia đình nhấn mạnh sự thống nhất về mục tiêu, nội dung và phương pháp giáo dục nhằm tạo môi trường giáo dục liên tục và toàn diện cho trẻ. Các khái niệm chính bao gồm: quản lý hoạt động phối hợp, giáo dục dinh dưỡng, vai trò của cán bộ quản lý và giáo viên, cũng như các yếu tố ảnh hưởng khách quan và chủ quan đến hiệu quả phối hợp.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp hỗn hợp, kết hợp định lượng và định tính. Dữ liệu được thu thập từ 36 cán bộ quản lý và giáo viên tại 9 trường mầm non công lập trên địa bàn thành phố Dĩ An trong 3 năm học 2018-2021. Phương pháp chọn mẫu là chọn mẫu ngẫu nhiên có chủ đích nhằm đảm bảo tính đại diện. Công cụ thu thập dữ liệu gồm bảng hỏi khảo sát, phỏng vấn sâu và phân tích tài liệu, hồ sơ quản lý chuyên môn. Dữ liệu định lượng được xử lý bằng phần mềm SPSS 20.0 để tính giá trị trung bình, độ lệch chuẩn và phần trăm, đồng thời trình bày qua biểu đồ và bảng số liệu. Dữ liệu định tính được phân tích nội dung nhằm làm rõ các vấn đề thực trạng và nguyên nhân. Timeline nghiên cứu trải dài từ năm học 2018 đến 2021, bao gồm giai đoạn thu thập, xử lý và phân tích dữ liệu, cũng như khảo nghiệm các biện pháp đề xuất.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Nhận thức về tầm quan trọng phối hợp: 85% cán bộ quản lý và giáo viên đánh giá hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng là rất quan trọng, thể hiện sự nhận thức tích cực về vai trò phối hợp trong công tác giáo dục dinh dưỡng.

2. Thực trạng nội dung phối hợp: Khoảng 78% ý kiến cho rằng nội dung phối hợp đã được xây dựng đầy đủ nhưng chưa thực hiện thường xuyên và đồng bộ, dẫn đến hiệu quả phối hợp chưa cao.

3. Phương pháp và hình thức tổ chức: 70% giáo viên cho biết các phương pháp phối hợp chủ yếu là truyền thông qua họp phụ huynh và sổ liên lạc, chưa đa dạng và đổi mới phù hợp với đặc điểm tâm sinh lý trẻ.

4. Quản lý hoạt động phối hợp: Kết quả khảo sát cho thấy công tác lập kế hoạch, tổ chức thực hiện, chỉ đạo và kiểm tra đánh giá hoạt động phối hợp đạt mức độ “Khá” với điểm trung bình lần lượt là 3.8, 3.7, 3.6 và 3.5 trên thang điểm 5. Tuy nhiên, vẫn còn tồn tại hạn chế trong việc phân công nhiệm vụ rõ ràng và kiểm tra đánh giá thường xuyên.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân của những hạn chế trên xuất phát từ nhận thức chưa đồng đều giữa các giáo viên và phụ huynh, cũng như sự thiếu hụt về nguồn lực và cơ sở vật chất hỗ trợ. So sánh với các nghiên cứu trong nước và quốc tế, kết quả tương đồng với thực trạng chung về phối hợp giáo dục dinh dưỡng ở trường mầm non, trong đó sự phối hợp chưa thực sự hiệu quả do thiếu đổi mới phương pháp và sự tham gia tích cực của gia đình. Việc sử dụng biểu đồ cột thể hiện mức độ thực hiện các chức năng quản lý phối hợp sẽ giúp minh họa rõ nét hơn các điểm mạnh và điểm yếu. Ý nghĩa của kết quả nghiên cứu là cơ sở để đề xuất các biện pháp quản lý nhằm nâng cao hiệu quả phối hợp, góp phần cải thiện chất lượng giáo dục dinh dưỡng và sức khỏe trẻ mầm non tại địa phương.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Bồi dưỡng nâng cao nhận thức: Tổ chức các khóa đào tạo, tập huấn định kỳ cho cán bộ quản lý, giáo viên và phụ huynh nhằm nâng cao nhận thức về vai trò và tầm quan trọng của hoạt động phối hợp trong giáo dục dinh dưỡng. Thời gian thực hiện: trong vòng 12 tháng; Chủ thể thực hiện: Phòng Giáo dục và Đào tạo thành phố Dĩ An.

