Nghiên Cứu Mức Độ Hợp Tác Của Các Hộ Nông Dân Đối Với Công Ty Trong Chuỗi Cung Ứng Gạo Hữu Cơ

Nghiên cứu mức độ hợp tác của nông dân với công ty trong chuỗi cung ứng gạo hữu cơ Quế Lâm, đánh giá hiệu quả và tiềm năng phát triển.

• Tác giả: Dương Thị Khánh Quỳnh
• Người hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào
• Trường học: Đại học Huế
• Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
• Đề tài: Nghiên Cứu Mức Độ Hợp Tác Của Nông Dân Trong Chuỗi Cung Ứng Gạo Hữu Cơ
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Huế

Tóm tắt

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Chuỗi Cung Ứng Gạo Hữu Cơ 55 ký tự

Nghiên cứu chuỗi cung ứng gạo hữu cơ trở nên quan trọng trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và tính bền vững. Nông nghiệp hữu cơ không chỉ đảm bảo sản phẩm an toàn mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Khóa luận này tập trung phân tích mức độ hợp tác của nông dân trong chuỗi cung ứng gạo hữu cơ của Công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế Lâm. Bài viết sẽ hệ thống hóa cơ sở lý luận, xác định cấu trúc và cơ chế hợp tác giữa các tác nhân, đồng thời đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng. Cần hiểu rõ về các khái niệm cơ bản như chuỗi giá trị, liên kết sản xuất và tiêu thụ, hợp tác xã để có cái nhìn tổng quan về vấn đề này. Theo thống kê năm 2015, có 44% người dân lao động làm việc trong ngành nông nghiệp, phần lớn tham gia trồng lúa, cho thấy tầm quan trọng của ngành lúa gạo với nền kinh tế.

1.1. Khái niệm và Cấu trúc Chuỗi Cung Ứng Gạo Hữu Cơ

Theo tài liệu gốc, chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các bên liên quan, trực tiếp hoặc gián tiếp, trong việc đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Nó bao gồm không chỉ nhà sản xuất và nhà cung cấp, mà còn các nhà vận chuyển, kho bãi, nhà bán lẻ và chính khách hàng. Hiểu rõ cấu trúc của chuỗi cung ứng gạo hữu cơ là rất quan trọng để đánh giá hiệu quả chuỗi cung ứng. Cấu trúc này bao gồm các yếu tố vật lý như nhà sản xuất, nhà chế biến, nhà phân phối và các mối quan hệ, dòng chảy thông tin giữa các bên. Việc phân tích chuỗi giá trị giúp xác định các giai đoạn tạo ra giá trị gia tăng cho sản phẩm gạo hữu cơ.

1.2. Vai trò của Hợp Tác Nông Dân trong Chuỗi Cung Ứng

Hợp tác nông dân đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo chất lượng và tính bền vững của chuỗi cung ứng gạo hữu cơ. Sự hợp tác hiệu quả giúp giảm chi phí, tăng năng suất và cải thiện khả năng tiếp cận thị trường gạo hữu cơ. Theo nghiên cứu của Huỳnh Thị Thu Sương, sự hợp tác chặt chẽ giữa các bên liên quan, đặc biệt là nông dân và doanh nghiệp, là yếu tố quyết định thành công của chuỗi cung ứng. Điều này đòi hỏi sự tin tưởng, chia sẻ thông tin và cam kết lâu dài từ tất cả các bên.

