Luận văn thạc sĩ vnua nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm bios vào khẩu phần thức ăn đến một số chỉ tiêu kỹ thuật và hệ vi sinh vật đường ruột gà thịt lông màu

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm bios trong khẩu phần thức ăn đến chỉ tiêu kỹ thuật và hệ vi sinh vật đường ruột gà thịt lông màu.

• Tác giả: Nguyễn Chí Cường
• Người hướng dẫn: TS. Phạm Kim Đăng
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm BioS vào khẩu phần thức ăn đến một số chỉ tiêu kỹ thuật và hệ vi sinh vật đường ruột gà thịt lông màu
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 3. DANH MỤC BẢNG
• 4. DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ
• 5. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 6. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 7. MỤC ĐÍCH
• 8. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
• 9. YÊU CẦU
• 10. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 10.1. Định nghĩa probiotic
• 10.2. Lịch sử của probiotic
• 10.3. Vai trò của probiotic
• 10.4. Cơ chế tác động của probiotic
• 10.5. Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả probiotic
• 11. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU
• 11.1. Tình hình nghiên cứu sử dụng bios trong và ngoài nước
• 11.1.1. Tình hình nghiên cứu trong nước
• 11.1.2. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài
• 12. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 12.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 12.2. Đơn vị hợp tác thử nghiệm
• 12.3. Nội dung nghiên cứu
• 12.4. Phương tiện và phương pháp thử nghiệm
• 12.4.1. Phương tiện và điều kiện thử nghiệm
• 12.4.2. Bố trí thí nghiệm
• 12.4.3. Phương pháp theo dõi đánh giá các chỉ tiêu
• 12.4.4. Phương pháp sử lý số liệu
• 13. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 13.1. Độ bảo toàn của các chủng Bacillus sau khi ép viên
• 13.2. Ảnh hưởng của chế phẩm bios đến sức sản xuất của gà
• 13.3. Hiệu quả sử dụng thức ăn bổ sung bios
• 13.4. Ảnh hưởng của bios đến hệ vi sinh vật đường ruột
• 13.5. Ảnh hưởng của bios đến vi lông nhung đường ruột
• 14. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về ảnh hưởng của chế phẩm BioS đến kỹ thuật chăn nuôi gà thịt

Chế phẩm BioS đã trở thành một trong những giải pháp tiềm năng trong kỹ thuật chăn nuôi gà thịt. Việc bổ sung chế phẩm này vào khẩu phần ăn không chỉ giúp cải thiện sức khỏe của gà mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất. Nghiên cứu cho thấy BioS có khả năng thay thế kháng sinh, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tăng cường khả năng miễn dịch cho gà. Những lợi ích này đã khiến BioS trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho các nhà chăn nuôi.

1.1. Định nghĩa và vai trò của chế phẩm BioS trong chăn nuôi

Chế phẩm BioS là một loại probiotic chứa các vi sinh vật có lợi, giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột của gà. Việc sử dụng BioS không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn cho gà.

1.2. Tình hình nghiên cứu chế phẩm BioS trong chăn nuôi gà

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung chế phẩm BioS vào khẩu phần ăn cho gà thịt có thể cải thiện đáng kể các chỉ tiêu kỹ thuật như tăng trọng, tiêu tốn thức ăn và sức khỏe đường ruột. Các nghiên cứu này đã khẳng định hiệu quả của BioS trong việc thay thế kháng sinh.

II. Vấn đề và thách thức trong việc áp dụng chế phẩm BioS

Mặc dù chế phẩm BioS mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc áp dụng nó trong chăn nuôi gà thịt cũng gặp phải một số thách thức. Các nhà chăn nuôi cần phải hiểu rõ về cách sử dụng và liều lượng phù hợp để đạt được hiệu quả tối ưu. Ngoài ra, việc kiểm soát chất lượng sản phẩm BioS cũng là một yếu tố quan trọng.

2.1. Những thách thức trong việc sử dụng chế phẩm BioS

Một trong những thách thức lớn nhất là việc đảm bảo chất lượng và hiệu quả của chế phẩm BioS. Các nhà sản xuất cần phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để đảm bảo rằng sản phẩm đạt yêu cầu về an toàn và hiệu quả.

2.2. Cách khắc phục các vấn đề khi sử dụng BioS

Để khắc phục các vấn đề liên quan đến việc sử dụng BioS, các nhà chăn nuôi cần được đào tạo về cách sử dụng chế phẩm này một cách hiệu quả. Việc theo dõi và đánh giá kết quả sau khi sử dụng BioS cũng rất quan trọng để điều chỉnh kịp thời.

III. Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm BioS đến gà thịt

Nghiên cứu về ảnh hưởng của chế phẩm BioS đến kỹ thuật chăn nuôi gà thịt thường được thực hiện thông qua các thí nghiệm so sánh. Các chỉ tiêu như tăng trọng, tiêu tốn thức ăn và hệ vi sinh vật đường ruột được theo dõi và đánh giá để xác định hiệu quả của chế phẩm.

3.1. Thiết kế thí nghiệm và phương pháp đánh giá

Thí nghiệm được thiết kế với hai nhóm: nhóm thí nghiệm sử dụng BioS và nhóm đối chứng không sử dụng. Các chỉ tiêu như tăng trọng và tiêu tốn thức ăn được ghi nhận và phân tích để đánh giá hiệu quả của chế phẩm.

3.2. Các chỉ tiêu kỹ thuật được đánh giá trong nghiên cứu

Các chỉ tiêu kỹ thuật như tỷ lệ sống, tăng trọng, và hiệu quả sử dụng thức ăn là những yếu tố quan trọng được đánh giá trong nghiên cứu. Những chỉ tiêu này giúp xác định rõ ràng tác động của chế phẩm BioS đến gà thịt.

IV. Kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của chế phẩm BioS đến gà thịt

Kết quả nghiên cứu cho thấy chế phẩm BioS có tác động tích cực đến sức sản xuất của gà thịt. Việc bổ sung BioS vào khẩu phần ăn không chỉ giúp tăng trọng mà còn cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó nâng cao sức khỏe và khả năng miễn dịch cho gà.

4.1. Tác động của BioS đến tăng trọng và tiêu tốn thức ăn

Nghiên cứu cho thấy gà được bổ sung BioS có tỷ lệ tăng trọng cao hơn so với nhóm đối chứng. Điều này cho thấy BioS có khả năng kích thích sự phát triển và tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn của gà.

4.2. Ảnh hưởng của BioS đến hệ vi sinh vật đường ruột

Việc bổ sung BioS đã giúp cải thiện sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể của gà. Các chỉ số vi sinh vật có lợi tăng lên, trong khi các vi sinh vật gây hại giảm đi.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của chế phẩm BioS trong chăn nuôi

Chế phẩm BioS đã chứng minh được hiệu quả trong việc cải thiện kỹ thuật chăn nuôi gà thịt. Việc áp dụng BioS không chỉ mang lại lợi ích về kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe con người. Tương lai của BioS trong chăn nuôi gà thịt hứa hẹn sẽ còn phát triển mạnh mẽ.

5.1. Những lợi ích kinh tế từ việc sử dụng BioS

Việc sử dụng BioS giúp giảm chi phí thức ăn và tăng năng suất, từ đó mang lại lợi nhuận cao hơn cho các nhà chăn nuôi. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gia tăng trong ngành chăn nuôi.

5.2. Tương lai của chế phẩm BioS trong ngành chăn nuôi

Với những lợi ích rõ ràng, chế phẩm BioS có tiềm năng lớn để trở thành một phần không thể thiếu trong kỹ thuật chăn nuôi hiện đại. Nghiên cứu và phát triển thêm các sản phẩm probiotic mới sẽ mở ra nhiều cơ hội cho ngành chăn nuôi.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN CHÍ CƯỜNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM BIOS VÀO KHẨU PHẦN THỨC ĂN ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU KỸ THUẬT VÀ HỆ VI SINH VẬT ĐƯỜNG RUỘT GÀ THỊT LÔNG MÀU Ngà nh : Chă n nuô i Mã so : 60 62 01 05 Người hướng dan khoa họ c : TS. Phạm Kim Đăng NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào khác. Tôi cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn, mọi nguồn thông tin sử dụng trong luận văn này được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 24 tháng 5 năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Chí Cường i LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa học Thạc sĩ của mình, tôi đã nhận được sự giúp đỡ tận tình của các thày cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp và gia đình.

