Nghiên cứu xây dựng khẩu phần ăn TMR từ phụ phẩm nông nghiệp bổ sung men vi sinh cho bò thịt

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1. Vị trí của con bò thịt trong hệ thống nông nghiệp nước ta

1.2. Lịch sử phát triển chăn nuôi bò thịt ở Việt Nam

1.3. Nhu cầu dinh dưỡng của bò

1.3.1. Chất khô và nhu cầu chất khô

1.3.2. Chất xơ và nhu cầu chất xơ

1.3.3. Chất bột đường và nhu cầu chất bột đường

1.3.4. Protein và nhu cầu protein

1.4. Đặc điểm sinh trưởng

1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng

1.6. Giới thiệu về chế phẩm AIG

1.7. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp và các chế phẩm sinh học cho bò

1.7.1. Tình hình nghiên cứu trong nước

1.7.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nước

2. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu

2.1.1. Đối tượng và vật liệu nghiên cứu

2.1.2. Địa điểm nghiên cứu

2.1.3. Thời gian nghiên cứu

2.2. Nội dung nghiên cứu

2.3. Phương pháp nghiên cứu

2.3.1. Nghiên cứu xác định thành phần dinh dưỡng, xây dựng hỗn hợp thân ngô, cỏ yến mạch, cỏ voi có bổ sung cám gạo và chế phẩm sinh học

2.3.2. Nghiên cứu khả năng tiêu hóa invitro của hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR) cho bò thịt

2.3.3. Nghiên cứu thử nghiệm hỗn hợp hoàn chỉnh trên bò thịt giai đoạn 12 – 15 tháng tuổi

3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

3.1. Nghiên cứu xác định thành phần dinh dưỡng, xây dựng hỗn hợp thân ngô, cỏ yến mạch, cỏ voi có bổ sung cám gạo và chế phẩm sinh học

3.2. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn làm thí nghiệm

3.3. Công thức phối trộn các nguyên liệu thí nghiệm

3.4. Bổ sung chế phẩm sinh học AIG

3.5. Nghiên cứu khả năng tiêu hóa in vitro của hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR) cho bò thịt

3.6. Tốc độ sinh khí in vitro của các loại thức ăn

3.7. Động thái sinh khí in vitro của các loại thức ăn

3.8. Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ và năng lượng trao đổi

3.9. Nghiên cứu thử nghiệm hỗn hợp hoàn chỉnh trên bò thịt giai đoạn 12 – 15 tháng tuổi

3.10. Tăng khối lượng của bò thịt khi sử dụng TMR

3.11. Khả năng thu nhận VCK

3.12. Tiêu tốn VCK cho 1 kg tăng khối lượng

3.13. Tiêu tốn protein cho 1 kg tăng khối lượng

4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Khẩu phần ăn TMR

Nghiên cứu tập trung vào việc xây dựng khẩu phần ăn TMR từ phụ phẩm nông nghiệp sẵn có tại địa phương, kết hợp với men vi sinh để tối ưu hóa dinh dưỡng cho bò thịt. Khẩu phần ăn TMR là hỗn hợp các loại thức ăn thô và tinh được phối trộn theo tỷ lệ khoa học, đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bò. Phương pháp này giúp bò không thể lựa chọn thức ăn, tăng khả năng ăn vào và cải thiện hệ sinh thái dạ cỏ, từ đó nâng cao hiệu quả tiêu hóa và tăng trưởng.

1.1. Tối ưu hóa khẩu phần ăn

Nghiên cứu đã xác định thành phần dinh dưỡng của các nguyên liệu như thân ngô, cỏ yến mạch, cỏ voi và cám gạo. Tối ưu hóa khẩu phần ăn được thực hiện bằng cách bổ sung men vi sinh AIG, giúp cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Kết quả cho thấy, khẩu phần ăn TMR có bổ sung men vi sinh đạt hiệu quả cao hơn so với khẩu phần truyền thống.

II. Phụ phẩm nông nghiệp

Nghiên cứu tận dụng các phụ phẩm nông nghiệp như thân ngô, ngọn mía, thân lạc để thay thế nguồn thức ăn thô chính là cỏ xanh. Việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp không chỉ giúp giảm chi phí thức ăn mà còn giải quyết vấn đề thiếu cỏ xanh trong mùa khô. Các phụ phẩm này được phối trộn theo công thức khẩu phần ăn khoa học, đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bò thịt.

2.1. Sử dụng phụ phẩm nông nghiệp

Nghiên cứu đã chứng minh rằng sử dụng phụ phẩm nông nghiệp trong khẩu phần ăn TMR không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn tận dụng được nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương. Điều này góp phần phát triển bền vững ngành chăn nuôi bò thịt, đặc biệt là ở các vùng nông thôn.

III. Men vi sinh

Men vi sinh được bổ sung vào khẩu phần ăn TMR nhằm cải thiện hệ vi sinh vật dạ cỏ, tăng khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung men vi sinh AIG giúp tăng tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ và năng lượng trao đổi, từ đó thúc đẩy tăng trưởng bò thịt.

3.1. Hiệu quả của men vi sinh

Kết quả thử nghiệm cho thấy, men vi sinh AIG giúp tăng tốc độ sinh khí và cải thiện động thái tiêu hóa in vitro. Điều này chứng minh rằng men vi sinh có vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn và thúc đẩy tăng trưởng bò thịt.

IV. Chế độ dinh dưỡng cho bò

Nghiên cứu đã xác định chế độ dinh dưỡng cho bò thịt giai đoạn 12-15 tháng tuổi, bao gồm nhu cầu về chất khô, chất xơ, protein và năng lượng. Chế độ dinh dưỡng được thiết kế dựa trên khẩu phần ăn TMR từ phụ phẩm nông nghiệp và men vi sinh, đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và thúc đẩy tăng trưởng bò thịt.

4.1. Nhu cầu dinh dưỡng

Nghiên cứu chỉ ra rằng, nhu cầu chất khô của bò thịt khoảng 2,5-3,5% khối lượng cơ thể. Chế độ dinh dưỡng được tối ưu hóa thông qua khẩu phần ăn TMR, giúp bò thịt đạt được tốc độ tăng trưởng tối ưu và hiệu quả kinh tế cao.

V. Điều kiện nuôi bò thịt

Nghiên cứu cũng đề cập đến điều kiện nuôi bò thịt tại các nông hộ ở Điện Biên, bao gồm chuồng trại, quản lý thức ăn và chăm sóc sức khỏe. Điều kiện nuôi bò thịt được cải thiện thông qua việc áp dụng khẩu phần ăn TMR và men vi sinh, giúp nâng cao năng suất và chất lượng thịt bò.

5.1. Cải thiện điều kiện nuôi

Việc áp dụng khẩu phần ăn TMR và men vi sinh không chỉ cải thiện điều kiện nuôi bò thịt mà còn giúp nông dân tăng thu nhập từ chăn nuôi. Đây là bước tiến quan trọng trong việc chuyển đổi từ phương thức chăn nuôi quảng canh sang thâm canh sản xuất hàng hóa.

Luận Văn Thạc Sĩ: Xây Dựng Khẩu Phần Ăn TMR Từ Phụ Phẩm Nông Nghiệp Và Men Vi Sinh Cho Bò Thịt