Khóa Luận Tốt Nghiệp: Phát Triển Nông Thôn - Sản Xuất Và Tiêu Thụ Rau An Toàn Theo Mô Hình Tổ Hợp Tác Tại Ấp Phước Hải, Tân Hải, Bà Rịa - Vũng Tàu

• Trường học: Trường Đại Học Nông Lâm
• Chuyên ngành: Nông Nghiệp
• Đề tài: Phát Triển Nông Thôn: Sản Xuất & Tiêu Thụ Rau An Toàn Theo Mô Hình Tổ Hợp Tác Tại Ấp Phước Hải, Tân Hải, Bà Rịa - Vũng Tàu
• Loại tài liệu: khóa luận
• Năm xuất bản: 2010
• Địa điểm: Bà Rịa - Vũng Tàu

• LỜI CẢM TẠ
• 1. CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Lý do chọn đề tài
• 1.2. Ý nghĩa của việc chọn vấn đề nghiên cứu
• 1.3. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3.1. Mục tiêu chung
• 1.3.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.4. Phạm vi nghiên cứu của khoá luận
• 1.4.1. Phạm vi không gian
• 1.4.2. Phạm vi đề tài
• 1.4.3. Phạm vi thời gian
• 1.5. Cấu trúc khoá luận
• 2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN
• 2.1. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
• 2.2. Đặc điểm tình hình của tổ hợp tác sản xuất RAT Phước Hải, xã Tân Hải, huyện Tân Thành, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
• 2.3. Cơ sở hạ tầng
• 2.4. Dân cư và tập quán canh tác
• 2.5. Quá trình hình thành và phát triển của tổ hợp tác sản xuất RAT Phước Hải
• 2.6. Cơ cấu và tổ chức quản lý trong tổ
• 2.7. Tình hình sản xuất RAT hiện nay trên toàn Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
• 2.8. Tổng quan tình hình canh tác rau trên địa bàn tỉnh
• 2.9. Nguồn cung cấp và nhu cầu tiêu thụ rau tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
• 2.10. Khái quát nghề trồng RAT trên địa bàn tỉnh
• 2.11. Kế hoạch sản xuất và tiêu thụ RAT của Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
• 2.12. Giới thiệu sơ lược về dự án phát triển sản xuất và tiêu thụ RAT Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu 2007 - 2010
• 2.13. Mục tiêu của dự án
• 2.14. Nội dung thực hiện
• 2.15. Lợi ích của dự án
• 3. CHƯƠNG 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Khái quát về RAT
• 3.2. Giá trị cây rau
• 3.3. Yêu cầu về chất lượng RAT
• 3.4. Điều kiện sản xuất RAT
• 3.5. Tiêu chuẩn công nhận vùng RAT
• 3.6. Trình tự các bước để cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất RAT
• 3.7. Phương pháp nghiên cứu
• 3.7.1. Phương pháp thu thập số liệu
• 3.7.2. Phương pháp thống kê mô tả
• 3.7.3. Phương pháp phân tích số liệu
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Tình hình sản xuất của tổ hợp tác RAT Phước Hải
• 4.2. Qui mô canh tác
• 4.3. Tình hình phát triển diện tích trồng RAT tại tổ hợp tác Phước Hải
• 4.4. Một số đặc trưng của các hộ sản xuất RAT Phước Hải
• 4.5. Lao động trong sản xuất RAT
• 4.6. Tình hình các yếu tố sản xuất
• 4.7. Chủng loại rau và thời gian canh tác
• 4.8. Kết quả - hiệu quả sản xuất của tổ hợp tác RAT Phước Hải
• 4.8.1. Trường hợp không thuê đất
• 4.8.2. Trường hợp thuê đất
• 4.9. Giá bán RAT và rau thường
• 4.10. Tình hình tiêu thụ RAT ở HTX sản xuất RAT Phước Hải
• 4.11. Sự hiểu biết của người tiêu dùng về RAT
• 4.12. Các nguồn thông tin về RAT
• 4.13. Ý kiến người tiêu dùng
• 4.14. Đánh giá và đề xuất ý kiến nhằm nâng cao hiệu quả trong sản xuất và tiêu thụ RAT tại tổ hợp tác sản xuất RAT Phước Hải
• 4.14.1. Đánh giá chung
• 4.14.2. Một số ý kiến để phát triển
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 5.1. Đối với tổ hợp tác
• 5.2. Đối với sở NN&PTNT
• 5.3. Với người sản xuất
• 5.4. Đối với các cơ quan ban ngành có liên quan trong công tác xúc tiến tiêu thụ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC
• Phụ lục 1. Mức giới hạn tối đa cho phép của hàm lượng nitrate (NO3) trong một số sản phẩm rau tươi
• Phụ lục 2. Mức giới hạn tối đa cho phép của một số kim loại nặng và độc tố trong sản phẩm rau tươi
• Phụ lục 3. Mức giới hạn tối đa cho phép của một số vi sinh vật trong rau tươi
• Phụ lục 4. Mức giới hạn tối đa cho phép (MRLs) của một số thuốc BVTV trên rau tươi
• Phụ lục 5. Mức giới hạn tối đa cho phép của hoá chất BVTV trong đất
• Phụ lục 6. Mức giới hạn tối đa cho phép của một số kim loại nặng có trong đất
• Phụ lục 7. Mức giới hạn tối đa của một số chất trong nước tưới
• Phụ lục 8. Danh mục thuốc BVTV cấm sử dụng ở Việt Nam
• Phụ lục 9. Danh mục thuốc BVTV hạn chế sử dụng ở Việt Nam
• Phụ lục 10. Mẫu đơn đăng ký đủ điều kiện sản xuất RAT
• Phụ lục 11. Mẫu bản kê khai đủ điều kiện sản xuất RAT
• Phụ lục 12. Bảng câu hỏi tìm hiểu thực trạng sản xuất RAT
• Phụ lục 13. Bảng thăm dò ý kiến người tiêu dùng

