I. Tổng Quan Nghiên Cứu Nhận Thức Về Phương Ngữ Tiếng Anh
Ngôn ngữ là công cụ giao tiếp quan trọng của con người. Khác với động vật, con người có ngôn ngữ riêng. Ngôn ngữ là một hệ thống quy tắc phức tạp để học và sử dụng. Mọi ngôn ngữ đều dựa trên quá trình ký hiệu học để liên hệ dấu hiệu với ý nghĩa cụ thể. Ngôn ngữ của con người là duy nhất vì chúng có tính chất năng suất và dịch chuyển. Một ngôn ngữ là một hệ thống có tổ chức về âm thanh giọng nói, ngữ điệu, cao độ, cử chỉ hoặc ký hiệu viết để truyền đạt suy nghĩ và cảm xúc. Do đó, ngôn ngữ kết nối mọi người trong cuộc sống hàng ngày thông qua giao tiếp. Norman (2001) xem ngôn ngữ là một hình thức thực hành xã hội, ngụ ý ba điều: Ngôn ngữ là một phần của xã hội và không mang tính bên ngoài xã hội; Ngôn ngữ là một quá trình xã hội; Ngôn ngữ là một quá trình có điều kiện xã hội.
1.1. Tầm Quan Trọng Của Tiếng Anh Trong Bối Cảnh Toàn Cầu
Ngày nay, tiếng Anh dường như là một ngôn ngữ quốc tế (EIL) (Crystal 1997, Graddol 1997) do sự lan rộng của việc sử dụng tiếng Anh trên khắp thế giới cho nhiều mục đích như kinh tế, giáo dục, truyền thông đại chúng, v.v. Kết quả của "các công nghệ mới mang lại cơ hội ngôn ngữ mới, tiếng Anh nổi lên như một ngôn ngữ hạng nhất trong các ngành công nghiệp lần lượt ảnh hưởng đến tất cả các khía cạnh của xã hội – báo chí, quảng cáo, phát thanh, phim ảnh, ghi âm, giao thông vận tải và truyền thông" (Crystal 1997, tr. 4). Vì tiếng Anh được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia như ngôn ngữ thứ nhất và thứ hai hoặc ngoại ngữ, có nhiều giọng khu vực khác nhau của tiếng Anh như Singlish, tiếng Anh Philippines hoặc tiếng Anh Ấn Độ ngoài các "tiêu chuẩn" như tiếng Anh Anh hoặc tiếng Anh Mỹ.
1.2. Khó Khăn Trong Nghe Hiểu Các Phương Ngữ Tiếng Anh
Người học ngôn ngữ phải đối mặt với rất nhiều khó khăn trong việc nghe hiểu, đặc biệt đối với người học EFL. Khi điều tra các vấn đề về nghe hiểu ở sinh viên trong các nghiên cứu EFL đại học, Goh (2002) đã tìm thấy mười vấn đề về nghe hiểu liên quan đến ba giai đoạn xử lý nhận thức: giai đoạn tri giác, phân tích cú pháp và sử dụng như Anderson (1983, 1985) đề xuất. Ngoài ra, Rost (1994) cho biết rằng đối với ngoại ngữ, lắng nghe là rất quan trọng vì nó cung cấp đầu vào ngôn ngữ. Nếu không hiểu đầu vào một cách thích hợp, việc học đơn giản là không thể cải thiện được. Ngoài ra, nếu không có kỹ năng nghe, không thể đạt được giao tiếp (Cross, 1998).
II. Vấn Đề Sinh Viên Cao Đẳng Du Lịch Huế Và Phương Ngữ Anh
Nghiên cứu này được thực hiện vì những lý do sau: Thứ nhất, vì tiếng Anh là một ngôn ngữ quốc tế, không chỉ có một số tiếng Anh tiêu chuẩn như tiếng Anh Mỹ hay tiếng Anh Anh mà còn có nhiều phương ngữ tiếng Anh khác nhau. Đối với sinh viên Việt Nam nói chung và sinh viên EFL nói riêng, họ chủ yếu quen thuộc với phương ngữ tiếng Anh Mỹ, do thiếu tiếp xúc với các phương ngữ khác. Do đó, họ gặp rất nhiều khó khăn khi giao tiếp trong một môi trường làm việc với các phương ngữ tiếng Anh khác nhau. Vì có nhiều âm thanh hoặc từ vựng, sinh viên thường không thể phân biệt phương ngữ này với phương ngữ khác, họ không thể hiểu nhau. Do đó, trong việc học nghe hiểu, sinh viên không hiểu người nước ngoài đang nói gì.
