Nghiên cứu bệnh do Streptococcus iniae gây ra trên cá chẽm Lates calcarifer và các biện pháp phòng ngừa hiệu quả

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng Streptococcus iniae là một trong những tác nhân vi khuẩn gây bệnh phổ biến trên cá chẽm (Lates calcarifer). Kết quả phân lập từ 87 mẫu cá chẽm bị bệnh xuất huyết cho thấy 42 chủng vi khuẩn được xác định là S. iniae thông qua các phương pháp sinh hóa và phân tích gen. Thí nghiệm thực nghiệm cho thấy hai chủng vi khuẩn HTA1 và HTA3 có giá trị LD50 lần lượt là 1,9x10^5 CFU/mL và 1,5x10^5 CFU/mL. Sau 48 giờ cảm nhiễm, cá chẽm xuất hiện các triệu chứng như bơi lờ đờ, xuất huyết trên da và gốc vây, mắt lồi. Tỷ lệ chết tích lũy cao nhất đạt 76,7% và 80% sau 8 ngày. Kết quả mô học cho thấy vi khuẩn gây hoại tử trên các mô gan, thận, lách và não cá. Những phát hiện này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc theo dõi và quản lý dịch bệnh do S. iniae gây ra.

Nghiên cứu đã phân lập 61 chủng vi khuẩn lactic từ ruột cá rô phi, cá chẽm và cá dìa. Trong số đó, 28 chủng cho thấy khả năng kháng lại S. iniae, với ba chủng C21, D1 và D7 có khả năng kháng mạnh nhất. Các chủng này được xác định là Lactobacillus fermentum thông qua phương pháp khuếch đại gen và giải trình tự. Việc sử dụng vi khuẩn lactic như một biện pháp phòng ngừa có thể giúp giảm thiểu tác động của S. iniae trên cá chẽm, từ đó nâng cao hiệu quả nuôi trồng thủy sản. Kết quả này mở ra hướng đi mới trong việc phát triển các biện pháp phòng ngừa bệnh cho cá nuôi.

Thí nghiệm được thiết kế với bốn nghiệm thức để đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung Lactobacillus fermentum vào thức ăn của cá chẽm. Kết quả cho thấy, sau 14 ngày bổ sung, số lượng tế bào hồng cầu và tổng bạch cầu ở nghiệm thức có bổ sung vi khuẩn lactic cao hơn so với nghiệm thức đối chứng. Đặc biệt, khả năng ức chế S. iniae của huyết thanh cá chẽm ở nghiệm thức bổ sung vi khuẩn lactic cao hơn có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức không bổ sung. Tỷ lệ sống sót của cá sau khi cảm nhiễm S. iniae ở nghiệm thức bổ sung đạt 52,3%, cho thấy hiệu quả rõ rệt của việc sử dụng vi khuẩn lactic trong phòng ngừa bệnh. Những kết quả này khẳng định vai trò quan trọng của vi khuẩn lactic trong việc nâng cao sức đề kháng cho cá chẽm.

Để phòng ngừa bệnh do Streptococcus iniae gây ra, cần áp dụng các biện pháp quản lý sực khỏe cho cá chẽm. Việc bổ sung vi khuẩn lactic vào thức ăn là một trong những biện pháp hiệu quả. Ngoài ra, cần theo dõi tình trạng sức khỏe của cá thường xuyên, phát hiện sớm các triệu chứng bệnh lý để có biện pháp xử lý kịp thời. Quản lý môi trường nuôi cũng rất quan trọng, bao gồm việc duy trì chất lượng nước và dinh dưỡng hợp lý. Những biện pháp này không chỉ giúp giảm thiểu tỷ lệ mắc bệnh mà còn nâng cao năng suất nuôi trồng thủy sản. Việc nghiên cứu và áp dụng các biện pháp phòng ngừa này sẽ góp phần bảo vệ nguồn lợi thủy sản và phát triển bền vững ngành nuôi trồng thủy sản.