Nhân dịp hoàn thành luận văn, trước tiên tôi xin được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn tới TS.Phạm Kim Đăng – Phó Trưởng khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình hướng dẫn tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin được gửi lỏng biết ơn sâu sắc tới Ban giám đốc, ban quản lý đào tạo Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Khoa Chăn nuôi, Bộ môn Sinh lý tập tính động vật và toàn thể các thày cô giáo trong và ngoài Học viện đã tận tình giảng dạy, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Cũng nhân dịp này, tôi xin chân thành cảm ơn Công ty Cổ phần Sinh học Mùa Xuân và Nhà sản xuất Tanuco đã cung ứng sản phẩm BioS và sản xuất thức ăn ép viên để tôi thực hiện đề tài này. Xin cảm ơn Công ty TNHH XNK Thương mại và Dịch vụ Đại Dương đã tạo điều kiện về thời gian để tôi hoàn thành khóa học.

Tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã ủng hộ và giúp đỡ tôi về mọi mặt, khuyến khích động viên tôi hòa thành luận văn này. Hà Nội, ngày 24 tháng 5 năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Chí Cường ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt.

vi Danh mục bảng. vii Danh mục hình, biểu đồ. viii Trích yếu luận văn. ix Thesis abstract.

Tính cấp thiết của đề tài. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. Tổng quan tài liệu. Định nghĩa probiotic.

Lịch sử của probiotic. Vai trò của probiotic. Cơ chế tác động của probiotic. Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả probiotic.

Tiêu chí chọn lọc vi sinh vật để sản xuất probiotic. Các chủng vi sinh vật thường được sử dụng để sản xuất probiotic. Chu kỳ sống và cơ chế tác động của Bacillus. Chế phẩm BioS.

Hệ vi sinh vật đường ruột và tác động của nó đến sức khỏe vật nuôi. Đặc điểm của giống gà sử dụng trong thí nghiệm. Đặc điểm sinh lý của gà. Đặc điểm sinh trưởng.

Đặc điểm tiêu hóa. Sức sống và khả năng kháng bệnh của gà. Nhu cầu dinh dưỡng của gà. 17 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.

Nhu cầu năng lượng của gà. Nhu cầu protein và axit amin của gà. Nhu cầu các chất khoáng của gà. Nhu cầu vitamin của gà.

Nhu cầu nước uống của gà. Đặc điểm dinh dưỡng của một số nguyên liệu thức ăn cho gà. Nhóm thức ăn cung cấp năng lượng. Thức ăn giàu protein nguồn gốc thực vật.

Thức ăn giàu protein nguồn gốc động vật. Thức ăn hỗn hợp cho gà. Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh. Thức ăn hỗn hợp đậm đặc.

Thức ăn bổ sung. Tình hình nghiên cứu sử dụng bios trong và ngoài nước. Tình hình nghiên cứu trong nước. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài.

Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu. Đơn vị hợp tác thử nghiệm. Nội dung nghiên cứu.

Phương tiện và phương pháp thử nghiệm. Phương tiện và điều kiện thử nghiệm. Bố trí thí nghiệm. Phương pháp theo dõi đánh giá các chỉ tiêu.

Phương pháp sử lý số liệu. Kết quả và thảo luận. Độ bảo toàn của các chủng Bacillus sau khi ép viên. Ảnh hưởng của chế phẩm bios đến sức sản xuất của gà.

Hiệu quả sử dụng thức ăn bổ sung bios .40 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Ảnh hưởng của bios đến hệ vi sinh vật đường ruột. Ảnh hưởng của bios đễn vi lông nhung đường ruột. Kết luận và kiến nghị .53 Tài liệu tham khảo.

60 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CP : Cổ phần CS : Cộng sự CTV : Cộng tác viên CV : Độ lệch chuẩn ĐC : Đối chứng FCR : Feed Conversion Ratio (Hệ số chuyển đổi thức ăn hay tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng) LTATN : Lượng thức ăn thu nhận TNHH : Trách nhiệm hữu hạn ME : Metabolizable PN : Chỉ số sản xuất SC : Saccharomyces cerevisiae TA : Thức ăn TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TKL : Tăng khối lượng TL : Tỷ lệ TN : Thí nghiệm TTTA : Tiêu tốn thức ăn TT : Tuần tuổi TQ : Trung Quốc VCK : Vật chất khô XNK : Xuất nhập khẩu vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Các vi sinh vật thường được sử dụng trong chăn nuôi ở Châu Âu. Khả năng chịu nhiệt của nha bào Bacillus (x1010 CFU/g). Đặc điểm đặc trưng của trạng thái Eubiosis và Dysbiosis.

Thức ăn sử dụng trong thí nghiệm. Nồng độ Bacillus trong mẫu cám có sử dụng BioS trước và sau khi sử lý nhiệt (x105CFU/g). Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm BioS đến sức sản xuất của gà. Hiệu quả kinh tế khi sử dụng thức ăn bổ sung BioS.