II. Thách Thức Rủi Ro Hợp Tác Nông Dân Gạo Hữu Cơ 59 ký tự

Mặc dù hợp tác mang lại nhiều lợi ích, chuỗi cung ứng gạo hữu cơ vẫn đối mặt với nhiều thách thức và rủi ro. Sự thiếu tin tưởng giữa các bên, đặc biệt là giữa nông dân và doanh nghiệp, có thể cản trở quá trình hợp tác. Ngoài ra, biến động thị trường gạo hữu cơ, thiếu hụt nguồn cung gạo hữu cơ ổn định, và các vấn đề liên quan đến chứng nhận hữu cơ cũng là những yếu tố cần xem xét. Các yếu tố như trình độ canh tác, kiến thức về nông nghiệp hữu cơ của nông dân, và khả năng tiếp cận nguồn vốn cũng ảnh hưởng đến khả năng hợp tác hiệu quả. Vì vậy, cần có các biện pháp để giảm thiểu rủi ro trong chuỗi cung ứng và khuyến khích hợp tác nông dân.

2.1. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Hợp Tác Nông Dân

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến mức độ hợp tác của nông dân trong chuỗi cung ứng gạo hữu cơ. Theo tài liệu, các yếu tố này có thể bao gồm niềm tin, nguồn nhân lực, hợp đồng, sự phụ thuộc vào người mua, sự tín nhiệm và các chính sách của công ty. Ví dụ, sự tin tưởng lẫn nhau giữa nông dân và doanh nghiệp là nền tảng cho mối quan hệ hợp tác bền vững. Hợp đồng rõ ràng, minh bạch giúp đảm bảo quyền lợi của cả hai bên và giảm thiểu tranh chấp. Các chính sách hỗ trợ từ chính phủ và doanh nghiệp cũng đóng vai trò quan trọng trong việc khuyến khích nông dân tham gia vào sản xuất gạo hữu cơ.

2.2. Rủi Ro trong Chuỗi Cung Ứng Gạo Hữu Cơ Cách Giảm Thiểu

Chuỗi cung ứng gạo hữu cơ đối mặt với nhiều rủi ro, từ biến động thời tiết ảnh hưởng đến năng suất đến rủi ro về chất lượng và chứng nhận hữu cơ. Để giảm thiểu rủi ro, cần có các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, áp dụng các thực hành nông nghiệp tốt (GAP) và xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Hệ thống đảm bảo có sự tham gia (PGS) cũng có thể được sử dụng để tăng cường tính minh bạch và tính bền vững của chuỗi cung ứng.

III. Phương Pháp Đánh Giá Mức Độ Hợp Tác Nông Dân 55 ký tự

Để đánh giá mức độ hợp tác của nông dân trong chuỗi cung ứng gạo hữu cơ, cần sử dụng các phương pháp nghiên cứu phù hợp. Khóa luận này sử dụng cả phương pháp định tính và định lượng để thu thập và phân tích dữ liệu. Phương pháp định tính bao gồm phỏng vấn sâu các chuyên gia và nông dân để hiểu rõ hơn về cơ chế hợp tác và các yếu tố ảnh hưởng. Phương pháp định lượng sử dụng bảng hỏi để thu thập dữ liệu từ nông dân và phân tích thống kê để đánh giá mức độ hợp tác. Các công cụ thống kê như Cronbach's Alpha, phân tích nhân tố khám phá (EFA) và kiểm định One Sample T-test được sử dụng để đảm bảo tính tin cậy và giá trị của kết quả nghiên cứu.

3.1. Thu Thập Dữ Liệu Phương Pháp Định Tính Định Lượng

Dữ liệu được thu thập từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm dữ liệu thứ cấp từ công ty và dữ liệu sơ cấp từ các hộ nông dân. Dữ liệu thứ cấp bao gồm thông tin về tình hình hoạt động kinh doanh của công ty, quy mô và số lượng hộ nông dân tham gia chuỗi cung ứng. Dữ liệu sơ cấp được thu thập thông qua phỏng vấn trực tiếp bằng bảng hỏi với các hộ nông dân. Bảng hỏi được thiết kế để thu thập thông tin về các yếu tố ảnh hưởng đến mức độ hợp tác, như niềm tin, nguồn nhân lực, hợp đồng, sự phụ thuộc, sự tín nhiệm và các chính sách của công ty.