2. Đổi mới xây dựng kế hoạch phối hợp: Xây dựng kế hoạch phối hợp cụ thể, rõ ràng, có mục tiêu, nội dung và phương pháp phù hợp với đặc điểm từng trường và từng nhóm trẻ. Thời gian: 6 tháng đầu năm học; Chủ thể: Hiệu trưởng và tổ chuyên môn các trường mầm non.

3. Bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ: Tổ chức các lớp bồi dưỡng chuyên môn về giáo dục dinh dưỡng cho đội ngũ cán bộ quản lý và giáo viên nhằm nâng cao kỹ năng tổ chức và thực hiện hoạt động phối hợp. Thời gian: hàng năm; Chủ thể: Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Bình Dương.

4. Cải tiến nội dung và phương pháp phối hợp: Đổi mới hình thức tổ chức hoạt động phối hợp như sử dụng công nghệ thông tin (zalo, email, ứng dụng di động) để tăng cường trao đổi thông tin giữa nhà trường và gia đình. Thời gian: triển khai ngay và duy trì liên tục; Chủ thể: Ban giám hiệu và giáo viên chủ nhiệm.

5. Tăng cường kiểm tra, đánh giá: Thiết lập hệ thống kiểm tra, đánh giá định kỳ về hoạt động phối hợp, khen thưởng các cá nhân, tập thể thực hiện tốt và nhắc nhở, hỗ trợ các trường hợp còn hạn chế. Thời gian: hàng quý; Chủ thể: Ban giám hiệu và Phòng Giáo dục.

6. Nâng cấp cơ sở vật chất và thiết bị công nghệ: Đầu tư trang thiết bị, công nghệ thông tin phục vụ cho hoạt động phối hợp như máy tính, internet, phần mềm quản lý thông tin học sinh và phụ huynh. Thời gian: trong 2 năm; Chủ thể: UBND thành phố Dĩ An phối hợp với Sở Giáo dục.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Cán bộ quản lý giáo dục mầm non: Giúp nâng cao năng lực quản lý, xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch phối hợp hiệu quả giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng.

2. Giáo viên mầm non: Cung cấp kiến thức và kỹ năng thực tiễn để tăng cường phối hợp với phụ huynh, áp dụng các phương pháp giáo dục dinh dưỡng phù hợp với trẻ.

3. Phòng Giáo dục và Đào tạo các địa phương: Là tài liệu tham khảo để xây dựng chính sách, chương trình bồi dưỡng và kiểm tra, đánh giá công tác phối hợp giáo dục dinh dưỡng.

4. Phụ huynh học sinh: Nâng cao nhận thức về vai trò của gia đình trong giáo dục dinh dưỡng, từ đó chủ động phối hợp với nhà trường để chăm sóc và giáo dục con em tốt hơn.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao cần phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng?
   Phối hợp giúp tạo môi trường giáo dục liên tục, thống nhất, nâng cao hiệu quả giáo dục dinh dưỡng, góp phần phát triển toàn diện cho trẻ. Ví dụ, trẻ được giáo dục đồng bộ ở nhà và trường sẽ có thói quen ăn uống lành mạnh hơn.

2. Những yếu tố nào ảnh hưởng đến hiệu quả phối hợp?
   Bao gồm nhận thức của cán bộ quản lý, giáo viên và phụ huynh; điều kiện kinh tế xã hội; cơ sở vật chất; và sự chỉ đạo của các cấp lãnh đạo. Sự thiếu đồng thuận hoặc thiếu nguồn lực sẽ làm giảm hiệu quả phối hợp.

3. Phương pháp phối hợp nào được sử dụng phổ biến hiện nay?
   Các phương pháp truyền thống như họp phụ huynh, sổ liên lạc, tuyên truyền qua bảng thông báo vẫn phổ biến, nhưng việc ứng dụng công nghệ thông tin như zalo, email đang được khuyến khích để tăng cường trao đổi thông tin.