I. Phát triển nông thôn và sản xuất rau an toàn

Phát triển nông thôn là một trong những mục tiêu quan trọng của tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất rau an toàn. Dự án phát triển sản xuất và tiêu thụ rau an toàn (RAT) giai đoạn 2007-2010 đã được triển khai nhằm nâng cao chất lượng nông sản và đảm bảo an toàn thực phẩm. Mục tiêu chính của dự án là mở rộng diện tích trồng rau an toàn, đạt 995 ha vào năm 2010, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong tỉnh và các khu vực lân cận như TP.HCM.

1.1. Mục tiêu và lợi ích của dự án

Dự án hướng đến việc phát triển nông nghiệp hữu cơ và nông sản sạch, góp phần cải thiện kinh tế nông thôn. Lợi ích kinh tế từ việc sản xuất RAT bao gồm tăng thu nhập cho nông dân và giảm thiểu rủi ro từ việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Dự án cũng nhấn mạnh việc phát triển bền vững thông qua việc áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt.

1.2. Mô hình tổ hợp tác

Mô hình tổ hợp tác được áp dụng tại Ấp Phước Hải, Tân Hải, nhằm tăng cường sự hợp tác giữa các hộ nông dân. Các tổ sản xuất RAT được thành lập để chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật và nguồn lực. Mô hình này giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và tạo ra giá trị gia tăng nông sản thông qua việc đảm bảo chất lượng rau và mở rộng thị trường tiêu thụ.

II. Điều kiện sản xuất và tiêu chuẩn RAT

Để đạt được tiêu chuẩn rau an toàn, các hộ sản xuất phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về đất trồng, nguồn nước, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật. Đất trồng RAT phải đảm bảo không bị ô nhiễm bởi chất thải công nghiệp hoặc sinh hoạt. Nguồn nước tưới phải sạch và được kiểm tra định kỳ. Phân bón và thuốc BVTV phải được sử dụng đúng liều lượng và thời gian cách ly trước khi thu hoạch.

2.1. Tiêu chuẩn công nhận vùng RAT

Vùng sản xuất RAT phải đáp ứng các điều kiện về kỹ thuật và tổ chức. Diện tích canh tác phải tập trung và nằm trong vùng quy hoạch của tỉnh. Các hộ sản xuất phải thực hiện đúng quy trình kỹ thuật RAT và áp dụng phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM). Việc kiểm tra và giám sát được thực hiện thường xuyên để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

2.2. Quy trình sản xuất RAT

Quy trình sản xuất RAT bao gồm các bước từ chọn giống, bón phân, phòng trừ sâu bệnh đến thu hoạch và bảo quản. Giống rau phải sạch mầm bệnh và không sử dụng giống biến đổi gen (GMO). Phân bón hữu cơ được ưu tiên sử dụng để đảm bảo không gây ô nhiễm. Thuốc BVTV chỉ được sử dụng khi cần thiết và phải tuân thủ thời gian cách ly.

III. Hiệu quả kinh tế và thị trường tiêu thụ

Sản xuất RAT mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân tại Ấp Phước Hải. Các loại rau như mồng tơi, cải ngọt và xà lách đạt năng suất và lợi nhuận cao. Tỷ suất lợi nhuận/chi phí (LN/CP) của mồng tơi đạt 1.53 lần, cao hơn so với các loại rau khác. Thị trường tiêu thụ RAT chủ yếu là TP.HCM và các tỉnh lân cận, nơi có nhu cầu cao về nông sản sạch và an toàn thực phẩm.

3.1. Kết quả sản xuất và lợi nhuận

Kết quả sản xuất RAT tại Ấp Phước Hải cho thấy, các hộ nông dân đạt được lợi nhuận trung bình từ 2.000 đến 3.000 đồng/m²/vụ. Mồng tơi là loại rau mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất với tỷ suất LN/CP đạt 1.53 lần. Các hộ sản xuất cũng có thu nhập ổn định nhờ việc bán rau với giá cao hơn so với rau thường.

3.2. Thị trường tiêu thụ và giá trị gia tăng

Thị trường tiêu thụ RAT được mở rộng nhờ việc đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Các sản phẩm RAT được bao gói và dán nhãn đúng quy định, giúp tăng giá trị gia tăng và thu hút người tiêu dùng. Việc hình thành mạng lưới cộng tác viên RAT cũng góp phần quảng bá và mở rộng thị trường.