3.2. Phương Pháp Phân Tích Thống Kê EFA T Test

Dữ liệu thu thập được được phân tích bằng các phương pháp thống kê như phân tích thống kê mô tả, phân tích nhân tố khám phá (EFA) và kiểm định One Sample T-test. Phân tích thống kê mô tả được sử dụng để mô tả các đặc điểm của mẫu điều tra, như diện tích trồng lúa, thời gian hợp tác với công ty và sản lượng lúa hàng năm. EFA được sử dụng để xác định các yếu tố tiềm ẩn ảnh hưởng đến mức độ hợp tác. Kiểm định One Sample T-test được sử dụng để đánh giá xem mức độ hợp tác của nông dân có khác biệt đáng kể so với giá trị trung bình hay không.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Đánh Giá Hợp Tác Nông Dân 57 ký tự

Kết quả nghiên cứu cho thấy nhiều yếu tố ảnh hưởng đến mức độ hợp tác của nông dân trong chuỗi cung ứng gạo hữu cơ của Công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế Lâm. Các yếu tố quan trọng bao gồm niềm tin, nguồn nhân lực, hợp đồng, sự phụ thuộc, sự tín nhiệm và các chính sách của công ty. Mức độ hợp tác cao hơn khi nông dân có niềm tin vào công ty, được đào tạo bài bản về nông nghiệp hữu cơ, có hợp đồng rõ ràng, không quá phụ thuộc vào công ty và tin tưởng vào sự tín nhiệm của công ty. Các chính sách hỗ trợ từ công ty cũng đóng vai trò quan trọng trong việc khuyến khích hợp tác.

4.1. Ảnh Hưởng của Niềm Tin và Hợp Đồng Đến Hợp Tác

Niềm tin và hợp đồng đóng vai trò then chốt trong việc thúc đẩy hợp tác nông dân. Khi nông dân tin tưởng vào công ty, họ sẵn sàng đầu tư thời gian và nguồn lực vào sản xuất gạo hữu cơ. Hợp đồng rõ ràng, minh bạch giúp đảm bảo quyền lợi của nông dân và giảm thiểu rủi ro tranh chấp. Hợp đồng nên quy định rõ về giá cả, số lượng, chất lượng sản phẩm và các điều khoản thanh toán. Điều này giúp tạo ra một môi trường hợp tác công bằng và bền vững.

4.2. Vai Trò của Nguồn Nhân Lực Chính Sách Hỗ Trợ

Nguồn nhân lực chất lượng cao và chính sách hỗ trợ hiệu quả cũng là những yếu tố quan trọng. Nông dân cần được đào tạo về kỹ thuật sản xuất gạo hữu cơ, quản lý chất lượng và marketing sản phẩm. Các chính sách hỗ trợ từ công ty, như cung cấp vốn vay ưu đãi, hỗ trợ kỹ thuật và đảm bảo đầu ra cho sản phẩm, có thể khuyến khích nông dân tham gia vào chuỗi cung ứng gạo hữu cơ. Doanh nghiệp nên chủ động xây dựng các chương trình đào tạo và hỗ trợ phù hợp với nhu cầu của nông dân.

V. Giải Pháp Nâng Cao Hợp Tác Nông Dân Bền Vững 59 ký tự

Để nâng cao hợp tác nông dân bền vững trong chuỗi cung ứng gạo hữu cơ, cần có các giải pháp toàn diện và đồng bộ. Các giải pháp này bao gồm tăng cường niềm tin giữa các bên, phát triển nguồn nhân lực, hoàn thiện hợp đồng, giảm sự phụ thuộc, nâng cao sự tín nhiệm và cải thiện chính sách hỗ trợ. Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa công ty, nông dân, chính quyền địa phương và các tổ chức liên quan để triển khai các giải pháp này một cách hiệu quả. Quan trọng là tạo ra một môi trường hợp tác công bằng, minh bạch và bền vững, nơi mà tất cả các bên đều được hưởng lợi.