4. Làm thế nào để kiểm tra, đánh giá hoạt động phối hợp hiệu quả?
   Thông qua việc theo dõi kế hoạch phối hợp, đánh giá kết quả qua báo cáo, phỏng vấn, khảo sát ý kiến giáo viên và phụ huynh, đồng thời tổ chức sơ kết, tổng kết định kỳ để rút kinh nghiệm và điều chỉnh.

5. Ai là người chịu trách nhiệm chính trong quản lý hoạt động phối hợp?
   Hiệu trưởng là người chịu trách nhiệm chính trong xây dựng kế hoạch, tổ chức, chỉ đạo và kiểm tra hoạt động phối hợp, đồng thời phân công giáo viên chủ nhiệm và phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh để thực hiện hiệu quả.

Kết luận

• Quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng là yếu tố quyết định chất lượng giáo dục dinh dưỡng trẻ mầm non tại thành phố Dĩ An.
• Thực trạng cho thấy hoạt động phối hợp được thực hiện thường xuyên với mức độ “Khá” nhưng còn nhiều hạn chế về nội dung, phương pháp và kiểm tra đánh giá.
• Các yếu tố khách quan và chủ quan như nhận thức, nguồn lực, cơ sở vật chất và sự chỉ đạo ảnh hưởng lớn đến hiệu quả phối hợp.
• Đề xuất sáu biện pháp quản lý nhằm nâng cao hiệu quả phối hợp, bao gồm bồi dưỡng nhận thức, đổi mới kế hoạch, nâng cao chuyên môn, cải tiến phương pháp, tăng cường kiểm tra và đầu tư cơ sở vật chất.
• Nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học và thực tiễn để các nhà quản lý giáo dục, giáo viên và phụ huynh tham khảo, áp dụng nhằm nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non trong giai đoạn tiếp theo.

Hành động tiếp theo là triển khai các biện pháp đề xuất, đồng thời tiếp tục nghiên cứu mở rộng phạm vi và đối tượng để hoàn thiện công tác quản lý phối hợp giáo dục dinh dưỡng tại các địa phương khác. Đề nghị các cơ quan quản lý giáo dục và nhà trường quan tâm, áp dụng kết quả nghiên cứu nhằm nâng cao chất lượng giáo dục mầm non toàn diện.

Trích đoạn nội dung tài liệu

chương 1. 33 Chương 2 THỰC TRẠNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG PHỐI HỢP GIỮA NHÀ TRƯỜNG VÀ GIA ĐÌNH TRONG CÔNG TÁC GIÁO DỤC DINH DƯỠNG Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON CÔNG LẬP THÀNH PHỐ DĨ AN, TỈNH BÌNH DƯƠNG. Khái quát về kinh tế - xã hội, giáo dục mầm non của thành phố Dĩ An tỉnh Bình Dương 34 2. Khái quát về kinh tế - xã hội của TP.

Dĩ An, tỉnh Bình Dương. Khái quát về giáo dục mầm non của TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương. Khái quát tổ chức khảo sát thực trạng.

Mục đích khảo sát. Nội dung khảo sát. Phương pháp nghiên cứu thực trạng. Xử lý kết quả khảo sát.

Thực trạng phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương. Thực trạng nhận thức của CBQL, GV về tầm quan trọng hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong công tác GD dinh dưỡng ở trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương.

Thực trạng về nội dung hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương. Thực trạng về sử dụng phương pháp, hình thức tổ chức hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương.

Thực trạng quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương. Thực trạng xây dựng kế hoạch hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương.

Thực trạng tổ chức thực hiện kế hoạch hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương50 2. Thực trạng chỉ đạo thực hiện kế hoạch hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương52 2.

Thực trạng kiểm tra, đánh giá thực hiện kế hoạch hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương. Thực trạng các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương 56 2.

Đánh giá chung thực trạng quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương. Những mặt mạnh. Những mặt hạn chế.