2.1. Tầm Quan Trọng Của Kỹ Năng Nghe Trong Ngành Du Lịch
Thứ hai, những khó khăn trong việc lắng nghe các phương ngữ tiếng Anh khác nhau cũng là những rắc rối nghiêm trọng đối với sinh viên du lịch, những người luôn tiếp xúc với khách nước ngoài. Công việc tương lai của họ là hướng dẫn viên du lịch, nhân viên đại lý du lịch, nhân viên lễ tân, nhân viên buồng phòng, bồi bàn/nữ phục vụ hoặc phiên dịch viên sau khi tốt nghiệp Cao đẳng Du lịch Huế. Họ được cho là đóng vai trò là cầu nối kết nối Việt Nam với các nền văn hóa khác thông qua du lịch. Do đó, nhân viên làm việc trong ngành du lịch phải tiếp xúc không chỉ với các phương ngữ quen thuộc như phương ngữ Mỹ mà còn với nhiều phương ngữ khác nữa. Nếu họ không thể bắt được đúng từ, họ không thể hiểu và phục vụ khách một cách thỏa đáng. Sẽ nguy hiểm hơn khi họ làm việc với một số khách VIP, chẳng hạn, trong lĩnh vực ngoại giao. Do đó, nghe hiểu là một trong những kỹ năng quan trọng nhất đối với người học ngoại ngữ. Theo Buck (2001), “nghe hiểu là một quá trình chủ động xây dựng ý nghĩa và điều này được thực hiện bằng cách sử dụng kiến thức cho âm thanh đến”.
2.2. Thiếu Sự Quan Tâm Đến Đa Dạng Phương Ngữ Trong Giảng Dạy
Thứ ba, với kinh nghiệm giảng dạy tiếng Anh và làm việc tại Cao đẳng Du lịch Huế, tôi nghĩ rằng cần thiết phải dạy hoặc nói về các phương ngữ tiếng Anh khác nhau cho sinh viên để giúp họ làm quen với các phương ngữ tiếng Anh, nhưng các giáo viên tiếng Anh khác ít chú ý đến điều đó. Do đó, sinh viên có thể gặp rắc rối khi tham gia thực tập tại các khách sạn/khu nghỉ dưỡng 4-5 sao. Vì những lý do này, tôi đã chọn chủ đề nghiên cứu “Nghiên cứu Nhận thức của Sinh viên về Sự Đa dạng của các Phương ngữ Tiếng Anh: Một trường hợp của Sinh viên EFL Việt Nam tại Cao đẳng Du lịch Huế” để giúp sinh viên du lịch nâng cao nhận thức về các phương ngữ tiếng Anh khác nhau.
III. Mục Tiêu Xác Định Nhận Thức Về Phương Ngữ Của Sinh Viên
Nghiên cứu được thực hiện cho các mục đích sau. Đầu tiên, muốn xác định một số khó khăn trong việc nhận ra các phương ngữ tiếng Anh khác nhau đối với sinh viên tại Cao đẳng Du lịch Huế. Mục tiêu thứ hai là điều tra nhận thức của người học về sự khác biệt trong cách phát âm và từ vựng giữa các phương ngữ tiếng Anh khác nhau. Cuối cùng, một số đề xuất và giải pháp sẽ được đưa ra để giúp giảm bớt những khó khăn và cải thiện việc dạy và học tiếng Anh tại Cao đẳng Du lịch Huế
3.1. Các Câu Hỏi Nghiên Cứu Về Nhận Thức Phương Ngữ Tiếng Anh
Từ mục tiêu và lý do, nghiên cứu sẽ tập trung vào hai câu hỏi sau: 1. Những vấn đề của sinh viên trong việc nhận ra sự khác biệt trong cách phát âm và từ vựng giữa các phương ngữ tiếng Anh khác nhau là gì? 2. Giáo viên nên nâng cao nhận thức của sinh viên về sự khác biệt trong cách phát âm và từ vựng giữa các phương ngữ tiếng Anh đó như thế nào?