5.1. Xây Dựng Niềm Tin Cải Thiện Truyền Thông

Xây dựng niềm tin là nền tảng cho mối quan hệ hợp tác lâu dài. Để xây dựng niềm tin, công ty cần minh bạch trong hoạt động kinh doanh, chia sẻ thông tin với nông dân và thực hiện đúng các cam kết. Cần cải thiện kênh truyền thông giữa công ty và nông dân để đảm bảo thông tin được truyền tải một cách nhanh chóng và chính xác. Doanh nghiệp nên tổ chức các buổi họp mặt, tập huấn và diễn đàn để nông dân có thể chia sẻ kinh nghiệm và ý kiến.

5.2. Đa Dạng Hóa Thị Trường Phát Triển Sản Phẩm

Để giảm sự phụ thuộc của nông dân vào một thị trường duy nhất, công ty nên đa dạng hóa thị trường gạo hữu cơ và phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng. Việc này có thể bao gồm xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường quốc tế, phát triển các sản phẩm chế biến từ gạo hữu cơ và marketing sản phẩm theo các kênh khác nhau. Doanh nghiệp nên tìm kiếm các đối tác chiến lược và xây dựng mạng lưới phân phối rộng khắp để tăng khả năng tiếp cận thị trường gạo hữu cơ.

VI. Kết Luận Triển Vọng Chuỗi Cung Ứng Gạo Hữu Cơ 59 ký tự

Nghiên cứu này đã đánh giá mức độ hợp tác của nông dân trong chuỗi cung ứng gạo hữu cơ và đề xuất các giải pháp để nâng cao hiệu quả hợp tác. Kết quả nghiên cứu cho thấy hợp tác nông dân đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo tính bền vững và hiệu quả của chuỗi cung ứng gạo hữu cơ. Triển vọng cho chuỗi cung ứng gạo hữu cơ là rất lớn, do nhu cầu của người tiêu dùng về sản phẩm an toàn và tính bền vững ngày càng tăng. Cần có sự chung tay của tất cả các bên liên quan để xây dựng một chuỗi cung ứng gạo hữu cơ hiệu quả, bền vững và mang lại lợi ích cho tất cả mọi người.

6.1. Vai Trò của Chính Sách Hỗ Trợ trong Tương Lai

Chính sách hỗ trợ từ chính phủ và các tổ chức phi chính phủ đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển chuỗi cung ứng gạo hữu cơ trong tương lai. Các chính sách này có thể bao gồm hỗ trợ tài chính, hỗ trợ kỹ thuật, xây dựng cơ sở hạ tầng và quảng bá sản phẩm. Chính phủ nên tạo ra một môi trường pháp lý thuận lợi cho sản xuất gạo hữu cơ và khuyến khích người tiêu dùng sử dụng sản phẩm gạo hữu cơ.

