Nghiên Cứu Bệnh Thối Chua Hại Quýt Tại Trà Lĩnh – Cao Bằng

• Tác giả: Ngô Thị Thanh Hường
• Người hướng dẫn: PGS. Hà Viết Cường
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Bảo vệ thực vật
• Đề tài: Nghiên Cứu Bệnh Thối Chua Hại Quýt Tại Trà Lĩnh, Cao Bằng
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỤC LỤC
• 1. MỤC TIÊU VÀ YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI
• 1.1. Mục tiêu
• 1.2. Yêu cầu
• 2. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
• 2.1. Ý nghĩa khoa học
• 2.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 3. ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI
• 4. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 4.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ CÓ MÚI
• 4.1.1. Nguồn gốc và phân bố
• 4.1.2. Phân loại cây ăn quả có múi
• 4.1.3. Giá trị dinh dưỡng và kinh tế của quả có múi
• 4.1.4. Tình hình sản xuất cây có múi
• 4.2. TÌNH HÌNH CÁC LOÀI BỆNH HẠI TRÊN QUẢ CÂY CÓ MÚI
• 4.2.1. Tình hình chung
• 4.2.2. Một số tác nhân gây hại trên quả cây có múi
• 4.3. BỆNH THỐI CHUA TRÊN CÂY CÓ MÚI
• 4.3.1. Giới thiệu chung
• 4.3.2. Triệu chứng bệnh
• 4.3.3. Tác nhân gây bệnh
• 5. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 5.1. ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU
• 5.2. THỜI GIAN NGHIÊN CỨU
• 5.3. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
• 5.4. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
• 5.4.1. Phương pháp nghiên cứu
• 5.4.1.1. Điều tra hiện trạng sản xuất quýt Trà Lĩnh
• 5.4.1.2. Điều tra xác định thành phần bệnh hại trên quả quýt Trà Lĩnh
• 5.4.1.3. Phương pháp xác định tác nhân bệnh thối chua và một số bệnh hại trên quả quýt Trà Lĩnh
• 5.4.1.4. Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái tác nhân gây thối chua quả quýt Trà Lĩnh
• 5.4.1.5. Phương pháp xác định phổ ký chủ của tác nhân gây thối chua trên cây có múi và một số loại rau củ quả khác
• 5.4.1.6. Thí nghiệm hiệu lực một số hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật đối với nấm gây thối chua quýt Trà Lĩnh – Cao Bằng phòng trừ trước thu hoạch
• 5.4.1.7. Nghiên cứu hiệu lực của một số thuốc hóa học, chế phẩm sinh học đối với nấm gây thối chua quýt Trà Lĩnh trong điều kiện invitro
• 5.5. PHÂN TÍCH THỐNG KÊ
• 6. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 6.1. KẾT QUẢ ĐIỀU TRA, ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT QUÝT TẠI TRÀ LĨNH
• 6.1.1. Diện tích, sản lượng quýt Trà Lĩnh
• 6.1.2. Hiện trạng sử dụng cây giống quýt Trà Lĩnh
• 6.1.3. Hiện trạng canh tác giống quýt Trà Lĩnh
• 6.2. XÁC ĐỊNH TÁC NHÂN GÂY THỐI CHUA VÀ CÁC BỆNH HẠI KHÁC TRÊN QUẢ QUÝT TRÀ LĨNH
• 6.2.1. Tình hình bệnh hại trên quýt Trà Lĩnh
• 6.2.2. Thu thập, phân lập xác định tác nhân gây ra các dạng triệu chứng trên quýt Trà Lĩnh
• 6.3. NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI, SINH HỌC, SINH THÁI NẤM Geotrichum sp. GÂY HẠI TRÊN QUÝT TRÀ LĨNH
• 6.3.1. Đặc điểm hình thái
• 6.3.2. Đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển của nấm Geotrichum sp. trong môi trường nước ép chanh
• 6.3.3. Nghiên cứu phổ ký chủ nấm Geotrichum sp. bằng phương pháp lây nhiễm nhân tạo
• 6.3.4. Nghiên cứu đặc điểm sinh thái tới sinh trưởng, phát triển nấm G. candidum gây hại trên quýt Trà Lĩnh
• 6.4. NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ BỆNH THỐI CHUA DO NẤM G. candidum GÂY RA TRONG ĐIỀU KIỆN INVITRO
• 6.4.1. Đánh giá hiệu lực của một số loại hoạt chất thuốc BVTV đến nấm G.
• 6.4.2. Đánh giá hiệu lực của một số hợp chất hóa học đối với nấm G. candidum gây thối quýt Trà Lĩnh - Cao Bằng
• 6.4.3. Thử nghiệm hiệu quả một số chế phẩm nano kim loại đến sinh trưởng, phát triển nấm G. candidum gây bệnh thối chua quýt Trà Lĩnh
• 6.4.4. Đánh giá hiệu quả của Chitosan đối với nấm G. candidum gây bệnh thối chua quýt Trà Lĩnh
• 6.4.5. Đánh giá hiệu lực một số loại hợp chất muối, chế phẩm đối với nấm G. candidum gây ra trong điều kiện invivo
• 7. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Về Bệnh Thối Chua Quýt Trà Lĩnh Cao Bằng