3.2. Ý Nghĩa Thực Tiễn Của Nghiên Cứu Về Nhận Thức Phương Ngữ
Nghiên cứu này sẽ cung cấp một cái nhìn sâu sắc về nhận thức của sinh viên năm cuối, những người đã được đào tạo tại các khách sạn/khu nghỉ dưỡng 4-5 sao và đã tiếp xúc với nhiều khách nước ngoài, chuyên về Hướng dẫn Du lịch & Lữ hành, Quản lý Thực phẩm & Đồ uống, Quản lý Khách sạn và Chuyên ngành Phiên dịch Tiếng Anh Du lịch tại Cao đẳng Du lịch Huế về sự đa dạng các phương ngữ tiếng Anh và tìm ra các vấn đề và khó khăn trong việc nhận ra các giọng tiếng Anh khác nhau. Thông qua những vấn đề và khó khăn đó trong việc xác định sự khác biệt trong cách phát âm và từ vựng giữa các phương ngữ tiếng Anh Mỹ, tiếng Anh Anh, tiếng Anh Úc, tiếng Anh Singapore, tiếng Anh Philippines và tiếng Anh Thái, giáo viên và sinh viên sẽ đưa ra một số đề xuất và giải pháp để giảm bớt những rắc rối. Bằng cách này, các giáo viên tiếng Anh tại Cao đẳng Du lịch Huế có thể cải thiện việc dạy và học các kỹ năng nói và nghe tại Cao đẳng Du lịch Huế và nâng cao nhận thức của sinh viên về sự khác biệt trong cách phát âm và từ vựng giữa các phương ngữ tiếng Anh đó để giúp họ có thể giao tiếp với người nước ngoài trên khắp thế giới một cách trôi chảy và hiệu quả.
IV. Phương Pháp Tìm Hiểu Vấn Đề Nhận Thức Tại Cao Đẳng Du Lịch
Mục tiêu của nghiên cứu này là khám phá cách sinh viên EFL và giáo viên tiếng Anh tại Cao đẳng Du lịch Huế cảm nhận về những khó khăn và ý nghĩa trong việc nhận ra các giọng tiếng Anh khác nhau. Do sự đa dạng của các phương ngữ tiếng Anh trên thế giới và nhiều khía cạnh của ngôn ngữ, nghiên cứu này sẽ tập trung chủ yếu vào sự khác biệt trong cách phát âm và từ vựng giữa các phương ngữ tiếng Anh Mỹ, tiếng Anh Anh, tiếng Anh Úc ở Vòng trong, tiếng Anh Singapore, phương ngữ tiếng Anh Philippines ở Vòng ngoài và phương ngữ tiếng Anh Thái ở Vòng mở rộng dành cho sinh viên du lịch, những người được cho là nhân viên trong ngành du lịch, để giúp họ tự tin hơn khi làm việc và phục vụ khách nước ngoài.
4.1. Phạm Vi Nghiên Cứu Về Sự Khác Biệt Trong Phát Âm Và Từ Vựng
Phạm vi nghiên cứu tập trung vào sự khác biệt trong cách phát âm (phát âm tiếng anh) và từ vựng giữa các phương ngữ tiếng Anh khác nhau. Điều này bao gồm cả các phương ngữ trong và ngoài nước, như tiếng Anh chuẩn so với giọng địa phương tiếng Anh và cả những phương ngữ từ các quốc gia mà tiếng Anh không phải tiếng mẹ đẻ (tính địa phương trong ngôn ngữ).
4.2. Cấu Trúc Luận Văn Về Nghiên Cứu Nhận Thức Phương Ngữ
Luận văn sẽ bao gồm 5 chương như sau: Chương I: Giới thiệu. Chương này đưa ra một giới thiệu ngắn gọn về bối cảnh của nghiên cứu và giải thích lý do tại sao nhà nghiên cứu chọn lĩnh vực này để nghiên cứu. Sau đó, các câu hỏi nghiên cứu, ý nghĩa của nghiên cứu, phạm vi của nghiên cứu...