6.2. Phát Triển Nông Nghiệp Hữu Cơ Bền Vững Tầm Nhìn

Phát triển nông nghiệp hữu cơ bền vững là một tầm nhìn dài hạn. Để đạt được tầm nhìn này, cần có sự thay đổi về tư duy và hành động từ tất cả các bên liên quan. Cần khuyến khích nông dân áp dụng các phương pháp canh tác thân thiện với môi trường, giảm thiểu sử dụng hóa chất và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên. Cần nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của sản phẩm gạo hữu cơ và khuyến khích họ sử dụng sản phẩm này để bảo vệ sức khỏe và môi trường.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Có nhiều khái niệm khác nhau về chuỗi cung ứng, như: - Chuỗi cung ứng: là một quá trình chuyển đổi từ nguyên vật liệu thô cho đến sản phẩm hoàn chỉnh thông qua quá trình chế biến và phân phối đến tay khách hàng cuối cùng ( M. Porter, 1990 ) - Chuỗi cung ứng là hệ thống các công cụ để chuyển hóa nguyên liệu thô từ bán thành phẩm tới thành phẩm, chuyển tới người tiêu dùng thông qua hệ thống phân phối ( Lee and Billington, 1995 ) - Chuỗi cung ứng: là một chuỗi hay một tiến trình bắt đầu từ nguyên liệu thô cho tới khi sản phẩm làm ra hay dịch vụ đến tay người tiêu dùng cuối cùng. Chuỗi cung ứng là mạng lưới các lựa chọn về phân phối và các phương tiện để thực hiện thu mua nguyên liệu, biến đổi các nguyên liệu này qua khâu trung gian để sản xuất ra sản phẩm, phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng ( Ganeshan and Harrison, 1995 ) - Chuỗi cung ứng: là chuỗi các quá trình kinh doanh và thông tin để cung cấp một sản phẩm hay dịch vụ thông qua sản xuất và phân phối đến khách hàng cuối cùng ( APICS Dictionary, 9th edition, 1996 ) - Chuỗi cung ứng: là một hệ thống các công ty liên kết với nhau để để mang đến các sản phẩm hoặc dịch vụ đến thj trường ( Lambert, Donglas M. Stock and Lisa M.

Ellram, 1998 ) - Chuỗi cung ứng: bao gồm tất cả các quá trình liên quan trực tiếp hay gián tiếp để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Nó không chỉ bao gồm nhà máy và các nhà cung cấp mà còn có cả các nhà vận chuyển, kho vận, các nhà bán hảng và cả khách hàng ( Chopra, Sunil, and peter Meindl 2001 ) SVTH: Dương Thị Khánh Quỳnh 8 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào Hình 1.1: Chuỗi cung ứng điển hình ( Nguồn: Ths Nguyễn Công Bình, 2008, Quản trị chuỗi cung ứng, NXB Thống kê ) 1.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng Trong một chuỗi cung ứng, mỗi doanh nghiệp là một mắc xích của một hay nhiều chuỗi cung ứng khác, chúng đan xen tạo thành một mạng lưới phức tạp. Trong mỗi doanh nghiệp đều có những bộ phận chức năng phối hợp với nhau để đạt được những mục tiêu đã đề ra, đó là chuỗi cung ứng nhỏ bên trong. Như vậy, thông qua mối quan hệ giữa các doanh nghiệp sản xuất với các doanh nghiệp phân phối, cung ứng, tiêu thụ tạo thành mối quan hệ bên ngoài chuỗi cung ứng.2: Cấu trúc chuỗi cung ứng ( Souvison, 2002 ) SVTH: Dương Thị Khánh Quỳnh 9 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào 1.1 Cấu trúc vật lý  Cấu trúc dọc của chuỗi ( chiều dài chuỗi ) Được tính bằng số lượng các lớp ( tier ) dọc theo chiều dài chuỗi, khoảng cách theo chiều dọc được tính là khoảng cách từ doanh nghiệp trung tâm đến khách hàng cuối cùng.

Hoạt động của công ty trung tâm và những mối quan hệ của nó thường là đối tượng được tập trung nghiên cứu khi tìm hiểu về chuỗi cung ứng.  Cấu trúc ngang của chuỗi ( chiều ngang chuỗi ) Được tính bằng sô lượng doanh nghiệp tại mỗi lớp. Sự sắp xếp các doanh nghiệp theo lớp chức năng cho phép nhận diện doanh nghiệp trung tâm của chuỗi. Ở nhiều chuỗi, khách hàng nhận thức doanh nghiệp trung tâm qua thương hiệu sản phẩm chuỗi đó mang lại, dù doanh nghiệp đó không thực hiện chức năng sản xuất và cũng không có tài sản cố định lớn.