Quýt Trà Lĩnh là đặc sản của Cao Bằng, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân. Tuy nhiên, bệnh thối chua đang trở thành mối đe dọa lớn, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng quả. Bệnh gây ra những tổn thất kinh tế không nhỏ cho người trồng quýt Trà Lĩnh. Hiện nay, trên vườn quýt Trà Lĩnh xuất hiện triệu chứng thối quả có mùi chua, thối úng chảy nước, gây hại cả trên đồng ruộng và sau thu hoạch. Theo nghiên cứu của Ngô Thị Thanh Hường (2017), bệnh này chưa được ghi nhận trước đây tại Cao Bằng, đòi hỏi cần có nghiên cứu chuyên sâu để tìm ra giải pháp phòng trừ hiệu quả. Việc nghiên cứu và kiểm soát dịch bệnh trên cây quýt là vô cùng cấp thiết để bảo vệ sản phẩm nông nghiệp Cao Bằng.

1.1. Tầm quan trọng của cây quýt Trà Lĩnh với Cao Bằng

Cây quýt Trà Lĩnh (Citrus reticulata) đã được trồng lâu đời tại huyện Trà Lĩnh, Cao Bằng. Quả có màu vàng, mùi thơm hấp dẫn, chất lượng ngon, ít hạt, hàm lượng đường và vitamin cao. Giá bán trung bình từ 30.000 đ/kg, cho thu nhập từ 35 đến 50 triệu đồng/năm/hộ, giúp người nông dân xóa đói giảm nghèo, từng bước vươn lên làm giàu. Tuy nhiên, sản lượng cũng như chất lượng quả bị ảnh hưởng không nhỏ bởi các loài sâu bệnh hại quýt.

1.2. Thực trạng bệnh thối chua trên cây có múi hiện nay

Cây ăn quả có múi gồm cam, quýt, chanh, bưởi thuộc họ Rutaceae là những cây ăn quả có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, đã và đang được ưu tiên phát triển trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Nước ta có điều kiện khí hậu và đất đai thuận lợi, cây ăn quả có múi được trồng rộng khắp ở hầu hết các tỉnh trong cả nước, từ trung du, miền núi phía Bắc đến đồng bằng sông Hồng, sông Cửu Long.

II. Nguyên Nhân Gây Bệnh Thối Chua Quýt Trà Lĩnh Nghiên Cứu

Theo nghiên cứu của Ngô Thị Thanh Hường (2017), tác nhân chính gây bệnh thối chua trên quýt Trà Lĩnh tại Cao Bằng là nấm Geotrichum candidum. Nấm này gây ra triệu chứng thối trái dạng ủng nước, có mùi chua đặc trưng và thu hút ruồi đục trái. G. candidum có bào tử được phân đoạn từ sợi nấm gọi là bào tử đốt, nảy mầm sau 6-8 tiếng. Nấm có khả năng lây nhiễm trên nhiều loại rau quả phổ biến như: các loại cây có múi, chuối, táo, cà chua, xoài, cà rốt. Việc xác định chính xác tác nhân gây bệnh là bước quan trọng để đưa ra các biện pháp phòng trừ bệnh thối chua hiệu quả.

