mở đầu cần thiết cho bất cứ một đề tài nào dù đã có hay chƣa có. Nó cung cấp thông tin chính xác về sản phẩm, máy móc, công cụ có liên quan … - Tham khảo tài liệu: Đây là phƣơng pháp chính trong quá trình thực hiện đề tài. Giúp chúng ta chắc lọc, kế thừa những điểm mạnh và quan trọng là những vấn đề cần thiết liên quan đến tài. - Phân tích và tồng kết kinh nghiệm: Là phƣơng pháp nghiên cứu và xem xét lại những thành quả thực tiễn trong quá khứ để rút ra kết luận bổ ích cho thực tiễn và khoa học.
- Quan sát: Giúp ta nắm bắt rõ ràng, trực quan, dễ dàng tìm ra ƣu, nhƣợc điểm để đƣa phƣơng án thiết kế tối ƣu nhất. - Thực nghiệm: Đây là phƣơng pháp mà bất kì đề tài thực tiễn nào cũng cần phải áp dụng. Quá trình chế tạo luôn luôn đi đôi với thực nghiệm để sản phẩm hoàn thiện, nó sẽ cho ta thấy đƣợc ƣu, nhƣợc của sản phẩm để cải tiến.6 Kết cấu đồ án tốt nghiệp Đồ án tốt nghiệp gồm 6 chƣơng: - Chƣơng 1: Giới thiệu chung về đề tài: tính cấp thiết của đề tài, mục đích đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu của đề tài. - Chƣơng 2: Tổng quan: Giới thiệu tiềm năng về dừa ở nƣớc ta, các loại máy bóc vỏ dừa hiện nay.
- Chƣơng 3: Cơ sở lí thuyết: Nêu đặc điểm cấu tạo quả dừa, một số phƣơng pháp bóc vỏ dừa hiện nay. Đƣa ra bản vẽ chế tạo và quá trình thi công phần cơ khí của máy. - Chƣơng 4: Đƣa ra phƣơng hƣớng và các giải pháp về chế tạo máy: Nêu yêu cầu đề tài, phƣơng hƣớng, giải pháp sau đó lựa chọn và lên kế hoạch cho đề tài. - Chƣơng 5: Đề xuất công nghệ, tính toán và thiết kế: đƣa ra bản vẽ chế tạo, tính toán cho đề tài.
- Chƣơng 6: Chế tạo thử nghiệm, thực nghiệm và đánh giá: Chế tạo phần cơ khí và điện sau đó tiến hành thực nghiệm và đánh giá. 3 do an CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 2.1 Giới thiệu chung Ở nƣớc ta dừa đƣợc trồng nhiều tại các tỉnh: Bình Định, Bến Tre, Trà Vinh, Sóc Trăng, Cà mau, Tiền Giang. Theo số liệu năm 2003, diện tích trồng dừa của cả nƣớc là 135. Hiện nay diện tích trồng dừa của nƣớc ta khoảng 200.000 ha, 70% tại các vừng đồng bằng sông Cửu Long, trung bộ chiếm 20%.
Sản lƣợng trung bình mỗi năm đạt 2 tỉ trái. Với sản lƣợng lớn nhƣng phần lớn khâu sơ chế dừa hiện nay vẫn làm thủ công. Tuy thị trƣờng có nhiều loại máy bóc vỏ dừa, nhƣng không đáp ứng đƣợc nhu cầu thực tế, nên không đƣợc áp dụng rộng rãi.1 Một số loại dừa ở nƣớc ta hiện nay o Dừa ta Là giống dừa đƣợc trồng nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, đây là loại dừa rất thích hợp cho chế biến các nghành công nghiệp ép dầu và chế biến dừa trái.1 Dừa ta (Nguồn: http://island.vn/giong-cay-trong/dua/dua-ta-xanh-vang/ ) o Dừa dâu Đặc điểm nổi bậc là sai trái (80 – 100 trái/cây/năm), là loại dừa thích hợp cho công nghiệp ép dầu và chế biến dừa trái.2 Dừa dâu (Nguồn: http://island.vn/giong-cay-trong/dua/dua-ta-xanh-vang/) 4 do an o Dừa lùn Đây là loại dừa ƣu chuộng để uống nƣớc, gồm nhiều loại nhƣ: Dừa xiêm xanh, xiêm đỏ, xiêm lục, xiêm lửa. - Dừa xiêm xanh Hình 2.3 Dừa xiêm xanh ( Nguồn: http://island.vn/giong-cay-trong/dua/dua-ta-xanh-vang/ ) - Dừa xiêm đỏ Hình 2.4 Dừa xiêm đỏ (Nguồn: http://island.vn/giong-cay-trong/dua/dua-ta-xanh-vang/) 2.2 Cấu tạo quả