Có 4 dạng liên kết giữa công ty trung tâm và các thành viên khác: + Dạng 1: Đối với khách hàng và nhà cung cấp thứ nhất, doanh nghiệp trung tâm giữ mối liên kết dạng quá trình ( Managed process link ): doanh nghiệp trung tâm quản lý các quá trình hoạt động mua và bán của hai lớp này. + Dạng 2: Đối với các lớp thứ 2 trở đi mối liên kết của doanh nghiệp trung tâm là giám sát (monitor process link). Tuy khó có ảnh hưởng trực tiếp tới các lớp thứ hai trở đi nhưng doanh nghiệp trung tâm vẫn phải giám sát hoạt động của họ để bảo đảm các hoạt động sản xuất của mình. Họ có thể dùng ảnh hưởng để kéo nguồn nguyên liệu nhanh hơn từ phía nhà cung cấp và đẩy sản phẩm ra thị trường nhanh hơn thông qua “cánh tay nối dài”.

+ Dạng 3: Những lớp xa hơn, doanh nghiệp trung tâm thiếu khả năng giám sát, mối liên kết thường rất yếu phải thông qua các doanh nghiệp trung gian. Mối liên kết này thường được gọi là mối liên kết không theo quá trình quản lý ( not managed process link ) + Dạng 4: Mối liên kết giữa các doanh nghiệp trong chuỗi và các doanh nghiệp bên ngoài là mối liên kết không phải thành viên ( non member process link ) SVTH: Dương Thị Khánh Quỳnh 10 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào 1.2 Các mối quan hệ và các dòng chảy trong chuỗi cung ứng  Các mối quan hệ Theo tạp chí quốc tế về nghiên cứu sản xuất ( IJPR, 2003 ) có 5 mức độ quan hệ trong chuỗi cung ứng dựa vào mức độ tích hợp, theo thang đo tương đối này, một cực là mức độ tích hợp rất thấp (dạng thị trường rời rạc thuần túy - spot market), một cực là hệ thống tổ chức cấp bậc thuần túy (nơi các tổ chức tích hợp dọc hoàn toàn theo chức năng). Các mối quan hệ bao gồm: Hình 1.3: Các mức độ trong quan hệ chuỗi cung ( Nguồn: Nguyễn Thị Hồng Đăng, 2006 ) + Mối quan hệ ngắn hạn: Xây dựng trên cơ sở từng giao dịch riêng lẻ, các mối quan hệ được thiết lập và kết thúc dựa trên kết quả đàm phán về giá cả, hàng hóa được mua bán chủ yếu dựa trên tiêu chuẩn. + Mối quan hệ trung và dài hạn: Sản phẩm được mua bán với số lượng, thời gian và giá cả định trước.

Các công ty kết hợp chức năng (chiều dọc) nhằm giảm bớt rủi ro. Nhiều giao dịch không có hợp đồng ràng buộc một cách hợp pháp. + Dạng liên kết để chia sẻ lợi nhuận: : Mức độ hợp thức hóa rõ ràng, minh bạch và hợp pháp. Các thủ tục trong quan hệ đều thông qua giấy phép, bản quyền.

Những sản phẩm, dịch vụ hoặc thông tin được chuyển giao đều có bảo đảm về sở hữu. + Liên minh dài hạn: Các tổ chức này ảnh hưởng lẫn nhau mà vẫn giữ được tính độc lập. Sự tự do và phụ thuộc giữa mỗi công ty là có giới hạn. + Tham gia mạo hiểm: : Là dạng đặc biệt của liên minh dài hạn, khi mà sự tích hợp lên tới mức độ cao tạo thành một dạng tổ chức mới để cùng chia sẻ lợi nhuận, rủi ro.