2.1. Đặc điểm hình thái và sinh học của nấm Geotrichum candidum

Geotrichum candidum có bào tử được phân đoạn từ sợi nấm gọi là bào tử đốt, nảy mầm sau 6-8 tiếng. Nấm có khả năng lây nhiễm trên nhiều loại rau quả phổ biến như: các loại cây có múi, chuối, táo, cà chua, xoài, cà rốt. G. candidum phát triển thích hợp trên môi trường PDA, nhiệt độ 25-30°C, pH từ 6,5-7,0 và điều kiện chiếu sáng ít ảnh hưởng tới sinh trưởng của nấm.

2.2. Điều kiện môi trường ảnh hưởng đến sự phát triển của nấm

G. candidum phát triển thích hợp trên môi trường PDA, nhiệt độ 25-30°C, pH từ 6,5-7,0 và điều kiện chiếu sáng ít ảnh hưởng tới sinh trưởng của nấm. Điều này cho thấy, thời tiết Cao Bằng với độ ẩm cao và nhiệt độ thích hợp có thể tạo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển và gây bệnh.

III. Biện Pháp Phòng Trừ Bệnh Thối Chua Quýt Trà Lĩnh Hiệu Quả

Để phòng trừ bệnh thối chua trên quýt Trà Lĩnh, cần áp dụng các biện pháp tổng hợp, bao gồm cả biện pháp canh tác và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Biện pháp canh tác bao gồm việc đảm bảo vườn thông thoáng, tỉa cành tạo tán, bón phân cân đối và tưới tiêu hợp lý. Việc sử dụng phân bón cho quýt cần tuân thủ theo quy trình kỹ thuật để đảm bảo cây khỏe mạnh, tăng sức đề kháng với bệnh. Bên cạnh đó, cần thường xuyên kiểm tra vườn để phát hiện sớm các triệu chứng bệnh và có biện pháp xử lý kịp thời.

3.1. Biện pháp canh tác phòng bệnh thối chua cho quýt

Biện pháp canh tác bao gồm việc đảm bảo vườn thông thoáng, tỉa cành tạo tán, bón phân cân đối và tưới tiêu hợp lý. Việc sử dụng phân bón cho quýt cần tuân thủ theo quy trình kỹ thuật để đảm bảo cây khỏe mạnh, tăng sức đề kháng với bệnh. Bên cạnh đó, cần thường xuyên kiểm tra vườn để phát hiện sớm các triệu chứng bệnh và có biện pháp xử lý kịp thời.

3.2. Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đặc trị bệnh thối chua

Nghiên cứu của Ngô Thị Thanh Hường (2017) chỉ ra rằng bốn loại hoạt chất có hiệu quả tốt đối với nấm G. candidum là Metiram complex, Propineb, Mancozeb, Propiconazole ức chế 100% hoàn toàn nấm phát triển. Tuy nhiên, cần sử dụng thuốc theo hướng dẫn của nhà sản xuất và tuân thủ nguyên tắc 4 đúng để đảm bảo hiệu quả và an toàn.

3.3. Ứng dụng chế phẩm sinh học và nano trong phòng trừ bệnh

Trong điều kiện invitro và invivo cho thấy Chitosan, Acid Photphorous và Nano bạc có hiệu quả cao đối với bệnh thối chua trên quýt Trà Lĩnh. Việc sử dụng các chế phẩm sinh học và nano không chỉ giúp phòng trừ bệnh hiệu quả mà còn an toàn cho môi trường và sức khỏe con người.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Hiệu Quả Phòng Trừ Bệnh Thối Chua

Nghiên cứu của Ngô Thị Thanh Hường (2017) đã đánh giá hiệu quả của nhiều biện pháp phòng trừ bệnh thối chua trên quýt Trà Lĩnh. Kết quả cho thấy, việc kết hợp các biện pháp canh tác, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và ứng dụng chế phẩm sinh học mang lại hiệu quả cao nhất. Đặc biệt, việc sử dụng Chitosan, Acid Photphorous và Nano bạc cho thấy tiềm năng lớn trong việc kiểm soát bệnh một cách bền vững. Các kết quả này cung cấp cơ sở khoa học quan trọng để xây dựng quy trình phòng trừ bệnh thối chua hiệu quả cho vườn quýt Trà Lĩnh.

