Nghiên Cứu Ứng Dụng Oligochitosan Trong Kiểm Soát Bệnh Nấm Alternaria Trên Cây Chanh Dây

• Tác giả: Nguyễn Lê Anh Kiệt
• Người hướng dẫn: TS. Trần Thị Tường Linh
• Trường học: Trường Đại Học Sư Phạm TP. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Sư Phạm Sinh Học
• Đề tài: Nghiên Cứu Ứng Dụng Oligochitosan Trong Kiểm Soát Bệnh Nấm Alternaria Trên Cây Chanh Dây
• Loại tài liệu: khoa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Hồ Chí Minh

• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI
• 1.2. MỤC TIỂU NGHIÊN CỨU
• 1.3. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU
• 1.4. PHẠM VI NGHIÊN CỨU
• 1.5. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
• 1.6. Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI
• 1.6.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.6.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 1.7. TỔNG QUAN VỀ CHANH DÂY (Passiflora edulis Sims)
• 1.7.1. Định loại
• 1.7.2. Đặc điểm sinh học của Chanh dây
• 1.8. TỔNG QUAN VỀ NẤM Alternaria sp.
• 1.8.1. Đặc điểm sinh học của các loài nấm thuộc chi Alternaria
• 1.9. TỔNG QUAN VỀ BỆNH ĐỐM NÂU DO NẤM Alternaria sp. GÂY RA TRÊN CÂY CHANH DÂY
• 1.10. TỔNG QUAN VỀ CHITIN VÀ CHITOSAN
• 1.11. CÁC NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC
• 2. CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
• 3.1. Kết quả phân lập chủng nấm bệnh Alternaria sp. từ mẫu bệnh Chanh dây
• 3.2. Kết quả phân lập mẫu bệnh và định danh chủng nấm
• 3.3. Kết quả định danh phân tử mẫu nấm LV1
• 3.4. Kết quả chế tạo oligochitosan cắt mạch từ chitin bằng phương pháp H2O2
• 3.5. Kết quả khảo sát khả năng ức chế của oligochitosan được cắt bằng 2 phương pháp H2O2 và Co-60 với Alternaria macrospora trong điều kiện in vitro
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Về Nghiên Cứu Ứng Dụng Oligochitosan

Nghiên cứu ứng dụng oligochitosan trong kiểm soát bệnh nấm Alternaria trên cây chanh dây đang thu hút sự quan tâm lớn từ cộng đồng khoa học. Oligochitosan là một dẫn xuất của chitin, có khả năng kháng nấm và vi khuẩn, được xem như một giải pháp tiềm năng trong nông nghiệp bền vững. Việc sử dụng oligochitosan không chỉ giúp bảo vệ cây trồng mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

1.1. Đặc Điểm Sinh Học Của Cây Chanh Dây

Cây chanh dây (Passiflora edulis) là một loại cây leo, có giá trị kinh tế cao. Cây ưa sáng, phát triển tốt trong điều kiện khí hậu nhiệt đới. Quả chanh dây chứa nhiều vitamin và có thể được sử dụng trong chế biến thực phẩm.

1.2. Tình Hình Bệnh Nấm Alternaria Trên Cây Chanh Dây

Bệnh nấm Alternaria gây ra các triệu chứng nghiêm trọng trên lá và quả của cây chanh dây. Bệnh này đã được ghi nhận từ năm 2011 và có thể gây thiệt hại lớn cho năng suất và chất lượng quả.

II. Vấn Đề Kiểm Soát Bệnh Nấm Alternaria Trên Cây Chanh Dây

Kiểm soát bệnh nấm Alternaria là một thách thức lớn đối với người trồng chanh dây. Bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến năng suất mà còn làm giảm chất lượng sản phẩm. Việc sử dụng các biện pháp hóa học truyền thống có thể gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Do đó, cần tìm kiếm các giải pháp an toàn và hiệu quả hơn.