Số lượng vi sinh vật trong chất chứa đường ruột của gà (n=6). Lượng vi sinh vật ở các phần khác nhau của ống tiêu hóa (n=6). Kích thươc lông nhung biểu mô ở tá tràng và không tràng gà (n=6). 50 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ Hình 2.

Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả của probiotic (Klose, 2006). Sơ đồ chu kỳ sống và cơ chế tác động của nha bào Bacillus. Gà Ri – Dabaco. Sơ đồ hệ tiêu hóa của gà.

Mẫu cám được gửi về phòng thí nghiệm. Nuôi cấy vi khuẩn. Lấy mẫu chất chứa ruột gà. Lấy mẫu ruột gà.

Hình thái lông nhung biểu mô ở tá tràng và không tràng của gà. So sánh nồng độ Bacillus trước khi sử lý nhiệt và sau khi ép viên. So sánh giá thành các mã cám sử dụng trong thí nghiệm. So sánh chi phí thức ăn cho 1 kg gà hơi.

So sánh nồng độ E.coli trong chất chứa ở kết tràng của gà. So sánh kích thước lông nhung biểu mô không tràng. 51 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Chí Cường Tên luận văn: “Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm BioS vào khẩu phần thức ăn đến một số chỉ tiêu kỹ thuật và hệ vi sinh vật đường ruột gà thịt lông màu” Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.05 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Người hướng dẫn khoa học: TS.Phạm Kim Đăng Mục đích nghiên cứu Đánh giá hiệu quả của việc bổ sung chế phẩm BioS vào khẩu phần thức ăn đến một số chỉ tiêu kỹ thuật và hệ vi sinh vật đường ruột gà thịt lông màu. Phương pháp nghiên cứu Nội dung chính - Nội dung 1: Đánh giá độ bảo toàn của các chủng Bacillus sau quá trình phối trộn ép viên thức ăn cho gà.

- Nội dung 2: Đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm BioS đến khả năng tăng trọng của gà và hiệu quả sử dụng thức ăn của gà. - Nội dung 3: Đánh giá ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm BioS đến vi sinh vật đường ruột của gà. - Nội dung 4: Đánh giá hiệu quả của chế phẩm BioS đến vi thể đường ruột của gà. Nguyên vật liệu - Gà Ri - Dabaco từ 02 đến 14 tuần tuổi.

- Chế phẩm BioS dạng bột do Công ty CP Công nghệ sinh học Mùa Xuân sản xuất trộn vào thức ăn ép viên. - Thức ăn hỗn hợp dạng viên được sản xuất bởi công ty TANUCO Phương pháp nghiên cứu - Dùng phương pháp phân lô so sánh: 180 con gà được chia làm 2 lô: lô thí nghiệm và lô đối chứng (mỗi lô thí nghiệm gồm 3 ô, mỗi ô 30 con gồm 15 con trống và 15 con mái). - Bố trí thí nghiệm: + Lô 1 (Thí nghiệm): được cho ăn tự do thức ăn của Tanuco sản xuất, có bổ sung BioS (250g chế phẩm/tấn thức ăn trong quá trình ép viên; không có kháng sinh). + Lô 2 (Đối chứng): được cho ăn tự do thức ăn của Tanuco sản xuất, thức ăn ở lô này không phối trộn Probiotics vào quá trình ép viên và có bổ sung kháng sinh.

ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Khối lượng gà của từng lô và từng lần thí nghiệm ở được cân lúc 2 tuần 4 tuần và 14 tuần tuổi; lượng thức ăn cho ăn và lượng thức ăn dư thừa ở cuối mỗi ngày cho ăn được theo dõi hàng ngày. Kết thúc mỗi đợt thí nghiệm lấy mẫu môi lô 6 con (mỗi ô bắt 1 con trống, 1 con mái có khối lượng tương đương khối lượng trung bình của toàn ô) mổ kiểm tra E.Perfringen, Lactobacillus spp và lấy mẫu ruột làm tiêu bản kiểm tra kích thước vi lông nhung đường ruột. Kết quả chính và kết luận Kết quả chính BioS có khả năng chịu nhiệt rất tốt, không có sự khác biệt có ý nghĩa về nồng độ các chủng Bacillus sau khi ép viên so với trước khi xử lý nhiệt. Chế phẩm BioS hoàn toàn có khả năng thay thế kháng sinh trong thức ăn ép viên cho gà thịt, có tác dụng như chất kích thích sinh trưởng và tăng cường khả năng miễn dịch.