4.1. Đánh giá hiệu quả của các hoạt chất thuốc bảo vệ thực vật

Bốn loại hoạt chất có hiệu quả tốt đối với nấm G. candidum là Metiram complex, Propineb, Mancozeb, Propiconazole ức chế 100% hoàn toàn nấm phát triển. Tuy nhiên, cần lưu ý đến vấn đề kháng thuốc của nấm và luân phiên sử dụng các loại thuốc khác nhau.

4.2. Hiệu quả của chế phẩm sinh học và nano trong điều kiện thực tế

Trong điều kiện invitro và invivo cho thấy Chitosan, Acid Photphorous và Nano bạc có hiệu quả cao đối với bệnh thối chua trên quýt Trà Lĩnh. Các chế phẩm này không chỉ giúp kiểm soát bệnh mà còn an toàn cho môi trường và sức khỏe con người.

V. Kinh Nghiệm Trồng Quýt Trà Lĩnh Phòng Bệnh Thối Chua

Từ các nghiên cứu và thực tiễn sản xuất, có thể rút ra một số kinh nghiệm trồng quýt Trà Lĩnh hiệu quả, đặc biệt trong việc phòng trừ bệnh thối chua. Việc lựa chọn giống khỏe mạnh, tuân thủ quy trình canh tác, thường xuyên kiểm tra vườn và áp dụng các biện pháp phòng trừ kịp thời là những yếu tố then chốt. Bên cạnh đó, việc học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm trồng quýt giữa các nhà vườn cũng rất quan trọng để nâng cao hiệu quả sản xuất.

5.1. Lựa chọn giống quýt khỏe mạnh và quy trình chăm sóc

Việc lựa chọn giống quýt khỏe mạnh, có khả năng kháng bệnh tốt là yếu tố quan trọng đầu tiên. Bên cạnh đó, cần tuân thủ quy trình chăm sóc, bón phân, tưới nước hợp lý để cây phát triển khỏe mạnh, tăng sức đề kháng với bệnh.

5.2. Chia sẻ kinh nghiệm và cập nhật kiến thức về phòng bệnh

Việc học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm trồng quýt giữa các nhà vườn, tham gia các lớp tập huấn về phòng trừ bệnh hại cây có múi là rất quan trọng để cập nhật kiến thức và áp dụng các biện pháp mới nhất.

VI. Kết Luận Hướng Nghiên Cứu Bệnh Thối Chua Quýt Tương Lai

Nghiên cứu về bệnh thối chua trên quýt Trà Lĩnh đã cung cấp những thông tin quan trọng về tác nhân gây bệnh, đặc điểm sinh học và các biện pháp phòng trừ hiệu quả. Tuy nhiên, cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về cơ chế gây bệnh, khả năng kháng thuốc của nấm và tìm kiếm các biện pháp phòng trừ bền vững hơn. Đồng thời, cần xây dựng quy trình phòng trừ bệnh thối chua hoàn chỉnh và chuyển giao cho người dân để bảo vệ sản xuất quýt Trà Lĩnh.

6.1. Tổng kết các kết quả nghiên cứu chính về bệnh thối chua

Nghiên cứu đã xác định Geotrichum candidum là tác nhân chính gây bệnh thối chua trên quýt Trà Lĩnh, đồng thời đánh giá hiệu quả của nhiều biện pháp phòng trừ khác nhau, từ biện pháp canh tác đến sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và chế phẩm sinh học.

6.2. Đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo về bệnh thối chua

Cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về cơ chế gây bệnh, khả năng kháng thuốc của nấm và tìm kiếm các biện pháp phòng trừ bền vững hơn. Đồng thời, cần xây dựng quy trình phòng trừ bệnh thối chua hoàn chỉnh và chuyển giao cho người dân.