dừa o Các loại kích cỡ dừa cơ bản: - Dừa cỡ lớn: Đƣờng kính dọc quả : 20 - 22 cm Đƣờng kính ngang quả: 16 - 19,5 cm - Dừa cỡ nhỏ: Đƣờng kính dọc quả : 15 - 18 cm Đƣờng kính ngang quả: 12 – 15 cm 5 do an o Cấu tạo quả dừa Hình 2.5 Cấu tạo quả dừa (Nguồn: chƣa rõ) 2.3 Một số cơ sở sơ chế dừa tại Bến Tre o Xƣởng sơ chế dừa tại Giồng Trôm – Bến Tre Hình 2.6 Xƣởng sơ chế dừa tại Bến Tre (Nguồn: chụp) Hình 2.7 Xƣởng sơ chế dừa tại Bến Tre (Nguồn: chụp) 6 do an o Bóc vỏ dừa bằng tay Phƣơng pháp phổ biến nhất tại các sở sơ chế dừa tại Bến Tre hiện nay.8 Bóc vỏ dừa bằng tay (Nguồn: chụp) 2.2 Một số loại máy bóc vỏ dừa hiện nay 2.1 Máy bóc vỏ dừa của công ty TNHH Nhứt Thống Hình 2.9 Máy bóc vỏ dừa công ty TNHH Nhứt Thống (Nguồn: chƣa rõ ) o Ƣu điểm: - Bóc đƣợc cho các loại dừa có kích cỡ khác nhau (cỡ lớn và cỡ nhỏ) - Dễ vận hành (Đặt dừa vào phần gá đỡ và điều khiển cơ cấu thủy lực để bóc) - Xơ dừa không bị xé nát, đạt yêu cầu sản phẩm hiện nay.
o Nhƣợc điểm: - Giá thành cao (Hệ thống thủy lực khá tốn kém) - Cấu tạo máy phức tạp (Hệ thống thủy lực, bơm dầu, động cơ ) - Cấp phôi bằng tay. - Năng suất thấp ( 4 quả/phút) - Nguy hiểm cho ngƣời vận hành lúc cấp dừa vào và lấy dừa ra.2 Máy bóc vỏ dừa của sinh viên HUTECH Hình 2.10 Máy bóc vỏ dừa của sinh viên HUTECH (Nguồn: baodatviet ) o Ƣu điểm - Năng suất trung bình (8 quả/phút) - Giá thành thấp (10 triệu đồng/máy) - Dễ vận hành. o Nhƣợc điểm - Khó bảo trì khi trục và bộ truyền động mòn (phải thay đồ mới ) - Chƣa tự động hóa ( cấp phôi bằng tay) - Gáo có thể vỡ khi trục cuốn xợ dừa theo. - Không lột sạch xơ dừa.
- Nguy hiểm cho ngƣời sử dụng khi phải dùng tay đè quả dừa xuống. - Xơ dừa bị nát, không đạt yêu của sản phẩm.3 Máy bóc vỏ dừa của Ấn Độ Hình 2.11 Máy bóc vỏ dừa của Ấn Độ (Nguồn: chƣa rõ) 8 do an o Ƣu điểm. - Dễ vận hành và an toàn (Ngƣời vận hành chỉ việc cho dừa vào phần trục bóc của máy ) - Sản phẩm ra tự động (chạy ra theo chiều đƣờng xoắn cánh vít) o Nhƣợc điểm - Khó bảo dƣỡng khi trục và bộ truyền động mòn. - Khó chế tạo trục vít.
- Xơ dừa bị nát, không đạt yêu cầu của sản phẩm đề ra. - Xơ dừa không đƣợc tách hoàn toàn (chỉ phân nửa quả) - Bộ cánh vít nhanh mòn, phải thay thế và tháo lắp thƣờng xuyên.4 Máy bóc vỏ dừa của Thái Lan Hình 2.12 Máy bóc vỏ dừa Thái Lan (Nguồn: chƣa rõ) o Ƣu điểm: - Năng suất trung bình (10 quả/phút) - Dễ chế tạo vì cơ cấu bóc đơn giản (1 trục có răng và 1 trục trơn) - Dể vận hành. - An toàn cho ngƣời sử dụng (Không dùng trực tiếp tay để đè quả dừa) o Nhƣợc điểm: - Khó bảo dƣỡng khi trục và bộ truyền động mòn. - Tính tự động hóa chƣa cao (cấp phôi trực tiếp bằng tay, cần lực đè khi xuống khi dừa chƣa bóc đƣợc) - Không lột sạch xơ dừa.3 So sánh tính năng của một số loại máy bóc vỏ dừa Tên máy Máy của công ty Máy của sinh TNHH Nhứt viên HUTECH Máy Ấn Độ Máy Thái Lan Thống Đặc điểm - Bóc đƣợc cho - Năng suất - Dễ vận hành - Năng suất các loại dừa có trung bình.
và an toàn. kích cỡ khác nhau. - Giá thành thấp - Sản phẩm ra - Dễ chế tạo vì - Dễ vận hành. ( 10 triệu tự động.
cơ cấu bóc đơn Ƣu điểm - Xơ dừa không bị đồng/máy) giản. - Dễ vận hành. - Dể vận hành. - An toàn cho ngƣời sử dụng - Giá thành cao.