Nguyên nhân dẫn đến thực trạng trên. 64 BIỆN PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG PHỐI HỢP GIỮA NHÀ TRƯỜNG VÀ GIA ĐÌNH TRONG CÔNG TÁC GIÁO DỤC DINH DƯỠNG Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON CÔNG LẬP THÀNH PHỐ DĨ AN, TỈNH BÌNH DƯƠNG. Nguyên tắc đề xuất biện pháp. Đảm bảo tính pháp lý.

Đảm bảo tính mục tiêu. Đảm bảo tính đồng bộ. Đảm bảo tính thực tiễn. Đảm bảo tính khả thi.

Đảm bảo tính kế thừa và phát triển. Các biện pháp quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường MN công lập TP. Dĩ An, tỉnh Bình Dương. Biện pháp 1: Tiếp tục bồi dưỡng nâng cao nhận thức của CBQL, GV và PHHS về hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường mầm non.

Biện pháp 2: Đổi mới xây dựng kế họach hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GD dinh dưỡng ở các trường mầm non. Biện pháp 3: Tổ chức bồi dưỡng chuyên môn, nghiệp vụ về GD dinh dưỡng cho đội ngũ CBQL, GV ở các trường mầm non. Biện pháp 4: Cải tiến nội dung, đổi mới phương pháp, hình thức tổ chức hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng ở các trường mầm non. Biện pháp 5: Đẩy mạnh kiểm tra, đánh giá trong quá trình thực hiện hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng ở các trường mầm non.

Biện pháp 6: Tăng cường điều kiện cơ sở vật chất, thiết bị công nghệ thông tin cho hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong giáo dục dinh dưỡng ở các trường mầm non. Mối quan hệ giữa các biện pháp. Khảo nghiệm tính cần thiết và tính khả thi của các biện pháp. Mục tiêu khảo nghiệm.

Công cụ khảo nghiệm. Mẫu khảo nghiệm. Quy ước thang đo. Kết quả khảo nghiệm.

82 Tiểu kết chương 3. 86 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ. Đối với Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Bình Dương. Đối với Phòng Giáo dục và Đào tạo thành phố Dĩ An.

Đối với các trường MN công lập thành phố Dĩ An. 89 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 91 PHỤ LỤC 94 x PHỤ LỤC 1. 101 PHIẾU PHỎNG VẤN.

114 PHIẾU KHẢO NGHIỆM. 116 KẾT QUẢ XỬ LÝ PHIẾU KHẢO SÁT. 116 xi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VIẾT TẮT NỘI DUNG CB Cán bộ CBQL Cán bộ quản lý CNH-HĐH Công nghiệp hóa – hiện đại hóa DD Dinh dưỡng GDDD Giáo dục dinh dưỡng ĐTB Điểm trung bình GD Giáo dục GD&ĐT Giáo dục và đào tạo GV Giáo viên HT Hiệu trưởng MN Mầm non NXB Nhà xuất bản NV Nhân viên PHHS Cha mẹ trẻ QLGD Quản lý giáo dục THCS Trung học cơ sở THPT Trung học phổ thông TT Tập thể TTSP Tập thể sư phạm UBND Ủy ban nhân dân ĐTB Điểm trung bình ĐLC Độ lệch chuẩn MG Mẫu giáo TTCM Tổ trưởng chuyên môn xii DANH MỤC CÁC BẢNG NỘI DUNG Trang Bảng 2. Số lượng cán bộ quản lý, giáo viên được khảo sát ở các 36 trường MN thành phố Dĩ An, tỉnh Bình Dương Bảng 2.

Thông tin đối tượng tham gia khảo sát 37 Bảng 2. Bảng quy ước thang đo 41 Bảng 2. Ý kiến của GV, CBQL về tầm quan trọng hoạt động phối 41 hợp giữa nhà trường và gia đình trong GDDD ở trường mầm non Bảng 2. Ý kiến của GV, CBQL về nội dung hoạt động phối hợp 43 giữa nhà trường và gia đình trong GDDD ở trường MN Bảng 2.

Ý kiến của GV, CBQL về sử dụng phương pháp, hình thức hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GDDD ở 45 trường MN Bảng 2. Ý kiến của GV, CBQL về xây dựng kế hoạch hoạt động 48 phối hợp giữa nhà trường và gia đình trong GDDD ở trường MN Bảng 2. Ý kiến của GV, CBQL về tổ chức thực hiện kế hoạch 50 phối hợp giữa nhà trường và gia đình về GDDD ở trường MN Bảng 2. Ý kiến của GV, CBQL về chỉ đạo thực hiện hoạt động 52 phối hợp giữa nhà trường và gia đình về GDDD ở trường MN Bảng 2.