Mỗi thành viên trong tổ chức phụ thuộc rất lớn vào nhau. SVTH: Dương Thị Khánh Quỳnh 11 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào  Các dòng chảy trong chuỗi cung ứng Hình 1.4: Dòng chảy trong chuỗi cung ứng ( Nguồn: Nguyễn Thị Hồng Đăng, 2006 ) Theo Christopher, trong chuỗi cung ứng có 3 dòng chảy cơ bản xuyên suốt chiều dài của chuỗi là dong sản phẩm / dịch vụ, dòng thông tin và dòng tiền - Dòng sản phẩm / dịch vụ: là dòng chảy không thể thiếu được trong chuỗi, xuất phát từ nhà cung cấp đầu tiên đến người tiêu dùng ( end to end ). Các nhà quản lý tập trung vào kiểm soát dòng nguyên liệu bằng cách sử dụng dòng thông tin sao cho dòng tiền đổ vào chuỗi là lớn nhất. Dòng nguyên liệu đi từ nhà cung cấp đầu tiên được xử lý qua các trung gian và được chuyển đến công ty trung tâm để sản xuất ra thành phẩm và chuyển đến tay khách hàng thông qua các kênh phân phối.

+ Dòng nguyên vật liệu chảy trong chuỗi cung ứng bị ảnh hưởng rất lớn bởi cấu trúc vật lý của các thành viên trong chuỗi cung ứng (máy móc, thiết bị,… ). Để dòng chảy này được xuyên suốt, dung lượng của các thành viên trong chuỗi cung ứng phải đảm bảo đạt một mức yêu cầu tối thiểu để tránh ách tắc. - Dòng thông tin trong chuỗi: có tính 2 chiều gồm : + Dòng đặt hàng từ phía khách hàng về phía trước chuỗi, mang những đặc điểm thị trường, thông tin sản phẩm, nhu cầu của khách hàng và những ý kiến phải hồi của khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm dịch vụ. SVTH: Dương Thị Khánh Quỳnh 12 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào +Dòng phản hồi từ phía các nhà cung cấp, được nhận và xử lý thông tin qua bộ phận thu mua, các thông tin này phản ánh tình hình hoạt động của thị trường nguyên liệu và nó được xử lý rất kỹ trước khi chuyển đến khách hàng.5: Thông tin kết nối các bộ phận và thị trường ( Nguồn: Nguyễn Thị Hồng Đăng, 2006 ) + Mức độ chia sẻ thông tin phụ thuộc vào đối tác được chọn lựa để chia sẻ, dạng thông tin và chất lượng của thông tin.

Có nhiều dạng thông tin trong chuỗi cung ứng,dạng thông tin chiến lược, chiến thuật, vận hành… Những thông tin được chia sẻ thường mang lại lựi ích cho các thành viên trong chuỗi: chia sẻ thông tin về vận chuyển hàng hóa sẽ giúp các tổ chức hậu cần cải thiện mức độ phục vụ khách hàng, chia sẻ thông tin sản xuất và bán hàng làm giảm mức tồn kho. + Trong chuỗi cung ứng, dòng thông tin là dòng đi trước về mặt thời gian, nó xuyên suốt mọi quá trình, ngay sau khi cả dòng sản phẩm và dòng tiền đã thực hiện hoàn tất. Vì vậy muốn quản lý được chuỗi cung ứng thì phải quản lý được dòng thông tin.Thông tin chỉ mang lại giá trị nếu công ty có những đối ứng phù hợp. Có những thông tin sẽ gây bất lợi nếu lọt vào tay đối thủ.

Nhà quản lý nên phân loại thông tin nào nên chia sẻ, thông tin nào cần bị giới hạn, kiểm duyệt hay bảo mật. + Có 4 rào cản cần vượt qua:  Dự báo đơn hàng: Các nhà quản lý luôn muốn có mức tồn kho an toàn, vì thế số liệu dự báo bao giờ cũng được cộng thêm một khoản “dự trữ” để tránh rủi ro. Kỹ thuật làm tròn số liệu cũng làm gia tăng sai số. Sai số được tích lũy qua nhiều lần trong hệ thống sẽ đẩy kết quả dự báo lên cao hơn.

SVTH: Dương Thị Khánh Quỳnh 13 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Đăng Hào  Đặt hàng theo lô: Dựa vào chi phí đặt hàng và sự tiện dụng, số lượng hàng hóa cần thiết sẽ được tập hợp để đặt một lần theo lô (không đặt liên tục).