- Khó bảo trì - Khó bảo - Khó bảo - Cấu tạo máy khi trục và bộ dƣỡng khi trục dƣỡng khi trục phức tạp. truyền động và bộ truyền và bộ truyền - Cấp phôi bằng mòn. - Chƣa tự động - Khó chế tạo - Tính tự động - Năng suất thấp. - Nguy hiểm cho - Gáo dừa có - Xơ dừa bị nát, - Không lột ngƣời vận hành thể vỡ khi trục không đạt yêu sạch xơ dừa.
cuốn xơ dừa cầu của sản theo. Nhƣợc điểm - Không lột - Xơ dừa không sạch xơ dừa. đƣợc tách hoàn - Nguy hiểm toàn. cho ngƣời sử - Bộ cánh vít dụng.
nhanh mòn, - Xơ dừa bị nát, phải thay thế và không đạt yêu tháo lắp thƣờng của sản phẩm.1 Tóm tắt ƣu nhƣợc điểm một số loại máy bóc vỏ dừa 10 do an CHƢƠNG 3: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 3.1 Đặc điểm về bóc vỏ dừa Vỏ đƣợc bóc ra khỏi là nhờ lực tác dụng từ cơ cấu bóc, phá vỡ sự liên kết của các xơ dừa với nhau, kết hợp với sự chuyển động xoay của quả dừa, hoặc lực xoay từ các cơ cấu bóc.2 Một số phƣơng pháp bóc vỏ dừa hiện nay 3.1 Phƣơng pháp thủ công (dùng mũi giáo) o Nguyên lí: Phần mũi giáo sẽ đƣợc đọc sâu vào phần vỏ dừa (khoảng ½ ), kết hợp với lực đẩy của cánh tay sẽ tách đƣợc vỏ dừa ra. Sau 3 đến 4 lần nhƣ vậy, vỏ dừa sẽ đƣợc tách ra hết.1 Bóc vỏ dừa bằng mũi giáo (Nguồn: chụp ) 3.2 Răng bóc cố định trên trục ru lô o Nguyên lí: Dừa đƣợc đặt vào giữa hai khe, hai trục quay ngƣợc chiều nhau, các răng bóc sẽ cắm vào vỏ dừa, các xơ dừa sẽ đƣợc tách ra sau khoảng 6 đến 10s, tùy theo hệ thống răng bóc đƣợc thiết kế.2 Răng bóc mũi nhọn hình nón (Nguồn: vẽ ) 11 do an 3.3 Phƣơng pháp dùng răng cánh vít o Nguyên lí: Dừa đƣợc đặt vào giữa hai khe, hai trục quay ngƣợc chiều nhau. Các cánh vít sẽ xé xơ dừa từng mảnh nhỏ cho đến khi hết xơ dừa.3 Răng bóc bằng cách vít (Nguồn: vẽ ) 3.4 Dùng định tâm và tách bằng khâu khớp sử dụng thủy lực. o Nguyên lí: Dừa sẽ đƣợc định tâm hai đầu, các răng khớp đƣợc điều khiển bằng thủy lực sẽ tách xơ dừa ra làm nhiều phần.4 Định tâm và tách dừa bằng khâu khớp (Nguồn: Luận văn tốt nghiệp trƣờng ĐH Cần Thơ ) 12 do an CHƢƠNG 4: PHƢƠNG HƢỚNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP CHẾ TẠO 4.1 Yêu cầu đề tài - Tự động hóa khâu cấp phôi và đƣa sản phẩm ra ngoài - Sản phẩm phải tách sạch vỏ hoặc chừa xơ màu.
- Năng suất 500 quả/giờ. - Xơ dừa không bị đứt rời ( chia từ 4 đến 5 phần ) 4.2 Phƣơng hƣớng thực hiện và giải pháp 4.1 Giải pháp 1: Tách dạng múi Phƣơng pháp này xuất phát từ phƣơng pháp bóc vỏ truyền thống, ta dùng lực của động cơ thay cho lực tay của con ngƣời.1: Mô phỏng tách dạng múi (Nguồn: vẽ) o Ƣu diểm - Giảm sức lao động con ngƣời. o Nhƣợc điểm - Năng suất thấp. - Tính công nghệ thấp.
- Không an toàn.