Ý kiến của GV, CBQL về kiểm tra, đánh giá thực hiện kế hoạch phối hợp giữa nhà trường và gia đình về GDDD ở trường 55 MN Bảng 2. Ý kiến của GV, CBQL về những yếu tố ảnh hưởng đến quản lý hoạt động phối hợp giữa nhà trường và gia đình về GDDD 57 ở trường MN Bảng 3. Mô tả mẫu khảo nghiệm 81 Bảng 3. Quy ước thang đo kết quả khảo nghiệm 82 Bảng 3.

Tổng hợp ý kiến đánh giá của CBQL và GV về tính cần 82 thiết và tính khả thi của các biện pháp đề xuất xiii DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ NỘI DUNG Trang Biểu đồ 3. Tổng hợp ý kiến đánh giá của CBQL và GV về 84 tính cần thiết và tính khả thi của các biện pháp đề xuất. Lý do chọn đề tài Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2011- 2020 và tầm nhìn đến năm 2030 đã xác định mục tiêu: “Hoàn thành mục tiêu phổ cập giáo dục mầm non cho trẻ em 5 tuổi vào năm 2015; đến năm 2020, có ít nhất 30% trẻ em trong độ tuổi nhà trẻ và 80% trong độ tuổi mẫu giáo được chăm sóc, giáo dục tại các cơ sở giáo dục mầm non; tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng trong các cơ sở giáo dục mầm non giảm xuống dưới 10%”. Giáo dục trẻ luôn được coi là nhiệm vụ cơ bản, là điều kiện tiên quyết để đảm bảo chất lượng đào tạo của nhà trường và đáp ứng yêu cầu mục tiêu đào tạo.

Thông tư số 01/VBHN-BGDĐT ngày 13/4/2021 về ban hành Chương trình giáo dục mầm non nêu rõ: “Mục tiêu của giáo dục mầm non là giúp trẻ em phát triển về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị cho trẻ em vào lớp một; hình thành và phát triển ở trẻ em những chức năng tâm sinh lý, năng lực và phẩm chất mang tính nền tảng, những kỹ năng sống cần thiết phù hợp với lứa tuổi, khơi dậy và phát triển tối đa những khả năng tiềm ẩn, đặt nền tảng cho việc học ở các cấp học tiếp theo và cho việc học tập suốt đời” (Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2021). Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non là việc hết sức quan trọng, là một trong những yếu tố chính quyết định đến sự phát triển toàn diện của trẻ trong độ tuổi mầm non cả về thể chất lẫn trí tuệ. Ngoài việc dạy dỗ chăm sóc thì vấn đề dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn của trẻ luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu tại các trường mầm non. Bởi đây chính là nguồn dưỡng chất giúp trẻ phát triển một cách khỏe mạnh và toàn diện.

Một đứa trẻ có thể cao lớn thông minh hay không một phần lớn là nhờ chế độ dinh dưỡng hợp lý và chất lượng. Nếu thiếu dinh dưỡng cơ thể bé sẽ chậm phát triển với các biểu hiện như: tụt cân, suy dinh dưỡng, chậm chạp, kém vận động… Ngược lại khi trẻ thừa dinh dưỡng thì nguy cơ mắc các bệnh như: béo phì, tim mạch… là rất cao. Vì vậy, ở trường mầm non cần quan tâm giáo dục dinh dưỡng cho trẻ, giúp trẻ dần trở thành chủ nhân của ngôi nhà sức khỏe của mình, biết tự giác lựa chọn, điều chỉnh hành vi, thói quen ăn uống, vệ sinh phòng bệnh, luyện tập sức khỏe sao cho có lợi nhất cho sức khỏe của bản thân. Trẻ em lớn lên trong gia đình, ở trong nhà trường nên giáo dục dinh dưỡng cho trẻ cần có sự phối hợp giữa nhà trường và gia đình.