V. Thách Thức Giao Tiếp Nhận Diện Khác Biệt Ngữ Âm Từ Vựng
Nghiên cứu này sẽ cung cấp một cái nhìn sâu sắc về nhận thức của sinh viên năm cuối, những người đã được đào tạo tại các khách sạn/khu nghỉ dưỡng 4-5 sao và đã tiếp xúc với nhiều khách nước ngoài, chuyên về Hướng dẫn Du lịch & Lữ hành, Quản lý Thực phẩm & Đồ uống, Quản lý Khách sạn và chuyên ngành Phiên dịch Tiếng Anh Du lịch tại Cao đẳng Du lịch Huế về sự đa dạng các phương ngữ tiếng Anh và tìm ra các vấn đề và khó khăn trong việc nhận ra các giọng tiếng Anh khác nhau.
5.1. Đánh Giá Khả Năng Nhận Diện Sự Khác Biệt Ngữ Âm Tiếng Anh
Đánh giá khả năng nhận diện sự khác biệt về ngữ âm của sinh viên khi tiếp xúc với các phương ngữ khác nhau. Sinh viên có gặp khó khăn khi nghe và hiểu những người nói tiếng Anh bản xứ với các accents tiếng Anh không quen thuộc không? Làm thế nào để cải thiện kỹ năng giao tiếp của sinh viên trong tình huống này?
5.2. Đánh Giá Khả Năng Nhận Diện Sự Khác Biệt Về Từ Vựng Tiếng Anh
Đánh giá khả năng nhận diện sự khác biệt về từ vựng giữa các phương ngữ khác nhau. Sinh viên có thể hiểu được các từ và cụm từ được sử dụng trong các phương ngữ khác nhau, ngay cả khi chúng không quen thuộc với họ không? Liệu khác biệt văn hóa có ảnh hưởng đến khả năng này không?
5.3 Ảnh hưởng của phương ngữ đến cơ hội việc làm và kinh nghiệm học tập
Nghiên cứu này giúp sinh viên du lịch hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của tiếng Anh, đặc biệt là việc nhận diện và hiểu các phương ngữ khác nhau, để cải thiện cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp. Đồng thời, nó cũng cung cấp kinh nghiệm học tập hữu ích để sinh viên tự tin hơn trong quá trình học tập và làm việc.
VI. Giải Pháp Tương Lai Nâng Cao Nhận Thức Về Phương Ngữ Anh
Nghiên cứu này hướng đến việc cung cấp các giải pháp thiết thực để cải thiện khả năng nhận diện và hiểu các phương ngữ tiếng Anh khác nhau cho sinh viên du lịch. Nó cũng đề xuất các hướng nghiên cứu tiếp theo để khám phá sâu hơn về lĩnh vực này.
6.1. Đề xuất giải pháp cho sinh viên
Các giải pháp bao gồm việc tăng cường tiếp xúc với các phương ngữ tiếng Anh khác nhau thông qua các phương tiện như phim ảnh, âm nhạc, và các chương trình truyền hình. Đồng thời, khuyến khích sinh viên tham gia các hoạt động giao lưu với người bản xứ để cải thiện khả năng tiếp thu ngôn ngữ.
6.2. Đề xuất giải pháp cho giáo viên
Giáo viên nên tích hợp việc giảng dạy về các phương ngữ tiếng Anh khác nhau vào chương trình học, sử dụng các tài liệu và phương pháp giảng dạy đa dạng để giúp sinh viên làm quen với các giọng và từ vựng khác nhau. Điều này giúp sinh viên chuẩn bị tốt hơn cho thách thức giao tiếp trong môi trường làm việc quốc tế.
6.3 Hướng nghiên cứu tương lai
Các nghiên cứu tiếp theo có thể tập trung vào việc đánh giá hiệu quả của các phương pháp giảng dạy khác nhau trong việc cải thiện khả năng nhận diện phương ngữ, cũng như khám phá sự ảnh hưởng của sự khác biệt vùng miền và văn hóa Huế đến khả năng học và sử dụng tiếng Anh của sinh viên du lịch.
