I. Chỉ tiêu hóa sinh
Nghiên cứu tập trung vào việc đánh giá các chỉ tiêu hóa sinh của 5 dòng giống dưa chuột thơm trồng trong vụ đông xuân tại Bình Định. Các chỉ tiêu này bao gồm hàm lượng vitamin C, độ ngọt, độ giòn và thời gian bảo quản. Kết quả cho thấy các dòng giống có sự khác biệt đáng kể về chất lượng quả, đặc biệt là hàm lượng vitamin C và độ ngọt. Điều này giúp xác định dòng giống phù hợp với nhu cầu thị trường.
1.1. Hàm lượng vitamin C
Hàm lượng vitamin C là một trong những chỉ tiêu hóa sinh quan trọng được đánh giá. Các dòng giống dưa chuột thơm có hàm lượng vitamin C dao động từ 8-12 mg/100g quả tươi. Dòng giống có hàm lượng vitamin C cao nhất là dòng Z7x32-1, đạt 12 mg/100g. Điều này cho thấy tiềm năng của dòng giống này trong việc cung cấp dinh dưỡng cho người tiêu dùng.
1.2. Độ ngọt và độ giòn
Độ ngọt và độ giòn là hai yếu tố quyết định chất lượng cảm quan của dưa chuột thơm. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng dòng LS19xLS7 có độ ngọt cao nhất (Brix 4.5) và độ giòn tốt nhất. Đây là dòng giống tiềm năng để phát triển trong sản xuất thương mại, đáp ứng nhu cầu thị trường về quả tươi chất lượng cao.
II. Sinh trưởng và năng suất
Nghiên cứu đánh giá sinh trưởng và năng suất của 5 dòng giống dưa chuột thơm trong điều kiện vụ đông xuân tại Bình Định. Các chỉ tiêu sinh trưởng bao gồm chiều cao cây, số lá, và thời gian ra hoa đậu quả. Kết quả cho thấy dòng Z7x19 có thời gian sinh trưởng ngắn nhất (55 ngày) và năng suất cao nhất (45 tấn/ha).
2.1. Chiều cao cây và số lá
Chiều cao cây và số lá là hai chỉ tiêu quan trọng đánh giá sinh trưởng của dưa chuột thơm. Dòng Z7x19 đạt chiều cao trung bình 1.8m và số lá trung bình 25 lá/cây. Đây là dòng giống có khả năng sinh trưởng mạnh, phù hợp với điều kiện canh tác tại Bình Định.
2.2. Năng suất và yếu tố cấu thành
Năng suất của các dòng giống được đánh giá dựa trên số quả hữu hiệu và khối lượng trung bình quả. Dòng Z7x19 đạt năng suất cao nhất với 45 tấn/ha, nhờ số quả hữu hiệu trung bình 15 quả/cây và khối lượng quả trung bình 300g/quả. Điều này khẳng định tiềm năng của dòng giống này trong sản xuất thương mại.
III. Phẩm chất và ứng dụng thực tiễn
Nghiên cứu đánh giá phẩm chất của 5 dòng giống dưa chuột thơm dựa trên các chỉ tiêu cảm quan và hóa sinh. Kết quả cho thấy dòng LS19xLS7 có chất lượng quả tốt nhất, đáp ứng yêu cầu thị trường về quả tươi. Nghiên cứu cũng đề xuất ứng dụng các dòng giống này vào sản xuất thương mại tại Bình Định.
3.1. Chất lượng cảm quan
Chất lượng cảm quan của dưa chuột thơm được đánh giá dựa trên độ giòn, độ ngọt và mùi thơm. Dòng LS19xLS7 được đánh giá cao nhất về chất lượng cảm quan, với độ giòn tốt, độ ngọt cao và mùi thơm đặc trưng. Đây là dòng giống tiềm năng để phát triển trong sản xuất thương mại.
3.2. Ứng dụng thực tiễn
Nghiên cứu đề xuất ứng dụng các dòng giống dưa chuột thơm vào sản xuất thương mại tại Bình Định. Dòng Z7x19 và LS19xLS7 được khuyến nghị sử dụng do có năng suất cao và chất lượng quả tốt. Điều này giúp nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nông dân và đáp ứng nhu cầu thị trường về quả tươi chất lượng cao.