2.1. Tác Động Của Bệnh Nấm Đến Năng Suất Cây Chanh Dây

Bệnh nấm Alternaria có thể làm giảm năng suất cây chanh dây từ 5-50%. Các triệu chứng bệnh xuất hiện trên lá và quả, gây thiệt hại nghiêm trọng cho sản xuất.

2.2. Các Phương Pháp Kiểm Soát Bệnh Hiện Tại

Hiện nay, các phương pháp kiểm soát bệnh nấm chủ yếu dựa vào hóa chất. Tuy nhiên, việc này không chỉ tốn kém mà còn có thể gây hại cho môi trường và sức khỏe con người.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Khả Năng Ức Chế Của Oligochitosan

Nghiên cứu này áp dụng các phương pháp in vitro để đánh giá khả năng ức chế của oligochitosan đối với nấm Alternaria. Hai phương pháp chính được sử dụng là H2O2 và Co-60. Kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp thông tin quan trọng về hiệu quả của oligochitosan trong việc kiểm soát bệnh nấm.

3.1. Quy Trình Tạo Oligochitosan

Oligochitosan được tạo ra từ chitin thông qua quá trình deacetyl hóa. Quy trình này giúp tạo ra các phân đoạn oligochitosan có kích thước nhỏ, dễ dàng thẩm thấu vào tế bào thực vật.

3.2. Đánh Giá Khả Năng Ức Chế Của Oligochitosan

Khả năng ức chế của oligochitosan được đánh giá thông qua các thí nghiệm in vitro. Kết quả cho thấy oligochitosan có khả năng ức chế sự phát triển của nấm Alternaria một cách hiệu quả.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Oligochitosan Trong Kiểm Soát Bệnh Nấm

Kết quả nghiên cứu cho thấy oligochitosan có khả năng ức chế sự phát triển của nấm Alternaria. Các thí nghiệm cho thấy tỷ lệ ức chế đạt từ 15,6% đến 67,2% tùy thuộc vào nồng độ và phương pháp sử dụng. Điều này chứng tỏ oligochitosan là một giải pháp tiềm năng trong việc kiểm soát bệnh nấm trên cây chanh dây.

4.1. Hiệu Quả Ức Chế Của Oligochitosan

Kết quả cho thấy oligochitosan cắt bằng phương pháp H2O2 có hiệu quả ức chế cao hơn so với phương pháp Co-60. Điều này mở ra hướng đi mới trong việc sử dụng oligochitosan trong nông nghiệp.

4.2. Ứng Dụng Thực Tiễn Của Oligochitosan

Việc ứng dụng oligochitosan trong kiểm soát bệnh nấm không chỉ giúp bảo vệ cây trồng mà còn góp phần vào việc phát triển nông nghiệp bền vững, giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

V. Kết Luận Về Nghiên Cứu Oligochitosan Trong Kiểm Soát Bệnh Nấm

Nghiên cứu về oligochitosan trong kiểm soát bệnh nấm Alternaria trên cây chanh dây đã chỉ ra rằng đây là một giải pháp hiệu quả và an toàn. Kết quả nghiên cứu mở ra hướng đi mới cho việc phát triển các sản phẩm sinh học trong nông nghiệp. Cần tiếp tục nghiên cứu để hoàn thiện quy trình và ứng dụng rộng rãi hơn.

5.1. Tương Lai Của Oligochitosan Trong Nông Nghiệp

Với những kết quả khả quan, oligochitosan có thể trở thành một giải pháp quan trọng trong việc kiểm soát bệnh nấm và bảo vệ cây trồng. Nghiên cứu thêm về cơ chế hoạt động của nó sẽ giúp tối ưu hóa ứng dụng.

5.2. Đề Xuất Nghiên Cứu Tiếp Theo

Cần thực hiện các nghiên cứu tiếp theo để đánh giá hiệu quả của oligochitosan trong điều kiện thực địa. Điều này sẽ giúp xác định tính khả thi và hiệu quả của nó trong sản xuất nông nghiệp.